Patties се вкусно јадење кое е поврзано со дома и удобност.
Можете да ги готвите со различни пломби, но најчесто е полнењето на пире од компири. Ова е прилично апетитен и здрав зеленчук, со кој на patties се меки и сочни. И за понатамошно украсување на вкусот на садот, печурки се додаваат на пире од компири. Тие му даваат на вкусот на пити и ги прават уште побогати.
Тестото за тесто е погодно за секој свеж, кефир, квасец или дури и сирење. Печурки, ако сакате, може да се користи конзервирана. Исто така погоден шума, сушен, чуван или свеж. Пита самите може да се пржат или печат во рерната, втората опција е поздрава и содржи помалку калории.
Компир и печурки пити - општи принципи на готвење
• За тесто од квасец користете свеж и сув квасец.
• Печурките пред да додадете во пире од компири подобро е да пржете со кромид.
• Компири за полнење, ако сакате, се сечат на мали парчиња.
• Кук пити во тава со многу путер.
• Ако сте печење пити, загрејте го рерната.
• Се шијат пржени пити на хартиени крпи за да апсорбираат вишок масло.
• Ако сте печење питиш, пред-покривање на листот за печење со пергамент хартија.
• Пред да ги ставите patties во рерната, премајте ги со шлаг на жолчка.
Компир пити и кисела печурка
Состојки:
• 950 гр брашно;
• сол;
• пет лажици растително масло;
• шеќер;
• две чаши вода; • 10 грама сув квасец.
За пополнување:
• 800 гр компири;
• 200 гр кисела печурка;
• сол;
• еден лак;
• пиперка;
• вода;
• масло за пржење.
Метод за готвење:
1. За подготовка, истурете вода во тенџере и загрејте го во топла состојба.
2. Истурете вода во чинија, додајте го сувиот квасец, сол и шеќер. Измешајте ги состојките и отстранете ја плочата на топло место четвртина час. Опара треба да се крене.
3. Земете длабок сад и протресете му брашно во неа.
4. Истурете го тестото во чиста сад и додадете растително масло. Промешајте додека не се изедначи, а потоа постепено додадете брашно на тестото.
5. Месете го еластичното и малку влажно тесто.
6. Блескајте топче од тестото, ставете го во сад и покријте го со крпа. Испрати тестото на топло место за да се крене.
7. Излупете го компирот со кромид и исплакнете. Разгранете ги состојките еден по еден на табла за сечкање и исечете ги.
8. Исечете го компирот на четири парчиња и исечете го кромидот.
9. Отворете ја теглата од кисела печурка и исечете ги.
10. Ставете го компирот во тенџере со вода и варете додека парчиња не се меки. По врелата вода додадете сол на садот. Не заборавајте да ја исчистите белата пена од површината.
11. Распрснете го растителното масло во садот и натопете го кромидниот кромид во неа. Фрај за 3 минути, а потоа додадете печурки. По пет минути, отстранете ја тавата од топлината.
12. Исцедете ја водата од готовиот компир. Потоа додадете кисели печурки и кромид на варениот зеленчук. Таму, додадете сол по вкус и бибер.
13. Земете tolkushku и каша состојки во состојба на пире од компири. 14. Месете го тестото без брашно уште неколку пати и подели го на 20 еднакви топки.
15. Се шири растително масло на маса и се тркалаат секоја топка за возврат.
16. Ставете 1,5 лажица полнење на секој слој.
17. Поврзете ги двете страни од резервоарот и прицврстете ги рабовите. Формирајте овална крпа.
18. Ставете го маслото во садот и ставете го на оган. По некое време, стави на patties во загреана масти.
19. Се хранат секоја серија на patties пет минути.
20. Ставете ги готовите колачи на масата покриени со хартиени крпи.
21. Послужете ја питата со зеленчуков сос.
