Домашни вафли се многу вкусни, особено тенки и крцкави. Од нив, можете да ги извртувате неверојатни цевки, да ги наполните со кондензирано млеко, џем, крем, ореви и други неверојатни пломби. Ајде да се обидеме да готвиме?
Тенки вафли - општи принципи за готвење
За да направите вафли тенки, крцкави, но не скршени при извртување, треба да го мачете точниот тесто. Може да се подготви од различни производи. За остри колачи додадете многу путер или маргарин. Овие вафли се добиваат со песочна, деликатна, вкусна, но дебела и високо калорична, рацете се малку валкани. Од тестото на млеко, кефир, кисела павлака, не се добиваат такви трошни вафли, но не се масни, тие се полесни.
Што друго да се стави во тестото:
• јајца (но постојат рецепти без нив, може да се најде подолу);
• шеќер (додаден за вкус и боја);
• брашно, скроб (даде ја саканата конзистентност).
Тестото на вафли е заменето со течност, но погусто отколку на палачинки. Тоа треба да личи на течна павлака. На една просечна рамна торта трае околу три лажици. На многу начини, големината, исто така, зависи од типот на вафленото железо. Тенките вафли може да се готват на електрични апарати или на едноставен двојник со клип наменет за овие производи.
Типично, тенки вафли се печат за подоцнежно полнење со креми, кондензирано млеко или други слатки. Пополнувањето може да се направи по ваш вкус. Но цевката треба веднаш да се стркала, додека тортата е топла и еластична. Понекогаш се користи мат или крпа за да се направат нерамни цевки.
Тенки вафли во путер или маргарин
Рецептот за едноставно песочно тесто за тенки вафли. Може да се замеси во путер или на било кој маргарин. Flapjacks се крцкава и вкусна.
Состојки
• 180 грама путер или добра маргарина;
• пет јајца;
• 1.5 чл. брашно;
• 0,7 чаши шеќер.
Готвење
1. Се топи путер (маргарин). Можете да го направите ова во микробранова печка или во тенџере на шпоретот. Ние издвоивме. Нека се излади до топла состојба.
2. Јајца се мешаат со шеќер додека не се изедначи. Шеќерот може да потрае малку помалку, на пример, 0,5 чаши. Или малку повеќе, на пример, целото стакло. Вафли се послатки.
3. Додадете ладен стопен путер, промешајте.
4. Заспијте на рецепт брашно. Измешајте и тестото е подготвено! Треба да испаднат конзистентноста не е многу дебела крема.
5. Истурете малку тесто на површината на жешко железо со ватенка, затворете го, се пече до златно кафеава боја.
6. Извадете ја плочката. Брзо истурете го вториот дел од тестото, но додека се пече, ние ја извртуваме сламата од првиот вафли. Пополнете со кондензирано млеко или било кој крем.
Тенки вафли со млеко
Тесто рецепт за тенки вафли на целото млеко. Тие не се толку крцкави, но исто така вкусни и помалку калории. Путер се додава само една лажица, земи растително рафинирано. Овие вафли се одлични за извртување.
Состојки
• 2 јајца;
• 0,1 кг шеќер;
• 200 грама пченично брашно;
• лажица путер;
• 240 грама млеко;
• ванила.
Готвење
1. Распни јајца во голема сад, додадете гранулиран шеќер за нив и лесно тепајте со вилушка или размахване.
2. Додајте млеко на собна температура, промешајте.
3. Покријте го брашното и кесата со ванила. Или земи неколку капки екстракт од ванила. 4. Промешајте го тестото добро. Штом стане хомогена, се става една лажица растително масло.
5. Повторно се помеша, издвои. Дозволете да стои пет минути, и можете да почнете со печење тенки вафли.
Тенки вафли на кефир
Друг рецепт не е многу масен, но вкусен и тенок вафли. Не кефир? Слободно можете да користите ryazhenka или clapber. Со нив, сè е исто така одлично.
Состојки
• чаша кефир;
• две јајца;
• 100 грама шеќер;
• 1-1.2 чаши брашно;
• ванила торба;
• лажица масло плус за подмачкување.
Готвење
1. Извадиме кефир во топлина половина час пред да го измешаме тестото. Можете да го ставите во топла, но не и во топла вода. Нека се загрее.
2. Победете ги јајцата, кои исто така не треба да бидат ладни, додадете шеќер и ванила, темелно извадете со вилушка или лажица. Ние се мешаме додека зрната целосно не се растворат, но не обидувајте се да победите.
3. Додадете брашно. Истурете една чаша. Понекогаш оваа сума е доволна, сето тоа зависи од големината на јајцата и густината на кефирот. Ако тестото излегува течно, а потоа истурете уште две лажици.
4. На самиот крај пред печење налевање масло.
5. Бидејќи во тестото нема речиси никакво маснотии, го мастнуваме железото од вафли. Се загреваме.
6. Истурете го тестото, печете тенки вафли. Превиткувајте во цевки, агли или ролни, пополнете со пополнување по желба.
Чоколадни тенки вафли со минерални
Кул рецепт за тенки вафли, кој се разликува не само со додавање на какао, туку и со присуство на минерална вода во тестото. Може да се пече вафли во електричен апарат или на шпорет, во секој случај, сè е во ред.
