Микробли со леќата и мелено месо - јадење од детството. Како да се готви нежни ќофтиња со леќата и мелено месо: најдобрите рецепти

Уште од детството се сеќаваат на кружни топчиња со месо, кои ни беа хранети во детска градинка и дома. Подготви ги во сос. Таа прави ќофтиња сочни и мирисна.

Микробли со леќата и мелено месо - основните принципи на готвење

Главните состојки на ќофтиња: мелено месо и хељда. Квалитетот на овие производи зависи од вкусот на садот. За готвење ќофтиња користете мелено месо од секаков вид месо. Можете да купите готовен производ, но подобро е да го направите дома од ладно или свежо месо. За сочноста, се додава мелено преку мелница за месо, или ситно сецкан зеленчук.

Леќата од леќата мора да се бере и да се измие. Се вари, се лади и се комбинира со мелено месо. Каша додадете цели зрна или мелење во мелница за месо.

Мивки се задушени на шпоретот, печени во рерна или на пареа. Кога се чуваат, прво се пржат на двете страни на аппетитна кора. Потоа го рашириле во котел, го истуриле со сос и мачеле околу десет минути.

Gravy е подготвен врз основа на сос од домати или тестенини со кисела павлака. За да бидат дебели, тие додаваат скроб или малку брашно.

Сосот може да биде крем, домат или кисела павлака.

Во прилог на главните производи, додатоци на зеленчук, урда, земјата крекери, сирење или други состојки.

Рецепт 1. Класични кроккети со леќата и мелено месо во рерната

Состојки

600 грама свинско месо;

маса сол;

чаша леќа; еден и пол чаши сок од домати;

кромид;

две чешниња лук.

Метод на подготовка

Измијте го крупа. Менување во тенџере, истурете чиста вода во сооднос на еден дел од житни две делови од течноста. Се вари 20 минути. Промешајте и лади.

Измијте го свинското месо, натопете го во салфетки, исечете ги на парчиња и мелете во мелница за месо, поставувајќи средна решетка. Излупете парчиња лук и кромид од кора и фино да се исушите.

Комбинирајте мелено месо со оладена каша и зеленчук. Зачинете со ароматични билки и зачини. Темелно измешајте ја добиената мешавина, победувајќи ја садот за да се ослободи глутен.

Ние формираме круг мали месо и ги стави во облик, откако го подмачкани со тенок слој на маснотии.

Донеси сок од домати на вриење, зачинете со пиперка. Како резултат на сос истурете на ќофтиња. Загрејте го рерната на 200C, ставете ја формата во неа и печете 45 минути. Во процесот на печење, периодично вртете ги ќофтињата и истурајте го сосот.

Рецепт 2. Митболни топчиња со леќата и мелено месо на плочата

Состојки

нотка на црн пипер;

400 гр пилешки филе;

150 гр пченкари;

100 грама леќата;

5 грама сол;

пилешко јајце;

куп копра;

400 ml паста од домати.

Метод на подготовка

Одиме на леќата со отстранување на ѓубрето. Ние го миеме и го вариме во вода за пиење додека не се подготви половина.

Измијте и исечете го пилешкото филе. Ставете го месото во контејнер за мешалка и прекинете го додека не се изедначи.

Исчистете го кромидот од лушпата и мелете го со мешалка. Омажната каша од каша се комбинира со кромид и пилешко мелено месо. Се се зачини со пиперка и солта. Возиме во јајца и мачкам со рацете, победувајќи на сад. Ние формираме средни топки од добиената маса. Леб ги леб во трошки и пржете во растително масло до вкусната кора.

Разредува доматна паста со вода за пиење и се загрева до вриење. Зачинете го сосот со сецкан копар, зачини, пипер и сол. Пополнете го ќофтиња со сок и доведете до вриење. Го намалуваме огнот на минимум, покриваме со капак и маки за половина час.

Рецепт 3. Метаболи со леќата и мелено месо со сирење

Состојки

300 грама мелено месо;

маса сол;

100 грама леќата;

мал куп зеленило;

50 грама сирење;

две чешниња лук;

крушка кромид.

Метод на подготовка

Подредете ја леќата, исплакнете го под проточна вода и ставете ја во тенџере. Пополнете со чиста вода за пиење и варете додека не сте подготвени. Оладете го.

Грубо решетки сирење. Излупете парчиња лук и кромид. Земете зеленчук со мешалка.

