Рустикална супа од леќа со ребра

Супа од леќа со ребра - срдечен прв курс, малку рустикален, кој ќе се согласите, во нашево време е многу популарен. Се верува дека супа е само зеленчук, и во него не смее да има месо. Но, сега тие сакаат да ги прекршат традициите, да воведат нешто од сопствено, во повеќето случаи излегува вкусно, па каква разлика го прави она име. Покрај тоа, доминантниот производ во овој рецепт е леќа, така што главното правило за готвење супа е забележано.

Рустикална супа од леќа со ребра

Во мојот рецепт е зелена леќа, тоа готви подолго од црвено. Вообичаено, пакетот го покажува приближното време за готвење, така што црвената леќа треба да се додаде на тавата малку подоцна.

Бев готвење супа од свински ребра, но ова е изборен рецепт. Говедско или јагнешко ребра се исто така погодни за готвење, а времето за готвење е приближно исто.

Суппетите се дебели и богати, главното јадење за ручек што не можете да готвите.

  • Време за готвење: 1 час 20 минути
  • Сервиси: 5

Состојки за рустикална супа од леќа со ребра

  • 250 гр зелена леќа;
  • 200 гр тиква;
  • 500 гр. Свинско ребра;
  • 2 компири;
  • 2 кромид;
  • 2 моркови;
  • 2 домати;
  • 3 лажички семе од сенф;
  • 3 заливни лисја;
  • сол, бибер, растително масло.

Метод за готвење на рустична супа од леќа со ребра

Две големи кромид чисти, исечете ситно. Истурете 2-3 лажици растителско масло без мирис во голем тенџере, фрлете го кромидот, посипете со сол за да издвоите сок. Скршен кромид на умерена топлина на речиси транспарентна состојба, внимавајќи да не изгори.

Рустикална супа од леќа со ребра

Исечете моркови во тенки сламки, додадете на кромид. Во оваа фаза, може да се покрие тенџере со капак, така што морковите се меки и брзо печени.

Готвење морков за околу 10 минути.

Потоа, истурете ги црните семе од синап во чашата, ставете ги листовите од лаврот, свежо црн пипер. Фрај зеленчук со зачини за неколку минути.

Исечете го стеблото на доматите, исечете го зеленчукот во мали коцки, фрлете ги во тавата. Домати може да се заменат со доматно пире или тестенини.

Рустикална супа од леќа со ребра Рустикална супа од леќа со ребра Рустикална супа од леќа со ребра

Ребрестата плоча е пресечена во ребрата на хотелот, ги става ребрата во тенџере.

Рустикална супа од леќа со ребра

Сржете го месото до златно кафеава на висока топлина.

Тиква исчистена од кожата, отстранете го семето. Целулоза во коцки, додадете на остатокот од состојките.

Леќа претходно натопена во студена вода, темелно измиена. Додајте ги изми леќата на тавата.

Рустикална супа од леќа со ребра Рустикална супа од леќа со ребра Рустикална супа од леќа со ребра

Истурете околу 2 литри топла вода или супа, сол по вкус, донесете до вриење со голема топлина. Потоа го свртиме гасот, затворете го капакот цврсто и гответе на тивок час за 1 час. По половина час, ставете ги компирите на кромидот во тенџере.

Обично ова време е доволно, но ве советувам да пробате, потребно е месото лесно да се одвои од коските, за да може да потрае малку повеќе време.

Рустикална супа од леќа со ребра

Истурете ја топлата рустикална супа од леќа со ребра во плочи и сервирајте со парче свеж ржан леб. Бон апетит.

Рустикална супа од леќа со ребра

Готвев ова јадење врз основа на индиската кујна, ако сакате зачинета храна, тогаш можете да додадете чили под и ситно сецкан ѓумбир корен (3-4 см од корен) со сенф.

Коментари (0)
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување