Омилени јадења на руската кујна - пити.
Од различни видови на тесто, со различни пломби, тие ќе го красат масата и ќе го негуваат срцето.
Обично многу време се троши на готвење пити, особено ако водителка прави самата тесто.
Но, постојат рецепти за брзо лиснати тестенини.
Тие помагаат, и кога гостите се на прагот и кога им треба брзо и вкусно да го нахранат семејството.
Издутена пита со кромид и јајца е одлична, сочна, миризлива, мека.
Полнењето може да се менува со додавање на дополнителни состојки: сирење, павлака, путер, домати, печурки.
Средена пита со кромид - општи принципи за готвење
Готвење пита со кромид и јајце од лиснато тесто е задоволство. Сè е толку брзо и едноставно што буквално за 50 минути можете да го поканите вашето семејство или гостите на масата. Пилешкото јајце треба да се вари варено и да ги исече зелените пердуви на кромидот во многу или не многу мали парчиња.
Лисна тесто е погодна и квасец, без квасец. Можете да го направите сами или да го купите во најблиската продавница за храна. Потребни се 30 минути за печење торта. Рерната треба да се загрее умерено, до 200 степени.
Слој со слој со кромид и јајце "Едноставно"
Класичниот рецепт за пита со кромид и лиснато тесто за јадење бара минимум состојки и време за готвење. Неговата тајна е дека ако не се јаде веднаш, тогаш по неколку часа јадењето станува уште поубаво. Од овие состојки излегува импресивна големина на тортата за голема компанија.
Состојки:
• килограм секое ладно печиво; • петнаесет јајца;
• еден и пол килограми зелен кромид;
• сто грама путер;
• жолчка за подмачкување на врвовите.
Метод за готвење:
Тесто плочи одмрзнување.
Вари јајца.
Кромид пердуви се мијат, отсечени дебели бели делови.
Зелени пердуви се сечат во мали прстени на широк половина сантиметар.
Овошје за јајца се исецка за јајца или нож.
Нафта да се распушти во тенџере.
Подгответе го кутијата: комбинирајте ги прстените со кромид, коцки од јајца, путер, солени да вкусите и да се мешаат.
Важно е да се постигне густа конзистентност на полнењето: мора да е еластична, но густа.
Посипете ја масата со брашно и положијте го првиот слој од тестото.
Повлечете го дното на тортата на половина сантиметар, но не помалку. Големината на дното треба да биде доволна за целата плоча за печење плус 5-7 сантиметри на страни и топки на врвот.
Пренесете го тестото во сад за печење.
Порамно полнење.
Исечете ги вишокот делови од тестото.
Извадете го врвот на друг слој од тесто за истата дебелина. Треба да биде малку поголема од отворениот простор (1,5-2 сантиметри).
Покријте го куферот со тесто, исечете ги двата слоја.
Направи неколку парчиња во капакот за да дозволите пареа да избега.
Камши го булениот жолчка.
Печете додека не се готви.
Кога врвот се поцрвени, извадете ја тортата, покријте ја со крпа и целосно се лади.
слој торта со кромид, јајца и сирење
Полутврдото сирење дава пополнување пикантност, посебна арома и уште поголема ситост. Оваа варијанта на згусна пита со кромид ќе ги израдува љубителите на сирењето.
Состојки:
• седумстотини грама ладен тесто;
• две гроздови на зелени пердуви;
• седум варени јајца;
• килограм полуобработен сирење;
• две лажички путер;
• жолчка за врвно подмачкување; • сол.
Метод за готвење:
Пред-вари јајца и се излади.
Исечете го кромидот пердуви.
Парче сирење грубо рендано.
Јајца се сече на мали коцки.
Маслото омекне на собна температура.
Се меша за полнење на јајца и зелен кромид, додадете путер, се меша.
Солта на кутијата, ставете го мек путер, повторно мешајте.
Намалете половина од тестото, ставете го во сад за печење.
Поставете го кромидот и јајцето на долната обвивка на тортата.
Посипете сирење трошка над врвот.
