Пилешкиот црн дроб е многу тендер, а котлетите од него испаднат само прекрасно.
Тие доаѓаат да вкусат без исклучок.
Во овој случај, можете да ги подготвите за половина час.
котлети за црн дроб - општи принципи за готвење
Пилешки џигерии пред употреба, добро измиени, отстранете видливи филмови, можете да го исчистите маснотиите. Тогаш производот се става во комбинација или мелено низ мелница за месо. Основна состојка на косетовата маса е јајцата.
Што друго може да се додаде во минијатура:
• зеленчук (кромид, моркови, лук, пипер и други);
• брашно или замени (овес, гриз);
• житарици (ориз, леќа);
• зачини (сите);
• леб (не секогаш се користи).
Обично, масата за производите на црниот дроб не е многу густа и е наменета да се намести со лажица. Сечканите се ставаат во загреано путер и се пржат додека не се варат. Не се користи лепенето, како и рачното лиење.
Рецепт 1: Пченкарни бубачи со црн дроб со брашно
Рецепт е наједноставниот коцки за пилешки црн дроб, во кој се додава брашно. Фрај производи во масло во тава, како палачинки.
Состојки
• 0,5 кг на црниот дроб;
• глава на кромид;
• 2 чешниња лук;
• јајце;
• 5 супени лажици брашно;
• 1 прачка од прашок за пециво;
• зачини;
• масло за пржење.
Готвење
1. Измијте го црниот дроб и отстранете ги видливите филмови од парчињата. Со мелење на месо заедно со лупениот кромид пресвртуваме.
2. Додајте чешне лук, проследено со јајце и ставете го брашното. Промешајте, додадете рипер. Можете да ставите малку сода или да додадете ништо воопшто. Тогаш рифовите ќе бидат построги. 3. Сезона со зачини. Ова не е само сол, туку и секое зачинување. Може да земете мешавина на зачини за пилешко или месо, додадете малку зелена боја.
4. Промешајте го мелено месо со лажица и може да почнете да ги пржете патеките.
5. Во загреаниот путер се шири многу лажица во облик на заоблени лопатки. Фрај од двете страни до златно кафеава боја.
6. Извадиме на салфети за хартија за да го отстраниме вишокот масло.
Рецепт 2: Пилешки црн дроб "Бујна" котлети со гризма
Semolina се додава не само на мелено месо, но исто така и на кокошки за црн дроб. Крупот апсорбира влага, отекува и ги прави производите меки, лесни и нежни.
Состојки
• 0,3 кг црн дроб;
• глава на кромид;
• 3 лажички гриз;
• сол;
• 1 јајце;
• пиперка;
• масло.
Готвење
1. Свртете го кромидот со измиен црн дроб.
2. Додадете јајце и зачини, промешајте.
3. Внесете гриз и оставете го наполнетото полнење половина час. Треба да му дадете добар гриз. Масата станува подебела.
4. Ставете го маслото во садот, слојот треба да биде околу четири милиметри.
5. Ние го собираме мелениот црн дроб со лажица и изложуваме чаби топчиња.
6. СРЈ на средна топлина три минути на секоја страна.
7. Ако постојат стравувања дека производите внатре остануваат сурови, тогаш може да се покрие тавата и малку пот. Но, не треба да го намалите огнот на минимум, инаку ќофтињата ќе бидат заситени со путер и ќе станат масти.
Рецепт 3: коцки со пилешки црн дроб со леб
Рецепт за полноправни коцки од црн дроб, на кој се додава леб. Ние користиме само застоен леб, кој не е помал од два дена.
Состојки
• црн дроб 0,4 кг;
• 0,25 кг леб;
• 0,15 кг кромид;
• 0,2 литри млеко;
• 1 јајце; • 2 лажици брашно;
• зачини;
• масло.
Готвење
1. Наполнете го лебот со млеко, откако ќе ја исклучите кората. Оставете да стоите околу дваесет минути, а потоа живееме надвор.
2. Излупени филмови и мијат парчиња црн дроб се исечени и извиткувани преку мелница за месо заедно со леб.
3. Исчистете ги главите на кромидот и мелете ги.
4. Додајте ги зачините на мелено месо, ставете јајце, брашно и добро промешајте за една минута, масата треба да биде хомогена и прилично дебела.
