Масти - најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно гответе риба, пилешко, гриз, месо и компир парчиња.

Битти - Основни принципи за готвење

Кои се битови и каква е нивната разлика од котлети? Всушност, нема многу разлика помеѓу овие две јадења, тие едноставно прават котлети, како по правило, на издолжена форма и биточка круг. Покрај тоа, рифови може да се подготви не само од мелено месо, но исто така додадете им печурки, сирење, направени од компири или дури и гриз. Готвени сочни рифови во дебел сос, со кој најчесто се служи.

Шејк - подготвува храна и јадења

Главната компонента на битките за месо е мелено месо. Во последниве години, многу домаќинки не се оптоваруваат со подготовка на мелено месо и го купуваат во продавници. Што не е во ред со овој производ? Прво на сите, фактот дека под маската на мелено месо најчесто нудат да купат старо месо. Покрај тоа, кога ќе купите вратот или пулпата, ќе го видите соодносот на маст и месо. Што се однесува до полнењето, вработените во месарниците и одделите конкретно внесуваат повеќе масти во неа. Најдобро е да купите свежо месо, да претпочитате меки делови и да го подготвите садот. Риба рифови и пилешко, исто така, треба да бидат подготвени од свежи состојки.

Но, за парчиња житни култури или компири, лесно можете да ги земате остатоците од компири или пиперки од ориз и да добиете вкусно и задоволително јадење.

Како што веќе разбравте, битови не се обични плескавици. За дебел сос на овие производи можете да користите зеленчук, крем, брашно. Готвење битови е најдобро во тава со нелепливи слоеви или во тава, чие дно мора да биде намалено.

Рецепти за битката:

Рецепт 1: Фиш чипс

Ако готвите вообичаените риби колачи, тие ќе бидат суви. Рибите цицки се сочни благодарение на густата кромид сос. За разлика од котлетите, не треба да ставате леб во рибини топки.

Состојки задолжителни:

• Меленото бело рибарско месо 400 грама
• Кромид кромид 2 парчиња
• Моркови 1 парче
• Крем 200 мл (без маснотии)
• Путер 50 грама
• Зачини

Метод на подготовка:

1. Кора и ситно исечете го кромидот. Половина од еден кромид, користи за рифови, а остатокот ќе оди во дебел сос.
2. Измијте моркови и решетки ги на чисто ренде.
3. Комбинирајте мелената риба, половина од еден кромид, рендан морков и зачини. Мувла од кружните делови на рибините маси.
4. Ставете го путерот на топлото тава и се топи. Ставете битови на тава и испржете ги од двете страни.
5. Кога рифовите добиваат златна боја, покријте ги со крем и додадете сецкан кромид.

Зачинете рибино битови во сос од кромид за околу 10-12 минути на средна топлина со затворен капак. Послужете го готовото јадење заедно со сос.

Рецепт 2: риба рипс од свежа риба

Ако не сте јаделе харинга од харинга, тогаш не заборавајте да готвите ова јадење! Во овој производ направен од риба, стави пунџа, па на рифови ќе испаднат да биде повеќе задоволување и силна. Бидете сигурни да ги прекршите рибините производи, инаку битките може да се распаднат за време на процесот на гаснење.

Состојки задолжителни:

• Херинг свежи 400 грама
• Млеко 100 грама
• Незасладена пунџа 150 грама
• Кромид 1 парче
• Пилешко јајце 1 парче
• Хрчак
• Зачини
• Растително масло

Метод на подготовка:

1. Исчистете ги коските и кожите, измијте ги.
2. Излупете ја сијалицата.
3. Натопете го пунџа во млеко десет минути.
4. Мелење на риба, кифла, јајце, кромид и зачини преку мелница за месо. Направи мелено месо круг трошки и посипете со breadcrumbs секој.
5. Загрејте ги тавата и тавата риба на неа.

Рецепт 3: Мана колачи со сос од боровинки

Слатките мајмунски битови служат како одличен појадок за вас или вашите деца. Не сите деца ја сакаат кашата, и покрај неговата корисност. Зошто да не готвите необично јадење не помалку корисно од каша, но во поинаква форма? Посебна карактеристика на овие битови ќе биде адитив во форма на дебел сос од боровинки. За нејзина подготовка најдобро е да се користи пченкарен скроб, но ако не можете да го најдете, тогаш можете да направите со компир.

