Ребра од рерна - едно име е достоен за тоа!
Ова јадење едноставно не може да се молам.
Но, како најдобро да го готвиме? Има многу опции за одмор со разни зачини, кисели краставички, зеленчук. Да, да, тоа е празнично.
Мирисни ребра на масата веќе се причина за радост, без оглед на денот на неделата и датумот на календарот. Организирајте празничен празник за домаќинството?
рерни рерни во фолија - општи принципи на готвење
Ребрата мора да се мијат пред употреба и мора да се исушат. Капките од водата ќе го спречат пенетрацијата на зачини, а во процесот на готвење ќе плови. Ова ќе направи парчиња месо не печени, но варени. По подготовката, месото може да се сече. Јагнето ребра само поделени по должината на коските. За погодност, свинското ребра може да се скрати. Следно, одете на маринирање.
Како можете да ги решите ребрата:
• сенф;
• аджика (сува или разредена);
• мајонез;
• кисела павлака;
• сос од соја;
• кечап, доматна паста;
• суви зачини за месо, шашлик, свинско месо.
И, се разбира, не можете да направите без кромид и лук, нагласувајќи го вкусот на секое месо. За арома, можете да додадете сок од цитрус, ловоров лист, сушени билки. Ребрата може веднаш да се готви со зеленчук, печурки, житарки.
Печивата за печење се шири на лист за печење, а потоа поставете го производот и покријте го со врвот. Ако печете голема количина на месо или додадете зеленчук, течни сосови, тогаш треба веднаш да ги формирате страните. Важно е цврсто да го зацврстите зглобот на облеката така што пакетот не се отвара за време на подготовката. Ако фолијата е слаба, тогаш можете да направите двојно дно.
Рецепт 1: Свински ребра во рерна во фолија со лук
Ребрата за готвење во рерната во фолија ќе бара многу свеж лук и подготвен сенф. Ако сакате, износот може да се намали. Садот е доста зачинет. Можете да послужите сами или да се комбинирате со било која страна од садовите.
Состојки
• 10 ребра;
• 1 глава лук;
• 1 лажица сенф;
• 0,5 супени лажици мед;
• 1 кромид;
• 4 лажици доматна паста;
• 0,5 лажици од пиперка;
• 2 лажички путер;
• 1/3 лажица црн пипер.
Готвење
1. Измешајте го кромидот исечен на половина прстени и сецкан лук во чинија.
2. Додадете ја пастата разредена во 100 грама вода. Можете да го користите супа наместо вода. Сол, ставете путер од сос, сенф, папрака, бибер и мед. Сите се меша добро.
3. Исечете ги рабовите на парчиња. Големина на дискреција, она што е потребно.
4. Наполнете ја подготвената маринада и оставете најмалку еден час. Може да се истури однапред и да ја задржите ноќта во фрижидер.
5. На садот за печење или во форма на стеламска фолија, правиме ребра, носете ребра, лабаво едни на други. Прелива преку преостанатата маринада.
6. Затворете го горниот дел со фолија, цврсто извиткувајте ги зглобовите.
7. Испратете ги ребрата во рерната 50 минути. Потоа можете да ја распрснете фолијата и да ги оставите парчињата да останат црвени.
Рецепт 2: Ребра во рерна во фолија со сува аџика
Овој рецепт за свинско ребра во рерната во фолија не бара пред-маринирање, но месото сè уште излегува сочно, нежно и со неспоредлив арома. Ако не постои сува adzhika, тогаш може да се земе разредена сос, но тоа треба да биде реално, зачинета, со изразен арома на пиперки.
Состојки • 1 кг ребра;
• 0,5 супени лажици суви адџика;
• 3 чешниња лук;
• 3 лажички кечап;
• 50 грама сос од соја.
Готвење
1. Се меле млечен лук со суви аджика, така што масата е натопена со миризливи масла.
2. Додадете соја од соја, кечап и мешајте. Сол не е неопходно, соја сос е доволно.
3. Измијте ги ребрата, а потоа избришете ги со марамчиња. Ако имате време, можете да го оставите месото да се исуши на масата. Не треба да се влажни.