Покријте го полнењето на кромид со друг слој од лиснато тесто.
Внимателно слепете ја горната и долната гранка.
Победете го жолчката одделно, размачкајте ја тортата и испратете ја во рерната.
Торта е подготвена кога врвот е црвен.
Колач со слој со кромид, јајца и сушени домати
Оние кои сакаат да ги надополнат традиционалните рецепти со нови нијанси треба да обрнат внимание на невообичаената торта со кромид и јајце од згусна тесто со додавање сушени домати на полнење. Многу вкусен вкус кој навистина ја диверзифицира класичната верзија на садот.
Состојки:
• шестотини грама тесто квасец;
• триста грама зелен кромид;
• шест јајца;
• пет сушени домати;
• две лажички путер;
• лажица од маслиново масло;
• сол, црн пипер.
Метод за готвење:
Гответе ги и лади јајцата.
Чурки се сечат на прилично големи парчиња околу еден сантиметар.
Исечете јајца со нож.
Сува исушени домати од масло и се сече на коцки.
Се топи путерот во тенџере.
Се меша кромидот со јајцата и путерот, солта.
Земете дел од поголемата половина од тестото, наново до големина на мала пан.
Наместете го полнењето на кромидот, пиперката по вкус. На врвот се шират парчиња сушен домат.
Формирајте ја тортата на ист начин како што е опишано погоре.
На врвот на тортата со маслиново масло.
Печете додека не се готви.
Кул под крпа и служи.
Слој со слој со кромид и пармезан
Прекрасен рецепт за згусна пита со јајце, кромид и фин допир на зачинет пармезан. Ова е срдечна опција за доручек и вечера во петокот.
Состојки:
• седумстотини грама бесквасен лиснато тесто;
• пет големи јајца;
• една фунта зелени перки на кромид;
• една четвртина чаша млеко;
• сто грама пармезан;
• лажица маслиново масло;
• сол.
Метод за готвење:
Подготвени кромид се исецка со нож во многу мали парчиња.
Сирење решетки на плитка страна на ренде.
Излупете ги варените јајца, исечете го рендерот на груб страна или ситно исецкајте.
Се меша кромид база, јајца и пармезан, сол по вкус.
Извадете малку повеќе од половина од тестото за дното на тортата.
Подмачкајте го листот за печење со маслиново масло и ставете слој од тесто на неа.
Дистрибуирајте го полнењето.
Повлечете го преостанатото тесто, формирајте торта.
Се меша жолто со млеко, додадете малку сол, добро се меша.
Подмачкајте го врвот на тортата со мешавина од јајце-млеко.
Печете го тортата до тендерот.
слој торта со кромид, јајца и печурки
Невообичаениот вкус на оваа торта се постигнува преку употреба на печурки. Таквиот срдечен оброк е многу добар за да се готви како експеримент, и ако ви се допаѓа, тоа ќе стане семејна тајна.
Состојки:
• фунта од тестото од лиснато квасец;
• пет јајца;
• две лажички путер;
• триста грама свежи шампињони;
• триста грама зелен кромид;
• неколку шипки од свежиот копра; • лажица од маслиново масло;
• сол.
Метод за готвење:
Печурки се мијат, чистат, се фрлаат во врела вода и се вариат десет минути.
Сецкани олади печурки колку што е можно.
Кромид пердуви многу ситно сецкани.
Распучи путер во загреан тава, фрли печурки.
Премате јајца во тава, измешајте сè и варете ја омлета од печурки.
Кога омлетот е ладен, ставете го на таблата и исечете го фино.
Се меша копра и кромид зеленило, сецкани печурки со јајце, се меша, лесно сол.
Поделете го тестото и превртете го во два слоја.
Подмачкајте ја тавата со путер, ставете го долниот слој.
Внимателно проследувајте го полнењето врз тестото.
Покријте со вториот слој, штипнете.
Намалете го маслиновото масло.
Печете додека не заврши, гледајќи го врвот. Како што станува црвено - можете да го добиете садот.
Служат кул.
