Конфекција од јагода: светла, вкусна, омилена. Разновидни рецепти за доверба од јагоди - одберете било!

Конфекција од јагода: светла, вкусна, омилена. Разновидни рецепти за доверба од јагоди - одберете било!

Кога доаѓа летото, постои можност не само да уживате во свежи бобинки и овошје, туку и да го проширите ова задоволство цела година.

Повеќето од нас се обидуваат да резервираат нешто вкусно, така што во зимската студена или дождлива вечер, сетете се на топол допир на сонцето и на аромите на свежо зрели плодови преку чаша кафе или чај.

Овошјето и бобинки може едноставно да се замрзнат. Но, не помалку вкусно, тие се во форма на џем, џем или конфигурација.

Се занимава со преработка на бобинки и овошје со шеќер, особено не размислувајќи за тоа што се случува на крајот. Сите производи од сопствено производство често се нарекуваат само џем. Така е: тоа е најомилена деликатес, најчеста и популарна.

Но, по сите рецепти се користат различни. Затоа, корпите на повеќето домаќинки се полни не само со тегли со различни видови на џем, туку и со повеќе рафинирани јадења: метеж или метеж.

Confiture наречен француски варијации на џем. Овој сладок десерт се прави со варење цели или смачкани бобинки во шеќер. Во исто време, плодовите се рамномерно распоредени во слатка течност, задржувајќи ги своите лековити својства.

Особено вкусен е јагода confiture. Служи како прекрасна подготовка за пити и пити, колачи и слатки сендвичи. Јагода confiture е готови садови и за себе. Варите не е тешко. Со малку напор можете да заличите на неверојатно мирисна и вкусна чинија.

Благодарение на confiture, куќата ќе биде особено пријатна и слатка.

Конфигурација на јагода - Општи принципи за готвење

Јагода confiture се одликува со својот необичен вкус, богата боја и чудна проѕирна желе компонента.

Неговата конзистентност е погуста од онаа на џем. Ова се постигнува со додавање на средства за желатинирање во садот, како што се желатин, пектин, агар-агар и жолфикс. Особено се користи пектинот. Тоа помага да се направи џем многу брзо, што значи дека сите витамини се чуваат во него колку што е можно. Особено пријатно е желе структурата која создава пектин.

Да се ​​направи слатка повеќе слатка, подобро е да се користат свежи и зрели јагоди.

Бобинки треба да се решат. Малку гнили делови може да се сечат со нож. Потоа измијте ги јагоди и внимателно отстранете ги опашките.

За да се подготви садот, бобинки се готват цели, или смачкани на мали парчиња. Често, јагодите се пират пред да се готви. Можете да користите мешалка за ова.

Друга главна состојка на јагода е шеќер. Најчесто, нејзината количина е еднаква на тежината на прочистените плодови.

Можете да додадете лимон, ванилин шеќер, скроб, ликер, водка, па дури и босилек за да се исповедате.

Ако сладок сад е подготвен за зима, тогаш треба да се истури топло во стерилни тегли и завртка на капакот. Препорачливо е да се постави тара со џем јагода наопаку и да се остави да се излади целосно. Тогаш тегли се отстранети во темна килер или подрум.

Конфит, кој веднаш ќе се користи, исто така се истура во стаклени контејнери и лабаво затворени. Во овој случај, слаткиот десерт мора да се чува во фрижидер.

За подготовка на confiture користи јадења со дебел дното. Во нејзината слатка антена не изгори.

Користејќи докажани рецепти, можете лесно и со задоволство да готвите неколку типови на мирисна и нежна јагода confiture одеднаш.

Рецепт 1. Јагода confiture со лимон и ликер

Состојки:

• еден килограм јагоди;

• половина килограм шеќер;

• еден лимон;

• три јадење l. алкохол (било кој).