4. Исечете ги ребрата на парчиња од 10-15 сантиметри, исечете ги заедно.
5. Бришење на сите страни со ароматична мешавина од адџика.
6. Ги ставаме ребрата во фолија, може да го имате блиску еден до друг.
7. Покријте го врвот, цврсто поврзете ги рабовите и поставете го во рерната за еден час. Температура 180 ° C
Рецепт 3: рерни рерни во фолија со компири
Самите ребра се доста дебели, па добро оди со зеленчук. За ова јадење ќе треба компири, кои ќе ја играат улогата на гарнир.
Состојки
• 800 грама ребра;
• 800 грама компири;
• 2 моркови;
• 2 светилки;
• сол.
За маринадата:
• 1 лажиче. зачини за месо;
• 1 лажиче. сенф;
• 100 грама кисела павлака;
• сол и бибер;
• 1 лажичка доматна паста;
• 2 лажици оцет.
Готвење
1. Прво треба да го маринизирате месото. За да го направите ова, ајде да ги измиеме ребрата, пресечете ги како што ни треба.
2. За маринадата, се мешаат сенф со кисела павлака и остатокот од состојките. Наместо оцет, можете да користите вино или јаболко. Сезонот може да се земе само за месо или за ќебапи.
3. Истурете ја марината во подготвените ребра, добро се мешајте со рацете, тријте го секое парче. Овен, покријте и оставиме еден час. 4. Исчистете го зеленчукот. Компири се сече на 4-6 дела, во зависност од големината. Ако користите мали и млади клубени, можете да го фрлите целото или да го намалите на половина.
5. Кромид се сече на половина прстени, круни на морков. Сите зеленчуци се комбинираат, посипете со сол. Не е потребно зачини, тие се доволни за месо.
6. Раширете ја фолијата на лист за печење, положијте го зеленчукот во рамно лежиште, ставете ги месото на врвот. Истурете остатоци од маринадата од садот.
7. Покријте го врвот со фолија, цврсто запечатете го и испратете го садот во рерната 1,5 часа. Готвење на 190 степени.
Рецепт 4: Овесни ребра во рерна во фолија
Јагнето ребра во рерна во фолија нема да треба многу зачини или сосови. Самиот производ е сочен и тендер, особено ако го користите месото на едно младо животно.
Состојки
• 600 грама ребра;
• 3 кромид;
• сол, бибер;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажица оцет;
• 2 лажици путер.
Готвење
1. Мелење на лук, се меша со црн пипер, сол и тријте ги ребрата. Оставете некое време додека се занимавате со кромид.
2. Ние го чистиме кромидот, исечете ги на половина прстени, додадете оцет, масло и добро се мешајте со рацете.
3. Шири фолија, изложи перница од лак.
4. Врвно подготвени парчиња јагнешко месо. Ако ребрата се доста потпрена и има малку маснотии на нив, тогаш можете едноставно да ја размачкате со растително масло. Или ставете парче путер на врвот.
5. Запечатете ја фолијата и гответе на 200 ° C околу 40 минути.
Рецепт 5: рерни рерни во фолија со сос од портокал
Вкусот на овие ребра во фолија ќе ги потчини дури и најпознатите расипани гурмана. И месото се готви многу едноставно и не бара сложени состојки. Ние користиме свинско ребра. Состојки
• 700 грама ребра;
• 2 лажички мед;
• 1 портокал;
• 3 супени лажици сос од соја;
• 1 лажица сенф, може да биде со зрна;
• 1/2 лимон.
Готвење
1. Ако медот е густ, тогаш треба да се топи. Додадете сенф, сос од соја и добро се мешајте.
2. Стиснете го сокот од портокал и лимон, се комбинираат со медната маса.
3. Исечете ги ребрата на парчиња од произволна големина, поделете ги во коските по една и избришете ја добиената мешавина. Можете да заминете за марината.
4. Ние ги ставаме парчињата во фолија, исечете го остатокот од сосот нагоре, пакувајте го и испратете го во рерната.
5. Гответе околу еден час на 180 ° С Ако месото е добро маринирано, времето може да се скрати.
