Питало од јаболка се смета за традиционално есенско јадење.
Но, можете да го готвите во секое време. Впрочем, тортата не е само вкусна, туку и здрава.
Откако јаболката е во рерната, тие не ги губат лековитите својства.
Во печена форма, содржината на пектините во нив дури и се зголемува.
Поради ова, тешките метали и штетниот холестерол се елиминираат од телото побрзо.
И ако додадете урда на торта, ќе добиете чинија што едвај некој може да одбие.
Варено сирење и пита од јаболка - општи принципи за готвење
Можете да подготвите вкусна торта, ако имате трпение и да работите само во добро расположение.
Процесот на печење се состои од две главни фази. Прво, треба да се подготви тестото, и второ - пополнување.
Брашот мора да се кваси и по можност двапати.
Тестото често се подготвува лешник или квасец.
Урда не треба да биде кисела и влажна. Тоа е излитена преку сито, тогаш полнење ќе излезе нежна и воздух.
Слатка црвена јаболка се посоодветни за правење на тортата. Но, можете да ги преземе сите. Само тогаш се истура малку повеќе шеќер.
Во прилог на главните состојки, јајцата, павлаката, млекото, путерот или маргаринот, сувото овошје и оревите се додаваат на колачките и јаболка од сирење.
Се пече од половина час до еден час. Стандардната температура е 170 степени. Сепак, други параметри се можни за секој рецепт и рерна.
Во процесот на печење треба да се набљудува пита со вино и јаболка, при што периодично се проверува неговата подготвеност.
Во прилог на производите, ќе ви треба лист за печење или силиконски мувла, хартија за печење, мерни чаши и четки со лажички.
1. Пита со сирење и јаболка "Рецепт на мајката"
Состојки:
• 0,4 кг урда;
• четири уметности. лажици кисела павлака;
• 0,1 кг нафта;
• четири јајца;
• 0,15 кг шеќер и брашно;
• две јаболка;
• еден и пол лажички прашок за пециво;
• ж. Лажица од ванилин шеќер.
Метод за готвење:
Јаболка се ослободуваат од јадрото и се сечат на полукружни плочи. Посипете лесно со сок од лимон, така што немаат време да се затемнуваат.
Ставете сирење, путер и павлака во длабок сад. Мелење за да се направи мешавина без грутки.
Се скрши јајца, додадете шеќер. Избегнувајте и истурете ја масата во миризба. Внимателно мешајте.
Ставете го прашокот за пециво и шеќерот со ванила во брашното. Постепено додавајте суви состојки на тестото со тесто, постојано мешајќи го. Отстрани околу петнаесет минути.
Во силиконска форма рамномерно да се помести третиот дел од тестот.
Врвот со слој од јаболка.
Затворете го тестото за полнење. Потоа повторно распадне јаболката. Покријте ги со остатоци од ситни маси.
Готвење торта со сирење и јаболка ќе трае околу половина час (200 степени).
2. Пита со творог и јаболка "Нежна"
Состојки:
Тесто:
• 0,1 кг шеќер;
• две јајца;
• 0,125 кг путер;
• чаша кефир;
• околу две чаши брашно;
• на една лажица ванилин шеќер и прашок за пециво.
Пополнување:
• 0,3 кг урда 5%;
• 50 грама шеќер;
• четири слатки јаболка;
• јајце;
• ж. Лажица од ванилин шеќер.
Метод за готвење:
Измешајте шеќер и јајца околу две минути со миксер.
Се топи путерот и додадете во чаша миксер. Истурете кефир. Продолжи со будење.
Се меша прашок за пециво и ванилин шеќер со брашно. Постепено се става во мешавината на јајца и готви тестото.
Срцето се става во сад. Додајте и шеќер и јајце. Промешајте со рака или со миксер.
Епл чист, грубо тријте. Се прелива во маслото и се меша со неа. Ставете околу половина тесто во форма. Истурете ги сите полнење со урда и јаболка. Користете шпатула или лажица за да ја измерите. Остатоците од тестот се шират на полнење.
Ставете го тортата на долната решетка за дваесет и пет минути. Потоа движете го повисоко уште половина час (170 степени).
3. Искршени урда и јаболка пита
Состојки:
Тесто:
• две чаши брашно;
• 125 гр. масла;
• чл. лажица кисела павлака;
• јајце;
• чаша шеќер;
• чл. лажица без чинија за прашок за печење.
Пополнување:
• две статии. лажици кисела павлака и гриз;
• 400 гр. урда;
• три јајца;
• 150 гр. шеќерен песок;
• чаша пиење јогурт;
• половина кора од лимон;
• три јаболка;
• две кафени лажички цимет.
Метод за готвење:
Ставете ги парчиња путер. Врвот со шеќер и мелење. Треба да направи цврста маса. Истурете ја павлаката и возете јајце. Измешајте сè добро.
Во брашно додадете прашок за пециво. Само малку истурете го во кремаста мешавина на крем и направете меко тесто. Префрлете се на парче филм и ставете го на полицата во фрижидер.
Во излитена урда додадете јајца, шеќер, а потоа гриз. Истурете овци од лимон. Промешајте. Истурете го јогуртот и павлаката, повторно, внимателно и нежно се мешајте.
Излупете ги јаболката и исечете ги на парчиња. Истурете ги со цимет.
Решетки две третини од тестото во подготвена форма. Порамнете го дното на тавата. Топ половина од јаболка. На нив да се дистрибуира пополнување на сирење. Потоа повторно ставете ги јаболката и решеткирајте го тестото што е оставено на врвот од нив.
Времето за печење е околу четириесет и пет минути (170 степени).
4. Пита со урда и јаболка "Гурма"
Состојки:
Тесто:
• две уметности. л какао; • едно јајце;
• една и пол чаши брашно;
• три уметности. л шеќер;
• 130 гр. путер;
Пополнување:
• 0,35 килограми урда;
• три јаболка;
• две статии. л шеќер и скроб;
• две јајца;
• 100 грама суво грозје.
Пополнете:
• чаша млеко;
• чл. лажица путер сл .;
• еден жолчка;
• чл. лажица шеќер;
• ж. Лажица од скроб и ванилин шеќер;
• две пинџа од бадемово снегулки.
Метод за готвење:
Победи јајцето во длабока чинија. Додадете шеќер и путер тука. Измешајте сè добро со комбинирање на сите состојки. Истурете брашно и какао. Гответе го тестото.
Се шири тестото во широк среден слој. За пет минути испратете ја во рерната (170 степени).
Се меша јајца, урда, шеќер и скроб. Наполнете нежно на тестото. Суво грозје рамномерно се истури на врвот.
Исечете ги јаболките на тенки парчиња. Рашири ги низ површината на тестото. Испрати во рерна за десет минути.
На половина чаша млеко додадете парче путер. Додадете малку шеќер и топлина.
Истурете го остатокот од млекото во жолчка, додадете ванилин шеќер и скроб. Миксер победи. Истурете ја смесата од јајца во млечен тенок тек. Загрејте го додека не се задебели, бидете сигурни дека постојано се промешувате. Ќе трае околу десет минути.
Во топла тава лесно измаздени бадеми.
Повлечете ја питата од печката и излеете ја смесата од јајце-млеко врз неа. Ставете бадемово снегулки на површината. Печете околу половина час.
5. Пита со сирење и јаболка и ореви
Состојки:
• четири јаболка;
• 50 ml коњак;
• 1/2 чаша ореви и суво грозје.
Тесто со кратко:
• две чаши брашно;
• јајце;
• 200 гр. маргарин.
Тесто со сирење:
• 500 гр. урда;
• чаша кисела павлака и шеќер;
• две јајца;
• 1/2 чаша гриз. Метод за готвење:
Суво грозје и суво. Истурете ракија за импрегнација.
Отстранете ја средината на јаболка, направете чаши.
Се мелат ореви и суво грозје во блендер. Пополнете ги јаболките со мешавината.
Се сече на мали коцки од маргарин. Ставете ја во садот. Додадете брашно и истријте ги со рацете. Додај јајце, истурете во ладна вода. Подготви тесто од тесто.
Срце и шеќер мелење во мешалка. Ставете павлака, јајца и гриз. Сите заедно, победи. Излезе тесто од сирење.
Песокот тесто тенки валани. Ставете го во форма, поставете го дното, направете страни.
Стави јаболка на тестото, и меѓу нив - мешавина од сирење. Греењето на рерната на 190 степени.
Пита со урда и јаболка треба да се пече околу еден час.
6. Пијте со урда и јаболка од квасец
Состојки:
Тесто:
• нецелосно стакло на млеко;
• јајца и жолчка;
• пет уметности. лажички шеќер;
• маргарин 0,12 кг;
• две кафени лажички квасец;
• 0,6 кг пресечено брашно;
• Штипка на сол.
Пополнување:
• четири црвени јаболка;
• чл. лажица шеќер;
• 30 гр путер.
Полнење со сирење:
• 600 гр. урда;
• шест уметности. лажички шеќер;
• 0,1 кг суво грозје;
• Јајце и жолчка.
Метод за готвење:
Истурете го сувиот квасец и една лажица шеќер во млекото. Измешајте сè со мешавина. Додадете четири лажици брашно, повторно измешајте сè. Оставете ги покриени околу десет минути.
Потоа ставете јајца, шеќер, сол и маргарин парчиња. Промешајте сè.
Истурете го преостанатото брашно и гответе го тестото. Ставете го подалеку за четириесет минути на топло место.
Исечете ги излупените јаболка во мали коцки. Ставете ги во тенџере, додадете путер, шеќер и вриете пет минути на тивок оган. Полнењето на Apple треба да се излади целосно.
Во урда додадете јајце и жолчка, се меша. Потоа додадете шеќер и суво грозје. Промешајте. Исечете го тестото во две половини: еден малку повеќе, другиот - помал.
Нанесете поголемо парче до дебелина од пет милиметри.
Пренесете го тестото во правоаголен лист за печење. Направете браници.
Истурете и рамномерно ја распределувате кутијата од јаболка.
Ставете ја смесата на врвот на врвот.
Извадете го остатокот парче тесто и пресечете го во ленти. Ставете го врвот на тортата во облик на решетка.
Јајцето лабави со млеко. Подмачкајте го тортата со мешавината.
Садот треба да се пече околу педесет минути (195 степени).
Пита со сирење и јаболка - трикови и корисни совети
- Тестото од квасец не толерира нацрти. Се вклопува во топло и мирно место.
- Тестото се валани од средината до рабовите.
- Завршеното јадење треба целосно да се излади пред да се потроши.
- Садовите, во кои тестото се замесува или се подготвуваше мешавината од јајца, прво се мијат со ладна вода и потоа се топли.
- За да го направите дното на колачот и да се исушите кога печете, можете лесно да го попрскате со скроб, и само тогаш ширете го полнењето.
- Шеќерот треба да се додаде во умерени количини. Впрочем, нејзиното вишок го забавува ферментацијата на тестото. Ако има малку шеќер, тортата нема да има кафеава кора.
