Pollock: придобивки и штета на телото

Заливот е ладна морска риба што му припаѓа на фамилијата треска. Претставниците на овој вид живеат во северниот дел на Тихиот Океан - во Беринговото Море, Баренцовото Море, Охотското Море, Јапонското Море, а исто така и во заливите на Монтереј и Алјаска. Во денешно време, pollock е лидер во однос на производството кај риба слична на платика. Во многу земји се смета за важна цел.

Полок има издолжено сребрено тело со издолжена тесна опашка, покриена со мали скали. Горниот дел од телото е испрекинат со мали точки, чија боја може да варира од светло-кафеава до црна. На задниот дел на рибата се 3 темно сиви перки. Оној кој е поблиску до главата е највисок, а оној што е локализиран во делот на опашката е најдолг. Во прилог на дорзалната, загадката има 2 пекторални и 2 вентрални перки од бела или бледа сива боја.

Рибата има непропорционално голема глава, покриена со различни темно кафеави или црни точки. Големите тркалезни очи на тркалото се врамени со бледо жолта ирис. Посебна карактеристика на претставниците на овој вид е краток штитник кој се наоѓа под долната вилица.

Полок се смета за долг црн дроб во кругот на треска риби. Максималното времетраење на неговиот живот е 15 години. Во ова време, рибата може да порасне до 910 mm во должина и добива тежина до 5 kg.

При готвење и диететика, месото од месото е вредно за одличен вкус, висока концентрација на протеини, ниска содржина на коски и маснотии. Филе и парчиња риба се печат во печки, пржени, парен, сушен и варен. Освен тоа, месото за месо се користи за готвење супа и додатоци за печење.

Хранлива вредност

100 g сервиране на суров полјак содржи:

• 15, 817 g протеини;
• 0, 873 g масти;
• 81, 887 g вода;
• 1, 244 гр пепел;
• 0, 194 g омега-3;
• 50, 002 мг холестерол;
• 0, 036 g омега-6.

Покрај тоа, рибините филети се богати со есенцијални и не есенцијални амино киселини.

Витамини во алкохол

Следниве витамини се присутни во 100 g јастиви дел од производот:

• еквивалент на ретинол (А) - 9, 908 мкг;
• тиамин (Б1) - 0, 109 мг;
• еквивалент на токоферол (E) - 0, 277 mg;
• фолати (Б9) - 4, 864 мкг;
• Рибофлавин (Б2) - 0, 106 мг;
• аскорбинска киселина (C) - 0, 463 mg;
• еквивалент на ниацин (PP) - 4, 589 mg;
• пиридоксин, (Б6) - 0, 092 мг.

Корисни ставки

Елементите во трага во 100-грам дел од минтаот:

• молибден - 3, 992 μg;
• железо - 0, 784 мг;
• хром - 54, 319 мкг;
• манган - 0, 107 мг;
• никел - 6, 797 мкг;
• јод - 148, 706 мкг;
• бакар - 128, 638 мкг;
• цинк - 1, 119 мг;
• флуор - 699, 804 мкг;
• кобалт - 14, 309 мкг.

Макроелементи на 100 g на производот:

• магнезиум - 54, 729 мг;
• сулфур - 170, 822 mg;
• хлор - 164, 932 mg;
• калиум - 419, 011 мг;
• натриум - 39, 885 mg;
• фосфор - 240, 503 мг;
• калциум - 39, 184 мг.

Energy Value

100 g суровини полкови содржи 72, 382 kcal. Калорична вредност на сличен дел од пржена риба - 277, 418 kcal, варени - 73, 013 kcal, печени - 84, 019 kcal, парен - 78, 446 kcal, сушен - 144, 193 kcal. Енергетската вредност на 100 гр супа од сунмука - 9, 106 ккал.

Корисни својства

• Поллово месо е ниско-масен производ со ниски маснотии. Затоа, луѓето што страдаат од прекумерна тежина можат безбедно да ја вклучат во нивната исхрана.
• Хранливи материи кои можат да го блокираат ширењето на воспалителните процеси кои влијаат врз ткивата на внатрешните органи, мукозните мембрани и кожата се присутни во минијатурите.
• Заливот е богат со витамини од групата B. Соединенијата што припаѓаат на оваа класа помагаат за забрзување на метаболизмот на липидите, протеините и мастите, спречување на појава на неуспеси во нервниот систем и намалување на негативните ефекти на стресот врз телото.
• супстанциите содржани во оваа риба ги минимизираат штетните ефекти од пушењето врз телото.
• Редовното консумирање на минофрлачи помага да се намали концентрацијата на штетен холестерол во крвта и да се спречи развојот на атеросклероза.
• Хранливите материи што се присутни во составот на коцки го зајакнуваат миокард, даваат дополнителна сила на крвните садови и го нормализираат срцевиот ритам. Затоа, овој производ е корисен за лица заболени од срцеви заболувања.
• Калиумот, содржан во полен, го промовира отстранувањето на вишокот течности од телото, го елиминира отокот и го спречува нивниот изглед.
• Филе филе е богат извор на јод. Со редовна потрошувачка на овој производ, функционалната активност на тироидната жлезда се зголемува и ризикот од развој на нарушувања во неговата работа се намалува.
• Pollock содржи цела комплекс на супстанции кои го зајакнуваат имунолошкиот систем и ја зголемуваат отпорноста на организмот до инфекции.
• Антиоксидантните соединенија со кои е богат наносот, го забавуваат процесот на стареење, го намалуваат ризикот од формирање на канцерогени тумори.
• Селен и други хранливи состојки присутни во составот на месото на Поллок придонесуваат за екскреција на токсини, отрови и други штетни соединенија.
• Редовното консумирање на јадења од оваа риба помага да се спречи развојот на забните заболувања и болестите на мускулно-скелетниот систем.
• Витаминот А и други корисни состојки пронајдени во поленот помагаат да се подобри визуелната острина и да се минимизира стресот на визуелниот апарат.
• Поллок придонесува за нормализирање на нивото на шеќер во крвта кај лица заболени од дијабетес.
• Супстанциите присутни во филетите на оваа риба ги активираат процесите на формирање на крв.
• Заливот помага да се забрза обновувањето на телото по тешки физички напор, интензивна ментална работа, продолжена болест и хируршки интервенции.
• Хранливи материи кои влегуваат во гастроинтестиналниот тракт со јадење јадења од оваа риба, ја стимулираат активноста на мозокот.
• Pollock има корисен ефект врз когнитивната функција, ја подобрува меморијата, помага долго време да се концентрира на решавање на сложените задачи.
• Во оваа риба постои целина комплекс на соединенија кои ја подобруваат состојбата на косата и ноктите, го забрзуваат нивниот раст.
• Поллок има позитивен ефект врз работата на машкиот и женскиот репродуктивен систем, ја зголемува сексуалната желба, го подобрува квалитетот на ејакулата, ја зголемува веројатноста за зачнување.

Контраиндикации и штети

• Поллок е контраиндициран кај лица кои се алергични на риби и морски плодови.
• Сушен залив содржи многу сол. Затоа, луѓето кои претходно биле дијагностицирани со хипертензија, цревни или стомачни чиреви треба да го минимизираат нивниот внес.
• Нутриционистите не препорачуваат да се вклучат јадења за миење садови во исхраната со акутни гастроинтестинални заболувања.
• Поллок е носител на паразити. Затоа, оваа риба може да се јаде само по темелно термичка обработка.