Микробли со ориз - Општи принципи за готвење
Метаболи - хранење на јадења од месо на второто, што е топка од мелено месо. Митболите со ориз, соодветно, се подготвуваат со додавање на мелено варен ориз. Исто така понекогаш се ставаат и јајца, рендано сирење, зеленчук, сушено овошје, пире од компири, крекери, леб, кромид, лук, пасаран зеленчук и зачини. Месото со ориз може да се пржи во тава, печен во рерната, варен во бавен шпорет или парен или задушен во сос.
За готвење ќофтиња, се користи секое месо или рибино месо: од свинско, говедско, јагнешко, телешко, пилешко, розово лосос, итн. Можете да готвите и ќофтиња, како што се леќата и оризот. Карактеристична особина на ќофтиња (за разлика од ќофтиња) е тоа што тие се повеќе тендерски, сочни и лабави. Ова се особините што ги добива оризот. Самиот ориз се додава готови или полу-варени. Просечната големина на ќофтиња е дијаметар од 4 до 6 сантиметри. За деца, ќофтиња дури и помалку - околу 3 сантиметри.
Процесот на готвење се состои од следниве чекори: прво, подгответе го мелено месо и направете топки од него. Потоа ќофтиња се пржи во масло, потоа се става сос и остави да се чува во сос. Можете да запече ќофтиња во домати, кисела павлака или сос од павлака сос од домати. Некои вода, шеќер, брашно или скроб понекогаш се додаваат во сосот. Треба да подготвите такво количество сос, така што речиси целосно ги покрива ќофтињата. Ако сос не е доволно, можете да додадете зовриена вода. По варење ќофтиња чорба околу 20-25 минути. Послужувајте топли топчиња со ориз со било кое гарнирче: пире од компири, леќа или зеленчук.
Микробли со ориз - подготвување храна и јадења
За готвење ќофтиња со ориз, може да ви требаат: тава, сад за печење во рерна, фолија, сито, нож, табла за сечење, ренде, тава и мешалка. Ако ќофтињата се печат во рерната, мора да се загреат. Послужете ги ќофтињата на вообичаените сервисни чинии за главни јадења, заедно со гарнир.
За да готвите ќофтиња со ориз, мора да ги подготвите производите: сортирајте го оризот, исплакнете и варете додека не се готви, исцедете го во сито за да ја исцедите водата. Исто така, треба да додадете на мелено месо исчезнатите состојки: кромид, печење зеленчук, јајца и зачини. За подготовка на сос, треба да се кваси брашно, да се измери точниот износ на кисела павлака, доматна паста и вода.
Рецепти за ориз на месо:
Рецепт 1: Мијалки со ориз
Мивки со ориз се готват од обична мелено месо, во кое се додаваат кромид и зачини. Во овој рецепт, ќофтиња се готват во рерната, така што тие не се само вкусни, но исто така корисни.
Состојки задолжителни:
- 400 гр мелено месо;
- 2 кромид;
- 1 јајце;
- Половина чаша ориз;
- 2-2.5 ст. л доматна паста;
- 200 гр мајонези;
- Сол, црн пипер - по вкус.
Метод на подготовка:
Исечете го кромидот, додајте го готовото мелено месо, излажете го јајцето во неа, зачинете со сол и црн пипер. Сите додека се мешаме. Ние го средиме оризот, исплакнете, готви додека не се подготви во солена вода, се потпира во сито, се лади. Потоа треба да го измешате оризот со мелено месо и додадете лажица доматна паста. Ја покриваме таванот со мајонез, правиме мали топчиња од мелено месо и ги ставаме во тавчето доволно цврсто (но не ги кршиме страните). Во посебен сад, се меша преостанатата доматна паста, мајонез и сол со пиперка. Истурете 2 чаши вода во мешавината и измешајте темелно. Пополнете го сос со ќофтиња. Потребно е сос речиси целосно да ги покрие ќофтињата. Ако се чини дека мешавината е мала, сепак може да се разреди мала количина на вода со тестенини и мајонези. Загрејте го рерната и поставете ја садот за половина час.
