Спротивно на популарното верување, кромидот воопшто не е лут и зачинет, но многу сочен и вкусен зеленчук.
Се користи во различни садови, па дури и како полнење за кнедли.
Во комбинација со други состојки, кромидот создава чуда и ви овозможува да подготвувате невообичаено вкусни јадења.
Кромиња со кромид - општи принципи за готвење
Тесто за кнедли се користи како обичен свеж. Може да се подготви во вода, млеко, сурутка или мешавина од овие состојки. Понекогаш се додава јајце, путер. Брашно главно се користи пченица. Тестото може да се направи на вообичаен начин или месо.
За полнење, можете да користите сијалица или зелен кромид. Сето тоа зависи од рецептот. Доколку е потребно, тогаш кромидот се пржи или извалка со врела вода.
Што друго се додава во кромидот:
• урда;
• компири;
• маснотии;
• јајца;
• печурки;
• месни производи.
Состојките можат да бидат сурови или претходно обработени. Додавање на пополнување на различни зачини, билки, ароматични зачини.
Vareniki најчесто се обликува со рака или со специјален уред. Големината на производите може да биде која било. Но, ние мора да се запамети дека големите кнедли ќе се вари долго време и може да се варат мека. Од истата причина, не е неопходно да се фрлаат многу производи во тавата одеднаш.
Рецепт 1: Кромиња со сирење и зелен кромид
Една од највкусните сорти кнедли со урда и зелен кромид. Јадењето е многу вкусно, нездраво миризливо и има многу фанови.
Состојки
• 1 чаша вода;
• 450 грама брашно; • 2 лажици растително масло;
• 2-3 лажици путер;
• сол;
• 500 грама сирење;
• 1 јајце;
• 1 куп кромид.
Готвење
1. Растворете солта во вода, додадете брашно и додадете растително масло за време на месење. Можете исто така да поставите јајце, но во овој случај ќе треба да наполните малку повеќе брашно. Отстранете го тестото за да легнете, покријте нешто.
2. Полнењето се подготвува многу брзо. Ставете ја сирењето со јајце и сол, додадете го исечен кромид. Може да се стави и повеќе од наведеното во рецептот. Готово! Ако урда е суво, можете да додадете уште едно јајце или една лажица кисела павлака, така што полнењето не се распаѓа.
3. Извадиме тесто, ставете го кутии и лепи кнедли заедно.
4. Гответе една минута по вриење, извадете со морска птици и маснотии со изобилство.
Рецепт 2: кнедли со кромид и јајца
Рецептот на украински кнедли со кромид и јајца, кои се многу сочни и мирисна пополнување. Млечниот сос дава прекрасен вкус на мелено месо.
Состојки
• 200 ml вода;
• 0,5 кг брашно;
• 1 јајце;
• сол.
За пополнување:
• 0,5 кг кромид;
• 3 јајца;
• 100 ml нафта;
• 1 лажица брашно;
• 100 ml млеко;
• зачини.
Готвење
1. Измешајте обични бесквасен тесто од горенаведените состојки. Солта додадете нотка. Извадете го тестото за да легнете во пакетот додека правиме мелено месо.
2. Јајцата само се вари, а потоа се сече на коцки.
3. Кромид, исто така, се сече на коцки и пржете во тенџере со масло на рецепт, оставајќи лажица за сос.
4. На друго тенџере, загрејте го преостанатиот путер и пржете една лажица брашно, додадете млеко и загрејте го сосот до густа.
5. Свртете го сосот на пржениот кромид, додадете зачини и исклучете го. Кул и лежеше јајца. Полнењето е подготвено. 6. Тестото во овој момент треба веќе да се оттржаат. Го земаме и формираме обични кнедли во форма на полумесеци.
7. Се вари две минути по површината во врела и солена вода. Ако кромидот е лошо печен и малку притисна, можете да го зголемите времето за готвење.
8. Служеше како кнедли со кисела павлака, не им се нудат пржени кромид.
Рецепт 3: традиционални кнедли со компири и кромид
Рецепт за сите познати кнедли со компири и кромид, кои се сакани и направени од многу хостеси. Подготви тестото за нив choux.