Измешајте го мелено месо со каша од охладена хељда, рендано сирење и сецкан зеленчук. Победи во сурови јајца, сол и сезона со зачини. Измешајте се со рацете, тепајте и формирајте мали топки. Секое место во тава со силиконски торти. Печете готви топки на 180 степени за половина час. Служат со свежа зеленчукова салата или гарнир. Металболите може да се парат во мулти-шпорет со поставување на калапи во специјален прибор.

Рецепт 4. Мијални топчиња со леќата и мелено месо во сос од павлака

Состојки

700 грама мелено свинско месо;

5 г мелен пиперка;

100 грама леќата;

рафинирано масло; кромид;

5 g ѓумбир во прав;

450 мл кисела павлака;

4 црни пиперки;

пилешко јајце;

5 g hops-suneli;

маса сол;

на 4 парчиња лук и ловоров лист.

Метод на подготовка

Измијте го леќата на леќата, ставете ја во тенџере, солете го и пополнете ја со вода за пиење. Гответе над умерена топлина додека не се готви. Кул каша и префрлете го во длабок сад за месење мелено месо.

Исплакнете го свинското месо, натопете го во салфетки и пресечете ги жиците и филмовите. Поминете месо преку мелница за месо. Исто така исечете го излупениот кромид. Минијатус и кромид испраќаат каша од хељда. Стискајте ги дремките преку печатот. Победи јајца, сезонски хмељ-сунили, бибер и сол. Месете додека не се изедначи.

Формирајте кружни ќофтиња со мали димензии. Распредели ги во загреан сад со путер и пржете врз висока топлина на апетитен кора од двете страни. Ова ќе го задржи сокот.

Митболи се превиткуваат во казанот. Додадете пиперки и ловоров лист. Сезонска павлака со зелена папрака, црн пипер, ѓумбир во прав и сол. Промешајте. Истурете ги топлата храна со кисела павлака. Покријте го котелот со капак и поставете го на оган. Истурете еден час. Послужете ги ќофтиња со компир гарнир.

Рецепт 5. Митболни топчиња со леќата и мелено месо во бавен шпорет со крем сос

Состојки

600 грама свинско месо;

кг компири;

100 гр леќата;

две светилки;

три купишта вода за пиење.

Кремова сос:

200 гр крем;

кујна сол;

литар вода за пиење;

50 гр брашно;

кромид;

50 г одлив на масло. Метод на подготовка

Ставаме измиени житни култури во тенџере со мултикиooker, истурете го со вода за пиење, затворете го капакот и започнете со програмата "каша". Готви додека не заврши.

Излупете и исечете го кромидот. Моето месо, ги чистиме филмовите и мелеме во мали парчиња. Го земаме зеленчукот со свинско месо преку мелница за месо.

Излупете го и измијте го компирот. Исечете го клубени во четвртини.

Озрачените каша од каша се комбинираат со мелено месо. Сол, бибер и темелно мачкам. Ние формираме круг топчиња со иста големина.

Појадок од мушка за мојата елита, избришете го и поставете го во уредот. Стартувај ја програмата "печење". Поставивме време за 20 минути. Стави путер во садот. Исчистете го кромидот, ситно се исушите и ставете го во садот. Нежно посипете со брашно и пржете.

Истурете во крем, пијте вода. Ние ги шириме ќофтиња. Во садот поставете го уредот за испарување. Ставете го компирот во него. Сол и се шири на врвот на парчињата путер. Ние ја вклучуваме програмата "испаруване" и готвиме четириесет минути. Дајте ќофтиња со компири, наводнување со крем сос.

Рецепт 6. Митболни топчиња со леќата и парен месо со тиквички

Состојки

100 грама леќата;

30 мл растат. масла;

600 грама мелено месо;

400 мл сос од домати;

400 г тиквички;

3 кромид;

1 морков.

Метод на подготовка

Исплакнете го леќата и натопете во ладна вода три часа. Кромид, морков чист. Кршен кромид фино. Грубо излупени моркови. Под сонцето масло, топлина добро во тава. Ставете го кромидот во него и пржете, мешајќи, се додека не се транспарентни. Додај рендан морков и продолжи да пржи додека не мек зеленчук. Излупете ги преостанатите два кромидчиња, ситно исецкајте ги и додадете во мелено месо. Измијте тиквички, избришете ги и исечете ги на ситен ренде. Стискајте ги чиповите со сквош лесно со рацете и додајте ги на крилестата. Еве, испратете ги овците и печено зеленчук. Добро измешајте, зачини со зачини.

Формирајте кружни мелни топчиња со иста големина и ставете ги на пароброд. Истурете вода во садот на уредот, доведете го до вриење. Инсталирајте го скарата, затворете го капакот и гответе околу еден час. Послужете со зеленчук или свежа зеленчукова салата.