Пити со суво грозје - тенко и руди колачи, кои се жалат на сите љубители на суво грозје. Печење излегува умерено слатка, бидејќи нема потреба да додадете дополнителен шеќер. Ова е особено точно за оние кои ја следат нивната фигура.
Суво грозје - основните принципи на готвење
Во суштина, суво грозје се направени од квасец или лиснато тесто. Тоа е од него дека колачи испаднат да биде тендер, апетитот и воздух.
Суво грозје за пити може да ги зема сите видови. Се мие и потопува во топла вода најмалку половина час. Тогаш инфузијата се исцеди од суво грозје, а сушените плодови се сушат на салфетка.
Извадете го тестото, ставете една лажица суво грозје во средината и пратете пити. Потоа, тие се шират на десерт од десерт и се печат на 200 ° C до златно-кафеава боја. Ако се подготват patties од тесто од тесто, а потоа ги формирале patties, оставете ги за бесплатен.
Во прилог на суво грозје, можете да додадете овошје, зеленчук, урда, ореви или афионово семе за полнење.
За да ја направат површината на пити сјајни и розова, тие се размачкани со претепан јајце пред печење.
Готовите колачи се изложени во длабоко јадење и ладат, покриени со чиста крпа.
Рецепт 1. Суво грозје
Состојки
пилешко јајце;
половина литар млеко;
300 гр суво грозје;
2/3 чаша бел шеќер;
пет чаши брашно;
100 g путер;
20 g квасец.
Метод на подготовка
1. Подигнете суво грозје, исплакнете во топла вода и ставете го во тенџере. Истурете вода што врие и варете пет минути. Исцедете на сито и суво. 2. Распрснете го квасецот во топло млеко. Додадете шеќер и стопено млеко. Постепено посипете го брашното и измесете не премногу стрмен тесто. Собери го во сад, ставете го во сад, покријте со чиста крпа и оставете да се загрее. Кога тестото двојно се зголемува, смачкајте го и оставете го да се крене повторно.
3. Поделете го тестото на парчиња. Се тркалаат секоја во торта. Ставете една лажица суво грозје во средината и формирајте ги patties.
4. Ставете ги на подмачкано дете, нека пити стојат и четкаат со претепан јајце. Печете половина час на 200C до златно кафеава боја.
Рецепт 2. Измешајте пити со суво грозје
Состојки
250 гр. Згусна тесто без тесто;
малку сол на морска сол;
портокал;
нотка на морско оревче со земја;
неколку суво грозје;
два каранфили;
жолчка од јајца;
кардамон под;
st.l. путер;
лажица млеко;
некои брашно;
25 г кафеав шеќер.
Метод на подготовка
1. Загрејте ја рерната на 200C. Во мал тенџере, комбинирајте путер со кафеав шеќер. Го ставаме на мал оган и се топи.
2. Мојата портокалова, избришете ја и отстранете ја кората од неа со помош на фина ренде.
3. Здробијте го кардамонот и извадете го житото од него. Ги фунта во малтер со морско оревче и каранфилче.
4. Измијте ги суво грозје, лесно суши ги и ставете ги во длабок сад. Додадете портокалова кора од лимон, зачини од почва и ставете го стопениот путер со шеќер. Промешајте.
5. Попрскувајте ја работната површина со брашно, турнете го тестото и често закачете го со вилушка. Исечете кругови од тесто.
6. Ставете го во средината на секоја кафена лажичка од полнење и поврзете ги рабовите на средината. 7. Солени жолчка, се комбинираат со млеко и малку се тресат. Подмачкајте ги мешавината со пити и ставете ги на пергамент. Се печеме десет минути.
Рецепт 3. Пити со суво грозје и ориз
Состојки
четири чаши брашно;
жолчка од јајца;
500 ml млеко;
четири лажици шеќер;
торба со сув квасец;
2/3 чашки суво грозје;
маса сол;
50 гр зеленчук и путер;
чаша ориз.
Метод на подготовка
1. Комбинирајте брашно со сув квасец. Млекото се загрева во топла состојба, се става во растително масло, се сол и додадете жолчка и шеќер. Постепено додадете брашно со квасец и месете не премногу стрмен тесто. Ставете го во пластична кеса и ставете ја во фрижидер три часа.
2. Ставете го суво грозје во чаша, исплакнете и наполнете со врела вода. Ајде да остане додека суво грозје.
3. Исплакнете го оризот, покријте го со чиста вода и вриејте додека не го подготвите, следејќи ги упатствата на пакувањето. Фрлете го оризот во цедилка и исплакнете со топла вода. Додадете шеќер во ориз.
4. Исцедете ја инфузијата од суво грозје. Додајте ги сушените плодови на оризот, ставете го путерот тука и измешајте. Рајс мора да биде топло за путер да се стопи.
5. Отстранете го тестото од вреќата, подели го на 20 парчиња. Се тркалаат секој на изветрена површина. Ставете една лажица полнење ориз во средината на секоја и добро затворете ги рабовите.
6. Ставете ги patties на лист за печење, ставајќи го во хартија за печење, исплакнете го. На врвот ги со жолчка од јајце. Се пече во рерна за 20 минути на 200 степени.
Рецепт 4. Пити со суво грозје и моркови
Состојки
Полнење
шест моркови; растително масло;
80 г суво грозје;
јајце;
60 грама шеќер.
тесто
прочистена вода - 220 ml;
квасец - 10 g;
путер - 50 g;
половина килограм брашно;
две јајца;
сол - 10 g;
бел шеќер - 90 гр
Метод на подготовка
1. Морков чистење, миење и мелење на груб ренде. Се става растително масло во тава и се загрева. Ние се шири морков и се врие на тивок оган околу четириесет минути, мешајќи повремено.
2. Подигнете суво грозје, истурете вода што врие и оставете ја пет минути. Свиткајте го сувото овошје на сито и исплакнете под ладна вода.
3. Префрлете го готовиот морков во сад, додајте го суво грозје, измешајте и лади.
4. Разредете го квасецот во топла вода, додајте сол, шеќер, шеќер и јајца. Малку победи се додека не биде хомогена и постепено се воведува брашното. Месете го мекото тесто и оставете го тоа, покриено со чиста крпа, така што се вклопува.
5. Подмачкување на садот за печење. Јајцето е разнишано со вилушка.
6. Попржете ја масата со брашно, поделите го тестото на половина и превртувајте го секој дел во слој, дебел половина сантиметар. Исечете кругови од него. Во средината го ставаме полнењето на морков и изработуваме пити.
7. Рашири ги на лист за садење и маснотии со јајце. Стави пити во рерна за 15 минути пред рудинг. Сервирање на patties со млечни пијалоци.
Рецепт 5. Пити со суво грозје, јаболка и ореви
Состојки
торба со сув квасец;
брашно;
млеко - 650 ml;
сол;
три јајца;
шеќер - половина чаша;
путер - половина пакет;
шеќер со природна ванила - 30 g;
јајце за подмачкување.
Полнење
шест јаболка;
гранулиран шеќер;
суво грозје - половина чаша;
гриз - 125 g;
ореви - половина чаша. Метод на подготовка
1. Комбинирајте во длабок сад малку брашно со топло млеко и квасец. Додадете мека путер, јајца, ванила и бел шеќер, сол. Постепено додајте брашно во мали порции и месете меко тесто. Ставете го во сад и оставете да се одморите половина час.
2. Измијте ги суво грозје. Ги чистиме оревите, ги ставаме во резервоарот за блендер и го прекинуваме. Комбинирајте ги оревите со зеленчук со суво грозје и се меша.
3. Моите јаболка, сече јадрото и мелење на груб ренде. Додадете шеќер, гриз и мешавина на ореви и суво грозје на јаболкото маса. Промешајте. Ако полнењето се покажа како водена, додадете повеќе гриз.
4. Ние формираме пити и тесто и ги ставаме на лист за печење подмачкан со путер. Од погоре покриваме со претепан јајце. Се печеме на 150C до аппетитна кора.
Рецепт 6. Пити со суво грозје и урда
Состојки
30 мл крем;
800 гр брашно;
шеќер во прав;
10 гр квасец;
5 ml ванилна есенција;
300 ml топло млеко;
100 г суво грозје;
5 г шеќер;
урда - половина килограм;
120 гр меко путер;
сол;
јајца - три парчиња
Метод на подготовка
1. Во широк длабок чаша, комбинирајте 60 ml топла вода со мала количина брашно и шеќер. Истурете го квасецот и измешајте. Покријте со чиста крпа и оставете да се загреат 20 минути.
2. Измешајте половина од брашно со топло млеко, додадете го тестото и размачкајте додека не се добие вискозно тесто. Покријте го садот со крпа и оставете да се загреат еден час.
3. Варено сирење од сито. Додајте јајце, една лажица мека путер, ванилна есенција и шеќер во прав. Добро се меша. 4. Суво грозје натопени во врела вода пет минути. Ние се наведнуваме назад на ситото и додаваме на маслото од сосот. Промешајте.
5. Протресете го преостанатото брашно во чаша со пијалак, додајте јајце и 100 гр меко путер. Месете меко тесто, кое нема да се држи до дланките.
6. Поделете го тестото во еднакви делови и формирајте топки. Покријте ги со чиста крпа и оставете го на чекање десет минути. Потоа се тркаламе секоја топка. Во средината на тортата изложете го полнењето и формирајте овална пита.
7. Ние ги шириме пити на сад за печење, што го прави пергамент, се врти надолу. Оставете ги топли 20 минути, и маснотии со мешавина на јајца и крем. Посипете го со сусам и испратете го во рерна загреана до 200 ° C за 15 минути, сé додека patties не бидат покриени со златна кора.
Суво грозје - совети и трикови
- Потопете ги суво грозје за полнење на врела вода или врие пет минути.
- Тесто од тесто од тесто за пециво најмалку да се сочуваат неколку пати, така што печењето е воздушно.
- Ако се плашите дека може да се истури преработката од суво грозје, се меша со скроб.
- Пити пред печење можат да се попрскаат со семе од сусам или афион.
- Тоа е подобро да се излади печење на жица решетката, така што тестото не се навлажни.
