Вафли во Хонг Конг често се нарекуваат бели јајца поради нивниот извонреден изглед. Ова не е обичен деликатес. Комбинира одлични вкусови и необични дизајни. Бидејќи десертот е релативно нов и се појави неодамна, тешко е да се најдат добри рецепти. Но, тие се тука!
Вафли од Хонг Конг - принципи за готвење
За печење десерт во Хонг Конг, потребен ви е специјален производител на вафли со обликувани површини. Дупки се топки. Тие можат да бидат оставени празни, но честопати користат различни пломби. Се разбира, тие се многу мали, обично парчиња, но даваат оригинален вкус.
Што го подготвува тестото:
· Јајца;
· Брашно, rippers, суви мешавини за печење или креми;
· Шеќер;
· Млекото е свежо или кондензирано;
· Малку зеленчук или крем.
Победи тестото не е потребно. Може да се замеси со конвенционален мешавина, но миксер ќе помогне во забрзувањето на процесот. Подготвената маса е секогаш дозволено да застане за некое време, со што се подобрува квалитетот на печените вафли. Во принцип, тестото може да се чува во фрижидер до два дена. Многу е погодно и ви овозможува да готвите лекување во секое време, за да ги задоволите домаќинството.
Полнење за Хонг Конг вафли - ова е најинтересно! Pimply торта е здипли во пунџа за да се направи рог. Внатре тие ставија крем, бобинки, шлаг, парчиња овошје, ставале чоколади, карамели. Сè уште можете да го попрскате со ореви, чипс од кокос, обоени бонбони. Победа е деликатес со сладолед. Оригинален вкус со маскарпонски крем. Со што се готвиме?
Класични Хонг Конг вафли со празни топки (рецепт тест)
Тоа се вафли од Хонг Конг, кои се користат за извртување на обвивките и потоа нивно полнење. Топки се добиваат без полнење. Подолу ќе биде рецепт со додавање на пополнување во секоја топка, технологијата за печење ќе биде различна.
Состојки
· 160 грама брашно;
· 7 грама ripper;
· 1 лажичка суви пудра или прав за правење пудинг;
· Две јајца;
· 140 грама шеќер;
· 140 ml вода (варено топло);
· 28 грама нафта;
· 28 грама кондензирано млеко или концентрирано млеко без шеќер;
· Ванила.
Готвење
1. Комбинирајте ги сувите состојки веднаш во ситото: брашно, прашок за печење, 7,5 грама од класичниот рецепт, додајте ја сувата мешавина за месо или пудинг. Иако, тие често готват без него, само со зголемување на количеството брашно. Сите кваси, за да не се појавуваат грутки.
2. Протресете јајца и шеќер со размачкана или редовна лажичка за мешање на тестото, така што зрната се раствораат. Додадете млеко и вода. Треба да биде топло, но не и топло.
3. Поврзете ја мешаната мешавина за вафли со мешавина од течност. Промешајте додека тестото не е мазно.
4. Додадете ванила. Подобро е да се земе течен екстракт, три капки е доволно. На крајот, се става во растително масло и се меша повторно.
5. Покријте го садот. Можете да го истегнете филмот за прицврстување. Го ставивме фрижидерот на еден час. Во тој процес, глутен ќе отече, вкусот ќе се подобри.
6. Подмачкајте го загреаното железо од вафли, истурете го тестото, покријте го и печете додека не ставите тендер.
Вафли од Хонг Конг полни со топки
Подгответе го тестото според претходниот рецепт, тоа е основно, погодно за сите пломби и пломби. Внатре во топки ќе се постават овошјето и чоколадото.
Состојки
· Вафли тесто;
· Чоколадо · Банана, киви.
Готвење
1. Веднаш измешајте го вафленото тесто, испратете го да застане во фрижидерот.
2. Подгответе го кутијата. Исечете ја чоколадата на мали коцки. Се обидуваме да не исецкаме, да ја направиме истата максимална големина. Секое парче треба да се вклопи внатре во топката со додавање на тесто.
3. Готвење овошје. Но, можете да направите вафли само со чоколада или овошје. Чистиме, исечиме на мали коцки. По волја ќе биде можно да се стават два вида во секоја топка. Во овој случај, направете парчиња уште помали.
4. Загрејте го вафленото железо. Ние навлажнуваме четка во растително масло, добро ја подмачкуваме.
5. Ние собереме малку тесто со лажица и брзо истурете го формуларот, ставете ја во секоја топка доста, само за да ја покриете површината.
6. Растете парчиња овошје и чоколада. Па, или едно нешто.
7. Истурете го тестото на врвот за да се скрие кутијата, не излегувајте од сокот, ништо не изгори.
8. Затворете го железото од вафли. Доведете ги исполнетите топки до подготвеност и руменилост боја.
Тесто за вафли од Хонг Конг со скроб
Уште еден рецепт за вафли, е погоден за сите видови печење со празни и исполнети топки.
Состојки
· 40 гр пченично брашно;
· 7,5 g ripper;
· 28 грама скроб;
· 100 грама бел шеќер;
· 30 грама кондензирано млеко;
· 1 лажица. л путер во прав;
· 2 капки екстракт од кокос;
· 140 грама вода;
· 28 ml нафта;
· Сол
Готвење
1. Истурете ги сите суви состојки во сува чинија. Ако не постои пченкарен крап, тогаш користете компир. Добро измешајте, потоа кваси.
