За да направите впечаток на семејна вечера или празничен оброк, со години не мора да застанувате во шпоретот на кујната за да ги усовршите вашите кулинарски вештини.
Свинско ребра печени со компири сигурно ќе имаат неверојатен ефект врз нивните дегустатори!
Едноставно да се подготви, ова јадење не ја ограничува водителка во изборот на состојки и начинот на подготовка.
Тие можат да се готват на различни начини: чорба во тава, пржете во тава, се печете на скара.
Вашиот домашен зачини и зачини нема да биде на место.
Можете да додадете мед, кисело плодови, овошје или свеж зеленчук.
Без оглед на тоа како експериментирате, главната карактеристика на ребрата е тоа што секој пат кога ќе добиете сад што е ново и невообичаено по вкус!
Денес ќе печеме свинско ребра со компири во рерната. Се печи во рерната, ребрата се неверојатно меки, сочни и апетитни. Месото лесно се одвојува од коската и произведува свој неверојатен сок.
Општи принципи на готвење свинско ребра печени со компири во рерна
1. Главната работа е да се најде висококвалитетно, свежо и добро свинско месо. Набави резервни ребра од докажани продавачи кои одгледуваат свињи на сопствените фарми, а потоа успехот на готвењето е загарантиран! Во спротивно, тешко свинско ќе го уништи целото јадење.
2. Не заборавајте да одвоите време да се маринираат месото - тогаш тоа ќе биде нежна, мека и сочна. Ова правило е позајмено од кебаби за готвење. Маринирањето е најдобро во текот на ноќта. И не заборавајте да ја навлечете марината на ребрата за време на печењето. 3. Не жалам за зачините! Тоа ќе додаде зачин и префинетост на вашето јадење. Поради индивидуалните преференции, ги избирате според вашите желби за вкус.
Свинско ребра со компири во рерната
Едноставен рецепт за печење ребра со гарнир - вкусни, задоволувачки и нема потреба да поминувате многу време!
Состојки
• Свински ребра - 600 g;
• Компири - 9 парчиња;
• Сол, бибер;
• Лук - 2 парчиња.
Како да се готви
1. Компирот прво мора да се излупи, а потоа да се протрие на лист за печење, откако рамномерно се шири со растително масло. Посипете на сол и натријте компири со рендан раце. Дистрибуирајте го компирот на нашиот лим.
2. Измијте ги ребрата, ослободувајќи го вишокот маснотии, исечете ги на средни парчиња. Сол, бибер, додајте лук и се меша.
3. Ширење на свинско ребра на врвот на компирот, така што ќе биде целосно затворено. Раширете ги ребрата на врвот, бидејќи тие се дебели и ќе се топат додека се готват, а масното ќе го подмачкува компирот добро. Не додаваме масло, сè ќе биде подготвено во сопствениот сок.
4. Испрати во рерната на 180 степени. Печете 45-60 минути, не заборавајте да не ги заборавите свинските ребра во средината на процесот.
Свински ребра со компири во ракавот
Ракав - ролна полиетилен со посебен клип, кој може да се купи во било кој супермаркет. Често се вложува во групи на зачини. Што е овој рецепт добар? Внатре во ракавот за време на печење на пареа се формира, со што се загрева месото, што ги прави ребрата вкусни. Исто така, употребата на овој рецепт го прави процесот на готвење пријатен и лесен и ја остава рерната чиста! Овој рецепт е совршен за домаќинки кои немаат време да прават маринирачко месо. Состојки
• Свински ребра - 800 g;
• Компири - 80 парчиња;
• Зачини;
• кромид;
• Лук - 4 чешниња;
• Сол, бибер.
Како да се готви
1. Исечете ребра 2 коски по 1 парче.
2. Додајте зачини на око и оставете половина час.
3. Почнуваме да ги стартуваме ракавите со компири, предсоли и бибер. Рашири ребра на врвот. Стиснете лук за вкус.