Колач со слој со кромид, јајца, сирење и павлака
Павлака во овој рецепт ја игра улогата на пополнување на врзиво и го заменува путерот. Таквата пита со кромид и јајце од лиснато тесто е лесна, со пријатна киселина.
Состојки:
• фунта од тестото од лиснато квасец;
• двесте грама зелен кромид;
• двесте грама полутвррно сирење;
• половина чаша кисела павлака;
• три јајца;
• пиперка, сол;
• жолчка за размачкана врвот.
Метод за готвење:
Одмрзнете го пакувањето на тестото.
Се вари, се лади и исчисти јајцата.
Исечете ги со нож или мелете ги во машина за јајца.
Сирење парче грубо решетки. Секоја нископластечка сорта ќе работи: смтанковски, Кострома, руски, итн.
Кромид пердуви ситно сецкани.
Кисела павлака полнета со сол и мешавина од миризливи пиперки, се меша добро.
Ставете го дното на тортата на лист за печење. Полнењето треба да се собере во слоеви. Првиот слој е половина од сирењето трошка.
Топ со половина зелен кромид.
Третиот слој е вкупниот број на сецкани јајца.
Следно, останатите зелени кромид.
Истурете ги сите павлака.
Поставете ги остатоците од трошките од сирење.
Покријте го полнењето со друг, потенок слој од тесто, формирајте пита.
Измазнете го со бурен жолчка и испратете ја во рерната.
Рерната да ја заврши подготвеноста, односно рудинските врвови.
Изтетена пита со пржени кромид и јајца
Посебна карактеристика на оваа варијанта на пита со кромид и јајца е пржен кромид. Бројот на кромид е голем, но не треба да се плашиш Тоа се должи на пржење, значително ќе се намали во обемот.
Состојки:
• фунта од тестото од лиснато квасец;
• четиристотини грама зелен кромид;
• пет пилешки јајца;
• педесет грама слатка путер;
• лажица од сончогледово масло;
• сол по вкус.
Метод за готвење:
Оставете ги тестовите за одмрзнување.
Врие јајца, тужи во ладна вода.
Исплакнете го кромидот пердуви и се исецка не многу ситно.
Топлотно сончогледово масло во тава.
Фрли го кромидот во тавата.
Скршете го кромидот со постојано мешање пет минути.
Ладените јајца чистат и се исекуваат помали.
Ставете ја коцки од јајце во тавата, фрлете го во исто парче путер.
Сол и измешајте го полнењето за да добиете хомоген состав.
Одмрзнати слоеви тесто поделени на делови и ретко валани.
Масло за печење, изложи го долниот слој.
На тесто лажица се шири полнењето и веднаш се прелива.
Покријте го полнењето со втор слој од тесто, внимателно затворете го цветот.
Малку торта торта на неговата површина испадна повеќе дури и.
Печете во малку загреана рерна, не заборавајте да погледнете на врвот на тортата. Руди врвот - знак на подготвеност јадења.
Служете ја топла и ладна.
Кромид лута пица - совети и корисни совети
- За да спречите да се искити тестото тесто на лист за печење, можете да користите тркалачки игла. Посипете го тестото со брашно и зашрафете го на дрвена основа. Потоа едноставно ослободете слој преку листот за печење. Друга опција е да го свиткаме слојот во четири и да го исправиме на листот за печење.
- Колку повеќе јајца ќе ги ставите во кутијата, толку ќе биде поубаво. Бројот на јајца може да се менува со додавање или одземање на вашиот вкус.
- Јајцата за полнење треба да се ладат со ладна вода. Така ќе биде полесно да ги ослободиш од школка.
- Пред да ја испратите тортата во рерната, не заборавајте да ја држите со вилушка или да направите мали сечи со нож. Ова е неопходно, така што горниот дел не се отекува и не пече грдо, нерамномерно.
- Ако нема зелен кромид, може успешно да се замени со замрзнат спанаќ, земајќи го во иста количина. Резултатот е многу интересен вкус, иако оваа торта ќе личи на класичната верзија на кромид само во боја. Аромата на садот ќе биде сосема поинаква.
