Бројот на рецепти и варијации на месо на француски е едноставно неверојатен!
Со што и од што едноставно не готви!
Но, една од најпопуларните комбинации е месото со печурки.
Сепак!
Тешко е да се најде друго јадење со таков вкус и арома.
Месо на француски со печурки во рерна - општи принципи за готвење
Садот е подготвен главно од свинско месо или млад телешко месо. Говедско месо се користи исклучително ретко. Исечете го месото во чинии, кои потоа се претепани со чекан, нанесуваат со зачини и изложени на сад за печење.
Печурките главно се користат за шампињони. Тие можат да бидат поставени сурови или пред-СРЈ во тенџере. Понекогаш се користат маринирани печурки.
Месото во француски стил секогаш е попрскано со сирење, најчесто се употребуваат цврсти оценки. Покрај главните состојки, може да се сервираат разни сосови, зеленчук, овошје, билки и зачини. Сето тоа зависи од рецептот.
Рецепт 1: Месо на француски со печурки во рерна со топено сирење
За да готвите такво месо на француски во рерната, не ви требаат само тврди сирења, туку обични процесирани сирења. Користете свинско месо (филе).
Состојки
• 500 грама свинско месо;
• 150 грама преработено сирење;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• 2 чешниња лук;
• тврдо сирење 150 g;
• 200 грама шампињони;
• зеленчук;
• сол, мрсна црн пипер;
• 1 кромид;
• за пржење печурки малку масло.
Готвење
1. Свинско сечење плочи од 1,5 сантиметри. Ние се стави на сечење одбор и победи, но не со страна на чекан, кој има заби. Користете спротивна, рамна страна. 2. Посипете ги парчињата со сол и црн пипер.
3. Уништи го кромидот, исечете го лукот и зелената боја.
4. Уништи печурките и малку се пржени во тавче, додадете го кромидот и гответе додека не е транспарентен, на крајот стави павлака и исклучување.
5. Изладете ги печурките, додајте им лук, сецкани билки и рендан обработено сирење.
6. Превиткајте го скршеното свинско месо на подмачкан сад за печење, а на врвот на секое парче ставете ја печурката со топено сирење.
7. Три силни сирења големи, посипете со печурка пополнување на врвот.
8. Печете ја садот додека не се готви.
Рецепт 2: Француски месо со печурки и кисела кромид во печката
Марински кромид дава месо на француски со печурки посебен вкус. Но, неопходно е да се одбере правилно. Кромид може да се користи било, но е подобро да се земе големи и сочни глави.
Состојки
• 600 гр. Свинско месо;
• 2 кромид;
• 250 грама печурки;
• оцет;
• масло;
• сол и други зачини;
• 3 лажици мајонеза;
• сирење 0,2 кг.
Готвење
1. Сечеме месото во плочи, победиме и тријте со зачини. Дајте го да маринирате додека готвите остатокот од состојките.
2. За маринадата, додајте 1 лажичка шеќер и 3 кафени лажички оцет во чашата вода, истурете ја лажица масло и добро промешајте.
3. Кромидот треба да се сече на тенки прстени и да се потопува во маринадата.
4. Исечете печурки во уредни парчиња и пржете неколку минути во добро загреан масло. Не е неопходно да ги доведете до подготвеност, само испарувајте ја вишокот на влага. Потоа се излади и се комбинира со мајонез.
5. На садот за печење го ставаме месото со зачини, ставајте го прстенот на киселиот кромид, кој мора да се притисне претходно.
6. На печурките, на сирењето и во рерната! Кук на 190 околу половина час.
Рецепт 3: француско месо со печурки и домати во печката
Домати се одличен додаток на месо на француски јазик. Тие се прекрасно комбинирани со печурки, им даваат на садот екстра сок и пријатен вкус. Користете свежи шампињони.
Состојки
• 600 гр месо;
• 5 домати;
• 300 грама печурки;
• 2 кромид;
• 150 грама мајонез;
• 200 грама сирење;
• 2 чешниња лук;
• зачини, малку масло
Готвење
1. Исечете го измиеното месо со сантиметарски плочи и нежно чукајте со чекан. Посипете со зачини, истријте ги со сецкан лук и оставете да се чека на крилјата.
2. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Евентуално, испржете малку, но може да лежи во суровини.
3. Исечете ги прстените на кромидот, ставете го подмачканиот лист за печење.
4. Кромид го изложуваме месото отфрлено и попрскано со зачини.
5. На месо посипете печурки во униформа слој.
6. Сега тоа е крајот на домати, не се сече на тенки парчиња.
7. Неопходно е да се смачка сè со мајонез. Полесно е да се направи пункција во пакетот и да се нанесе тенка мрежа. Можете да го ставите во торба и да го сторите истото.
8. Заспијте сирење, ставете ја во рерната за час на 180 степени. И за да ја направиш кората поостра, можете да додадете температура на крајот или да ја вклучите горната скара.
Рецепт 4: француско месо со печурки и компири во печката
Многу задоволувачки оброк кој е совршен за семејна вечера. Но, тоа може да се стави на празнична маса, тоа е достоен за тоа! Можете да ги користите и свинско месо и говедско месо.
Состојки
• месо 600 g;
• 700 г компири;
• печурки 300 гр;
• сирење 250 грама;
• 4 домати;
• 150 гр мајонез;
• 2-3 грла лук репка.
