Орлеанско оревче без готвење

Тешко е да се најде некој кој не сака џем, но овој деликатес ретко е корисен. Главниот проблем не е дури и кога се готви тие користат многу шеќер. Главниот недостаток на бербата за зимата на овој традиционален начин е потребата за термички третман, како резултат на кој многу витамини се уништуваат. Нашите баби, кои измислија многу рецепти од орли помине, беа принудени да се потпрат на тешките услови за складирање на овие десерти. Денес, кога има фрижидер во која било куќа, потребата за варени бобинки исчезна. Во единица за ладење, џебот на орли помине нема да се расипе најмалку 6 месеци, дури и ако е варен без вриење. Друга предност на суровини џем е неговата леснотија на производство.

Карактеристики за готвење

Џем без готвење се подготвува побрзо и поедноставно од традиционалното, но на овој процес не може да се пристапи на соодветен начин: кулинарска грешка може да доведе до фактот дека десертот брзо ќе кисне и треба да се фрли. Знаењето на неколку суптилностите ќе го спречи таков непријатен исход.

• Орли помине не се бере во дождливо време. Во тоа време, Бери е водена и речиси невкусна.
• Заштита на орли помине треба да се подготви истиот ден кога културата е собрана, барем следната. Колку побрзо ќе го обработувате Бери, толку подобро ќе биде - тоа е слабо зачувано.
• Пред да готвите деликатеси, бобинки треба да се сортираат, отфрлајќи ги расипаните. За подготовка на ладен џем, не се погодни само густо, туку малку над-зрело овошје, бидејќи тие се уште ќе треба да се мерат.
• Орли помине треба внимателно да се мијат. Оштетените бобинки губат дел од сокот. За да не ги уништат бобинки, тие ќе бидат поставени во сито и неколкупати ќе се натопи во чиста вода.
• После миењето орли помине мора да се исуши. Ако користите влажна Бери, џемот ќе испадне премногу тенок, помалку вкусен и многу раширувачки.
• За да се подобри вкусот на џеб за орли помине, сок од лимон или лимонска киселина често се додава на него. Десертот е зачуван благодарение на тоа е исто така подобро.
• Наместо да додадете лимонска киселина, дел од орли помине во подготовката на ладен џем од него може да се замени со јагоди - овие плодови зреат во исто време.
• Не користете алуминиумски прибор за правење џем. Во контакт со киселини кои се наоѓаат во сите бобинки и плодови, овој материјал создава штетни материи.
• Банките за суров џем мора да се стерилизираат, а соодветните капаци треба да се варат. И метални и пластични капаци ќе се вклопат, се додека тие се вклопуваат со цврсто на стаклото, не пуштајќи воздух низ.

Ортоносен џем што е направен за зима без готвење може да се чува само во фрижидер.

Класичен рецепт за џемпери за џем без врела

Составот (1, 5 l):

• орли помине - 0, 8 кг;
• шеќер - 1, 2 кг.

Метод на подготовка:

• Собереш орли помине со отстранување на расипани плодови и остатоци.
• Свиткајте ги бобинки во сито. Наполнете голем контејнер со чиста вода, неколку пати навлегувајте со орли помине со орли помине.
• Истурете ја бобината на крпа што добро ја апсорбира влагата - на тој начин ќе се исушат побрзо.
• Ставете го орли помине во сад или во друг контејнер погоден за правење џем.
• Пополнете го бобинки со шеќер.
• Покријте го контејнерот со Бери со крпа или газа за да ги заштитите бобињата од инсекти. Оставете 3-4 часа на собна температура.
• Исечете ги бобинки со компирска маса или дрвена лажица, измешајте.
• Исчистете го на ладно место уште неколку часа, за да шеќерот целосно се раствори во сок од бери.
• Стерилизирајте ги теглите и нивните капаци.
• Ширење на џем над тегли, цврсто затворете ги и ставете ги на студ.

Конзистентноста на џемот ќе биде уште поцврста ако бомбата е мелено со мешалка.

џебови за орли помине без готвење со лимон

Состав (2 литри):

• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• орли помине - 1 кг;
• шеќер - 1, 5 кг.

Метод на подготовка:

• Подгответе ја орли помине со сортирање, перење и сушење.
• Мелење на бобинки со мешалка или мелница за месо.
• Ставете ја беривата маса во сливното поле, стискајте го сокот од половина лимон во неа.
• Додај шеќер, се меша.
• Ставете го во фрижидер неколку часа или дури и преку ноќ.
• Кога шеќерот целосно се раствори, ставете го џемто во стерилизирани тегли, запечатете ги и ставете ги во фрижидер.

Според овој рецепт, не е потешко да се направи џојстичен џем од класичен. Деликатесот има избалансиран вкус, може да се чува во фрижидер до 12 месеци

Орли за орли и јагоди со јагоди без вриење

Составот (1, 5 l):

• орли помине - 0, 7 кг;
• јагоди - 0, 3 кг;
• шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

• Изберете го бобинки, измијте ги, нека се исушат. Отстранете ги сламките од јагоди.
• Мелење на бобинки во состојба на пире од компири, користејќи мешалка или мелница за месо.
• Измешајте го берието со шеќер.
• Почекајте додека шеќерот целосно не се раствори. Ќе бидат потребни неколку часа.
• Промешајте го џемот, пополнете ги стерилизираните тегли со неа, цврсто затворете ги.

Десертот направен според овој рецепт може да се чува само во фрижидер. Тоа нема да се влоши во рок од 6 месеци.

Орлест орли помине, варен без готвење бобинки, многу tastier, повеќе мирисна и поздрава од традиционалните. Деликатесот на деликатесот е само еден: не може долго време да се чува на собна температура.