Месото во сос од домати - докажани рецепти. Како правилно и вкусно варени ќофтиња во сос од домати.

Месото во сос од домати - докажани рецепти. Како правилно и вкусно варени ќофтиња во сос од домати.

Микробли во сос од домати - општи принципи за готвење

Како што знаете, ќофтиња ни дојдоа од германската кујна. Претходно, тие беа варени во котел каде што беа подготвени првите курсеви, и затоа, заедно со ќофтиња, беше добиен вкусен месо сос. Подоцна, ќофтиња почнаа да готват со специјален сос веќе намерно.

Кога станува збор за ќофтиња, во главата главно се појавува сликата на заоблените месони во сос од домати. Ова не е случајно, бидејќи сос од домати совршено го нагласува вкусот на месото, сатумите ќофтиња со арома и сок. Покрај тоа, подготвени сос е соодветно да се служи со тестенини, каша или компири.

Месото во сос од домати - подготвување на храна и садови

Ќе ви требаат домати (исто така можете да користите доматна паста), павлака, вода, зачини. Ова се главните компоненти, но не и сето тоа што може да се искористи за да се создаде вкусно јадење.

Наместо вода подобро е да се користи супа од месо, тогаш сосот ќе стане вкусен.

Каде е водителка најдобро да готви ќофтиња во сос од домати? Може да го користите бавниот шпорет, рерна или редовна печка.

Пред да започнете со готвење, подгответе ја тавата, каде што ќе ги пржете месовите од месото и тавата, која ќе биде задушена ќофтиња. Исто така ќе ви биде потребен контејнер со чиста вода, каде што ќе се мие зеленчук, ренде, плоча за сечење, мешалка или мелница за месо.

Рецепти за ќофтиња во сос од домати:

Рецепт 1: Месото во сос од домати

Подгответе вкусни ќофтиња во црвен вкус сос. Додајте печурки и кромид на топчестите месо, а потоа садот ќе излезе со извонреден вкус. Состојки задолжителни:

  • Говедско говедско месо 150 грама
  • Мелено свињи 250 грама
  • Печурки (од секаков вид) 250 грама
  • Кромид кромид со средна големина 1 парче
  • Домати 2 парчиња средна големина
  • Паста за домати 100 грама
  • Павлака 100 грама
  • Вода од сос 200 мл
  • Зачини
  • Василиј

Метод на подготовка:

1. Подгответе зеленчук за ќофтиња. Излупете и исечете го кромидот, добро измијте ги печурките и ситно исецкајте. СРЈ зеленчук во сончогледово масло и се излади.

3. Измешајте мелено говедско месо и свинско месо, јајце, кромид и печурки и сол. Излупете ги мелено млеко со средна големина. Ставете ги во фрижидер неколку минути.

4. Направете го сосот. Измијте ги доматите, посипете ги со топла вода и отстранете ги кожите од нив. Измешајте домати во пире од компири користејќи мешалка. Измешајте вода, доматно пире, доматно пире, павлака и сол.

5. Истурете го сосот во тенџере, доведете до вриење. Потопете ги ќофтињата во садот, десет минути подоцна додајте го сувиот босилек на тавата. Симнете ги ќофтињата во сос од домати околу половина час.

Рецепт 2: Рибино ќофтиња во сос од домати

Гответе го бел риба филе ќофтиња во сос од домати. За да направите ќофтиња, користете го месото од бела риба - кора, ослиќ, пеленгаса. Рибите не се високо калоричен производ, па топки со месо ќе бидат исхраната и здрави. Јадете ги ако се придржувате до здрав начин на живот.

Состојки задолжителни:

  • Бело риба филе 400 грама
  • Тиквичка 1 средна големина
  • Кромид 1 парче средна големина
  • Јајце 1 парче
  • Домати 2 просечни парчиња
  • Морков 2 парчиња
  • Паста за домати 100 грама
  • Павлака 100 грама
  • Брашно месо 250 ml
  • Шеќер
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Направете ќофтиња од рибино месо. Се меле со кромид со помош на блендер или мелница за месо. Измијте тиквички и решетки. Комбинирајте мелените риби, тиквички и јајца, сол. Мувла кружни ќофтиња со средна големина. Топлината на садот, маснотии и пржете на ќофтиња од двете страни.
  2. Подготви сос од домати. Измијте моркови и домати. Режа моркови на парична казна ренде, и домати треба да се варат во врела вода и кожа, а потоа се претвори блендер во пире.
  3. Измешајте ги пирените домати, моркови, павлака, паста од домати, шеќер, истурете ја супа. Промешајте, сол. Истурете го сосот во тенџере, доведете го до вриење и ставете ги ќофтињата во сад. Симнете рибови во сос од домати околу дваесет и пет минути.

Рецепт 3: Месото во сос од домати со леќата

Подготви ова јадење со тоа што ќофтиња не со вообичаениот ориз, туку со леќата. Микроблите добиваат негување и невообичаен вкус.

Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 150 грама
  • Матово месо 150 грама
  • Грех 50 грама
  • Лак 1 парче
  • Моркови 1 парче
  • Брашно месо 250 ml
  • Павлака 100 грама
  • Паста за домати 100 грама
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Исплакнете го леќата, земи ги црните зрна. Се вари леќата до варен околу 10 минути по вриење на водата. Изладете го готвеното жито.
  2. Комбинирајте мелено говедско месо и свинско месо, варени леќа, сол. Измешајте месни топчиња од мелено месо од мелено месо. Загрејте ја тавата, маснотиите со масло, ставете ги ќофтињата и испржете ги на двете страни 6-7 минути.
  3. Подготви сос од домати. За да го направите ова, прво измијте го зеленчукот. Домати треба да се изгореници со топла вода, да ги отстрани од кожата и да се меле во блендер. Режа моркови. Излупете и исечете го кромидот. Скрши го кромидот и морковот во тенџере, путер, додадете ја доматната паста на зеленчукот. Измешајте доматно пире, пржење, кисела павлака, супа и сол. Истурете го сосот во тенџере и доведете до вриење, натопете ги ќофтињата во тенџерето. Симнете најмалку триесет минути додека не се готви.

Рецепт 4: Месото во сос од домати во Варшава

А сосема необичен сос од домати со пушеле колбаси и маслинки во Варшава ќе додадете необичен вкус на ќофтиња. Во никој случај не го истурајте готвениот сос, туку служите со тестенини, одделни јадења или ќофтиња.

Состојки задолжителни:

  • Мелено пилешко 350 грама
  • Рајс 50 грама
  • Моркови 1 парче
  • Павлака 100 грама
  • Паста за домати 150 грама
  • Брашно месо 250 ml
  • Пушена колбас или парче пушеле колбаси 100 грама
  • Црни маслинки (подобро да се земе без камен) 10 парчиња
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Оризот на оризот треба да се измие и варени во врела вода околу 10 минути додека не се готви.
  2. Измијте моркови со помош на метална четка. Потоа ситно тријте.
  3. Измешајте мелено пилешко и оризова каша, морков и сол. Од резултат на мелење sculpt ќофтиња средна големина. Ставете ги во тава, подмачкајте и пржете на двете страни пет минути.
  4. Подгответе сос од домати во Варшава. Намалете ја колбаси и маслинки што е можно помали. Измешајте супа, доматна паста, павлака, колбаси, маслинки и сол. Истурете го готовиот супа во тава, доведете до вриење. Потопете ги топлата топка во тавата и потопете ги околу половина час.

Рецепт 5: ќофтиња со австриски стил во сос од домати

Ако дојдете во национален австриски ресторан и наредите ќофтиња во сос од домати, дефинитивно ќе ви се служи со ќофтиња подготвени според следниот рецепт. Нивната карактеристика е употребата на повеќе мрсна јагнешко месо и невообичаено сос.

Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 150 грама
  • Мелено јагнешко 150 грама
  • Пилешко јајце 1 парче
  • Рајс 50 грама
  • Скрави 50 грама
  • Бибер (црвен бугарски) 1 парче голем
  • Домати 2 парчиња
  • Моркови 1 парче
  • Паста за домати 150 грама
  • Павлака 150 грама
  • Супа 300 мл
  • Коријандер

Метод на подготовка:

  1. Оризните ориз треба да се варат додека не се варат и ладат.
  2. Измешајте мелено свинско и јагнешко месо, варен ориз, јајце, додадете сол. Слепи ги ќофтињата. Скршете ги во жешка тава на двете страни.
  3. Подгответе го сосот. Подгответе сливи - наполнете го со врела вода десет минути, потоа исплакнете под млаз вода и исплакнете ситно. Измијте ги пиперките, исечете ги во тенки ленти. Намалување на доматите во коцки. Измијте моркови со четка и исецки ситно. Се меша зеленчук со доматна паста, исечени сливи, кисела павлака, додајте супа, сол, додадете коријандер.
  4. Истурете ја наводнувањето во тенџере, ставете го на шпоретот и доведете до вриење. Потопете ги топлата топка во зовриен сос и гответе ги половина час на слаба топлина.

Месото во сос од домати - тајни и совети од најдобрите готвачи

  1. Не прави вообичаен сос со доматна паста и вода. Додај во сос од домати зеленчук, зачини, необични состојки.
  2. Ако готвите ќофтиња во сос од домати за мажи, можете да додадете малку сланина на месото. Значи топчиња за месо добиваат повеќе задоволување и хранливост.
  3. Ако готвите мелни топки на шпоретот, така што тие не се распаѓаат за време на готвењето, прво ги пржете на здолниште на двете страни однапред за околу 5-7 минути.
  4. Додај малку кисела павлака (буквално 100 грама) во сос од домати, а потоа сосот ќе биде повеќе мирисна.
  5. Можете да додадете лажица пченкарен крах на сос, тогаш тоа ќе биде подебело во конзистентност.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување