Микробли во сос од павлака - општи принципи за готвење
Сос од павлака е ист додаток кој ќе го направи секое јадење сочно, задоволувачко и хранливо. Ако готвите ќофтиња во сос од павлака, ќе бидете среќни со вкусни производи од месо, како од вашиот дом, така и од неочекувани гости. Особеноста на готвењето на ова јадење е тоа што можете брзо да го готвите. Вие не поминат половина час, а ќофтињата веќе ќе пушат на вашата маса!
Што да им служи на ќофтиња? Завршеното јадење е вкусно во својата чиста форма, исто така можете да ги лекувате вашите гости со нив, и да го служите заедно со секое придружно јадење.
Микробли во сос од павлака - подготвување на храна и садови
За сос, ќе треба свежа, со малку маснотии павлака, крем, млеко или вода, зачини и зеленчук. Зошто за рецептот не треба да се земе маст павлака? Факт е дека ќофтиња воопшто не се диетални јадења, особено оние што се направени од животинско месо. Ако ги извадите ќофтињата во масна кисела павлака, тогаш на излезот ќе добиете сад што е многу тежок за стомакот.
Каде да готвиме ќофтиња во сос од павлака? Можете да ја користите рерната, бавниот шпорет или готвите топчиња на шпоретот во тенџере.
Рецепти за ќофтиња во сос од павлака:
Рецепт 1: Метбови во сос од суви крем
Ова јадење е особено она што има многу пријатен крем вкус и арома. Месото ќе готвевме свинско и мелено говедско месо со зеленчук, но можете да го промените вкусот на садот со други состојки.
Состојки задолжителни:
- Мелено свињи 200 грама
- Мелено говедско месо 200 грама
- Морков 1 парче
- Кромид 1 парче
- Нискокалорична крема 250 мл
- Павлака 300 грама без маснотии
- Сол
- Зачини
- Сончогледово масло
Метод на подготовка:
1. Подгответе зеленчук. За да го направите ова, излупете и исечете го кромидот и измијте го морков со метална четка и решетки ги. Спржете го зеленчукот во тава, ладно.
2. Измешајте го свинското и мелено говедско месо, додадете зеленчук во смесата, сол. Направи мелено топки со средна големина.
3. Загрејте ја чиста решетка и, по маснотии со масло, ставете го ќофтињата 5 минути, малку ги пржете на двете страни.
4. Подготви сос од павлака. За да го направите ова, се меша крем, павлака, сол и зачини.
5. Истурете го сосот во садот, ставете го на оган. Ставете го ќофтиња во тавата и заковајте ги половина час на слаба топлина.
Рецепт 2: Месото во павлака со печурки
Особеноста на ова јадење е дека, покрај ќофтиња, исто така, ќе добиете неверојатно вкусен сос со печурки. Можете да го истурите гарнитот со овој сос, да го сервирате заедно со ќофтиња или дури да го јадете со ширење на пунџа. Митболите исто така се прават со додавање на печурки.
Што печурки да се земе за ова јадење? Секое разновидност на печурки, почнувајќи од шума до продавница.
Состојки задолжителни:
- Мелено свињи 150 грама
- Матово месо 150 грама
- Печурки (од секаков вид) 400 грама
- Просечна висина на кромид 2 парчиња
- Пилешко јајце 1 парче
- Кисела павлака без маснотии 200 мл
- Нискокалова крем 200 мл
- Сол
- Зачини
Метод на подготовка:
- Подгответе ги печурките за сос и за ќофтиња. За да го направите ова, тие треба да се мијат добро, натопени во сад со вода. После тоа, јасете секоја печурка во 5-6 коцки. Излупете и ситно исечете го кромидот. Загрејте ја тавата и пржете ја мешавината на зеленчук во сончогледово масло додека не исчезнат сите вода од печурките (околу 10 минути). Една третина од печурки со кромид издвоени за ќофтиња, а остатокот од масата е корисна за сос.
- Подгответе го ќофтиња. Измешајте ја оваа кујна со свинско месо и говедско месо, печурки, јајца, сол, и од добиените масовни скулптури со средни големини.
- Готвење ќофтиња во сос од павлака е најдобро во рерната. Вклучете ја рерната 180 степени. Откако ќе се загрее, ставете го во длабока, обликувана форма, ставете ги ќофтињата заедно и ставете ги во рерна за 5-6 минути.
- Подгответе го сосот. За да го направите ова, во кисела павлака, внесете печурки со кромид и исечете го блендерот во пире од компири. Додајте крем, сол и зачини да се мешаат, измешајте. Истурете ги топлата храна во вид на кисела павлака и потемнете околу 30 минути.
Рецепт 3: Месото во сос од павлака со копра и босилек
Ако готвите ќофтиња од пилешко или мелено риба, тогаш е посоодветен посоод од кисела павлака. Впрочем, ова месо е доста посно, а ќофтињата може да се исушат. Кисела павлака ќе му даде јадење на садот и во исто време нема да ги направи малечките топчиња многу масти.
Состојки задолжителни:
- Пилешко мелено месо 350 грама
- Рајс 50 грама
- Кромид 1 парче
- Павлака 200 грама безмасно
- Крем 250 мл без маснотии
- Се суши два супени лажици
- Василиј сува
- Сол
- Зачини
Метод на подготовка:
- Подгответе го житото. Исплакнете добро во проточна вода и вријте додека не се подготвите за готвење. Вари ориз. Cool тоа пред да го додадете на ќофтиња.
- Измешајте мелено месо од пилешко месо и варен ориз, сол. Направете мали кружни топчиња од масата на месото. Ги пржете во загреан сад, подмачкан со масло, за 6-7 минути.
- Подгответе го сосот. За да го направите ова, прво ситно се исечете го излупениот кромид и пржете во тава. Chill.
- Измешајте кромид, павлака и крем, додајте копра, босилек, сол и зачини.
- Во тенџере, каде што ќе се замрзнат ќофтиња со сос од метан, ставете ги ќофтиња и пополнете ги со подготвен сос. Симнете ги топлата топка најмалку триесет минути.
Рецепт 4: Мијални топчиња во сос од павлака со кисели краставички
Сос од павлака ќе го осветли вкусот на ќофтиња направени од мелената риба. Благодарение на белиот миризлив сад, месовите од месо ќе бидат невообичаено сочни и миризливи, иако мелената риба е прилично сува. За овој рецепт е најдобро мелено месо од бела риба. Сосот за ќофти ќе биде многу невообичаен, како што додаваме на него кисела краставици и сушен копра.
Состојки задолжителни:
- рибарски кутии 350 грама
- Ориз крушка 50 грама
- Морков со средна големина 1 парче
- Кисела павлака без маснотии 200 мл
- Крем 200 мл (10 проценти масти)
- Кисела краставици 2 парчиња
- Копра свежи
- Сол
- Зачини
Метод на подготовка:
- Оризот треба да се измие и варен додека не се подготви (околу осум до десет минути, откако водата врие во водата). Оладете го.
- Измешајте мелени риби со разладен ориз, сол. Од добиените масовни слепи топки. Ставете ги во фрижидер.
- Подгответе сос од павлака за ќофтиња. Измијте го морков и решетки ја на ситен ренде. Се меша моркови, павлака, крем, сол во длабоко јадење. Истурете го сосот во тенџере и доведете до вриење. Потопете ги топлата топка во тавата и потопете ги околу половина час.
- Десет минути откако ќе ги ставите ќофтиња во садот, додадете ги сецканите краставици таму, а неколку минути додека не се готви, копарот се сече.
Рецепт 5: Метбови во кисело млеко со лук
Подгответе дебел крем сос со магична арома на лук. Верувај дека веднаш штом вашиот дом мириса на магични мириси кои доаѓаат од кујната, веднаш доаѓаат да течат со лажици. Подобро готвење во печка.
Состојки задолжителни:
- Мелено свињи 250 грама
- Мелено говедско месо 250 грама
- Кромид 2 парчиња
- Јајце 1 парче
- Крем 250 мл без маснотии
- Павлака 200 мл без маснотии
- Брашно 2 супени лажици
- Лук 3 заби
- Сол
- Зачини
Метод на подготовка:
- Излупете го кромидот и пресечете ги што е можно помали, пржете во тава.
- Измешајте ги говедско и свинско месо, додадете половина пржен кромид, јајце и сол. Направете кружни ќофтиња од мешаната мешана месо.
- Загрејте ја рерната на 180 степени. Намастете ја длабоката мувла со путер и ставете ги ќофтињата на неа. Ставете ја формата во рерната 6-7 минути.
- Подгответе сос од павлака. Во чиста длабока тава, загрејте го брашното до златно-кафеава, додадете павлака, крем и кромид. Стиснете го лукот преку печатот во подготвениот сос, сол и се мешајте. Истурете го подготвениот сос во ќофтиња.
- Симнете ги месовите во кисела павлака околу 30 минути.
Микробли во сос од павлака - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Ако готвите ќофтиња во сос од павлака со жито, тогаш внимавајте на умереноста во бројот на состојки. Користејќи премногу житни, не добивате ќофтиња, и ориз или хељда топки со арома на месо. На 400 грама мелено месо ќе биде сосема доволно половина чаша суви житни култури.
- По мешање на неколку видови мелено месо и додавање на житни култури или зеленчук, нека мешавината се вари за околу петнаесет минути. Компонентите во ова време се заситени со едни од други арома, а ќофтињата ќе бидат многу вкусни.
- Кога ги извалкате топловите топчиња, ставете ги во фрижидер неколку минути за да бидат посилни.