5. Истурете го маслото, ставете го печката на шпоретот.
6. Се шири секачот со лажица. Не е потребно да се размачуваат, нека бидат дебели и заоблени. Фрај три минути на умерена топлина.
7. Штом завршницата е завршена, вратете ги сите жици назад во садот и внимателно поставете ги.
8. Истурете 50 ml вода (можете да земете супа, сок од домати, кисела павлака, крем) и вриете околу пет минути.
Рецепт 4: коцки со пилешки црн дроб со ориз
За подготовка на коцки за црн дроб за овој рецепт ќе треба круг круг ориз. Исто така, брашно од пченица се додава во месото кое може да се замени со зелен овес или гриз.
Состојки
• црн дроб 0,5 кг;
• 0,1 кг ориз;
• 4 лажици брашно;
• еден кромид;
• едно јајце;
• чешне лук;
• зачини и масло.
Готвење
1. Измијте го измиениот ориз во обична врела вода, исцедете ја течноста и изладете ја.
2. Исечете голем кромид во мали коцки и пржете во лажица путер. Не е неопходно да се стават многу маснотии, така што подоцна тоа не го намалува полнењето.
3. Извртуваме црн дроб и лук, додаваме ориз, потоа пржени кромид и ставете го брашното, но не сите одеднаш. Ние ја прилагодуваме густината на масата на косењето, мора да биде тешко да се меша и да се истегне. Зачинете со сол и други зачини. 4. Како и обично, загрејте го путерот на шпоретот, шијте ги рифовите со лажица и испржете ги од двете страни додека не завршите.
5. Коцки на црниот дроб на црниот дроб може да се консумираат сува, но поубаво е ако се парат во доматен или кисело сос.
Рецепт 5: коцки со пилешки црн дроб со зеленчук
Посебна карактеристика на овие пилешки црн дроб е додатокот на печено зеленчук во мелено месо. Оваа техника ги прави производите многу сочни и мирисна. Рецептот користи кромид со моркови и пиперки. Но, можете да исклучите или да додадете нешто. Не помалку вкусни хамбургери се добиваат со парчиња модар патлиџан, тиквички или тиква.
Состојки
• 2 ЕЕЗ. кромид;
• еден морков;
• 2 јајца;
• црн дроб 0,5 кг;
• 1 бугарска пиперка;
• 2 чешниња лук;
• 3-4 лажици брашно;
• масло;
• сол и бибер.
Готвење
1. Поминете на кромид на кромид во масло.
2. Штом кромидот ќе стане транспарентен, додадете рендан морков и ситно сецкан слатка пиперка за неколку минути. Свртете уште две минути, исклучете се и изладете.
3. Додека зеленчукот се лади, измешаме пилешки црн дроб и лук во мелница за месо.
4. Комбинирајте ги двете маси и додајте ги јајцата, по што следат зачини и брашно. Промешајте го мелено месо со лажица и полни половина час во фрижидерот. Маса малку посилна.
5. Ние се мелено месо и СРЈ patties во масло. Во големина, тие можат да бидат произволни, важно е само да се перат пастирките внатре, така што тие не остануваат сурови.
Рецепт 6: котлети за пилешки црн дроб со овесна каша
Опција не само вкусни, но исто така и многу здрави пилешки котлети од црниот дроб. Се користи инстант овесна каша. Можете да ги земате житариците без готвење, исто така, се вклопува. Состојки
• 0,5 чаши овесна каша;
• 0,5 кг на црниот дроб;
• 1 јајце;
• 0,5 пунџа од копра;
• 1 чешне лук;
• сол;
• масло;
• една кромидска глава.
Готвење
1. Измешаме црниот дроб и кромидот со лук преку мелница за месо. Ако сакате, главата на кромидот може да биде ситно сецкани и пржени во решетка.
2. Додајте јајце, трага и снегулки. Масовна сол, се промешува и заборави за неа околу четириесет минути. Ако собата е жешка, може да ја ставите кутијата во фрижидер. На снегулки, масата ќе стане густа.
3. Се мие копачот, исечете го и испратете го на чорба, добро се меша и може да продолжите на термичка обработка.
4. Ставете ги котлетите во врело масло и испржете ги додека не се зацрвени.