Состојки задолжителни:

• Млеко 400 ml
• Пилешко јајце 1 парче
• Самолепка 100 грама
• Брашно 5 супени лажици
• Вода 2 чаши
• Пченкарен скроб 5 лажички
• Боровинки 100 грама
• Сол
• Шеќер
• ванилин
• Растително масло

Метод на подготовка:

1. Гответе ја грозјето. За да го направите ова, донесе млеко во вриење, истурете ја грозјето во неа. Додадете шеќер, ванила и сол по вкус. Готви околу 5 минути, мешајќи повремено. Chill.
2. Откако кашата малку се олади, додадете јајце, путер, 3 супени лажици брашно и добро измет.
3. Со влажни раце, обликувајте ја топчиња со гриз, превртете ги во брашно.
4. Греењето на садот, подмачкајте го со масло и пржете ги рифовите до златно кафеава боја.
5. Подготви сос од боровинки. Изми бобинки и сортирајте, исечете или истријте преку сито. Истурете боровинки во тенџере со две чаши вода, се вари, додадете шеќер. Во една чаша вода, измешајте го скроб посебно и истурете го во садот. Изладете го сосот на собна температура.
6. Ставете ги рифовите во длабока чинија, покријте ги со сос и оставете ги да останат 15-20 минути во фрижидер пред сервирањето.

Рецепт 4: "Класичен" гриз

Вкусен, срдечен и здрав десерт - тоа е она што е гриз! За да го пробате ова јадење изгледа како кукла, само битови ќе бидат посуптилни и тендерски.

Состојки задолжителни:

• Самолепка 100 грама
• Млеко 200 ml
• Пилешко јајце 1 парче
• Шеќер
• Сол
• Ванила
• Путер
• Растително масло
• Брашно 4 супени лажици

Метод на подготовка:

1. Прво, да готви гриз. За да го направите ова, донесете го млекото во вриење и истурете во него тенок прилив на гриз. Промешајте и вријте околу шест до седум минути. Исклучете ја топлината, додадете сол, шеќер и ванила, путер за каша. Нека кашата стојат околу 10 минути по отстранувањето од топлината.
2. Во оладена гризница, победи јајце, додадете 2 лажици брашно, добро се мешајте.
3. Со мокри раце, обликувајте ја топчиња од каша, посипете ги со брашно.
4. Загрејте ја садот и измијте го со растително масло.
5. Фрај мана битови за 3-4 минути на секоја страна.

Рецепт 5: Пилешки рифови во крем сос

Пилешки рифови се прават помали котлети поради фактот што се задушени во посебен дебел сос. За овој рецепт, покрај вообичаените состојки "коцки", ќе треба крем и стопено сирење.

Состојки задолжителни:

• Пилешко филе 400 грама
• Јајце 2 парчиња
• Кромид кромид 1 парче
• Крем 200 мл
• Стакло со вода
• Преработено сирење 100 грама
• Зачини

Метод на подготовка:

1. Измијте го пилешкото филе, отстранете ги филмовите од него.
2. Излупете го кромидот и пресечете ги на 4 парчиња.
3. Прескокнете месо, кромид, јајца и зачини преку мелница за месо. Формирајте минијарни битови.
4. Топлиот сад за тавче, четкајте го со масло и ставете ги рифовите на неа. Гответе ги околу 2-3 минути на секоја страна.
5. Наполнете ги рифовите со мешавина од крем и вода.
6. Режете го стопеното сирење на ренде и посипете со рифови. Покријте ја тавата со капак и потопете ги рифовите околу 10 минути на средна топлина.

Рецепт 6: Пилешки рифови со печурки

Вкусното и деликатно јадење ја комбинира нежноста на пилешкото и аромата на печурките. Послужете ги готовите пилешки битови во дебел сос.

Состојки задолжителни:

• Брашно 4 супени лажици
• Пилешко филе 400 грама
• Печурки 300 грама
• Свежи јајца 2 парчиња
• Зачини
• Крем 200 мл
• Вода 100 ml

Метод на подготовка:

1. Добро мијте ги печурките и ситно исецкајте ги. Одвој половина од сосот до битови.
2. Измијте го пилешкото филе, отстранете ги филтрите и парчињата маснотии. Извадете јајце, пилешко, половина од брашното и печурките. Додајте зачини.
3. Направете круг топчиња од месо од пилешко месо, превртете ги во брашно.
4. Подмачкајте топла тава со масло и ставете ги рифовите на неа. Спреј ги 2-3 минути на секоја страна.
5. Измешајте ја водата и кремот, додајте ги печурките и солта во смесата.
6. Наполнете ги рифовите со сос и загрејте ги под затворен капак околу 10 минути на средна топлина.

Рецепт 7: Месо слајдови

Месовите се разликуваат од котлети со тоа што се поудобни и сочни.

Состојки задолжителни:

• Свинско 400 грама
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Кромид кромид голем 1 парче
• Придушувања
• Брашно 4 супени лажици
• Томато паста 4 супени лажици
• Шеќер
• Вода 200 мл
• Растително масло
• Павлака 4 супени лажици

Метод на подготовка:

1. Излупете го кромидот од лушпата и пресечете ги на 4 парчиња.
2. Измијте моркови и решетки.
3. Измијте го месото и пресечете го на парчиња.
4. Свинско месо со зеленчук.
5. Во мелено месо, промешајте ја јајцата и зачините.
6. Мувла од масата на кружни битови, а потоа се тркалаат во брашно.
7. Ставете ги битките на жешко печење подмачкано со масло. Спреј ги 2-3 минути на секоја страна.
8. Подгответе го сосот. Измешајте ја доматната паста, павлаката, водата, додајте 2 лажици брашно и промешајте така што нема грутки.
9. Истурете ги месните рифови и потопете ги најмалку 10 минути под затворен капак.

Рецепт 8: Чипс од компири

Ако сеуште имате пире од компири после вечерата, тогаш не брзајте да го фрлите, бидејќи и следниот ден можете да направите вкусен и богат појадок!

Состојки задолжителни:

• Пире од компири 400 грама
• Хрчак
• Путер
• Зачини
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Копра свежи
• Лук

Метод на подготовка:

1. Во пире од компири, победи јајце, се меша.
2. Излупете го лукот и притиснете го преку пресек.
3. Измијте го копачот и пресечете го. Додај во пире од компири.
4. Формирајте топчиња од компир маса и се тркалаат во трошки од леб.
5. Загрејте го садот и подмачкајте го со парче путер. Фрла компир битови од двете страни за две минути.

Послужете го готовото јадење со кисела павлака или крем сос.

Рецепт 9: Полнење мини

Ако одлучите да направите мелници, тогаш ова јадење најдобро се прави заедно со сос од маст павлака. Најдобро е да се користат два вида мелено месо - па битките ќе бидат помали.

Состојки задолжителни:

• Мелено свињи 200 грама
• Мелено говедско месо 200 грама
• Кромид 2 парчиња
• Брашно 8 супени лажици
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Придушувања
• Путер
• Вода 150 ml
• Магдонос свежи
• Павлака 200 мл

Метод на подготовка:

1. Кора и ситно исечете го кромидот.
2. Комбинирајте мелено месо, јајце и половина кромид, сол и додадете зачини. Од добиената маса од месо, формирајте кружни топчиња и превртете ги во брашно.
3. Загрејте го садот и измијте го со парче путер.
4. Распрснете ги парчињата за пржење во тава, 2-3 минути на секоја страна.
5. Подгответе го сосот. Измијте ги зелените и исецки ситно. Промешајте павлака во вода, додадете кромид и сецкан магдонос.
6. Наполнете ги рифовите со сос и заковајте ги под затворен капак околу 8-10 минути.

Рецепт 10: Кремова сирење

Ако сакате да готвите вкусно и вкусно јадење, тогаш гответе го рифовите со сирење. Како основа можете да го користите не само мелено месо, но исто така и пире од компири во чиста форма или со печурки, варено жито.

Состојки задолжителни:

• Говедско говедско месо 400 грама
• Тешко сирење 200 грама од било солена сорта
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Брашно 2 супени лажици
• Кромид кромид 1 парче
• Пунџа 100 грама
• Млеко 100 ml
• Путер
• Зачини

Метод на подготовка:

1. Кромидот мора да биде излупен и ситно сецкан.
2. Натопете го кифла во млеко 10 минути.
3. Комбинирајте мелено месо, јајце, пунџа и кромид, и сето ова е мелено.
4. Решетки со тврдо сирење.
5. Пред обликување на битови, ставете малку рендано сирење во средината на секој од нив, завиткајте го во мелено месо и лепете го во брашно.
6. Подмачкајте топла тава со масло и пржете биточки на неа 2-3 минути на секоја страна. Послужете ги топлата топка најдобро, додека тие се жешки - тогаш топеното сирење ќе се влече.

Рецепт 11: Рајс битови

Рајс - здрави и вкусни житни култури. Ориз каша служи како гарнир за месо и риба, се користи за да се направи pilaf и ориентални ролни, варен со суво овошје и шеќер. Ако сте оставиле по оброкот, не брзајте да го фрлите. Неколку едноставни манипулации и добивате вкусна и невообичаена јадења - оризови битови! Овој рецепт опишува како да направите незасладени рифови, но исто така можете да додадете шеќер и захаросани плодови наместо кромид и сол, а потоа да добиете десерт. Состојки задолжителни:

• Варено оризова каша 300 грама
• Јајце 2 парчиња
• Кромид 1 парче
• брашно
• Путер
• Сол

Метод на подготовка:

1. Излупете и исечете го кромидот.
2. Во јајца, победи јајцата, внесете го кромидот, сол и добро се мешајте.
3. Со влажни раце, обликувајте топчиња од оризова маса и превртете ги во брашно.
4. Подмачкајте топла тава со путер. Ставете ги оризовите битови во садот и пржете ги на двете страни додека не се појави златна кора.

Битти - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

1. Битките најдобро се печат на путер, а не на зеленчук.
2. Ако готвите топчиња со месо, тогаш бидете сигурни дека ги чувате во дебел крем, домат или кисела пареа, па садот ќе излезе многу повеќе.
3. За да се спречи раскинувањето на рифовите за време на процесот на готвење, премајте ги со брашно или посипете ги со леб.
4. За да му дадете идеален кружен облик на биточкам, може да ги победите со нож. Впрочем, зборот "битови" доаѓа токму од глаголот "победи".