Рецептот за cupcakes постои речиси повеќе од пржени јајца. Подгответе ги, мешајќи во соодветни пропорции речиси секој кулинарски производи. Свинско кекс ги задржува сите својства на насловот на производот - сок, мекост, леснотија. Со додавање на суво грозје за нив, покрај сладоста, исто така, давате прекрасен вкус на десертот, создавајќи речиси Велигденско расположение.
Торта за сирење со суво грозје - општи принципи за готвење
• За печење торта во рерната, користете посебна метална или силиконска мувла со дупка во средината. Во случај на негово отсуство, можете да користите било која рефрактерна форма со големи страни. Дното и ѕидовите, пред да го полните резервоарот со тесто, задолжително покријте го со слој од било кое рафинирано масло и лесно прашете го со брашно. Ова ќе го олесни извлекувањето на готовиот колач.
• Конзистентноста на тестото од сирење може да биде густа и течна. Јајца, ripper, шеќер, како по правило, префинет, и путер се додаваат на него. Наместо путер, можете да земете крем маргарин, но само квалитет.
• Тестото од тестото не треба да содржи грутки од ферментиран млечен производ, па затоа е подобро да се зема млеко за печење. Грануларен виткање на ситото на ситото.
• Суво грозје се додава на тестото последно. Бобинки се претходно пребарувани, ги исекуваат преостанатите опашки и се галат со врела вода. Така што исушеното грозје станува поново, тие се натопени во вода или алкохолен пијалак (рум, коњак) веќе некое време. Потопените суво грозје непосредно пред да го додадете на тестото, треба да се исцедат малку и да се исушат добро.
• Торта за снегулки со суво грозје - едноставни и прифатливи колачи, кои можат брзо да се подготват не само за секојдневниот чај. Честопати кексите се печат за празничната маса. Во прилог на суво грозје, за такви колачи се додаваат захаросани овошја и ореви. Кукла со суво грозје е особено популарна на Велигден. Нежна, воздушеста, не застоена чаша, ако е правилно украсена, лесно може да го замени традиционалниот празничен колач.
Едноставен рецепт за торта со сирење со суво грозје
Состојки:
• три јајца;
• 250 гр. со малку маснотии урда;
• домашен путер - 100 g;
• чаша бело брашно;
• една третина од мала лажичка испарена сол;
• 100 гр. репка шеќер;
• Фабрика култиватор - 2 лажиче;
• 3 табели. лажици за бренди;
• 100 гр. суво грозје.
Метод за готвење:
1. Земете суво грозје, испуштајќи ги опашките од бобинки, изгорите со врела вода и истурајте ја ракијата. По 20 минути отстранете ја бобинката од алкохолот, исушете добро на постелнина.
2. Во чинијата, измерете ја саканата количина брашно, измешајте ја со прашок за пециво и 2-3 пати повторно сезат.
3. Ставете го исечен путер во брашното. Интензивно мелење на маслото со брашно меѓу дланките, подгответе парична казна трошка.
4. Истурете го гранулираниот шеќер во мрсна гробница, ставете ја ситната рендана преку ситно сито, сол и се меша.
5. Размешајте ги јајцата едно по едно и веднаш мешајте, доведете ја конзистентноста на мармаладната маса до дебелината на домашната кисела павлака.
6. Истурете ги сувите суво грозје, премешајте и истурете во рефрактерна форма, претходно размајќи го со путер.
7. Поставете ја формата во рерната, која претходно била вклучена, со температура од 180 степени и оставете да пече 50 минути.
Деликатно вино со сирење со суво грозје - "Неспоредливо"
Состојки:
• маслено сирење - 270 гр;
• 150 гр. "Крем" или друга маргарина за квалитет;
• три јајца;
• ванилин, кристален - 1 гр;
• 250 гр. шеќер;
• торба со фабрички ripper;
• 100 гр. сите суво грозје;
• 300 гр. висококвалитетно бело брашно.
Метод за готвење:
1. Ставете го маргаринот однапред во длабока, тесна чинија, право во неа, пресечете ја на парчиња. Кога масното омекнување малку, додадете гранулиран шеќер со ванила во прав и победи со миксер при мала брзина. 2. Без прекинување на камшикување, малку по малку влегувајте во утрината. Пред да додадете, зрнето ферментирано млеко треба да се излади преку сито.
