Микробли во сос од павлака - сад кој е подготвен и изеден со задоволство во секое семејство. Вкусот на оваа деликатес може да се менува со помош на дополнителни производи по желба.
Основни принципи за готвење ќофтиња во сос од павлака
Металболите се топчиња од различни видови мелено месо со додавање на печурки, житарици или зеленчук. Метаболите најчесто се готват во крем сос.
За готвење ќофтиња бараат месо или риба критикувам. Јадењето ќе испадне повеќе вкусно ако кутијата е подготвена од различни видови на месо: свинско месо, пилешко, мисирка, говедско месо.
Крупот треба да се варат во таква количина што неговата тежина во готовиот облик одговара на третиот дел од тежината на мелено месо. Најчесто се користи ориз, леќата или просо. Супата во која е подготвена житата може да се исцеди во посебен контејнер. Тоа е корисно за сос од павлака.
Дополнителни состојки на садот се кромид, моркови и јајца. Кромидот се додава во смачкана форма за сочноста на подготвени ќофтиња. Јајцата се во можност да држат житни култури со месо и други состојки. Ако темелно мешате мелено месо, не можете да додадете јајца, месните протеини можат да се држат заедно независно. Природната сладост на моркови ќе го направи вкусот на ќофтиња во сос од павлака уникатен.
За сос треба да се избере посно крем, путер и мала количина брашно. Брашното може да се замени со скроб.
Кромиците формирани од мелено месо треба да бидат печени од сите страни, ставени во контејнер, истурете го сос од павлака подготвен претходно и варен во печка, на шпоретот или во бавен шпорет.
Послужете го месото во сос од павлака најдобро е со пире од компири или варени тестенини. Неопходно е убаво да се стави на страна антена на садот, истурете павлака сос и ставете ќофтиња во средината.
Пилешки ќофтиња во павлака
Состојки
пилешко филе - 580 гр
сијалици големи - 55 g
тврдо сирење - 180 гр
пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
павлака - 285 гр
лук - 30 гр
Бугарски пиперка - 80 гр
сол - нотка
зачини за пилешко - по вкус
Метод на подготовка
1. Пилешко месо впие во ладна вода.
2. Исцедете го кујната крпа.
3. Кромид ослободи од лушпа. Ситно се исецка.
4. Исецка рендано сирење. Маса завиткана во пластична обвивка за да остане мека.
5. Ставете кисела павлака во контејнер. Стиснете го лукот. Промешајте ја смесата.
6. Ставете го филето со чекан за месо. Исечете ги на мали парчиња со остар нож.
7. Ставете ги парчињата од месо во чинија.
8. Додадете исечен кромид.
9. Посипете со сол.
10. Истурете ги зачините.
11. Истурете ја тепаната јајца.
12. Капацитет на капакот со фолија. Нека мечка стојат.
13. Влажни раце за да формираат крокети.
14. Се загрева рерната на 185 степени.
15. Маснотии за печење.
16. Преклопете ги ќофтињата.
17. Испрати во рерната 18 минути.
18. Во сад со кисела павлака и лук додадете маса на сирење.
19. Бугарскиот пипер се сече на мали ленти. Истурете во миризлива смеса.
20. Разредете со топла вода за да направите пополнување од 0,5 литри.
21. Форма излегува од рерната по 15 минути.
22. Истурете ја неговата содржина.
23. Ставете ја остатокот од смесата во облик.
24. Испрати во рерната 12 минути.
25. Подготвени ќофтиња во павлака посипете со сецкан зеленчук.
Говедски ќофтиња во крем сос
Состојки
пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.
мелено месо - 0.480 g
светилки - 75 g
круг ориз - 0,35 g
трошки од леб - 40 гр
пченично брашно - 24 г.
павлака со ниски маснотии - 95 g
кечап - 65 г.
варена вода
Метод на подготовка 1. Мелење месо користете мелница за месо.
2. Намалете го кромидниот крој во мелената за месо.
3. Додајте ја јајца на добиената маса.
4. Посипете со сол.
5. Истурете ги крекерите.
6. Истурете вода.
7. Промешајте ги куките со рацете така што масата е слатка.
8. Ставете варени додека половина подготвен ориз.
9. Притиснете ги парчињата мелено месо со влажни раце. Формирајте ги во мали кружни парчиња.
10. Подгответе ги ќофтињата во тенџере. Испрати во рерната.
11. Измешајте брашно во посебна чинија со доматна паста и павлака.
12. Победете ги групите, измешајте ја течната мешавина.