5. Или подгответе ја опцијата за исхрана. За да го направите ова, изложете лажица на силиконски МАТ и се пече во рерна додека тендер. Во просек, ќе трае околу 12 минути на 200 степени.
Рецепт 7: котлети за пилешки црн дроб со печурки
За црн дроб котлети за овој рецепт треба печурки. Можете да ги земете познатите шампињони или да користите други печурки, но претходно варете во солена вода најмалку 20 минути.
Состојки
• 0,5 кг пилешки црн дроб;
• 0,25 кг свежи шампињони;
• 1 кромид;
• 50 грама тврдо сирење;
• 1 лажичка кисела павлака;
• сол, бибер;
• масло;
• 1 јајце;
• магдонос;
• 3 лажици брашно.
Готвење
1. Исечете шампињони во мали коцки, а исто така и кромид, испратете го сè на тава и исплакнете на средна топлина се до скоро подготвени. Потребни се околу десет минути. На крајот, може многу да сол.
2. Додека печурките се ладат, го вртиме пилешкиот црн дроб.
3. Трпеме сирење и испраќаме до фарм. 4. Додадете сецкан магдонос, ставете рецепт кисела павлака, јајце и шијте ги лади печурките. Промешајте, пополнете ја мелницата со сол и црн пипер.
5. Останува да додадете неколку лажички брашно и да ги исушите рифовите.
Рецепт 8: коцки со пилешки црн дроб со компири
Особеноста на овој рецепт не е само додавање на компири, туку и многу вкусен крем сос. Тоа прекрасно го надополнува садот и го прави вкусот целосен. Друг плус на овој рецепт е дека тоа е многу економично. Од оваа количина на состојки добивате голем број котлети.
Состојки
• 0,5 кг на црниот дроб;
• 4 јајца;
• 2 компири;
• чаша брашно;
• 3 ЕЕЗ. кромид;
• зачини;
• масло.
За сос:
• 0,2 кг кисела павлака;
• 3 чешниња лук;
• 4 sprigs на копра;
• 3 супени лажици сос од соја;
• 1 пиперка од пиперка;
• Можете да додадете слатка папрака.
Готвење
1. Извртување на црниот дроб со кромид преку мелница за месо. Додајте ги јајцата и брашното, ставете ги зачините и промешајте.
2. Ние јасно компири и тројца на парична казна ренде. Ставање во масата на црниот дроб. Сокот не треба да се притисне, брашното ќе го апсорбира.
3. Промешајте го мелено месо темелно и веднаш гответе ги косите, додека компирот не стане темно.
4. Истурете слој од масло од 3-4 милиметри во тавата и добро се загрева.
5. Ширење на рифови со лажица, рамна и вртење. Сега, спуштете ја топлината и гответе под капакот пет минути.
6. Ставете ги готовите хамбургери во друго јадење и претерувајте го остатокот од крилетот.
7. За сос микс со кисела павлака сецкан лук, сецкани зеленило. Додај соја сос, бибер и добро промешајте. Оставете десет минути да се открие вкус. 8. Кога служите, истурете ги црнците на црниот дроб со миризлив сос.
Пилешки црн дроб питис - совети и трикови
• За да направите пржени коцки на црниот дроб сочни и меки, на крајот од готвењето, истурете малку вода во садот и оставете ги да се чуваат три минути под капакот. Но, течноста мора да биде доста, во спротивно производите ќе градат.
• Доколку испарувањето на црниот дроб се покажало како течно, тогаш не учат. Може да ја згуснете масата со гриз или брашно. Добро направено со оваа задача овес. Но, прво треба малку да меле, а потоа да дозволи да отече во косичката маса.
• Ако има премногу пилешки коцки во црниот дроб, секогаш можете да ставите дел во замрзнувачот. Тие толерираат замрзнување и одмрзнување на собна температура, во микробранова печка или во тава. Можете исто така да замрзнете мелено мелено месо, ако нема време за пржење или масло.
• Црниот дроб многу малку? Ова не е проблем! Во кутии, можете да додадете лесно печена зелка, модар патлиџан, тиква и било кој друг зеленчук. Цревата на црниот дроб со леќата, оризот и другите житни култури се вкусни.