Пире од компир и печурки печени во рерната
Состојки:
• 700 гр брашно;
• две јајца;
• 190 гр путер;
• сол;
• 400 гр компири;
• 240 г кисела павлака и урда;
• кромид;
• торба за прашок за печење;
• 450 гр печурки.
Метод за готвење:
1. Се топи путерот во микробранова и се лади.
2. Во сад, кршење на јајца, да им додадете павлака, сол и урда за нив. Промешајте.
3. Во сад, помешајте го брашното и додајте го прашокот за пециво. Истурете ја оваа суви смеса во јајцата со кисела павлака.
4. На добиената маса, постепено се става во претходно подготвениот стопен путер и го мачкате еластичното тесто. Ставете ја во фрижидер.
5. Варете печурки до тендер, а потоа се исецка и пржете со кромид кромид.
6. Излупете ги компирите, исечете ги во мали ленти и ставете ги во сад. Исто така, додадете пржени кромид со печурки. Промешајте.
7. Поделете го тестото на еднакви делови и превртете го секој од нив.
8. Стави ја кутията во центарот на тортата. Стиснете ги рабовите и формирајте триаголник.
9. Подмачкајте го листот со путер и поставете ги на неа. 10. Печете ја садот за 35 минути на 200 степени.
11. Дајте топла компир пити со чај и чај.
Пржени пити со сирење, компири и печурки
Состојки:
• 1,1 кг брашно;
• кесичка од квасец;
• растително масло;
• 210 грама сирење;
• сол;
• четири компири;
• 550 гр печурки;
• зачини;
• 90 гр путер;
• три лажици шеќер;
• пиперка;
• 510 ml млеко;
• две пилешки јајца.
Метод за готвење:
1. Истурете кесичка од квасец во контејнер, додадете половина чаша топло млеко, една лажица шеќер и брашно. Промешајте и оставете го тестото некое време.
2. Раскинете ги јајцата во сад и победи се до пената.
3. Потоа додадете преостанатото млеко, сол, стопен путер, останатиот шеќер и тепаните јајца до пијалакот. Промешајте.
4. Постепено додајте го пресеченото брашно во мешавината и измет го тестото. Потоа покријте го готовото тесто со пластична обвивка и отстранете го за да инсистирате.
5. По половина час, сетете се на тестото и повторно отстранете ја инфузијата за 15 минути.
6. Излупете го компирот и покријте ги со вода. Варете го зеленчукот до тендерот. Потоа исцедете ја водата и се сеќавате на tolkushkoy.
7. Кромид се сече на половина прстени пржете во растително масло. После тоа додадете печурки во тавата и испржете се заедно 10 минути.
8. Истурете сол, рендано сирење, бибер и зачини за подготвеното пржење. Промешајте.
9. За полнење, комбинирајте го пржењето со пире од компири.
10. Поделете го тестото на парчиња и превртете ги во слој.
11. Ставете пополнување на секој слој и формирајте пита.
12. Скршете ги patties во растително масло додека не се готви.
Лисна тесто со пиперки со компири и печурки
Состојки: • 285 г свежи печурки;
• сол;
• два кромид;
• 420 гр компири;
• пиперка;
• растително масло;
• спакувајте го лиснато тесто без квасец.
Метод за готвење:
1. Излупете го компирот и ставете ги во чаша врела вода. Се вари додека не се готви.
2. Излупете и исечете ги луковиците. Скршете ги додека не се меки во растително масло.
3. Запомнете го готовиот компир со вилушка. Додај пржени кромид на пире од компири.
4. Исплакнете ги печурките и исечете ги на мали парчиња.
5. Потопете ги во тенџере со вода и гответе осум минути. Потоа отстранете ги печурките и притиснете ги.
6. Додадете подготвени печурки на компирот и кромид, се меша. Додај бибер и сол.
7. Повлечете го лиснато тесто во рамно правоаголник, кое потоа се сече на плоштадите.
8. Ставете ја кутията во центарот на плоштадот и запечатете ги спротивните краеви на тестото, а потоа занишајте.
9. Ставете ги патеките надолу за лист за печење покриен со пергамент.
10. Печете ги четврт час на 200 степени.
Компир пити и кефир тесто печурки
Состојки:
• 530 мл кефир;
• 350 гр пире од компири;
• две јајца;
• растително масло;
• кромид;
• половина лажичка сода;
• 310 гр печурки (шампињони);
• Лажица сол;
• две чаши брашно;
• шеќер.
Метод за готвење:
1. Земете го контејнерот и истурете го кефирот, додадете сода и оставете ја течноста пет минути.
2. Потоа додадете шеќер, една лажица растително масло и едно претепан јајце.
3. Месете го тестото темелно, периодично додавајќи брашно. Тестото не треба да биде ладно.
4. Скршен кромид и ситно сецкани печурки во путер. Додај печени состојки на пире од компири. Промешајте. 5. Поделете го тестото во еднакви топчиња, кои потоа се свиткани во колачи.
6. Во центарот на секоја свиткана торта, стави печен компир со печурки.
7. Притиснете ги рабовите и формирајте поддлабени панцири.
8. Ставете ги чорапите на подмачкан сад за печење и премачкајте ги со шлаг на жолчка.
9. Печете го садот на средна температура се додека не е црвен во боја.
Пире од компири и печурки од павлака
Состојки:
• 240 гр брашно;
• 55 г кисела павлака;
Жолчка;
• сол;
• 35 g сушени печурки;
• 25 грама растително масло;
• 110 гр пире од компири;
• пиперка;
• 90 г маргарин;
• 35 г сода;
• половина кромид.
Метод за готвење:
1. Предтоплите печурки однапред, а потоа се вари додека не се готви.
2. Исечете ги парчињата на маргаринот со нож и измешајте го во трошка заедно со брашно и сода.
3. Додајте жолчка и кисела павлака до сува мешавина. Месете го тестото и ставете го во фрижидер еден час.
4. Измешајте ги печурките со кромидот преку мелената за месо и додадете ја оваа мешавина на пире од компири.
5. Измешајте ги состојките со додавање на пиперка и сол.
6. Нанесете го готовото тесто во слој и исечете со голема стаклена кригла.
7. Ставете пополнување на секој круг и формирајте пита.
8. Подмачкајте го садот за печење со путер и ставете ги пити.
9. Печете ги на 200 степени додека не се подготви.
Компир пити и печурки од тесто со сирење
Состојки:
• 260 гр брашно;
• 140 г кромид;
• 55 мл кефир;
• 260 гр компири;
• јајце;
• сол;
• четири лажици растително масло;
• лажичка сода;
• 180 гр печурки;
• 110 гр сирење.
Метод за готвење:
1. Промешајте сирење со кефир. Се скрши јајцето во оваа мешавина и се става во растително масло. Промешајте 2. Истурете сол, брашно и сода во добиената маса. Месете го тестото и ставете го во фрижидер за половина час.
3. Се вари компир во солена вода.
4. Исечете го кромидот и пржете во тава. Додадете ги печурките и заедно ги крчкајте две минути.
5. Промешајте пржени состојки со пире од компири.
6. Повлечете го тестото во колбаси и пресечете го на парчиња.
7. Од секое парче направете тортилја, ставете го кутијата и наместете ги рабовите.
8. Исечете путер во тава и исплакнете го пред да ги заковате патеките.
Компир и печурки patties - совети и корисни совети
• За богат вкус, користете различни видови печурки.
• За пити, гответе го сос од печурки: во сад, измешајте го супа од варени печурки и кисела павлака.
• Пити беа минимални во калории, ги прават на кефир или бесквасен тесто.
• Во полнењето додајте ги сите зачини по вкус.
• Најбрзите пастили се добиваат од купеното лиснато тесто.
• Чувајте ги готовите чорапи во тенџере со цврсто затворениот капак.
• Додајте сушени билки со вкус.
• За да се спречи тестото да се прилепува на рацете, премајте ги со растително масло.