13. Додадете ја потребната количина на вода.
14. Ставете сос од доматно-кисела павлака во чаша со ќофтиња.
15. Испрати во рерната.
16. Симнете ја садот најмалку 35 минути.
17. Крокети од говедско месо во сос од крем се подготвени.
Турција ќофтиња со просо во крем сос
Состојки
Лорел Лиф - 3 ЕЕЗ.
Турција месо - 0,94 кг
Просо - 0,225 кг
Павлака - 0,09 кг
Големи светилки - 0,195 кг
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Излупени моркови - 0,13 кг
Томато - 0,1 кг
Лук - 3 чешниња
Путер - 0,065 kg
Метод на подготовка
1. Измијте просо.
2. Истурете во 480 г ладна вода.
3. Истурете ја солта.
4. Ставете ја тавата на оган.
5. По вриење намали огнот.
6. Варете додека не се готви.
7. Кул, не исплакнете.
8. Комбинирајте мелено месо со просо.
9. Додадете жолчки од жолчка со белците.
10. Режете рендан дел од излупен кромид. Стави во контејнер со мелено месо и просо.
11. Со сол.
12. Мешајте добро.
13. Формирани ќофтиња поставени на загреана дното на решетката со растително масло.
14. Фрај од сите страни.
15. Трансфер во Утјатница.
16. Исечете ги морковите во ленти.
17. Свири во путер.
18. Додадете остатоци од ситно исечен кромид.
19. Стави рендани домати. 20. Стави путер и сол.
21. Смее ја смесата 2 минути.
22. Инјектирајте 520 ml вода.
23. Оставете ја масата за 3 минути.
24. Додадете кисела павлака.
25. Во utyatnitsa со ќофтиња стави лук chives и ловоров лисја.
26. Истурете во сосот.
27. Ставете го садот на шпоретот.
28. По вриење додајте вода што врие така што течноста малку ги покриваше ќофтињата.
29. Дајте течноста маса повторно да се врие.
30. Намалете го огнот.
31. Готвење над умерена топлина 4 минути.
32. Ароматизирано јадење за ручек.
Месото во сос од павлака со ориз
Состојки
месо - 820 гр
ориз - 125 гр
сос од домати - 75 гр
кромид - 125 гр
јајца - 4 ЕЕЗ.
павлака - 86 гр
морков - 115 гр
сол - 16 гр
кршен црн пипер - 9 гр
Метод на подготовка
1. Исечете го месото на парчиња.
2. Отстранете го горниот слој од светилките.
3. Измешајте подготвени состојки преку мелница за месо.
4. Вари ориз во контејнери со врела вода. Рајс лушпа за да се исцеди во посебен сад за сос.
5. Измешајте варен ориз со мелено месо.
6. Додајте сос од домати за сок.
7. Истурете ја потребната количина сол и бибер.
8. Слепи топки со средна големина.
9. Се тркалаат брашно.
10. Скршете се со жешко масло од сите страни до златно кафеава боја.
11. Метаболи згмечени во тавата.
12. Истурете ја оризовата вода за да направите ќофтиња половина полна.
13. Додадете кисела павлака.
14. Солете го сосот.
15. Додадете свежи рендани моркови.
16. Стави ја садот на огнот.
17. Донеси ја содржината до вриење. Намалете ја топлината.
18. Запејте ги месовите во крем сос околу 22 минути.
19. Послужете го садот со пире од компири.
Микробли со печурки во сос од павлака
Состојки
Мелено свињи и говедско месо - 460 гр
Шампињони - 220 гр
Зелените - 110 гр
Сирење - 55 гр Кромид - 70 g
Лук - 15 гр
Оризни мешунки - 165 гр
Сок од домати - 230 ml
Пченично брашно - 36 g
Павлака со ниски маснотии - 90 гр
Маслиново масло - 24 г.
Папрака и сол - 8 гр
Шеќер - 6 г.
Метод на подготовка
1. Се вари оризова жита додека не се подготви. Оладете го.
2. Чоколадни каранфили и сијалица исчистени.
3. Исечете ги печурките со кромид и лук со помош на блендер.
4. Масовно пржете во путер.
5. Решетки сирење со средни дупки.
6. Месете добро. Пребијте ја работната површина.
7. Додадете печурки со зеленчук, ориз.
8. Посипете со сол.
9. Мачкајте додека не се изедначи.
10. Навлажнете ги рацете во топла вода. Формирајте мали топчиња од мелено месо.
11. Колба во брашно. Ставете ја во отпорност на топлина.
12. Во посебен сад, измесете сок од домати со кисела павлака.
13. Додајте малку сол, папрака.
14. Истурете ги течните топчиња над смесата.
15. Покријте ја формата со лист од фолија.
16. Печете ги топлата топка во сос од павлака во рерна 45 минути.
17. Посипете ги со сецкан зеленчук пред сервирањето.
Рибиња во сос од павлака
Состојки
Филе филе - 780 гр
Кромид - 145 g
Вода - 110 ml
Томато паста - 40 g
Моркови - 155 g
Јајце - 2 ЕЕЗ.
Дрвени трошки - 60 гр
Зелените - куп
Сол
Бибер
Павлака - 220 гр
Метод на подготовка
1. Исплакнете ги филетите во вода.
2. Кора од моркови.
3. Кромид ослободи го горниот слој.
4. Измешајте ги подготвените состојки користејќи мелница за месо.
5. Додајте јајца на добиената маса.
6. Истурете ги ситно сецкан зеленчук.
7. Истурете јацк.
8. Полнење добро се меша.
9. Стави кисела павлака во контејнер.
10. Додајте ја пастата.
11. Истурете вода.
12. Попрскајте ја мешавината со зачини.
13. Промешајте за да добиете хомогена маса.
14. Формирајте месни топчиња од мелените риби.
15. Стави во отпорна на топлина форма, претходно подмачкана. 16. Ставете ги ќофтерите рамномерно со сос од павлака.
17. Печете во рерна, загрејте до 205 степени 30 минути.
18. Сервирајте топли топови во сос од павлака.
Микробли со леќата во сос од павлака
Состојки
масти - 320 гр
Говедско месо - 1350 гр
павлака - 75 g
магдонос - 130 гр
црвени пиперки - 15 гр
маслиново масло - 45 ml
брашно - 65 г.
леќата - 85 гр
јајце - 2 ЕЕЗ.
природен сок од домати - 510 ml
Метод на подготовка
1. Исечете го месото и месото на средни парчиња. Мелење преку мелница за месо.
2. Се вари леќата до тендер.
3. Кул. Ставете ја во чинија со мелено месо.
4. Победи јајцата.
5. Истурете ги ситно сецкан зеленчук.
6. Посипете ја пиперката со снегулки.
7. Сол.
8. Месете мелено месо за да не се распадне леќата.
9. Парчиња мелено месо раце се тркалаат во топки.
10. Се тркалаат брашно.
11. Фрлите лесно во маслиново масло.
12. Додај во тава.
13. Истурете павлака и доматен сок.
14. Посипете со сол.
15. Симнете на тивок оган 18 минути.
Пареа растителни месни топки во сос од павлака
Состојки
пилешко месо - 180 гр
морков - 55 гр
карфиол - 155 гр
брокула - 165 гр
кромид - 45 g
тиквички - 170 гр
ориз - 120 гр
павлака - 60 гр
свеж копра - 24 г.
плаша јајца - 3 ЕЕЗ.
зачини, сол - на нотка
Метод на подготовка
1. Крупа се става во чинија.
2. Пресече таму плаша јајца.
3. Измијте го зеленчукот, кора.
4. Мелете заедно со пилешко филе, користејќи мелница за месо.
5. Додај копра.
6. Комбинирајте ориз со мелено месо.
7. Додајте зачини и сол.
8. Промешајте ги масата додека не се изедначи.
9. Истурете ладна вода во садот на multicooker.
10. Ставете кисела павлака.
11. Инсталирајте го капацитетот за готвење на пареа.
12. Минец поделен на мали парчиња. Се тркалаат во топки. 13. Вклучете го multicooker во режим на "пареа за готвење".
14. Поставете го времето до 22 минути.
15. Може да се употребат пареа снегулки во сос од павлака.
Микробли во сос од павлака - совети и трикови
- За да го решите сирењето без проблеми, неопходно е да го замрзнете производот.
- Метбови во сос од павлака ќе бидат сочни доколку користите месо со маснотии.
- Микробли со ориз во сос од павлака е одлично јадење за детско мени.
- За да го направите говедско месо повеќе сочно и хранливо, треба да додадете мала количина варена вода.
- Печурките за печење печени во рерната се вкусат.
- Водата ќе помогне да се донесе сос од павлака до саканата конзистентност.
- Формирани топчиња од мелено месо подобро е да се пржат, така што тие не се распаѓаат кога се чуваат.
- Мијални палта во сос од павлака може да се чува на ладно место до 72 часа.