Готвење
1. Борбајте го исеченото месо и истријте ги со зачини. По вкус, можете да додадете сецкан лук. 2. Исчистете ги компирите, исечете ги тенки парчиња, се мешајте со половина од мајонезот, солете го и го положите првиот слој на садот за печење. Дебела не треба.
3. На компирот изложи слој од месо.
4. Печурки се сече на чинии од три милиметри и се шири преку месото.
5. Исечете ги доматите со плочи и затворете ги сите производи.
6. Секој домат маст мајонез.
7. Ние триење сирење, заспиваме со дебел слој и испраќаме еден час во печка.
Рецепт 5: Месо на француски со печурки во рерната со претходно печење
Месото пред пржење го прави посушедјето вкусно и помага да се задржи сета сочност внатре. Исто така функција е употребата на кисела печурка. Можете да ги користите.
Состојки
• 0,6 кг месо;
• 180 грама кисела печурка;
• 180 грама сирење;
• 0,5 гроздови на магдонос;
• 1 чешне лук;
• 80 грама мајонез;
• зачини за месо;
• масло (било кој).
Готвење
1. Исечете го месото за рифови. Ние чукаме малку со чекан, но не го протриваме со зачини. Инаку, месото ќе почне да пушти многу сок, но не ни е потребно.
2. Намалете го маслото во садот до чад, потопете го месото и пржете додека златно-кафеав од едната страна. Бидејќи вториот не е неопходен, тој мора да остане суров.
3. Исечете ги маринените печурки како што сакаме. Ако тие се мали (мед agaric, на пример), тогаш дури и може да се постават целата работа. Тоа ќе биде уште поинтересно.
4. Ставете ги рифовите со пржената страна нагоре на листот за печење со путер, суровиот дел треба да биде на дното, ќе се пржи кога ќе готвите. Сега може да биде зачинет со зачини, но не многу.
5. Се шири на парчиња месо од кисела печурка. Бројот е приближен, може да се зголеми на вашиот вкус.
6. Исечете го лукот со магдонос фино, комбинирајте со мајонез. 7. Ставете ги печурките со малку сос.
8. Сирење три и испрати до месо.
9. Поставете сад за печење со сад во рерната на 180 степени, гответе околу 40 минути.
Рецепт 6: Француски месо со печурки и ананаси во печка
Ананас и печурки се два производи кои совршено го дополнуваат свинското месо. За подготовка ќе користиме ананас во лименки, односно конзервирана.
Состојки
• 700 грама месо;
• 300 грама ананас;
• 300 грама свежи шампињони;
• 200 грама сирење;
• 150 грама мајонез;
• 2 кромид.
Готвење
1. Сирена ситно. Потоа испратете ги на тавата и испржете ја на минута.
2. Исечете ги шампињите во коцки, и испратете ги на кромидот, испржете ги заедно за уште три минути, на крајот додајте многу сол и црн пипер.
3. Исечете ги рифовите од месото, лесно поминувајте со нив со чекан, подмачкајте ги со зачини и ставајте во облик.
4. Ставете ги пржените печурки со кромид во месото.
5. Сега доаѓа линијата на ананас. Тие може да се распаднат во прстени или да се исечат на коцки. Ние го правиме онака како што сакате.
6. На врвот на сите майонези маснотии.
7. Три сирења, заспие и подготвени! Останува да го готви месото во рерната. Тоа трае околу 45 минути на 190.
Рецепт 7: француско месо со печурки во подножјето на рерната
Кромид, натопени со месни сокови и вкус на печурки, излегува неверојатно вкусно! И ако однапред ја маринирате, добивате прекрасен додаток на садот. И нема потреба од гарнитура!
Состојки
• 0,5 кг кромид;
• 700 грама месо;
• 400 грама печурки;
• 150 грама мајонез;
• зачини;
• 220 грама сирење;
• масло;
• сос од соја и оцет.
Готвење
1. Земеме една чаша вода, додадете оцет, можете да бибер, промешајте. Маринадата треба да излезе добро кисело. 2. Исечете го кромидот во прстени, натопете се во маринадата. Чувајте најмалку половина час.
3. Додека мариноване кромид, пресечете го месото, победете и подмачкувајте со сос од соја, посипете со зачини.
4. Печурки исечете плочи, посипете со сол, бибер, додадете мајонез и нежно се мешајте со рацете, обидувајќи се да не ги оштетите парчињата.
5. На подмачкан сад за печење лежи слој кромид, парчиња месо на неа.
6. Ставете го месото во мајонез за месо.
7. Заспијте сирење, а потоа веднаш испратете ја во рерната. Ние ја подготвуваме на 200 степени.
Месо на француски со печурки во рерна - корисни совети и трикови
• Треба да се размазат слоеви со мајонез? Најлесно е да се направи во пакетот дупка и стискаш тенка мрежа. Ако сосот е во тегла, можете да го ставите во редовна торба.
• Пржените печурки се многу поароматски од сурови. Исто така, при печење, тие ја губат вишокот на влага, која во печените садови е бескорисна.
• Ако говедското месо се користи за месо на француски, а потоа по тепањето парчиња, можете да ги истрикувате со омекнат путер. Јадењето ќе биде многу повеќе тендер.
• Мајонез е многу високо калоричен и далеку од корисен производ. Во многу рецепти, можете безбедно да го замените со кисела павлака или со масен јогурт.