2. Во друга сад, скрши јајца, истурете вода, додадете сите други течни состојки, освен масло. Промешајте до хомогена течност без зрна. 3. Ние комбинираме сè во една чинија.
4. Стави кокос екстракт, додадете растително масло, се меша.
5. Да се напиеме еден час на ладно место.
6. Загрејте го вафлиното железо, обложете го меурчето на апаратот подмачкан. Пополнете со какви било пломби.
Вафли од Хонг Конг со шлаг и јагоди (банана)
Всушност, таквите вафли може да се подготват не само со јагоди или банани, туку и со праски, ананаси, малини и други нежни бобинки или овошја.
Состојки
· 3 меурчиња вафли;
· 150 ml крем;
· 50 гр шеќер во прав;
· 150 гр јагода или банана;
· Некои кокосови или чоколадни чипови;
· 2 капки екстракт од ванила.
Готвење
1. Изладете го кремот, а потоа ставете го во сад, почнете да тепате. Штом тие се зголеми во големина за 1,5 пати, додадете шеќер во прав. Намалете ја брзината за да не се правите.
2. Продолжуваме да ги победиме, додека масата не стане дебела, од тркалата не започнуваат да заминуваат во униформи. Ние капеме ванила, се промешува, се исклучува.
3. Флеш. Ги суши јагоди или исечете ја излупената банана. Ако бобинки се големи, тие исто така треба да бидат исечени.
4. Печете вафли, извртувајте ги торбите, ставете малку путер во агол, потоа бобинки, повторно крем и бобинки. Или лежеше на парчиња помеѓу топки, а потоа покријте со слој на крем, да се сврти.
5. Попрскајте го готовиот десерт со кокос или чоколадни чипови.
Хонг Конг вафли со сладолед и чоколада
Друга многу вкусна опција за сладолед во Хонг Конг и вафли од чоколада. Ние земаме крем или некој друг омилен сладолед, чувајте го во фрижидерот за малку да го направите малку помек, но не и да се топи. Бројот на производи по плочка. Состојки
· 100 гр сладолед;
· 40 гр чоколада;
· Лист од нане;
· 1 бафер бафер свеж.
Готвење
1. Чоколадна решетка или исецкајте со нож на мали парчиња.
2. Додајте половина на сладолед, промешајте брзо. Ако не можете да ги истегнете сите замрзнати површини, тогаш не грижете се.
3. Ставете го кутијата во валаниот агол на свежи вафли.
4. Посипете го преостанатото чоколадо на врвот.
5. Стави нане во аголот, веднаш јадете.
Вафли во Хонг Конг со маскарпон
Шик крем за вафли од Хонг Конг. Покрај тоа, можете да додадете овошје, парчиња чоколадо, карамела, бобинки, изберете за вашиот вкус.
Состојки
· 200 гр крем од 33%;
· 4-5 супени лажици прав;
· 200 г маскарпон;
· Ванила, вафли, овошје или бобинки.
Готвење
1. Кремот се тресат до стрмни врвови, во мали порции влегуваат со парична казна шеќер во прав. Ние ја додаваме нејзината количина по наша дискреција, но не помалку од четири лажици. Победи уште една минута заедно. Ние издвоивме.
2. Маш маскарпон со ванила. Ние даваме едноличност на сирењето, масата ќе стане помека.
3. Ние комбинираме маскарпон со крем.
4. Пополнете вафли со крем, по можност сендвич бобинки, овошје.
Вафли од Хонг Конг со крем-бурули
Варијанта на многу деликатно кремско џурево полнење, што е одлично за полнење на вафли. Ако сакате, може да се подготви без парчиња чоколада.
Состојки
· Чаша тежок крем;
· 100 грама варен кондензирано млеко;
· 25 грама чоколада;
· 1 лажиче. Роми;
· Вафли
Готвење
1. Како и обично, камшикувајте крем крем во ладна пена.
2. Варено кондензирано млеко се случува различна конзистентност. Во секој случај, пред да додадете на кремот. Производот мора да се замеси. Многу дебелото кондензирано млеко може да се разреди со течен крем или млеко. 3. Комбинирајте со крем. Нежно измешајте го воздухот пред да се излади, додадете рум.
4. Исечете ја чоколадата на мали парчиња. Додади на масата. Можете да ги користите кокос чипс или парчиња од карамела, исто така ќе биде вкусна.
5. Наполнете ги печените вафли со мирисна крема. Украсете по желба, можете да додадете неколку парчиња зрела банана.
Вафли од Хонг Конг - Совети и трикови
· Ако сакате да добиете крцкави вафли од Хонг Конг, можете да ги одделите белците од жолчките и да го претепате шеќерот во ладна пена, а потоа да го промените во готово тесто.
· Дали тестото во топки не се пече? Можеби се покажа премногу течност, тоа е под влијание на густината на кондензирано млеко и големината на јајцата. Исто така, причината може да се крие во превисока температура и кратко време за готвење. Во просек, еден вафли треба да трае околу 2,5-3 минути.
· Ако не е можно да купите вафли за вафли од Хонг Конг со топчиња, тогаш можете да побарате уред за белгиски вафли.
· Хонг Конг вафли може да се готви со солено полнење на топки. Обично се користи сирење од различни видови, шунка или само полнење. Се разбира, тестото не треба да биде слатко и треба да го прилагодите времето за печење.