3. Кога масата на маслото достигнува еднообразност, расете ги сите јајца одеднаш и повторно измешајте со миксер.
4. Издвои го миксер. Во сад, се става, сее низ сито, целото брашно и рипчето. Додајте темелно исплакнете со топла вода и добро исушени суво грозје.
5. Користете ја лажицата или шпатулата за да ги измешате ново додадените состојки со мајмун додека тестото не е целосно хомогена. Треба да биде дебела и слатка.
6. Пополнете ја обликуваната форма на путер со варено тесто од сирење. Изберете форма која очекува да ја пополните во две третини. Ако не најдете соодветен, земете неколку калапи.
7. Ставете ја пиперката во загреана печка и печете го еден час, кога се загрева до 180 степени.
Торта за сирење со суво грозје и јаболка (полнети)
Состојки:
• кремасто, "селанско" путер - 200 гр;
• 150 гр. репка шеќер;
• една лажица фабрика за рипење;
• четвртина лажица изгорена сода;
• две јајца;
• сол "Екстра" - 1/4 лажиче;
• бело брашно за печење - 250 гр;
• еластична, 9% маст, урда - 200 гр.
Во пополнување:
• едно јаболко, средна големина;
• темни суво грозје - 150 гр;
• две лажички шеќер;
• 50 гр. свеж скроб.
Метод за готвење:
1. Измешајте сирење со омекнат путер, додадете гранулиран шеќер. Миксерот измешајте сè додека не се изедначи, пастата.
2. Внесете ги јајцата, кршејќи ги по едно и добро и добро мешајќи ја масата секој пат. Се додава целото брашно, сода и ripper одеднаш, месете го тестото.
3. Потопете ги суво грозје, изпарени со врела вода, 10 минути во вода. Потоа истурете во сито и почекајте додека целата вода нема. 4. Излупете го и јадете јаболката. Посипете ги овошните парчиња со шеќер, додајте скроб, суво грозје и добро измешајте го полнењето.
5. Покријте мала правоаголна тесна форма со пергаментски лист. Ставете половина тегнено тесто во неа и растопете го овошјето наполнето на врвот. Покријте го со остатокот од тестото, принудувајќи го преку пецизен шприц со директно млазница или торба, и наместете го печете додека не го направите околу 45 минути.
Торта за сирење со суво грозје, захаросани овошја и ореви - "Празник"
Состојки:
• 120 гр. путер во тестото и уште 20 грама. за подмачкување;
• две големи јајца;
• шеќер - 200 гр;
• 250-грамско пакување на еластично високо маслено урда;
• фунта брашно;
• 100 гр. захаросани плодови;
• 50 гр. сушени цреши;
• 100 грама ореви и суво грозје;
• избор: рум, ракија, ликер - 2 супени лажици;
• ripper за тесто - 1 кеса;
• по вкус - кардамон, цимет или ванила во прав;
• шеќер во прав.
Метод за готвење:
1. Ставете го сецканото путер во сад со соодветна големина за половина час. Кога станува темно, додадете гранулиран шеќер и, постепено додавајќи јајца, брзо победи со миксер.
2. Во резултат на мрсна маса, додадете захаросани плодови, суши по миење на суво грозје, цреши и сецкани ореви. Истурете во зачини, истурете во рум, ставете го сирењето и измешајте темелно.
3. Комбинирајте го прашокот за пециво со брашно и префрлете го во сад со подготвената мрсна смеса. Прво месење со голема лажица, а потоа со рацете, месете го вкочаното, а не круто тесто.
4. Ширење на огноотпорни форма со пергамент, префрлете го тестото во неа и внимателно да го дистрибуирате низ целиот сад.
5. Ставете ја пиперката во печка загреана на 170 степени и печете без да ја промените температурата 40 минути. 6. Внимателно извадете ја готовската кукла од мувлата и посипете либерално со шеќер во прав, претходно да го размаскате со масло.
Рецепт за Велигден Кукла со суво грозје и ореви
Состојки:
• 100 гр. квалитетна маргаринска маса или путер;
• едно јајце;
• целосна чаша шеќер;
• торба со кристална ванила;
• сода бикарбона - 1/2 лажиче;
• 200 гр. маст урда;
• висококвалитетно печење брашно - колку тесто ќе се земе;
• мала грст суви суво грозје;
• 70 гр. ореви кернели.
