Шенковите печени во бавниот шпорет

Насловна-печени свинско месо е многу вкусно од комерцијални шунка. Тоа може да се служи цела и исечени, јаде топла, заедно со гарнир или се користат да се направи сендвичи. Кнусна печена во рерната - лесен за подготовка на чинија. Направете го тоа дури и неискусен готвач. Да, и тоа ќе го чини ова големо јадење сосема ефтин.

Карактеристики за готвење

Со сета едноставност на готвењето печен тело, постојат неколку тајни кои ќе го направат тоа повеќе вкусни.

• Бор е дел од свинското нога, и се верува дека задните нозе се подебели и посоодветни за печење. Меѓутоа, капацитетот на садот за мултикакери обично не е доволно голем за да се приспособи на задната нога. Затоа, при купувањето зглоб за печење во бавен шпорет, подобро е да се даде предност на зглоб тежи околу 1 кг. Уште подобро е да се набави месо од млада свиња, ако зглобот од задната нога тежи не повеќе од 1,5 кг. Големи димензии за печење во бавен шпорет не се соодветни.
• Пред печењето, зглобот мора да се нанесуваат со сол и зачини со цел да се даде апетитен вкус на подготвеното јадење. Црна и црвена пиперка, папрака, ким, босилек и рузмарин се добро прилагодени за зачини.
• За да може зглобот да биде уште поубав и сочен, тој е мариниран. Арома на рамо, исто така, зависи од маринадата. Може да излезе солено, зачинето, слатко. Секој вкус е добар на свој начин. Рецептот за маринада обично е индициран во рецептот за готвење сад, бидејќи тоа е од клучна важност.
• Времето за готвење на зглобовите зависи од нејзината големина, па затоа треба да се раководи со ознаката во рецептот. Ако го имате повеќе или помалку отколку што е наведено во рецептот, тогаш прилагодете не само бројот на други состојки, туку и времето на печење на тело во бавниот шпорет.

Можете да го запечатете зглобот директно во садот за мултикипечи или со ставање во фолија или ракав за готвење.

Послужете го готов грбот со садови од зеленчук.

Затязениот зглоб во крцкав сад во сос од соја и вино

Состав:

• свински зглоб - 1 кг;
• сос од соја - 125 ml;
• црвено вино (полу-слатко) - 125 ml;
• вода - колку ќе замине;
• лук - 6 чешниња;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• црн пипер грашок - 10 парчиња;
• сол - 20 г.

Метод на подготовка:

• Измијте го зглобовите, изгребете со нож, повторно исплакнете и сушите со хартиени салфетки. Бришење со сол и место во центарот на садот на бавниот шпорет.
• Излупете ги морковите и исечете ги на кругови или решетки. Стави околу тело.
• Излупете го кромидот, пресечете го на 4 парчиња и ставете го во близина на стапалото.
• Стави лист и бибер во садот со мултикикер.
• Наполнете го делот со вода за целосно покривање на месото.
• Затворете го капакот, наместете го вентилот на него, за да не излезе пареа од мултикиклубот.
• Изберете го режимот за гаснење и стартувајте 90 минути.
• Отстранете го зглобовите и зеленчукот од супата, истурете ја супата. Исто така, повеќе не се потребни листови и бибер.
• Излупете го лукот, исечете го секој чеснок на половина. Кога сечете со нож во зглоб, измешајте го месото со лук.
• На дното на садот за мултикикер ќе се прелива вино и сос од соја, ставете го тело и зеленчук.
• Спуштете го капакот и застанете ја програмата за печење за половина час.
• По одреденото време, свртете го копчето. Изберете ја програмата "Пржење". Ако таква програма не е обезбедена во вашиот multicooker, продолжете со готвење во режим на печење. Кук во еден од овие режими треба да има 15 минути со отворен капак. Ова ќе и 'овозможи полесно да се поцрви.

Штитот подготвен според овој рецепт може да се сервира топло со компири, кромид и моркови, или да се сече на парчиња и да се служи со сос.

Шенковите печени во фолија во бавен шпорет

Состав:

• свински зглоб - 1, 5 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• сол - 25 g;
• кромид кромид - 0, 2 кг;
• сенф (сос) - 30 ml;
• зелен кромид - 100 g;
• црн пипер грашок - 7 парчиња;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• лук - 2 чешниња.

Метод на подготовка:

• Држете го телото добро во топла вода, потоа потопете го во ладна вода за еден час. Извадете, изгребајте со нож и повторно измијте во топла вода. Користете брише за да ја отстраните влагата.
• Ставете го зглобовите во чашата со мултикикер.
• Излупете го зеленчукот. Секој морков и кромид се сече на 4 дела и ставете го веднаш до стапалото. Додадете сол, листови од лаврен и пипер. Наполнете со вода за целосно покривање на месото.
• Пригответе го копчето за 3 часа во режим "Кршнување" со затворениот вентил за да дозволите пареа да избега.
• Отстрани од супа од свињи, зеленчук. Супа и зеленчук може да се користат за готвење супа. Со цел да се направи печен зглоб, тие веќе не се потребни.
• Исцедете го зглобот со кујнски крпи и пресечете го на половина, извадете ја коската.
• Поставете ги половините на зглобовите во близина на центарот на голем лист фолија.
• Стиснете лук на лук во секоја половина, четка со сенф.
• Измијте, исушете го зелениот кромид, ситно исечете го со нож.
• Густо наполнете половина од зглобовите со зелен кромид.
• Поврзете ги двете половини и цврсто вметнете ги во фолија.
• Ставете го зглобот во фолијата во чинијата за мултикикер. Спуштете го капакот и поставете ја програмата "Печење" за половина час.

Крнцата печени во фолија е нежна и миризлива. Лук, сенф и зелен кромид му даваат пикантен вкус.

Колениче во пиво

Состав:

• колена - 1 кг;
• темно пиво - 1 л;
• кромид - 0, 3 кг;
• моркови - 100 g;
• лук - 3 чешниња;
• мед - 35 g;
• сол - 25 g;
• сенф (сос) - 20 ml;
• црн пипер - 5 g;
• Ким - 5 g;
• лово лист - 2 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

• Ставете го тело во вода 2 часа, потоа изгребајте го и добро измијте го во топла вода. После тоа, исушете го со кујнски крпи.
• Излупете и исечете го зеленчукот.
• Стави месо, зеленчук, ловоров лист, ким, пиперка и сол во контејнер за повеќе куки. Истурете пиво. Затворете го капакот, преместете го вентилот во отворот за пареа до позицијата "Затворено". Поставете ја програмата "Калење" до 2 часа.
• Кога ќе се огласи звучен сигнал, најавувајќи го крајот на програмата, извадете го копчето.
• Поминете го лукот преку печатот, измешајте го со сенф.
• Не чекајте додека не се смири зглобовите, премачкајте го со мед, потоа со сос од сенф и лук. Истурете ја супата од преостанатото пиво во бавниот шпорет.
• Измијте ја садот од мултикиклурот и ставете го зглобот во неа.
• Поставете ја програмата за печење на 30 минути.

Комбинацијата на мед, лук и сенф му дава на зглоб единствен вкус. Пинг во пиво врти солени, малку слатки и во исто време остри. Таа е идеална како закуска за пенлив пијалак, но се служи не само за тоа - тоа е добро за празничен оброк и за семејна вечера.

Стапот печен во бавен шпорет е подготвен едноставно, но долго време, па мора да бидете трпеливи. Сепак, резултатот е достоен за тоа.