Кога жетвата е зрела, хостесите размислуваат да готват таков извор на зрели плодови, бидејќи многу се веројатно уморни од традиционалниот џем од градинарски плодови. Подгответе јама од јагоди со малини и цимет - дебела и вкусна деликатес за слатки заби, кои исто така може да се користат како слој во колачи и полнење за пити.
- Време на готвење: 1 час 30 минути
- Количина: 2 л
Состојки за џем од јагода со малини и цимет
- 2 кг градинарски малини;
- 1 кг јагоди;
- 2,5 кг гранулиран шеќер;
- 2 лажици. земјата цимет.
Метод за правење јагода со малина и цимет - џем од градинарски плодови
Ние внимателно одиме низ градина малини - ги отстрануваме гранките, листовите и оштетените примероци. Меѓутоа, ако не сте избрзани, а постои желба да заштедите време, тогаш доволно е да ги ставите малините во сито и да ги измиете под чешмата. Во процесот на варење на џем според овој рецепт, ќе биде предмет на таква обработка дека странските подмножества не навлезат во готовиот производ.
Значи, стави малини во голем сад, месете, така што таа даде малку сок. Потоа затворете ја тавата цврсто, ставете ја на шпоретот. Вклучете средна топлина, доведете до вриење, варете 15-20 минути.
Бришење на добиената масна плоча преку ситно сито. На овој начин, ние се ослободиме од двете црвени камења и случајно ѓубре. Бобинки се бришат внимателно, така што не само сокот, туку и пулпата поминува низ сито.
Како резултат на тоа, останува прилично дебел овошен сируп, сличен на компир од пире. Ако малку семка од малина се влезе во неа, може да го затегнете преку газа преклопена во неколку слоеви.
Додајте ги јагодите на марината пире. Тие ги нарекуваат овие бобинки на различни начини, потоа јагоди, градинарски јагоди, но името не е името! Важно е дека бобинки се мали и миризливи, така што готовиот џем ќе излезе густо и со целата јагода.
Сега ставете шеќер, нежно мешајте ги состојките. Важно е шеќерот да не потоне до дното, туку да се меша со овошен пире и да се раствори.
Додај мелен цимет. Овој прекрасен зачин ќе направи неверојатно мирисна џем, наместо цимет од земја, може да поставите неколку цели стапчиња, долги 5 сантиметри.
Испратете го тенџерето во шпоретот, доведете ја масата до вриење на средната топлина, намалете го гасот и гответе на тивок оган околу 25-30 минути. За време на готвењето, отстранете ја пената и нежно се промешува.
Подобро е да се подготват мали тегли за џем, со капацитет од 300 до 500 грама. Измијте ги садовите темелно во раствор за сода бикарбона. Потоа се суши во рерната (температура 130 степени). Во топла и сува тегли ја истураме топлата маса, пополнувајќи ги над закачалките. Затвори цврсто со чисти капаци.
Постои уште еден начин да се спакува џем - пополнете ги теглите со топол џем, покријте го со крпа, ладете на собна температура. Ние ги исекуваме круговите од пергаментот за печење, преклопени во неколку слоеви, покриваме конзерви наместо капаци, цврсто ја врземе со јаже или ставаме на еластична лента.
Ги чуваме празнините во темна и суво просторија на температура не повисока од +15 степени.
