Плацинда е молдавска рамна торта.
Иако, можете безбедно да го наречете пита, како сакате.
Особеноста на ова јадење е тост кора од бесквасен тесто и вкусно полнење.
Со што се готвиме?
Молдавски Плацинда - општи принципи на подготовка
За плочата, можете да го користите свежо тесто на вода со сол и мала количина на масло. За мекост, понекогаш се додава сода бикарбона. Можете да го мачкате тестото со кефир. Таа произведува помеки колачи, вкусот е исто така различен.
Кои се традиционалните platzindas направени со:
• урда, сирење;
• компири;
• зелка;
• тиква.
Се повеќе, можете да најдете рецепти со мелено месо, житарици, печурки. Зелените, разни зачини, кисели краставички се додаваат на пломбите.
Пластините се извајани од слабо валани тесто. Обично се даде форма на голем, рамни плик. СРЈ еден производ во садот. Бидејќи месото често се подготвува од суров зеленчук, треба да ја донесете јадењето до целосна подготвеност. За да го направите ова, направете пожар умерено, ако е потребно, откако ќе го превртувате тавата.
Молдавски пласида со вино и зеленчук
Рецептот е многу мирисна, негување, лесно да се подготви Молдавската plintsyna. Варено сирење може да се користи било која, но не и течност. Тестото се готви свежо на водата.
Состојки
• 50 ml путер (1 лажичка за тесто);
• 200 ml вода;
• 400 гр брашно.
За пополнување:
• 500 гр урда;
• 1 куп кромид;
• 1 куп копра;
• 2 сурови јајца;
• сол.
Готвење
1. Тестот ќе треба да се одмори околу дваесет минути. Можете да го мачкате однапред, ставете го во фрижидер. Измешајте топла вода со една лажица путер и малку сол, додадете брашно, направете свежо тесто. Промешајте темелно до униформа. 2. За полнење, измешајте го сирењето со зелен зелен корен, кромид, додајте јајца и сол. Зачинета храна љубовници може да додадете малку бибер.
3. Поделете го тестото на седум идентични парчиња, прво ги превртете топчињата, потоа израмнете ги на мали лебови, четкајте ги со путер, лежете ги на врвот на едни со други.
4. По пет минути, маслото на масата со масло, земете една торта и се тркалаат колку што е тенка што е можно, слојот треба да блесне. Преклопете ги рабовите за да направите квадрат.
5. Во средината на тортиља се извади кутијата, правејќи помал плоштад. Превртете го пликот. Слично, ја формирајте плочата од останатиот тест со полнење.
6. Свртете ги обликуваните производи во решетка, ставете го оган умерено, не додавајте масло.
молдавска плацинда со тиква
Рецепт сочни и деликатни Молдавски plitstsiny. Тестото за него се меси на кефир. Полнење од свежа тиква. И полнењето може да се направи солено или слатко.
Состојки
• чаша кефир;
• 100 гр масло;
• 1 јајце;
• 2.5 чл. брашно;
• изклинвам (0,3 лажички.) Сода;
• 0,5 лажиче. сол.
Пополнување:
- 300 г тиква,
- 4 лажици. шеќер
- малку сол.
Готвење
1. Во топол кефир, растворајте ја сода и сол, додадете јајце, измешајте и мачете го тестото. Братот треба да оди на сите. Ако кефирот е течен, можете да додадете уште нешто. Ставете го тестото под чашата.
2. Се топи путер, изладете го.
3. Намачкајте тиква на груб ренде. Додадете шеќер и сол. Ако готвите солено платинда, можете да попрскате пиперка и други зачини. Во слатка антена, можете да додадете повеќе шеќер.
4. Поделете го тестото во четири еднакви делови, превртувајте ги топчињата.
5. Од секое парче извадете долготрајна торта со тркалачки игла, мазирајте половина со стопен путер, покријте ја со суви половина. 6. Повторно мазирајте еден дел и покријте со сува половина. Добијте пакет од четири слоја, сличен на триаголник. Наведи го на половина за да добиеш 8 слоја, свиткај го бедрото. Нека легне парче за неколку минути, се тркалаат во кружна торта.
7. Стави го куќиштето, слепиот плик.
8. Скршете ги питањата во тенџере со путер до руменило боја. Ги ставаме еден на друг, ги сечеме на парчиња, како пита или пица.
молдавска плацинда со компири
Варијанта на националното молдавско јадење со полнење компири. Тестото се подготвува свежо на водата со додавање на мала количина на сода. Компири се поставени сурови.
Состојки
• 130 ml вода;
• лажица путер;
• 1,3 чаши брашно;
• нотка на сол;
• нотка сода.
Пополнување:
• 170 гр компири;
• сол, бибер;
• некое масло;
• магдонос.
Готвење
1. Од брашно со вода, сол и нотка сода за да го мачкате тестото, постепено додавајте капче за растително масло капка по капка. Па, запомнете, оставете некое време да се одморите.
2. Поделете го тестото на три парчиња, се тркалаат во мали колачи, оставете го на масата.
3. Исечете ги компирите на тенки парчиња, можете да користите ренде. Додајте малку масло за да го направите сочни, пиперки, сол. Сезона со магдонос.
4. Да се вратиме на тестот. Подмачкајте ги и вртете ги колачи, истегнете ги рацете во различни насоки.
5. Наместете го компирот на компирот во форма на плоштад, направете голем плик.
6. Ставете ја плочата во загреаната тава. Прво, пржете од страна на рабовите, пет минути е доволно. Потоа треба нежно да фрлате. Не прави голем пожар, инаку полнењето ќе остане влажно.
молдавска плацинда со сирење
Опција едноставна молдавски plitstsy со сирење. Ништо повеќе не се додава на полнењето. Ако сакате, можете да фрлите малку сецкани зеленило.
Состојки
• чаша вода;
• 500 гр брашно;
• 4 лажички путер;
• нотка на сол;
• 400 гр сирење.
Готвење
1. Гответе обично бесквасен тесто на вода со сол и една кафена лажичка масло. Подели на 6 парчиња, нека седи десет минути.
2. Подмачкајте го секое парче со масло, направете мали пастили, ставете 2 работи заедно.
3. Десет минути подоцна, се тркалаат секоја торта многу тенка. Можете да ги истегнете вашите раце. Добијте три дела.
4. Исечете го сирењето на пригоден начин, посипете го ако сакате, се мешате со зеленчук.
5. Формирајте правоаголни производи.
6. Скршете ја плочата од двете страни сѐ до убава кора.
молдавска плацинда со зелка
Уште еден рецепт за вкусни Молдавски колачи. Пополнувањето на ова отелотворување е направено од кисела зелка. Слично на тоа, можете да користите мелено печено или задушено зелка. Тестото се готви во сода вода.
Состојки
• чаша вода;
• 1 нотка сода;
• сол;
• 2 лажички путер;
• 3 чаши брашно.
За пополнување:
• глава на кромид;
• 700 гр зелка.
За сечење треба растително или стопено путер.
Готвење
1. На топла вода, подготовка на тестото, не заборавајте да додадете сода и малку растително масло. Овие состојки нема да дозволат производите да бидат тешки.
2. Покријте го тестото, оставете го 30 минути.
3. Притиснете зелка од саламура.
4. Кршам кромид, префрлете се до тавата, пржете малку време во масло, додадете стегана зелка. По пет минути, отстранете го полнењето од топлина, ладно.
5. Поделете го тестото на 7-8 мали парчиња, круг во топки. 6. Од секое парче тркалаат торта. Пожелно тенки.
7. Ширење на зелка полнење, слепи обични пликови, пржете во масло за три минути на секоја страна.
Молдавски пладити со месо
За полнење се користи сурово мелено месо. Можете да го користите говедско месо со свинско месо или било која друга смеса, по можност со додавање на сало. Тогаш колачињата ќе бидат вкусни.
Состојки
• 500 грама мелено месо;
• 2 светилки;
• 250 ml вода;
• сол, бибер;
• 3-4 чаши брашно;
• 5 супени лажици путер (1 по тесто).
Готвење
1. Комбинирајте ја рецептната вода со сол во сад, истурете ја една лажица растително масло, месете го тестото. Брашот ќе остави околу три и пол очила. Нека масите лежат половина час.
2. Исечете ситно кромид. Можете да ги пржете, тоа не е задолжително. Се меша со мелено месо. Полнењето треба да се зачини со зачини, се меша.
3. Поделете го тестото на 5 парчиња, извадете мали тортиљи, подмачкајте со тенок слој од путер, оставете го пет минути. Како колачи стане помек, се тркалаат секој еден уште потенки.
4. Мелење на мелено месо рамномерно помеѓу сите влошки, слепи коверти.
5. Фрај производи веднаш. Од полнењето на сурово мелено месо, огнот не е неопходно да се направи силен. Гответе на секоја страна најмалку четири минути.
молдавска плацинда со печурки и ориз
Опција со додатоци за вкус за молдавските колачи. Месете го тестото како што е опишано погоре. Износот на мелено месо е дизајниран само за 5 пастила.
Состојки
• 120 грама ориз;
• 150 г кромид;
• 200 гр печурки (шампињони);
• масло, зачини.
Готвење
1. Вари ориз се додека не се подготви, водата треба да се исцеди. Оладете го.
2. Додека оризот се готви, треба да лупете и исечете го кромидот. Префрлете се во тава, испржете. 3. По неколку минути, кромидот треба да се додаде на кромидот. Готви заедно во ружа боја.
4. Комбинирајте печурки со варен ориз, додајте зачини, сол. Можете да додадете за вкус свежи билки, сува.
5. Слепи 5 platzinda, давајќи им на производите форма на обични пликови.
6. Спремете ги производите од двете страни во масло до тендерот.
Молдавски Плацинда - Совети и трикови
• За да ги спречите пликовите да се отвораат за време на пржење, прво поставете ги предметите во тавата со страната со рабовите. Само после тоа пржете солидна страна.
• Placcinas се повеќе вкусни кога печени во путер. Но тортата на него брзо гори. Излезот е да се направи мешавина од растително масло и путер.
• Ако полнењето е сочно, на пример, од тиква или компир, тогаш пликовите треба да се извајаат наизменично пред пржење. Инаку, тесното тесто под дејство на сокови ќе си ги измами, ќе се скрши.
• Кромидот во полнењето е подготвен доволно долго, често горчлив или крцкав. За да го спречите тоа да се случи, можете да го изгорите зелениот зеленчук со врела вода или лесно да пржете во тава.
