Орев е многу популарен на исток.
Многу вкусни јадења се подготвени од ова хранливо, здраво месо.
Јагнето оди добро со зеленчук и слатки сушени плодови.
Орев во бавен шпорет - основни принципи за готвење
Пред да започнете да готвите јадења од јагнешко месо во бавен шпорет, месото треба правилно да се подготви. Темелно се мие. Ова е направено само во топла вода, како ладна не можете да ја измиете целата нечистотија од слој на маснотии. Потоа пресечете го филмот, тетивите и вишокот маснотии.
Ако ја наричате јагнешкото, земете парче месо со тенок слој од маснотии, па садот ќе излезе сочен и тендер. Супата ќе испадне да биде негување и вкусно, ако за ова земете јагне на коската.
Може да се загрее јагне во бавен шпорет со зеленчук или мешунки. Подготвеното месо се сече на мали парчиња и се шири во контејнер со повеќе куки. Готви, мешајќи постојано, во "пржење" на владата се додека месото не се топи. Потоа се додаваат излупениот и сецкан зеленчук и продолжуваат со готвењето со вклучување на апаратот во режим на гаснење.
За да се исуши садот, додадете доматна паста, павлака или мајонез.
Рецепт 1. Јагнешко месо со дуња во бавен шпорет
Состојки
- 600 г јагнешко;
- 100 мл суво бело вино;
- големи паничи;
- 80 ml сончогледово масло;
- две стебленца на дебела целина;
- мешавина од пиперки;
- два кромид;
- морков;
- кујна сол;
- две шипки на мајчина душичка.
Метод за подготовка
1. За ова јадење, земи стекови во коската. Исплакнете го месото во топла вода, натопи го со салфетки. Пиперка и сол јагнето од двете страни. 2. Излупете два кромидка, измијте ги и исечете ги на половина прстените.
3. Од целер стебленца, отстранете тенка кожа и се сече на парчиња. Дупка темелно се мие, се сече на половина и сече од јадрото со остар нож. Намалете го плодот во тенки чинии.
4. Излупете ја морков со машина за зеленчук, измијте ги и исечете ги на големи ленти наклонето.
5. Ставете го сончогледовото масло во садот и активирајте ја функцијата "пржење". Ставете го јагнето и испржете се додека не се залепи на двете страни.
6. Сега додадете кромид и продолжете да пржете, постојано мешајќи, уште пет минути. Потоа ставете го морков, целер и дуња. Кук, мешајќи, околу десет минути.
7. Истурете го зеленчукот со јагнешко суво вино, бибер и сезона со провансалски билки. Ставете го уредот во режим "мулти-готвење". Поставете ја температурата до 120 ° C и варете околу 10 минути. Поставете го јагнето со зеленчук во бавен шпорет и гарнир со зелена боја.
Рецепт 2. Богата супа со јагне во бавен шпорет
Состојки
- 600 г јагнешко;
- солена кујна;
- морков;
- зачини;
- кромид;
- зеленчук;
- три компири;
- босилек;
- paprika pod;
- два домати;
- 50 гр паста од домати;
- лук - три чешниња.
Метод за подготовка
1. Ние го миеме јагнето под поток на топла вода, го сушиме и исечеме на средни парчиња. Ние смена на месо во сад multicooker. Го спуштивме капакот, поместете го вентилот во "отворена" положба и започнете ја функцијата "испарување". Гответе 20 минути.
2. Зеленчукот се чисти и се мие. Кромид уништува мали коцки. Исечете моркови во тенки ленти. Бугарскиот бибер мелење барови. Компири се сече на парчиња. Лук лук прескокнат низ печатот. Домати се сече на мали коцки. Зелените и босилек ситно се распаднаа. 3. Отворете го капакот и додадете моркови, кромид и слатки пиперки на јагнето. Промешајте и варете седум минути. Сега додадете сецкани домати и босилек. Ние сол.
4. Наполнете ја содржината на садот со потребната количина на вода. Стави компири, паста од домати и лук. Ние го менуваме уредот во "супа" режим. Го спуштивме капакот и готвиме еден час. Жешка супа се истура во чинии, се става во секоја шнурка од зелена боја и една лажица кисела павлака.
Рецепт 3. Јагнешко месо чорба во бавен шпорет во пиво
Состојки
- кг овца за суво грозје;
- сол;
- 50 гр масна опашка;
- 20 g зелена боја;
- чаша светло пиво;
- лист залив;
- глава на кромид;
- куркума;
- три домати;
- 5 g сумак;
- осум чешни лук;
- 5 g hops-suneli;
- Пор од црвена лута пиперка.
Метод за подготовка
1. Измијте го јагнето во топла вода, отсечете го вишокот маснотии, филмови и тетиви. Исечете го месото на делови.
2. Здроби дебели коцки, дебела сантиметар. Кромидот и лукот чисти од лушпата и измиени. Исплакнете ги доматите и избришете ги со салфетка. Кромид и домати се сече на парчиња. Лук ситно се распарчи.
3. Ставете ги парчињата сланина на дното, ставете го јагнето на врвот и стартувајте ја програмата "месо". Вентилот се преместува во "затворена" положба и се готви 20 минути. Потоа пуштете ја пареата и отворете го капакот. Зачинете го месото со сол и зачини. Додадете сецкан зеленчук и цела сад од топла пиперка. Пополнете ги сите со пиво, спуштете го капакот и вклучете ја програмата за гаснење за час и четириесет минути.