Состојки
• 3 јајца;
• 2 лажици. брашно;
• чаша минерална вода;
• 100 гр масло;
• чаша млеко; • 2 лажици какао (можете да рожницата);
• 4 лажички шеќер;
• некои ванила.
Готвење
1. На самиот почеток, стопете го путерот за да се олади. Или земи го вообичаениот маргарин.
2. Измешајте јајца со шеќер додека не се изедначи, разредете со млеко. Истурете во стопен путер.
3. Одделно комбинирајте го брашно од пченично брашно со какао во прав и ванила (по желба). Промешајте, така што подоцна во тестот не се појавија грутки од какао.
4. Додајте брашно, почнете да го мешате тестото и истурете ја минералната вода со гасови во процесот. Брзо измешајте го тестото, но не мешајте.
5. Подмачкајте го вафленото железо.
6. Истурете чоколадо со тесто или голема лажица. Ние печеме убави и тенки вафли. Се исклучуваме додека се топли.
Тенки мед Вафли
Рецепт за вкусни мед вафли. Тие се тенки, крцкави и румени. Покрај тоа, тестото ќе треба компир скроб.
Состојки
• 2 јајца;
• 120 мл мед;
• 80 грама брашно;
• 100 гр масло;
• 50 грама скроб;
• Штипка на сол.
Готвење
1. Загрејте го маслото во течна состојба и изладете го. Можете да го замените со маргарин во овој тест.
2. Загрејте го медта доста, за да стане потенка. Вие едноставно можете да го држите во чинија со топла вода.
3. Додајте јајца на мед. Вдишајте добро, правејќи го масата хомогена.
4. Додајте малку сол, продолжувајќи да го промените идното тесто.
5. Наполнете го претходно подготвениот путер, продолжи да се меша.
6. Комбинирајте го брашното со компир скроб, истурете го во тестото.
7. Промешајте, испратете го во фрижидер за една четвртина од еден час, нека го киснат.
8. Внесеме мед тесто со лажица, шијте го на загреана и подмачкана површина на железо од вафли, се пече до розова боја.
Тенки вафли без јајца
Рецептот за тенки и крцкави вафли кои се готват без јајца и без прашок од јајца. Путер, по желба, се заменува со маргарин.
Состојки
• 125 г маргарин;
• 2 лажици. просо од брашно;
• 2 лажици. млеко (приближен износ);
• 1 лажица. шеќер;
• ванила.
Готвење
1. Ставете го маргаринот за тестото во чаша, се топи во микробранова печка. Или се загреваме на шпорет во тенџере.
2. Додадете шеќер и ванила на маргарин, добро се мешајте. Доколку сакате, фрлајте малку сол, така што вафлите ќе бидат посјајни.
3. Сега се става во една чаша млеко, а оставајќи го второто. Температурата не е важна, може да земете млеко од фрижидерот.
4. Истурете го брашното, измешајте го тестото.
5. Наполнете ја втората чаша млеко, но не додавајте ги сите одеднаш. Ја постигнуваме саканата конзистентност.
6. Покријте го садот (или тенџерето) со тестото, испратете го во фрижидер за половина час.
7. Извадиме тесто, добро промешајте. Се собираме со лажица, истурете го на загреаната површина на вафлиното железо. Печеме тенки и миризливи таблети.
Тенки "Пајакова веб" Василики со сирење со сурутка
Кујното сирење се додава на тестото, но ако сакате, полнењето исто така може да се подготви од него. Вафлите се многу тенки, како пајажина, печени неверојатно брзо.
Состојки
• 1 лажица. л урда;
• 2 лажици. л шеќер;
• пченично брашно;
• 1 лажица. л омекнат путер;
• 1 лажиче. скроб;
• 150 ml серум.
Готвење
1. Внимателно мелење на сирење, додадете шеќер, сурутка, омекнат путер.
2. Наполнете го тестото со брашно и скроб, измешајте темелно. Тоа треба да биде течност, речиси како палачинки.
3. Истурете малку тесто на вафленото железо, дистрибуирајте го, затворете го. 4. Фрај производи многу брзо, постави најмалата температура.
Постелни тенки вафли
Рецепт за вегетаријанци и постот луѓе. За полнење, можете да користите сушено овошје, џем, ореви и мед.
Состојки
• пар очила од брашно;
• 0,5 лажиче. куркума за убава боја;
• ванила и сол;
• 350 грама вода;
• 2/3 стандардно стакло шеќер;
• 100 мл растително масло;
• сода 0.3 лажиче.
Готвење
1. Тестото се меси на многу интересен начин: комбинирајте го брашното со куркума, шеќер, растително масло, фрлете во иста сол и малку ванила. Мешајте мешавината за да добиете трошки.
2. Додај во добиената трошка вода на собна температура, победи сè додека не биде хомогена со миксер. Или само земе лажица и Бришење добро.
3. Наполнете ја масата со гасена сода, промешајте.
4. Подмачкајте го растителното масло од вафли, печете леб на загреана површина.
Тенки вафли - корисни совети и трикови
• Треба да направите помеки и поинтелигентни вафли? Додајте малку прашок за пециво за нив, доволно се две пинцеви.
• Како да извртувајте футрола со конус или агол додека е жешко? Покријте го тортата со хартија, свртете го заедно, а потоа внимателно отстранете го листот.
• Не брзајте да ги наполните вафлите со крем за полнење, прво изладете ги празнините, може да се држите неколку минути во фрижидер, инаку полнењето ќе тече.
