Со доаѓањето на multicooker, нашите домаќинки можат да готват апсолутно секое јадење, додека нема потреба да застанувате во шпоретот и да потрошите многу време и напор.
Ребрата со компир multicooker се тендерски и сочни.
Овој метод на термичка обработка е многу сличен на готвењето во рускиот шпорет.
Ребра со компири во бавен шпорет - основните принципи за готвење
Ова јадење е совршено и за ручек и за вечера. Ребрата со компири во бавен шпорет може да се задушени или пржени. За подготовка на соодветни ребра: говедско месо, свинско месо или јагнешко месо. Тие можат да бидат сурови или пушени.
Ребрата се мијат, сушат со салфетки и се сечат делови по коската. Со ребра отсечени од филмот и вените.
Компирот е излупен и добро измиен. Се сече на мали парчиња или лобули.
Во садот multicookers истурете било растително масло. Вклучете ја програмата "Пржење". Време поставено за 20 минути. Распрснете ги ребрата во садот и лесно испржете ги со отворен капак. Во тоа време, излупени кромид и моркови. Зеленчукот се мелени и се додава во месото. Свртете се заедно за некое време. Потоа додадете исечени компири на ребра. Истурете вода, сол и сезона со зачини. Промешајте.
Префрлете го уредот во режим "гаснење". Времето е за половина час. Затворете го капакот. По сигналот, ребрата и компирот се ставаат во прекрасно јадење, украсени со ситно сецкани зелени и служеа како независно јадење.
Ребрата и компирот се одлични со печурки, домати, сливи или зелка. Значи, можете слободно да експериментирате.
Рецепт 1. Ребра со компири во бавен шпорет
Состојки
свинско ребра со месен слој - 500 g;
земјата црн пипер;
кромид;
кујна сол;
компир - 400 гр;
сончогледово масло - 75 ml;
морков;
вода за пиење - 300 ml.
Метод на подготовка
1. Ребрата добро се мијат, натопени со салфетки, ги исекуваме тетивите, вишокот маснотии и филмовите. Исечете ги коските во делови. Измешајте сол и црн пипер. Избришете ја оваа мешавина на сите страни со оваа мешавина. Евентуално можете да ги додадете вашите омилени зачини.
2. Подмачкајте го капацитетот на multicooker и ставете ги ребрата во неа. Ние ја вклучуваме програмата "Печење". Тајмерот е поставен за 20 минути. Свртете ги ребрата и повремено ги мешајте. По овој пат месото се пренесува на плочата.
3. Исчистете ги морковите и кромидот, исплакнете и исечете ги на мали коцки. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на парчиња и дебели половина сантиметри. Во суштина, компирот може да се намали на било кој начин. Главната работа е дека парчињата не се премногу мали, инаку во процесот на готвење ќе се претвори во пире.
4. Ставете зеленчук и свинско ребра во контејнер за повеќе куки. Секој слој попрскувајте со сол и бибер. Истурете ја зовриена вода. Вклучете го уредот во режим на "калење". Тајмерот е поставен на 50 минути. По бипот, ние ги оставаме ребрата со компири на затоплување уште една четвртина од еден час. Компирите го преместуваме со месо во прекрасно јадење, посипете ги со ситно исецкани зеленчуци и сервирајте со кисели краставички.
Рецепт 2. Ребра со компири во бавен шпорет со мајонез
Состојки
мајонез - 60 ml;
свинско ребра - 600 g;
свеж зеленчук;
сенф - 30 g;
сол и зачини; две светилки;
вода за пиење - 160 ml;
сончогледово масло;
компири - килограм.
Метод на подготовка
1. Исплакнете свинско ребра добро, намалијте вишокот на маснотии, отстранете тетивите и филмовите. Натопи хартиена крпа и исечете ги на делови.
2. Ставете го мајонезот во чаша, додадете сенф и зачини. Добро измешајте додека не се излади Натопете секое парче месо во сос и ставете го во длабок сад. Истурете го преостанатиот сос врз ребрата. Остави месото да се маринира за половина час.