Рецепт 6: Пушеле ребра во рерната во фолија со течен чад
Излегува дека пушеле ребра може да биде во рерна! Се разбира, тие ќе се разликуваат по вкус од вистинско месо од дупчицата, но сепак ќе бидат нежни и мирисна.
Состојки
• 1 кг ребра;
• 1 лажица течен чад;
• 4 лажички сос од соја;
• 1/3 лажиче. мешавини на пиперки;
• 2 заливи лисја.
Готвење
1. Измијте ги сувите ребра. Исечете ги парчињата.
2. Измешајте ги пиперките со сос од соја и течен чад, исечете го месото. Потоа ставете ги парчињата во торбата и ставете ги во фрижидер 12 часа. Можете да заминете за еден ден. Периодично тресете го пакетот.
3. Ги извадиме ребрата, ги спакуваме во фолија, го ставаме листовото месо на врвот, така што месото добива дополнителен вкус. Ние не се обидуваме да имаме парчиња блиску еден до друг.
4. Ние испраќаме да се пече во рерна за 1,5 часа. Температурата поставена 150-160 степени, не се подигаат погоре.
5. Извадиме ролни од рерната, лади ги без да ги свртиме, а потоа ги префрламе ребрата во затворен контејнер, така што аромата не снема. Може да се конзумира и во ладна и жешка состојба.
Рецепт 7: Ребра во рерна во фолија со печурки
За подготовка на ова јадење ќе користиме шампињони. Препорачливо е да се изберат мали печурки, кои може да се стават во едно парче или да се сечат на не повеќе од 2 парчиња.
Состојки
• 700 грама ребра;
• 350 грама шампињони;
• 40 грама путер;
• 3 лажички кечап;
• 2 чешниња лук;
• 80 грама кисела павлака;
• бибер, сол.
Готвење
1. Измешајте кечап со зачини и павлака, додадете сецкан лук.
2. Исечете ребра, се комбинираат со мирисна сос и оставете да маринираат.
3. Измијте ги печурките, нека се исушат и малку се пржат во тава. Наместо путер, можете да земете зеленчук или овошје.
4. Свиткајте во форма на фолија свинско месо, печурки. Херметички затвори и бродот да се пече 40-50 минути. Изложувајќи 180 степени.
Рецепт 8: Ребра во рерна во фолија со мајонез и лимон
Друг едноставен начин да се готват такви рабови во рерната е во фолија. Противниците на мајонезот може да го заменат сосот со кисела павлака.
Состојки
• 1 кг ребра;
• 4 светилки;
• 2 лажички кечап;
• 1 лист залив;
• 1 лимон;
• 60 грама мајонез;
• сол;
• 1 лажиче. зачини за месо.
Готвење
1. Исечете ги ребрата на парчиња, ставете ги во сад.
2. Исечете го кромидот на половина прстени, додадете сол, зачини, мајонез и кечап.
3. Стиснете го сокот од лимонот, исто така испратете го во сад.
4. Се скрши листот на заливот на неколку делови, испратете го до месото.
5. Измешајте се добро, затегнуваме и оставаме 2 часа.
6. Мариново месо е поставено во фолија, спакувано и варен еден час на 180 степени.
Ребра во рерната во фолија - совети и трикови
• По готвењето, не брзајте за да ги отстраните фолиевите ребра. Дајте го садот на "одмор" половина час. Месото ќе ги апсорбира ослободените сокови, рамномерно ќе ја распредели влагата внатре, ќе ги омекне исушените кора и ќе добие многу повеќе вкусна.
• Ако не сакате зачинети јадења, но сакате да добиете вкусна и светла ребра, наместо аџика и сенф за мариноване, користете мешавина од слатка папрака со не-остри кечап или само паста од домати.
• Ако ребрата се мали, тогаш не можете да ги исечете на тенки парчиња и да го готвите целото парче одеднаш, тријте со пријатно зачинување од сите страни. Во овој случај, шанса да се исуши јадењето е многу помалку.
• Ребрата ќе добиете убава боја по печење, ако додадете малку течен мед во сосот за маринирање, и по готвењето отстранете го горниот слој на фолија и пржете го месото до саксија.