4. Ние го врзуваме ракавот, испратете го до плехот за печење во рерната за час на 190 степени.
5. Ставете го листот за печење на хартија за пергамент за печење, така што ракавот не се држи до дното. Инаку ќе се скрши, и сокот ќе истекува. Четка за заби пробијте го ракавот на неколку страни.
6. Остануваме да се подготвиме еден час. 15 минути пред крајот, се сече врвот на пакетот, така што месото ќе стане црвено.
7. Ставете ги подготвените ребра со компири во длабок сад, врвот со сокот што следи.
Зачинети свинско ребра со компири во рерната
Овој рецепт е погоден за оние кои имаат малку врвови во семејството.
Состојки
• Свински ребра - 700 g;
• Компири - 7 парчиња;
• Adjika сува - 1 лажиче;
• Кромид - 2 парчиња;
• Сол - 1 нотка;
• земјата црвен пипер - 0,5 лажици;
• Лук - 2 чешниња.
Како да се готви
1. Исплакнете ги ребрата, исечете ги со зачини (земјата црвен пипер, adjika), ситно сецкан лук и грубо исецкани прстени на кромидот. Остави да маринираат за неколку часа.
2. Компирите не се сечат во големи и мали, на средни парчиња, кои во 40-45 минути може да достигнат подготвеност за време на печењето, сол.
3. Ставете го компирот на дното на садот за печење, ставете ги уредните парчиња ребра на врвот и пополнете го празниот простор со прстени на кромидот. 4. Печете на 190 степени околу еден час.
5. Послужете ги ребрата жешко.
Сочно свинско ребра со компири земја-стил
Руди, пржени и такви вкусни ребра!
Состојки
• Свински ребра - 500 g;
• Компир - 10 парчиња;
• Луковици - 2 парчиња;
• Сол, бибер мешајте - по вкус;
• Гранулиран лук - по вкус.
Како да се готви
1. Се сече секое ребро во средината, така што истото месо останува на секоја коска од двете страни. Рашири ги ребрата во сад.
2. Исечете го кромидот на мали коцки. Кромид ќе му даде сок, со што садот ќе биде повеќе сочен. Истурете ги зачините, сол и се мешајте со рацете. Ставете го во фрижидер еден ден. Ребрата се добро зачинети и маринирани.
3. Ќе се печеме во ракавот. Ги преклочуваме ребрата во неа и затворај го со посебен клип, кој, како по правило, доаѓа во комплетот. Промешајте го ракавот и испратете ја рерната, загреана. Околу еден час, периодично вртење.
4. Кога ќе видиме дека ребрата се веќе на патот, ние го исечеме ракавот и оставиме 10-15 минути да се исцрпи. Ние се става сок и кромид формирани за време на печење.
Свински ребра со карамелизирана кора
Трикот на рецептот е марината на мед-сенф, благодарение на што месото ќе стане особено сочно, мирисна и крцкава.
Состојки
• Свински ребра - 600 g;
• Компири - 4-5 парчиња;
• Кромид - 2 парчиња;
• Паста од домати - 30 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Растително (или маслиново) масло - 1,5 лажици;
• Сенф - 1 лажица (ако е зачинета, а потоа 1 лажичка);
• Папрака - изклинвам;
• црн пипер - изклинвам; • Сол на вкус;
• Вода - 150 ml;
• Мед - 2 лажици.
Како да се готви
1. За маринадата, мора да се исецка лукот и кромидот доволно ситно, покријте го со сол, бибер, додадете сенф, истурајте доматна паста, други зачини и вода. Промешајте со раце за да формирате сок.
2. Измијте ги ребрата, делите на средни парчиња, ослободете ги од маснотиите и потопете го во мешавината.
3. Маринирајте од час на ден на ладно место (фрижидер, балкон или визба). Постои едноставно правило: колку повеќе време е потребно, толку подобро! За подобро маринирање, можете да ги проширите ребрата во пакети, истурете ја марината во нив, пуштете го воздухот, цврсто ги навртувајте и испратете ги во фрижидер.