За глазура:
• еден протеин;
• 150 гр. прашок за шеќер во прав;
• лажичка свежо исцеден сок од лимон;
• обоен прав за декорација.
Метод за готвење:
1. Брзо и интензивно протријте го лесно стопениот путер (маргарин) со јајца, ванила и редок шеќер. Додадете сок од чаша и повторно внимателно мелете сè.
2. Ставете го сирењето и измешајте со лажица додека не се излади. Доколку грутчето е грануларно, претходно мелете го со мелница за месо или мелете го преку сито.
3. Продолжувајќи да се меша, додавајќи неколку лажици, влезе во брашното и мачкам тенок тесто, малку погусто од домашната павлака.
4. Додајте ситно сецкани ореви, изми суво грозје и добро се мешајте во варената маса.
5. Навлажнете го дното и страничните страни на мувлата со растително масло и лесно прашете го со брашно.
6. Ставете го заменетото тесто во садот подготвен на овој начин и ставете го во топла рерна (180 степени) за половина час.
7. Премачкајте за да добиете стабилен пеничен протеин со шеќер во прав и сок од лимон. Се лади топењето со подготвената глазура и попрскајте го со шарена прашина на врвот.
Рецепт за торта со сирење со суво грозје за мултикакер
Состојки:
• пченично брашно, по можност во а / с - 400 гр; • три јајца;
• 200 гр. еластична средна маст урда;
• ripper лажичка;
• 200 грама рафиниран шеќер;
• две лажички масна кисела павлака;
• 150 гр. задебелена високо квалитетен крем;
• шеќер во прав.
Метод за готвење:
1. На водена бања, распуштајте го путерот, малку го суспендирајте и додадете гранулиран шеќер. Со голема брзина, победи со миксер за три минути.
2. Стави кисела павлака на избиените јајца, истурете ги јајцата и повторете го тепањето.
3. Кога се појавува пена на површината на тепачката, додадете урда и продолжете да тепате додека не се постигне хомогена конзистентност. Тоа не треба да биде урда колба сирење, па ако сирењето на почетокот е премногу зрнеста, мелете го преку сито.
4. Ставете го прашокот за прашок за печење во измерениот дел од брашното и повторно семете неколку пати. Потоа, без да престанете да ја камшикувате маснотијата со мешавина, постепено додадете го целото излупено брашно во неа. До крајот на тестото ќе треба добро да мачкам со твоите раце. Треба да испаднат дебели, па дури и малку тесни.
5. Директно во сад од тесто или на маса лесно испарувајте со брашно, истурете ги измие суво грозје и промешајте го, внимателно го меваат со раце.
6. Стави го тестото од сирење во чашата на мултикиперот, измијте го со масло и рамномерно ја израмнувајте површината со рацете лесно навлажнета со масло или вода.
7. Затворете го капакот и започнете го режимот за печење за 1 час и 45 минути.
8. По завршувањето на програмата, извадете ја чашата за пијалак и cupcake од телото и ставете ја на штанд така што печење ќе се излади.
9. По ладењето, изладете ја кесата, внимателно извадете ја од садот и декорирајте ја со попрскување со шеќер во прав.
10. Не го допирајте производот со топла, деликатно вино со торта со суво грозје може да се распадне за време на екстракцијата.
Торта за сирење со суво грозје - трикови за готвење и корисни совети
• Не е неопходно однапред да се омекне маслото. Ова може да се направи со употреба на микробранова печка, користејќи го режимот за одмрзнување.
• Деликатна структура на торта од сирење, не дозволува формирање на свежи на ѕидовите. Затоа, четкање со масло форма, тоа не е попрскана со гриз или breadcrumbs. Маслото е лесно попрскано со брашно или наредено со подмачкана пергамент.
• Ако немате фабрички ripper на рака, заменете го со оцет-разрушен сода. Сода треба да се земе два пати помалку од потребните рипер.
• За да не го оштетите деликатното вино од колачи кога го отстранувате, ослободете го од формата, само чекајте да се олади целосно.
• Готовиот производ обично се украсува со попрскување на површината со шеќер во прав или со шлаг на истурање на неа. Често мафини се напои со стопено чоколадо.
• Со цел да се задржи доброто на шеќер замрзнување и не попрскано понатаму, површината на топлата треба да биде добро подмачкана со стопен или нанесен дел од цврсто масло пред попрскување.