Состојки
• јајце;
• сол;
• 2 лажички путер;
• 1 чаша врела вода;
• 3 чаши брашно.
За пополнување:
• 0,7 кг компири;
• 2 кромид;
• зачини и масло.
Готвење
1. Исечете ги излупените клубени и се вари додека не се меки. Ние на крајот се сол.
2. Исечете го кромидот на мали коцки и пржете со путер.
3. Направете пире од компири, ставете го печениот кромид, измешајте и испраќајте да се излади.
4. Додадете малку сол и растително масло за да вриете вода, истурајте чаша брашно и брзо се промешува. Исклучи.
5. Внесете го остатокот од брашното и јајцето, промешувајте веќе со рацете, бидејќи масата веќе нема да биде жешка. Оставете го тестото додека не се излади и нека се впие околу 15 минути.
6. Ние правиме обични кнедли со компири, се вари 2-3 минути.
7. Извадиме во сад. Таквите кнедли се сервираат со кромид во масло.
Рецепт 4: Сирење кнедли со Curd и Chives
Рецептот е многу интересен кнедли со урда и зелен кромид. За посебен вкус се додава сирење. Рецептот што се користи е руското сирење. Но, ова не е правило и дури може да се земе и преработеното сирење во фолија. Готвење тесто во млеко. Состојки
• половина килограм сирење;
• 0,15 кг сирење;
• 50 грама зелен кромид;
• сол;
• брашно;
• 200 ml млеко;
• 3 јајца за јајца.
Готвење
1. Измешајте го јајцето со мала нотка на сол, истурете во вода и рецепт млеко. На крајот истурете го брашното и направете обичен тесто. Братото ќе потрае околу половина килограм.
2. Измешајте сирење со рендано сирење и сол, додајте ги преостанатите јајца до кутијата и избришете добро. Грутки не треба да бидат. Ако сирењето е доволно суво, подобро е да се меле однапред, пред да се комбинира со другите состојки.
3. Sculpt обичните кнедли, се вари една минута по активно се вари и да ги отстраните. Ние маснотии со путер, можете да посипете со рендано сирење и копра.
Рецепт 5: кнедли со кромид и печурки "Мирис"
За мирисни кнедли со кромид ќе ги користиме обичните шампињони. На барање, можете да ги преземат сите печурки. Но, кога користите шумски печурки, прво мора да се варат во солена вода. Тесто подготви било врз основа на чаша течност.
Состојки
• 4 кромид;
• 0,4 кг печурки;
• 50 ml нафта;
• 0,5 пунџа од копра;
• парче лук.
Готвење
1. Ги миеме печурките, доколку е потребно, отстранете ја штетата. Ако жабрите од печурки се темни, тогаш ги отсекуваме.
2. Генерал шампињони. Ставете ја тавата со путер. Запејте под капакот во вашиот сок за 10 минути, а потоа отворете ја и испарете ја целата течност.
3. Штом не остане влага во садот, можете да додадете кромид на мали коцки, пржете додека не завршите.
4. Намалете ја солта, исклучете ја и изладете ја.
5. Додај копра со лук и може да биде ангажиран во калапи. 6. Варени производи со печурки само 3 минути по вриење, бидејќи полнењето е подготвено за употреба. Служи со печурки со печурки со различни сосови, билки или само со кисела павлака.
Рецепт 6: Кнедли со суровини компири и кромид
За кнедли со компири и кромид, овој рецепт не треба однапред да се пире. Коренот култура е поставена сурова, што го прави јадењето необично, но многу вкусно.
Состојки
• 4 компири;
• 3 светилки;
• 2 чаши брашно;
• 0,5 чаши млеко;
• 1 јајце;
• 50 ml вода;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Комбинирајте го млекото со вода на рецепт, сол и скрши јајце за нив. Добро протресете и додадете брашно. Ние правиме ладно тесто и го испраќаме на одмор.
2. Исечете компири во мали коцки или користете ренде.