4. Извадете го готвеното јагнешко чорба во бавен шпорет, одделете го месото од коските, се шири на чинија и истурете го сосот.
Рецепт 4. Орев во бавен шпорет со сливи
Состојки
- кг овца;
- сончогледово масло;
- 200 г сливи;
- сточна сол;
- пет сливи;
- црн пипер;
- 70 г суво грозје;
- мелен цимет;
- два кромид;
- 10 g земјата ѓумбир;
- 300 ml пилешка супа;
- 80 ml сок од портокал.
Метод за подготовка
1. Измијте ги суво грозје во топла вода и натопете го во сок од портокал десет минути. Мои сливи Пилешки супи се загреваат во топла состојба и се полнат со сливи.
2. Измијте го јагнето, исушете го со салфетки и исечете ги на парчиња.
3. Излупете го кромидот и исечете ги на мали парчиња. Ние ги миеме сливите, ги бришеме со салфетки, ги скршиме на половина и ги отстрануваме коските. Ставете го телото во резервоарот за блендер и пресечете го во пиреа.
4. Ставете сончогледово масло во садот на уредот. Го стартуваме режимот "пржење" и го загреваме. Ставете ги парчињата јагне и испржете ги до светлината. Сега додадете сецкан кромид и продолжете да пржете, мешајќи седум минути.
5. Исцедете го супа од сливи и исушете го. Потоа сече секој на половина и додадете суво овошје на овчо месо. Исто така, испраќаме сливови, суво грозје, заедно со сок и супа. Зачинете се со зачини, мешајте, спуштете го капакот и стартувајте ја програмата "калење". Готвење месо околу еден час. Се сервира со гарнир од зеленчук или житни култури.
Рецепт 5. Рам со компири во бавен шпорет
Состојки
- половина килограм овца;
- зачини;
- 700 гр компири;
- 200 грама;
- 100 гр моркови;
- 200 г кромид.
Метод за подготовка 1. Измијте го јагнето во топла вода, исечете го филмот и вишокот маснотии. Исцедете го месото со салфетки и исечете ги на мали парчиња.
2. Во бавен шпорет, загрејте го сончогледовото масло и ставете ги јагнестите парчиња во неа. Гответе го во режим на "пржење", постојано мешајте додека месото не се закова.
3. Излупете го кромидот и извалкајте доволно големи парчиња. Исчистете го морков со посебен нож, се мијат и исечете на тенки кругови. Гравот по можност впие во вечерните часови. Потоа исцедете ја водата. Кора од компири, се мие и парче.
4. Пренесете го зеленчукот и гравот на јагнешко месо, измешајте и испржете околу десет минути. Потоа пополнете ја содржината со вода за пиење до највисоката ознака. Зачинете со сол и зачини. Ставете го уредот во режим на гас и гответе еден час. Поставете го јагнето со компири во бавен шпорет, додавајќи кечап или соја од соја.
Рецепт 6. Јагнешко месо со зеленчук во бавен шпорет
Состојки
- 800 гр јагнешко ребра;
- маслиново масло;
- пет компири;
- свеж зеленчук;
- две парчиња бугарска пиперка;
- зачини за пилаф;
- тиквички;
- сол;
- мала модар патлиџан;
- половина литар вода за пиење;
- 150 гр боранија;
- 80 гр паста од домати;
- морков;
- седум чешниња лук;
- три домати;
- главица на кромид.
Метод за подготовка
1. Излупете го компирот, измијте го и парче темелно. Исечете ја дршката од пиперка, излупете го семето, исплакнете и исечете ги во решетки. Исечете ја мочуриштето во слоеви, покријте со сол и оставете половина час. Потоа исплакнете, добро стегнете и исечете сламки. Цукини кора и се исецка во коцка. Измијте боранија, исечете ги на парчиња од три сантиметри. Решетки ги исчистените моркови. Исплакнете ги доматите, избришете ги и исечете ги. Исечете ги чешничките од лук што се исецкани колку што е можно помали. 2. Измијте ја јагнето, натопете го со салфетки и исечете еден раб.
3. Загрејте го маслото во режим на "пржење" во бавен шпорет. Рашири ребра и пржете до златни. Потоа додадете кромид и моркови на јагнешко и продолжете да пржете, мешајќи, околу десет минути.
4. Сега оставете го остатокот од зеленчукот, додајте вода за пиење и стартувајте ја програмата за перење за еден час. Служат како посебно јадење, украсени со зелена, топла.
Овесно јагне во бавен шпорет - совети и трикови
- Не премачкувајте го месото предолго за да се исуши.
- Јагнето ќе биде совршено ако се готви во бавен шпорет во фолија или ракав.
- Препорачливо е да го оставите јагнето пред да готвите неколку часа во маринада врз основа на црвено вино, јогурт или маслиново масло.
- Додај лук на маринадата, ќе додаде малку пикантност на јагнешкото и ќе го отстрани чудесниот мирис.
- Дајте го јагнето топло, така што маснотијата нема време за зацврстување.
