Ореви: придобивки и штета на телото

Орев (Волошски, грчки, кралски) орев е големо дрво што му припаѓа на семејството Оренови. Татковината на фабриката е Месопотамија (современ Ирак) и Персија (Иран). Се покажа дека на територијата на Централна и Мала Азија оревите се одгледуваат во 6 век п.н.е.

Денес, фабриката може да се најде на Кавказ, Балканот, Индија, Кина, Грција, Иран и Украина, во Мала Азија и Северна Америка. Светското производство на ореви надминува 2.200 илјади тони. Најголеми добавувачи на плодовите на оваа фабрика на меѓународниот пазар се Кина, САД и Турција.

Оревите се јадат сурови, се користат за готвење првични курсеви, месо, предјадења, салати, сосови и десерти. Народните исцелители подготвуваат лекови од кернели и партиции што ефикасно се справат со локалните и системските нарушувања во телото.

Ботанички опис на орев

Орев - дрво со дебело стебло, достигнувајќи височина од 26 метри. Гранките на фабриката формираат ширечка круна со дијаметар до 21 метри. Комплексните кисели лисја на орев се состојат од 2-5 пара зелени летоци од триаголник-овален облик. Листовите на листот достигнуваат 75 mm во должина и ширина 45 mm.

Цветни коса орев во мај мали цветови на бледо зелена боја. Плодовите на растението се релативно големи, светло-кафени ореви кои имаат сферична или јајцевидна форма. Секоја орев е покриена со густа зелена кожа. Во првата половина на есента, кората се суши, пукнатини и спонтано се одделува од плодот.

Внатре во секоја орев има јадливо јадро од неправилна форма, испреплетено со кривулести длабоки жлебови и поделени во фракции со тенки цврсти прегради. Вкусот, бојата, големината и хемискиот состав на овошјето зависат од сортата на растенијата и од условите во кои тој расте.

Нутритивна вредност на оревите

Орев е овошје со висока хранлива вредност. 100 g на јадење дел од производот содржи:

• 16, 184 g протеини;
• 60, 722 g масти;
• 11, 093 g јаглени хидрати;
• 6, 087 g влакна;
• 3, 701 g вода;
• 1, 994 g пепел;
• 7, 177 g декстрини, скроб;
• 3, 893 g шеќери (моносахариди, дисахариди);
• 7, 015 g омега-3 масни киселини;
• 33, 204 g омега-6 масни киселини.

Оревите се богат извор на есенцијални амино киселини. Доколку јаделе само 100 g лушпи оревчиња, можно е да се обезбеди ингестија од 0,306 g метионин, 2,287 g аргинин, 1 226 g леуцин, 0,963 g валин, 0, 583 g треонин, 0,763 изолеуцин, 0, 403 g хистидин, 0, 176 g на триптофан, 0, 437 g лизин и 0, 769 g на фенилаланин.

Витамини во ореви

Плодовите се богати со витамини. 100 g од нивните јадра содржи:

• Рибофлавин (Б2) - 0, 118 мг;
• бета-каротен - 0, 047 мг;
• аскорбинска киселина (C) - 5, 723 mg;
• пиридоксин (Б6) - 0,711 мг;
• еквивалент на ретинол (A) - 7.662 mcg;
• еквивалент на ниацин (ПП) - 4, 722 mg;
• фолна киселина (B9) - 76, 194 μg;
• еквивалент на токоферол (Е) - 2, 599 мг;
• тиамин (Б1) - 0, 384 мг;
• пантотенат (Б5) - 0, 816 мг.

Покрај тоа, прилично редок витамин К е присутен во оревите - филохинон. Концентрацијата на ова соединение е 2, 677 μg на 100 g на јадење дел од производот.

Калории на ореви

Енергетската вредност на оревите е 655, 748 kcal на 100 g. Калоричната содржина на еден плод со средна големина е 26, 229 kcal. Стаклото (200 ml) на излупени оревчиња содржи 1114, 772 kcal.

Калоричната содржина на маслото добиени од кернелите на оревот Volosh е 898, 712 kcal. Во лажичка на овој производ содржи 35, 948 kcal, во лажица - 143, 794 kcal, и во чаша - 1617, 682 kcal.

Корисни елементи во оревите

Макро елементи на 100 гр ореви:

• хлор - 24, 319 мг;
• калиум - 473, 812 mg;
• сулфур - 99, 011 мг;
• магнезиум - 119, 843 мг;
• фосфор - 331, 206 мг;
• натриум - 6, 722 mg;
• Калциум - 88, 704 мг.

Елементи во траги на 100 g од кернелите Volosh:

• селен - 4, 877 мкг;
• железо - 1, 944 mg;
• кобалт - 7, 296 мкг;
• флуор - 684, 332 мкг;
• манган - 1, 856 mg;
• јод - 3, 072 мкг;
• цинк - 2, 563 мг;
• бакар - 529, 772 mkg.

Како да се изберат и складираат ореви?

При изборот на ореви, треба да им се даде предност на неизолирани овошја. На мало не треба да има пукнатини, рација и дамки. Плодовите мора да бидат доволно тешки: премногу мала тежина сигнализира дека тие се над сушени.

Кога купувате излупени ореви, треба да одберете кернел со светло-жолтеникаво-кафена кожа. Важно е да се осигура дека производот не мириса на исцрпено масло, не е покриен со цут или жолчка. Пред јадење, излупените кернели треба да се калцинираат во рерната 2-3 минути.