Рецепт 2: Мијални кеси со ориз и печурки
Таквите месони со ориз и печурки излегуваат нежни, сочни и меки, со голем број миризливи сосови. Печурките се совршено комбинирани со мелено месо и им даваат на јадењето апетитен вкус и пикантност. За да го добиете садот колку што е можно полесно, подобро е да се готват топчиња во рерната.
Состојки задолжителни:
- 300 гр мелено месо;
- 200 гр шампињони;
- 50 гр сирење;
- 1 кромид;
- 2 чешниња лук;
- Половина чаша ориз;
- Вода - половина чаша;
- Чаша со дебел доматен сок;
- 2 лажици. л брашно или скроб;
- 45 мл кисела павлака;
- Сол, црн пипер во прав - по вкус;
- Шеќер - 1 лажиче;
- Зелените.
Метод на подготовка:
Измијте ориз, гответе до тендер и изладете. Ги миеме печурките, го чистиме кромидот и лукот и мелете ги заедно во мешалка (но не и во каша). Ставете го оризот во мелено месо, печурки, сецкани со лук и кромид, рендано сирење и зеленчук. Се меша мешавината со вкус со пиперка и сол. Сите темелно се мешаат. Ние правиме мали топчиња од мелено месо и го ставаме во топлина отпорна форма. Домат со мешавина во посебна чинија со кисела павлака и шеќер. Во половина чаша вода разредено брашно или скроб. Комбинирајте го раствореното брашно со мешавина од доматно-кисела павлака и истурете ги ќофтињата со сосот што резултира со тоа. Покријте ја формата со фолија и отстранете ја 45-60 минути во загреаната печка.
Рецепт 3: Мијалки со ориз во бавен шпорет
Микроблите со ориз во бавен шпорет се сочни, диетални и многу здрави. Покрај тоа, не морате да поминуваат многу време за готвење - само направете топчиња и ставете ги во бавен шпорет. Уредот ќе се грижи за останатите. Состојки задолжителни:
- Еден килограм мелено говедско месо;
- 2 кромид;
- Половина чаша ориз;
- 1 јајце;
- 30 ml паста од домати;
- 2 лажици. л брашно;
- 30 ml кисела павлака.
Метод на подготовка:
Исечете го кромидот и додадете во кутијата, паднете 1 јајце во неа. Измијте ориз, гответе до тендер и изладете. Се шири на месо. Зачинете со мешавина на сол и омилени зачини. Ние правиме мелни мали ќофтиња. Подгответе го сосот посебно: измешајте мала количина на вода со брашно, паста од домати и кисела павлака. Месото се шири во бавен шпорет и се прелива со варен сос. На врвот за вкус може да се стави кромид прстени. Поставете ја опцијата за "гаснење" за 60 минути. По истекот на времето, отворете го капакот за повеќе куки и уживајте во сочни вкусови на крокети со ориз.
Рецепт 4: Мијалки со ориз и риба
Таквите месони со ориз и риба може да се готват за време на адвентскиот период. Садот излегува не помалку вкусно и апетитот. Рецептот за рибинки вклучува и зелка, кромид, грав, моркови и зачини со сок од лимон.
Состојки задолжителни:
- 1 свежо замрзнат розов лосос;
- Половина чаша ориз;
- 100 г бело зелка;
- 2 кромид;
- 1 мал морков;
- 1 конзерва од бел грав;
- чаша бело полу-сладок вино;
- Сол, црн пипер - по вкус;
- 15 мл сок од лимон;
- Зелените - по вкус.
Метод на подготовка:
Вари ориз додека не се готви во солена вода, се лади. Кромид сецкани, отстранете ги горните лисја од зелка. Скролувајте низ филе филе месо со зелка и кромид. Зачинете со мелено месо со сол и бибер, додајте варен ориз. Формирајте мали топчиња од мелено месо. Печете лист за печење со масло и ставете ги ќофтињата цврсто. Ситно исецка на кромид и решетки на моркови. Поминете зеленчук во растително масло. Ставете го гравот во сад со течноста, додајте го пржениот зеленчук и ставете го во чаша вино. Поминете го мешавината преку блендер. Додајте солен сос и ставете сок од лимон во неа. Загрејте ја рерната, истурете ги топлата топка со сос и испратете ја во рерната 25 минути. Таквите ќофтиња може да се сервира со било кое гарнирче. Кога служите, посипете ги со свежи сецкани зеленило.