4. По маринирање, изложете ги ребрата во облик, покриени со хартија или фолија.
5. Стави компири, сече на 4 парчиња, околу ребрата.
6. Истурете ја преостанатиот марината во огноотпорно сад, додајте зовриена вода и додадете мед. Овој трик ќе ни помогне да ја постигнеме самата кора на ребрата. Ние го испраќаме во рерна и на секои 20 минути го истураме месото со маринадата што врие на гас. Присуството на слатки белешки може да се неутрализира по желба со сок од лимон.
Свински ребра со компири во фолија
Месото е направено едноставно и служи како алтернатива за печење во посебен ракав.
Состојки
• ребра - 1 кг;
• Компири - 10 парчиња (средна големина);
• Оцет 9% - 1 лажица;
• Моркови;
• Павлака (мајонез) - 1-2 лажици;
• Магдонос - 100 g;
• Зелен кромид - 100 g;
• Додатоци (опционално).
Како да се готви
1. Измијте ги ребрата, исечете ги, посипете ги со зачини, прекријте со оцет и оставете неколку часа. 2. Кора од моркови и компири, се сече на коцки и се четка со кисела павлака, посеан со магдонос.
3. Стави зеленчук на лист за печење, покријте ги со ребра.
4. Завршете го обликот со фолија и испратете го на 200 степени за 1,5-2 часа.
5. По околу еден час и половина печење, отворете ја фолијата и оставете ја да се пече отворен до златно кафеава боја.
6. Посипете со зелен кромид пред сервирањето.
Свинско ребра со компири и печурки
Состојки
• Свински ребра - 500 g;
• Компири - 5 парчиња;
• Шампињони печурки - 300 гр;
• Кромид - 1 парче;
• Еден куп свеж магдонос;
• Сол, бибер и зачини по вкус.
Како да се готви
1. Измијте ги и исечете ги свинските ребра на парчиња со нож.
2. Кромид исечете ги прстените.
3. Се меша кромид со ребра, додавајќи зачини, сол, allspice и лук. Промешајте така што секое парче е исполнето со зачини.
4. Оставете во фрижидер за половина час или час.
5. Измијте, суво и исечете свежи печурки во тенки парчиња.
6. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и сол.
7. Поставете го месото на садот за печење во првиот слој, печурки во вториот слој и покријте го врвот со компири.
8. Покријте со фолија и испратете го за печење 60-80 минути. Откако ќе бидете подготвени да ја отстраните фолијата и оставете уште 10 минути.
9. Завршеното јадење може да се полни со свеж магдонос или други билки.
Свинско ребра со компири во рерната - совети и трикови
- Тајните за готвење било кое јадење почнуваат со вистинскиот пристап кон изборот на состојки. При изборот на месо, кое ја формира основата на нашето јадење, обрнете внимание на неговиот изглед. Ребрата треба да биде светло розева нијанса со мазна површина и тенок слој од бела боја. Мирисот треба да биде пријатен и слатко.
- Подготвеноста на ребрата е лесно да се утврди: само пробијте со вилушка и забележете го чистиот сок што тече од месото. Во никој случај не треба да се видливи нечистотии од крв. Ова укажува на недостаток на подготвеност на месото и на неговата несакана употреба во храната.
- Маринираните ребра по можност во текот на ноќта во зачините кои ќе се користат при печење. Не плашете се да ги претерате на ладно место, ова ќе го искористи само процесот, месото ќе стане еластично и меко.
- За да не го претерате со сладок вкус на месо, додадете мед малку помалку од она што е напишано во рецептот. И ако веќе сте додале и почувствувале прекумерна сладост, тогаш не грижете се - сокот од лимон ќе дојде до спасување.
- Јадења со свинско ребра отвораат огромен простор за имагинација и креативност! Не плашете се да ги направите вашите сопствени прилагодувања и ве молам вашите блиски луѓе со вашите кулинарски ремек-дела.
Кук со задоволство!