3. Излупете го и измијте го компирот добро. Исечете го на мали коцки. Чистете, исплакнете ги и исечете ги лупите со тенки пердуви или полу-прстени.
4. Истурете го маслото во контејнерот за повеќе куки. Вклучете го уредот во режимот "Печење" и добро го загревајте растителното масло. Ставете ги свирените ребра и пржете на двете страни, десет минути на секоја. Додадете го кромидот на месото и продолжете да готвите додека кромидот не е мек.
5. Додајте компири и ставете вода во контејнерот за повеќе куки. Овозможете ја програмата "Кршнување". Тајмер е поставен за еден час. По бипот, вкус на компири и месо. Додадете ги зачините доколку е потребно. Кафете го садот во режим на печење. Послужете со свеж зеленчук.
Рецепт 3. Марински ребра со компири во бавен шпорет
Состојки
ребра - 800 g;
црн пипер;
компир - 600 гр;
маса сол;
кечап - 100 ml;
растително масло - 80 ml;
мрсна пиперка - 6 g;
лук - три парчиња.
Метод на подготовка
1. Кетчуп-смена во длабока чинија. Зачинете го со зелена папрака, бибер и сол. Добро се меша.
2. Измијте ги ребрата, исечете ги филмовите, вишокот на масти и тетиви. Исцедете крпи за еднократна употреба и исечете ги на делови. Користејќи силиконски четки, ние го прекриваме секое парче со маринадата, така што рамномерно го покрива месото од сите страни. Ние ги изложуваме ребрата во сад, ја покриваме со филм и го испраќаме во фрижидер за еден час и половина. Ако имате време, подобро е да го маринирате месото пет часа. 3. Наматете го контејнерот за повеќе куки. Вметнуваме ребра во неа. Исчистете го компирот, измијте ги и исечете ги на доволно големи парчиња. Ставање компири врз месо. Сол и бибер. Ние се прелива во сосема малку вода за пиење. Го поставивме режимот "Печење" и го подготвивме часот. Префрлете ги ребрата со компири на сад, посипете ги со сецкани свежи билки и сервирајте со кисела или свеж зеленчук.
Рецепт 4. Пушеле ребра со компири во бавен шпорет
Состојки
две светилки;
чаша вода за пиење;
свеж морков;
сончогледово масло - 25 ml;
300 гр пушеле ребра;
морска сол;
шест компир клубени;
allspice и залив лисја.
Метод на подготовка
1. Истурете малку масло во садот на мултикиклуерот. Излупете го кромидот и морковот и добро измијте ги. Светилки исецкаат половина прстени. Голем морков решетки.
2. Вклучете го бавниот шпорет во режимот "Жешка". Ставете го кромидот во чинија и пржете додека не се проѕирни. Потоа додадете рендан морков и продолжи пржење до златни.
3. На зеленчукот лежи пушеле ребра, пред-намалување на делови.
4. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на парчиња средна дебелина. Ставете ја во сад за мултикикер, додајте заливите лисја, сол и сезона со пиперка. Сите состојки се мешаат. Покријте ја машината со капак. Вклучете го режимот "Калење". Кук компири за половина час. Ставете го готовиот сад на плочи, посипете со сецкан копра или зелен кромид. Послужете со кисели краставички или свеж зеленчук.
Рецепт 5. Јагнешко месо со компири во бавен шпорет
Состојки
Јагне ребра - килограм;
маса сол;
четири чешниња лук;
земјата црн пипер;
половина жешка пиперка под; килограм компир;
120 мл маслиново масло;
на краен коријандер и каранфилче;
кромид;
половина куп босилек.
Метод на подготовка
1. Измијте ги и исушете јагнените ребра. Ги чистиме од филмови, вишокот маснотии и тетивите. Се сече на парчиња.
2. Ослободете го лукот од лушпата, исплакнете и прескокнете го пресот на лукот. Ние го треваме секое парче овца со мелено лук, сол и бибер и ставете го во пластична кеса. Испрати неколку часа во фрижидерот.
3. Кромидот се чисти и фино се распаѓа. Еден парче лук и топла пиперки меленко сече. Топли две лажици путер во тава и испржете го кромидот со жосон и пиперка во неа пет минути.