Рецепт 5: Метбови со "Постен" ориз
Составот на таквите ќофтиња не вклучува месо или риба - само леќа и зеленчук. Но, садот не го прави полошо. Овој рецепт може да ги забележи вегетаријанците и само постот луѓе. Оризот и леќата се совршено комбинирани едни со други и добро се апсорбираат од телото.
Состојки задолжителни:
- 150 гр леплив ориз;
- 100 гр леќа;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- Зачини - половина кафена лажичка;
- 45 мл паста од домати;
- Соли и шеќер - половина кафена лажичка;
- Растително масло - 80-90 ml;
- 1 суп.л-патки. л брашно.
Метод на подготовка:
Ги миеме леќата, истурете 200 гр вода и натопете половина час. Леќата ќе ја апсорбира речиси целата вода. Измијте ориз, истурете 150 g вода и ставете на висока топлина. Доведете се до вриење, потоа намалете ја топлината на ниско и вриете на капакот околу 7 минути. Исклучете го огнот и оставете го оризот под капакот 10 минути. Исечете го кромидот, решеткирајте го морковот, пржете ги сите заедно во растително масло до златни. Мелејте ја леќата во мешалка, додајте ориз, печење и сезона со сол и зачини. Сите темелно се мешаат. Ние правиме ќофтиња од мелено месо и пржете во масло. За да направите сос, треба да измешате доматна паста и брашно со половина лажичка шеќер и сол. Можете да го истурите сосот со топки за пржење. По вриење, сосот ќе се згусне, по што ќе може да го исклучите огнот, покријте ја тавата со капак и оставете да се впие 5 минути.
Рецепт 6: Месото со ориз "Во Италија"
Голем главен сад што ќе им се допадне на мажите и жените и на децата. Италијанските ќофтиња се подготвуваат со ориз многу едноставно и се многу вкусни, убави и апетитни. Состојки задолжителни:
- 1 пилешко јајце;
- 50 г пармезан;
- Зелените - по вкус;
- 2 лажици. маслиново масло;
- 100 гр сланина;
- Сол, црн пипер во прав - по вкус;
- 100 гр ориз;
- килограм мелено месо;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
Оклучете го оризот додека не се готви, потпржете се во сито и ладете. Кромид ситно исечете и пржете во растително масло. Оставете го оризот во мелено месо, додајте пржен кромид и сецкан зеленчук, скрши јајце и зачинете со сол и црн пипер. Мице темелно мачкам. Ние формираме мали топки. Секоја топка е завиткана во сланина од сланина и прицврстена со чепкалка за заби. Скршете ги топлата храна во маслиново масло од двете страни и ставете ја во 15 минути во загреаната печка. Ние тријте сирење не со парична казна ренде и посипете топла италијански ориз ќофтиња на неа. Испрати во рерната уште 5 минути за да се стопи сирењето. Послужете ги ќофтињата со ориз со било која гарнитура.
Микробли со ориз - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- За да го направите садот уште повозрасен, се препорачува да се избере месо со маснотии за мелено месо;
- За да не се изгорат ќофтиња, подобро е да не се користат емајлирани јадења за готвење;
- Честа грешка меѓу многу домаќинки е готвење на рифови по принципот на котлети;
- Да се сервира ќофтиња мора да биде во сос, во кој тие се задушени;
- Пакуваниот ориз од торбите може веднаш да се додаде во кутијата - оризот "ќе достигне" во процесот на задушување на ќофтиња;
- За одмор маса, може да се стави "изненадување" во секоја meatball: суво грозје, сливи, кикирики, кисела краставици, итн