Постојат многу начини да се направи џем од Бери. Во овој рецепт, не ви предлагам најекономичен начин да направите слатки намирници, но резултатот е многу дебел и светла џем малина. Малините не можат да се варат долго време, па преработениот мармалад џем станува кафеав.
Принципот на готвење е едноставен, прво треба да зовриеш бобинки без шеќер, потоа избришете ги, измерете ја добиената маса. За да биде дебел дебел, шеќерот и сокот од малина треба да се земат во сооднос од 1 \ 1.
Одделно ќе се запрашам зошто е удобно да се подготви мамка на овој начин. Ако не завршите, и сите странски подмножества (лисја, бобинки со дефекти, па дури и (о, ужас!) Црви) паѓаат во тавата, а потоа по масата се брише низ сито, сето ова е безбедно филтрирано.
А сепак, од малина семе, која остана во сито, може да се подготви за чистење на кожата. Впрочем, не е ни чудо што малините се сметаат за официјални козметолошки суровини во многу земји од светот. Коските треба да се измијат, да се исушат и да се исушат, потоа да се мешаат, на пример, со кисела павлака и подготвен е природен мелез. Тоа е толку пријатно во текот на летото, во земјата, да се добие комплетно бесплатен квалитет на производот за чистење на лицето. Време за готвење: 1 час 20 минути
Состојки:
- 3 кг свежа маслинка
- 1, 5 кг шеќер
Готвење џем малина.
Ние ги средиме свежи малини, ги отстрануваме стебленцата и лисјата. Спорови околу тоа дали да се мие или не да се мие на малини, мислам несоодветни. Ако малини се валкани, тогаш, се разбира, тие треба да се мијат.
Сега малини треба да мачкам. Ова ќе ви помогне обичен компир. Се меша бобинки додека не добие дебела и мазна Бери пире.
Сега стави го базенот со бери пире на шпоретот. Прво, направи мал оган, и постојано мешање, донесе мешавина на вриење. Варени плодови готви 15 минути.
Мешајте ја варена малина во сито и избришете ја масата. Неопходно е темелно да ги избришете бобинки, така што сите пектични материи од малината ќе паднат во џем. Ако има мали клетки во вашиот сито, семето ќе остане во него. И ако во процесот на триење на семиња се искачи низ ќелиите на сито, и ти се допаѓа џем без импрегнации, а потоа филтрирајте ја добиената маса преку ситно сито.
Сега резултатот мора да се мери. Добив 1,5 килограми малина од малина, за оваа сума земаме 1,5 килограми шеќер.
Промешајте со шеќер и ставете го џемот во вриење. Треба да се вари џемот на тивок оган, мешајќи. Басенот понекогаш е потресен, така што пената се собира во центарот, па затоа е погодно да се симне. За џемот за готвење за околу 25 минути, проверете дали џемот од малина не е варено, бидејќи варениот џем малина станува грда кафеава боја.
Јас целосно не ги отстранив црвените семиња, така што готовиот џем не изгледаше многу слично на мармалад. Добро варено џем, кога се лади, станува многу дебел и може да се шири на леб, како путер.
Откако е студено, мармаладниот џем е поставен во чисти тегли, затворени и складирани во текот на зимата.