4. Ставете ги доматите во врела вода за една минута. Излези, се излади и извади кожата. Томатската пулпа е залепена во мешалка. Ставете ја доматната смеса во тенџере. Зачинете го со сол и црн пипер. Го ставаме на оган и вриеме, постојано мешајќи, околу пет минути. Василиј исплакнете и мелете. Додајте кромид пржено и босилок во мешавина од домати. Симнете уште две минути. Извадете го сос од домати од топлина и лади.
5. Измешајте ги зачините со останатиот путер. Излупете го компирот, измијте ги и исечете го секој клубн на четири дела. Го преместуваме во длабок сад.
6. Ги извадиме ребрата од торбата, секој ги размачкува со зачини. Остатокот од зачинето масло се нанесува во компирот и добро се меша.
7. Поставете ги ребрата и компирот во слоеви во контејнер за повеќе куки. Ние го ставаме во единицата. Вклучете ја програмата "Калење". Поставивме тајмер еден час. По звучниот сигнал го пренесуваме бавниот шпорет до режимот "Печење" и прелистувајте ја садот за половина час. Се служи како посебен сад со варен доматен сос.
Рецепт 6. Мирисни ребра со компири во бавен шпорет
Состојки
700 г свинско ребра;
30 мл растително масло;
2 моркови;
1,5 повеќејасна вода за пиење;
40 мл паста од домати;
3 чешниња лук;
30 мл кисела павлака;
6 g сенф;
10 гр Прованса билки;
2 кромид;
сол и бибер;
6 компири;
свеж зеленчук.
Метод на подготовка
1. Излупете и исечете го кромидот и морковот. Во капацитет на multicooker истурете растително масло. Овозможете го режимот "Frying". Спржете го зеленчукот десет минути со отворен капак.
2. Исплакнете ги ребрата, лесно суво со салфетки и исечете ги на парчиња. Ставете ги на печени зеленчуци.
3. Излупете го лукот и исечете ги на тенки парчиња. Посипете месо со мелено лук.
4. Кора и добро измив компир исечете на парчиња. Ставете го во контејнер со мултикиooker на врвот на ребрата.
5. Во длабок сад, измешајте ја киселата павлака со доматна паста, сенф и провансалски билки. Сол и бибер. Разредете со вода и добро се мешајте. Истурете ја содржината на садот со добиениот сос.
6. Затворете го капакот и вклучете го режимот "Клеење". Кук компири за половина час. По бипот, посипете го садот со ситно сецкани зеленило. Служат како посебен сад.
Рецепт 7. Ребра со компири и сливи во бавен шпорет
Состојки
килограм компир;
два заливни лисја;
килограм свински ребра;
сол - 10 g;
две светилки;
сливи - 150 гр.
Метод на подготовка
1. Измијте ги ребрата од свинско месо и лесно да ги исушите со салфетки. Исечете ги во делови. Сијалиците чистат, се мијат и се исекуваат на полу-прстени.
2. Вклучете го multicooker во режимот "Жешка". Истурете го маслото во садот и добро го загревајте. Поставете ги ребрата од свињи и пржете, повремено мешајќи ги десет минути. Потоа додадете рендан кромид и продолжете да пржете до златно. 3. Излупете ги и измијте ги компирите. Исечете го во коцки. Исплакнете сливи во топла вода.
4. Додајте сливи на месото. Префрлете го бавниот шпорет во режим "Кумирање" и гответе свинско месо уште 10 минути. Потоа ставете компири и рендан морков во сад. Сол, стави лисја и бибер. Покријте го уредот со капак. Гответе уште еден час во истиот режим.
Ребра со компири во бавен шпорет - совети и трикови од готвачи
- Пред да готвите, ребрата најдобро се остава за неколку часа во маринадата. Во овој случај, тие ќе бидат меки и нежни.
- Не исечете го компирот на мали парчиња, така што во процесот на калење не се претвора во пире од компири.
- Држете го готвеното садење за десет минути во режим на печење или пржење за да се кафени.
- Ребрата мора да се измијат и да се отстранат филмовите, тетивите и вишокот на маснотии.