3. Ние го чистиме кромидот и, исто така, да ги исечеме ситно, истурете ја во врела вода и по 7 минути, превиткувајте ги во сито.
4. Измешајте го кромидот со компири, додајте сол, можете да бибер и полнењето е подготвено!
5. Извадиме тестото кое лежи и станува еластично, правиме кнедли. Обрнете посебно внимание на работ на врската.
6. Гответе ги обликуваните производи 14-15 минути по масовно искачување. Не дозволувајте активно да се потпреме. Овие кнедли може да се парат, што нема да дозволи да се вари меко.
Рецепт 7: Кнедли кнедли со урда и пролетен кромид
Мешање на компири и урда во пломби за кнедли е честа појава. Оваа кутија има многу пријатен вкус и лесна арома на зелен кромид. Тесто може да се направи за ова пополнување апсолутно било.
Состојки
• 0,25 кг компири;
• 0,25 килограми урда;
• 1 кромид;
• зачини;
• 50 грама нафта;
• 1 куп зелен кромид.
Готвење 1. Гответе го компирот во униформа, лади и лупам. Бришење на груб ренде.
2. Скрши го кромидот. Испратено во кутии.
3. Додадете го рендан урда и зелен кромид, промешајте.
4. Ставете ја мелено сол, бибер, можете да додадете зачини.
5. Ние правиме мали vareniki од секое бесквасен тесто и варено мелено месо.
6. Почнуваме во врела вода и се подготвуваме три минути по масовното искачување на производите.
7. Добиваме, маснотии со масло, попрскавме со зелена боја. Може да се сервира со кисела павлака или со кафеав кромид.
Рецепт 8: кнедли со кромид и месо
За овие кнедли со кромид ви треба секое мелено месо или пилешко, можете да ја земете мешавината. Подгответе го тестото на некој од нашите рецепти или нивниот начин. Оваа количина на полнење ќе трае околу 700 грама.
Состојки
• 4 средни кромид;
• сол, бибер;
• мелено месо 0,4 кг;
• некое масло;
• парче (можно и повеќе) лук.
Готвење
1. Исечете го кромидот во коцки, нека не се плаши од нејзиното количество. Пополнувањето ќе биде многу сочно и вкусно.
2. Се шири на садот и пржете две минути.
3. Додајте го мелено месо и пржете заедно уште пет минути. За апсолутна подготвеност не може да донесе.
4. На крајот стави на зачини, сецкани лук.
5. Ние правиме од тестото и варено мелено кнедли од средна големина.
6. Фрли во вода што врие, се вари додека не се готви, ќе потрае не повеќе од пет минути.
Рецепт 9: кнедли со компири на баба и кромид
За готвење кнедли бабата со компири и кромид, исто така ќе треба маст. Можете да земете парче солени или пушеле сланина, во секој отелотворување, полнењето е неверојатно.
Состојки
• 2 кромид; • 0,6 кг компири;
• 0,15 кг масти;
• зачини;
• тесто било.
Готвење
1. Фрај сончева маст. Но, не многу, само малку. Извадете ги парчињата во сад, оставете ја стопената маст.
2. По маснотиите на истата тава испржете ги сечканите глави на кромид.
3. Готваме компири на пире од компири, кашајте ги и додајте маст со кромид, обидете се на сол. Пополнете со зачини и се излади.
4. Формирајте кнедли со полнење компири.
5. Се вари 2 минути во солена врела вода. Потоа можете да пржете во тава со путер и кромид.
Кромиња со кромид - совети и трикови
• Ако кромидот е горчлив, можете да го натопете со вода што врие или малку да се исуши во решетка.
• Зелениот кромид ќе му даде на полнењето повеќе вкус и арома ако, откако ќе се исецка, ќе го истрие со малку сол додека не се појави сок.
• Сите кутии за кнедли ќе бидат поубави ако додадете маснотии во неа. Најчесто ставете путер, но исто така можете да го користите маст.
• Ако се планира да пржете или да се пече кнедлите по вриење, тогаш не треба да ги доведете до целосна подготвеност. Неопходно е да се зачува обликот на производите што е можно повеќе и да не се дозволи да се вари меко.