Метод за готвење:

  1. Исечете го јагода на мали парчиња и ставете ја во подготвен сад.
  2. Лимон кора чист, отстранете само тенок слој од кора од лимон. Ајде да го пресечеме во ленти.
  3. Стиснете сок од лимон.
  4. Додајте коцки за шеќер, кора од лимон и свеж сок на јагоди. Измешајте ги сите состојки.
  5. Печете го талогот и промешувајте со сите средства периодично.
  6. Донесете го слатката чинија до вриење и исклучете ја топлината по три минути.
  7. Потоа ставете алкохол. Тоа може да биде не само јагода, туку и цреша, малина.
  8. Пополнете ја довербата во тегли и цврсто зашрафувајте ги капаците.

Рецепт 2. Конфекција од јагода "Чекајќи ја зимата"

Состојки:

• три килограми јагоди и шеќер;

• 45 гр. Gelfix;

• три јадење l. ванилин шеќер.

Метод за готвење:

  1. Ставете ги подготвените јагоди во голема чинија. Ако има големи бобинки - се сече на половина.
  2. Мелење јагоди со мелница за месо, избирајќи ја најголемата млазница. Бобинки може едноставно да се исечат со остар нож на мали парчиња.
  3. Ние ќе измериме половина од шеќерот и истурете ја во јагода, се мешаме и оставиме четири часа во аголот на кујната. Можете да го ставите до утрото на полицата на фрижидерот.
  4. Кога одреденото време помина, додадете шеќер (оставете половина чаша) и гответе еден час.
  5. На самиот почеток на готвењето, измешајте го ванилниот шеќер, жолтото стакло и половина чаша од вообичаената слатка состојка.
  6. Додајте џем од јагоди и промешајте со размачкајте околу пет минути.
  7. Ние го истураме готовиот сад во стерилизирани тегли, ги затвориме многу цврсто и ги криеме.
  8. Најдобро е да уживате во јагода за време на зимата.

Рецепт 3. Домашна капутница

Состојки:

• 600 ml вода;

• две чаши шеќер;

• четири табели l. компир скроб;

• килограми свежи јагоди.

Метод за готвење:

  1. Во тенџере, комбинирајте го шеќерот и 400 ml вода. Испратен на оган.
  2. Го прекинуваме блендерот од јагоди.
  3. Се преливаме компирниот скроб во преостаната вода и темелно се мешаме. Секоја грутка треба да биде целосно растворена.
  4. Воведување на мешавината во топла шеќерна сируп. Промешајте и доведете до вриење.
  5. Додајте јагоди на масата што врие. Промешајте повторно и оставете се додека не врие.
  6. Откако првите меури се појавуваат на довербата од јагода, исклучете го.
  7. Садовите се истураат во тегли и цврсто се прицврстени со капаци.
  8. Една тегла може да се покрие цврсто и да се чува во фрижидер за да ја користи конфигурацијата сега, без да се чека зимскиот настин.

Рецепт 4. Јагода confiture со пектин

Состојки:

• еден килограм излупени јагоди;

• еден килограм шеќер;

• торба со пектин.

Метод за готвење:

  1. Во јагода истурете торба со пектин и се промешува.
  2. Ние испраќаме тенџере на мал оган. Бери се промешува така што нема да гори.
  3. Штом јагодите ќе направат сок, огнот може да се зголеми.
  4. Гответе ги бобинки додека не се појават големи меури - мешавината се врие.
  5. Наполнете со малку гранулиран шеќер. Во исто време неопходно е постојано да се промешува речиси подготвената конфигурација.
  6. Кога целиот шеќер е додаден, доведете го капутот на силно вриење.
  7. Токму за една минута ја отстрануваме пената и истурете го подготвеното јадење во тегли.

Рецепт 5. Конфекција на јагода "Сендвич"

Состојки:

• килограм бобинки;

• 800 гр. шеќер;

• чаша вода;

• два чаеви л. со рид агар-агар.

Метод за готвење:

  1. Го ставаме бобинки во блендер и ги претвораме во пире.
  2. Истурете го во тенџере и вклучете го гасот.
  3. Кога боровинки се вари, почнуваме да додаваме малку шеќер. Во исто време не престанувајте да мешате confiture.
  4. Агар-агар се разредува во ладна вода и се истура во јагоди.
  5. Кога шеќерот се распушти, ќе се појави пена. Отстранете ја со лажица и продолжете со готвењето уште пет минути.
  6. Кога времето ќе заврши, можете да истурете џем од јагода во претходно варени јадења.

Рецепт 6. Конфекција на јагода "Слатка вечер"

Состојки:

• еден и пол кг јагоди;

• 150 гр. вотка;

• 10 грама лимонска киселина;

• 2 гр. соли;

• три килограми шеќер.

Метод за готвење:

  1. Ставете половина шеќер во садот, се меша со лимонска киселина и сол.
  2. На дното од тенџере поставуваме сад од јагода: околу една четвртина од тоа. Посипете ја бобинки со вотка.
  3. Наполнете јагоди со четврти дел од шеќерот со киселина и сол.
  4. На врвот ја изложуваме следната топка на бобинки и повторуваме процесот: додајте малку вотка и шеќер. Така, ние формираме четири јагода топки со шеќер и вотка.
  5. Ние ја испраќаме мешавината на Бери за дванаесет часа во тивко место (можете исто така да се во фрижидер).
  6. Следниот ден го ставаме тенџере со бобинки за готвење, додајте шеќер. Се прелива целосно на јагоди и се меша.
  7. По вриењето јагода од јагода, се вари околу дваесет минути и се тркалаат во тегли.

Рецепт 7. Јагодачка конфигурација со босилек

Состојки:

• еден килограм бобинки;

• 0,7 кг + 0,1 кг шеќер;

• 20 гр. пектин;

• 100 гр. сок од лимон;

• 15 гр. босилек (лисја).

Метод за готвење:

  1. Подгответе ја јагода, пресечете ги големите плодови на половина. Се меша со 700 грама шеќер и се мести на средна топлина.
  2. Комбинирајте го остатокот од слатка состојка со пектин и промешајте со размачкајте.
  3. Кога шеќерот се раствора, се зголемува топлината. Темелно измешајте ја јагодата од јагоди.
  4. Додајте мешавина од шеќер и пектин.
  5. Гответе го јагода додека не врие, без да престанете со мешање.
  6. Ситно исецка го босилек и ставете го во доверба. Истурете со свеж сок од лимон.
  7. Повторно, дадете вриење и отстранете го од топлина.
  8. Истуривме конфекти во стерилизирани тегли и цврсто се вртат.
  9. Сокријте се и отворете само со почетокот на студеното време.

Конфигурација на јагода - трикови и совети

  • Употребата на фруктоза наместо шеќер не само што ќе ги направи замките достапни за дијабетичарите. Тоа е многу послатка и затоа нејзиното количество во сад е двојно помалку.
  • За да ја одредите подготвеноста на довербата, можете да ја ставите капка на чинија и да ја оладите. Кога површината е покриена со збрчкан филм, садот е подготвен. Покрај тоа, confiture се влева во тегли, ако тоа не само капе од лажица, но тече во тенок поток.
  • Некои шеќери, на пример, 200 грама, може да се заменат со течна гликоза. Ова ќе додаде кремаста текстура во конфигурацијата и ќе го заштити од задушување.
  • Дури и ако слаткото јадење ќе се користи веднаш, треба да се грижите за чистотата на контејнерот. Ова ќе обезбеди зачувување на вкусот и вкусот на садот.
  • Confiture е подобро да се готви во мали делови. Максималниот број на бобинки - 1,5 килограми.
  • Јагоди, кои тие ги извадиле од градината во утринските часови, се многу помали и се чуваат подолго.
Коментари (0)
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување