Apple Mousse - општи принципи на подготовка
Што е "мус"? Ако имате слика на стил на коса во вашата глава, ова не е случајно - овој збор е преведен од француски како "пена". Но, покрај "пената" за коса, исто така има и десерт од мус. Ова е деликатна деликатес, што може да биде и десерт и главен тек.
За да направите јаболко, ќе ви требаат јаболка, како и желатин, јајце или крем, во зависност од она што сакате да го користите како основа за садот.
Епл мус - подготовка на храна и јадења
Прв пат подготви јаболковиот мус, многу домаќинки, откако влегоа во листата на најомилените јадења. Ова не е случајно, бидејќи францускиот десерт од ресторан класа лесно може да се подготви дома без да потроши многу време и пари на храна. Единствениот недостаток на овој деликатес е што треба да ја победите пената за мус доволно долго, најмалку десет минути. Ако имате посебен комбинат, ова секако го олеснува процесот, но ако не, тогаш не можете да направите без миксер или блендер. Се разбира, вообичаениот размах за да ја победи масата во мус нема да успее.
Рецепти на Apple Mousse:
Рецепт 1: Apple Mousse
Мус може да се направи на неколку начини, а најпопуларниот рецепт е базиран на желе.
Состојки задолжителни:
- Слатка јаболка 2 парчиња
- Шеќер во прав 1 чаша
- Вода од 200 мл
- желатин 1 пакет (15 грама)
Метод на подготовка:
- Моите јаболка, излупете ги, измијте го средниот дел, а потоа се мешајте со блендер.
- Желатин се прелива топла вода и оставете да отече.
- Puree истурете вода и ставете го на шпоретот, доведете до вриење. Додадете половина од шеќерот за шеќер и гответе десет до дванаесет минути. Додадете желатин до пире, мешајте и отстранете од топлина.
- Во добиената маса, истурете го преостанатиот шеќерен шеќер во тенок проток и победете со миксер додека мешавината не стане пенлива. Истурете во пире од компири и ставете го во фрижидерот.
Рецепт 2: Епл Мус базиран на семилина
За овој рецепт, не земајте јадечки јаболка. Semolina ќе го направи десертот најточна конзистентност. Сепак, како да се претвори каша (дури и јаболко), во мус? Тајната е едноставна - само треба да го победиме миксер со миксер додека не стане светлина, речиси бела боја. Па, за причината!
Состојки задолжителни:
- Манка 4 лажици.
- Јаболко 2 парчиња од големи димензии
- Минерална вода 300 ml
- шеќер во прав 260 грама
Метод на подготовка:
- Јаболката треба да се измие, да се извадат лушпите од нив, а потоа да се сечат на парчиња, изварка јадро. Јаболките со мешалка се претвораат во пире, додаваат вода за нив и горат.
- Додадете шеќер во јаболка, доведете до вриење и намалете го огнот.
- Четири до шест минути откако мешавината од јаболка ќе се варат, додадете гриз во тенок поток. Варете ја житарката со јаболка, постојано мешајќи ја масата најмалку осум минути.
- Отстранете ја грозјето од шпоретот и ставете го на студ, веднаш почнете да тепате со миксер. Победи најмалку девет до дванаесет минути. Ја шири јаболковата маса над чашите за сладолед и ставете го на ладно место неколку часа.
Рецепт 3: Јаболко базирано на Apple Mousse
Дали ви се допаѓа печен јаболка? Сочно, со незаборавна арома, мека и вкусна? Обидете се да направите од овие јаболка десерт - јаболко мус.
Состојки задолжителни:
- бели јајца 3 парчиња
- Шеќер во прав 100 грама
- Шеќер 100 грама
- Вода од 200 мл
- Јаболка 2-3 парчиња
Метод на подготовка:
- Исечете ги излупените јаболка на парчиња, а потоа со блендер, исечете ги во каша. Наполнете со вода и запали. Штом смесата се врие, истурете во шеќер и го оган помал. По три или четири минути, извадете го пирето од шпоретот, ладно.
- Ставете ги протеините во фрижидер седум до десет минути. Тепајте ги до пената со малку сол за околу седум минути.
- Продолжувајќи да камшикувате протеини, додавајте изладено компир и шеќер за шеќер.
- Истурете ја јаболката во печурки и печете го околу десет минути во загреана печка, но не повеќе. Мус ќе излезе со тенка, остра и мека средина.
Рецепт 4: Епл мус со бобинки
Подгответе ја јаболкова мус со рибизли. Ќе има привлечна боја на јорговаа и свеж вкус на слатко кисело.
Состојки задолжителни:
- Јаболка 3 парчиња слатка
- Рибизли 100 грама
- Шеќер во прав 230 грама
- брусница 3 очила
- Вода од 200 мл
- Крем 15% 300 мл
- Ванила
Метод на подготовка:
- Наполнете го желатин со вода, промешајте го и оставете го да се издува.
- Млеко рибизла, стискаш сок. Ние ги чистиме јаболките и ги исечуваме на парчиња, зачинуваме со блендер.
- Истурете го отечениот желатин со крем, додадете рибино црево и јаболка, шеќер во прав, ванила и мешајте.
Apple Mousse - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Јаболките треба да бидат нужно слатки сорти, бидејќи киселиот "semyrenko" едноставно нема да работи. Но, можете да го користите "Баба Смит" ако сакате да добиете кисела мус. Друга опција е да додадете малку сок од лимон.
- Пченкарен мус на база на желатин е најдобро тресена на студ. Подготвен десерт, на тој начин, ја добиете најпосакуваната конзистентност.