Оревите најдобро се чуваат во фрижидер или на било кое затемнето ладно место. Излупените кернели треба да бидат спакувани во стаклена тегла со капак со цврста обвивка или хартиена кеса. Рок на траење на производот во оваа форма не е подолг од шест месеци. Ако сакате, оревите може да се замрзнат. Во замрзнувачот производот ги задржува своите својства на исхрана и вкус за 11-12 месеци.

Придобивките од оревите кернели

• Орев е богат со растителни протеини. Луѓето кои одлучиле да ја напуштат потрошувачката на месо, јајца и млеко, можат да го користат овој производ како извор на протеини неопходни за нормално функционирање на телото.
• Оревите содржат цела комплекс на соединенија кои го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го зајакнуваат срцевиот мускул и ѕидовите на крвните садови кои го регулираат срцевиот ритам и крвниот притисок. Луѓето кои имаат можност да јадат секој ден 4-5 од плодовите на ова растение, со помала веројатност да страдаат од срцеви заболувања.
• Јадрото на орев орев е богат извор на витамини. Редовната потрошувачка на овој производ помага да се избегне бери-бери, да се подобри тонусот на телото, да се зајакне имунолошкиот систем.
• Оревите содржат фосфор, калиум, калциум и други супстанции кои ја зголемуваат коскената сила и ги зајакнуваат зглобовите. Забележано е дека луѓето кои јадат 3-4 плодови од оваа фабрика дневно се со помала веројатност да бидат дијагностицирани со заболувања на забите и мускулно-скелетниот систем.
• Постојат антиоксидантни соединенија во ореви кои ги штитат клетките од слободните радикали. Со редовна употреба на овој производ го намалува ризикот од рак, го забавува стареењето на телото, ја подобрува состојбата на ноктите, кожата и косата, измазнуваат фините брчки.
• Витамини од група Б, калиум и други хранливи материи кои влегуваат во телото кога јадат ореви, го спречуваат појавата на неуспеси во нервниот систем. Благодарение на овој производ, негативниот ефект на стресот врз телото е минимизиран, спиењето станува мирно, се подобрува меморијата и се зголемува ефикасноста на мозокот.
• Јод и други супстанции содржани во јадрата на орев Волош го намалуваат ризикот од развој на болести на тироидната жлезда.
• Корисни соединенија кои се богати со ореви, помагаат да се заштити телото од ефектите од зрачењето.
• Исцедено масло од ореви има анти-воспалителни и рани-лековити својства. Стерилните бришења натопени во овој производ се применуваат на нездравите рани и изгореници.
• Мала грст ореви (25-30 g) помага да се подобри состојбата на луѓето кои страдаат од уролитијаза, болести на уринарниот и билијарниот систем.
• Кобалт, цинк и железо, чии ореви се богати, помагаат во нормализирање на нивоата на хемоглобин. Луѓето кои страдаат од анемија, корисно е да се јаде секој ден за 5-6 плодови од ова растение.
• Оревите кернели содржат комплекс на соединенија кои ги забрзуваат метаболните процеси во телото.
• Оревите се моќен природен афродизијак. Супстанции присутни во нивниот состав, подобрување на составот на ејакулатот кај мажите, зголемување на веројатноста за зачнување, олеснување на состојбата на жените во менопаузата, нормализирање на менструалниот циклус.
• Маслото од орев од кернелот е ефикасен лек за паразитски инвазии. За да се постигне терапевтски ефект, доволно е да се пие дневно на грлото на овој производ на празен стомак.

Придобивките од делатните ореви

• Супа од партиции помага да се намали концентрацијата на шеќер во крвта. Неопходно е да се вари 2 кафени лажички растителни суровини во чаша врела вода, малку инсистираат и се напрегаат. Како резултат на течноста треба да се зема фаринкс 1 пат за 6 часа. Лекот подготвен според овој рецепт исто така се користи за испирање на очите со конјуктивитис.
• Тинктура на Волош партиции може да се користи како седатив. Треба да се преливате 2 супени лажици суровини во чаша алкохол, инсистирајте ја смесата на темно место за 20-25 дена и добро да го филтрирате добиениот раствор. Тинктура земени 30 капки дневно со топла вода.
• Слаба лушпа на партиции е ефикасен лек за дијареја. Лесно е да се подготви: само истурете една супена лажица суровина во тенџере со 2 чаши врела вода и варете ја смесата 15 минути. Оштетените и филтрираните средства земаат 0,5 чаши на секои 4 часа.

Контраиндикации и оштетување на оревите

• Оревите и маслото добиени со компресија на нивните јадра може да предизвикаат развој на алергиски реакции. Луѓето кои страдаат од алергии на храна, се препорачува да се исклучат од исхраната на овие производи.
• Нутриционистите советуваат да јадат не повеќе од 100 гр лулеста ореви на ден. Непридржувањето кон ова барање може да резултира со спазам на церебрални крвни садови, тешки мигрена, воспаление на крајниците и отекување на назофарингеалните ткива.
• Ореви - исклучително високо калоричен производ кој промовира зголемување на телесната тежина. Луѓето кои страдаат од дебелина не се препорачуваат да јадат повеќе од 10 плодови од растението дневно.
• Ореви се контраиндицирани во случаи на зголемено згрутчување на крвта.
• Луѓето кои страдаат од егзема, псоријаза или невродерматитис треба да ја минимизираат нивната потрошувачка на ореви. Злоупотребата на овој производ може да предизвика повторување на дерматолошко заболување.
• Плодовите на орев од волна може да им наштетат на луѓето кои претходно биле дијагностицирани со абнормалности во панкреасот и цревата.