Желе од црвена рибизла за зима

Црвена рибизла желе за зима - вистински гурмански деликатес, за подготовка на која не ви треба ништо освен бобинки и шеќер. Значи, ако вашиот Бери грмушки "redden" повторно, направи џем, тоа ќе се претвори во светло црвена и неверојатно густа. Ако банките наместо вообичаените капаци се покриени со неколку слоеви на пергамент, тогаш влагата полека ќе испари со текот на времето, а во банките ќе има вистинска мармалад што може да се исече на коцки!

Желе од црвена рибизла за зима

Најтешкиот дел од овој рецепт е бербата. Иако постојат луѓе кои сакаат монотона работа, а некои дури и уживаат во оваа активност, тука, како што велат, вкус и боја. Во моето семејство, овој процес е погодно поделен: некој собира рибизли, и правим џем или метеж, за секој свој. Резултатот од делото е чесно поделен подеднакво.

  • Време на готвење: 2 часа
  • Количина: 2 л

Состојки за правење жолчка од црвена рибизла:

  • 3 кг црвена рибизла;
  • 3 кг гранулиран шеќер.

Метод за правење жолчка од црвена рибизла.

Ние ја сортираме жетвата - ги отстрануваме гранките, лисјата, расипаните плодови и стебленца. Потоа истурете ладна вода во базенот, ставете го бобинки, измијте го, фрлете го на ситото. Исплакнете под чешмата, нека исцеди вода.

Ние земаме голем сад со дебело дно и капак што се вкрстува. Во неа сменивме чисти бобинки.

Желе од црвена рибизла за зима

Со вообичаената tolkushka малку ја притиснуваме рибизлата за да го издвоиме сокот. Наместо тоа, понекогаш додадете половина чаша вода, но верувам дека влагата во џемови треба да биде од природно потекло (т.е. од сокот од Бери).

Желе од црвена рибизла за зима

Тесно затворете го садот, испратете го до шпоретот, направете голем оган. Како што се загреваат, бобинки ќе пукнат и ќе му даваат сок кога масата ќе врие, ќе ја намали топлината. По околу 30 минути, обемот значително ќе се намали.

Желе од црвена рибизла за зима

Ова е како изгледаат варени бобинки - многу сок, и рибизли на дното на садот.

Желе од црвена рибизла за зима

Сега најбожниот дел од процесот ги брише бобинки преку добро сито. Јас не ве советувам да се стави многу одеднаш, додадете неколку лажици во делови. Рибизла е богата со пектин, но таа е содржана во пулпата и кожата, па затоа треба да ги избришете темелно и да ги стесните сите корисни материи.

Желе од црвена рибизла за зима

Патем, компотот може да се готви од тортата, така што производот не исчезне.

Измешајте Бери Пире и гранулиран шеќер. Шеќер треба да биде повеќе, така што желе се претвори дебела. Добро измешајте додека шеќерот не се раствори, испратете го садот назад во шпоретот.

Желе од црвена рибизла за зима

По вриење, се вари околу 15-20 минути. Ако се вари, тоа нема да биде светла боја, сите природни бои од долго варење добиваат кафеава нијанса.

Во процесот на вриење, отстранете ја пената и се меша.

Желе од црвена рибизла за зима

Готвење садови за зачувување. Во раствор на сода од сода бикарбона, исплакнете со врела вода, потоа стерилизирајте преку пареа или суши во рерна (температура 130 степени).

Затворањето може да се направи со варени капаци или со чиста пергамент, преклопени во неколку слоеви.

Желе од црвена рибизла за зима

Топлата маса ја ставаме во топлите тегли, затворај го, ставете го во сува и темна просторија за складирање.

Желе од црвена рибизла за зима

Треба да се запомни дека банките затворени со хартија не треба да се ставаат во подрумот. Во влажна соба, конзервираната храна затворена на овој начин нема да биде зачувана.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување