Микробли во рерна - докажани рецепти. Како правилно и вкусно варени ќофтиња во печката.

Микробли во рерна - докажани рецепти. Како правилно и вкусно варени ќофтиња во печката.

Мијални топчиња во рерната - општи принципи за готвење

Кои се ќофтиња? Вкусни топчиња со вкус на месо, задушени во сос! Сигурно, повеќето од нас со зборот "ќофтиња" веднаш се сеќаваат на Карлсон, кој влечеше ќофтиња од печката на мајката бебе. Исто така ќофтиња често се споменуваат и во други дела на Астрид Лингред, а не случајно, бидејќи ќофтиња доаѓаат од Австрија.

Месото во печката е многу лесно да се готви. Ќе потрошите само 30-40 минути и ќе добиете срдечен оброк кој е корисен и за возрасните и за децата. Навистина, основата на ова јадење е месото (свинско месо, живина или риба). Месото е богато со протеини, кои се едноставно неопходни за сите да можат целосно да функционираат и да го обноват телото. Покрај тоа, месото во ќофтиња е дополнето со зеленчук, житарки, што само ја зголемува енергијата и хранливата вредност на ќофтиња. Што да им служи на ќофтиња? Можете да ги јадете во чиста форма (како што во повеќето рецепти, ќофтиња се направени со житни култури), служеше со гарнир. Не заборавајте за сос, го јадат заедно со ќофтиња или со готвење со неа.

Мијални топчиња во рерната - подготвување храна и садови

Месото во печката може да се подготви од различни компоненти. Но, каков рецепт ќе го изберете, во секој случај, пред да го подготвите садот, подгответе мелено месо, ориз, кромид, моркови, домати и зачини. За сос, исто така ќе ви треба вода, крем, мајонез, кисела павлака, паста од домати.

Месото во рерна е најпогодно да се чува во длабока форма. За готвење, поставете ја рерната на температура од 180 степени.

Рецепти за месо во рерната:

Рецепт 1: Месото во печката

Ќе уживате во класичната верзија на ова јадење со вкус на домат и месен вкус на месо. За овој рецепт нема потреба од житни култури, ќофти ќе се состојат од мелено месо и зеленчук. Сите зеленчуци земаат средна големина. Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 400 грама
  • Моркови 1 парче
  • Кромид 1 парче
  • Домати 2 парчиња
  • Паста за домати
  • Павлака
  • Сол
  • Зачини
  • Чиста вода 250 мл
  • Сончогледово масло

Метод на подготовка:

1. Подгответе зеленчук. Измијте ги и лупете ги, ситно исечете го кромидот и решеткајте ги морчињата.

2. Загрејте ја тавата, првин пржете го кромидот, потоа додадете моркови и домати. Нека малку се охлади зеленчукот.

3. Промешајте со мелено печено зеленчук, сол и бибер. Заслепете ја добиената маса на топки.

4. Направете го сосот. Се меша чаша вода, 2 лажици доматно паста, 3 супени лажици кисела павлака, сол.

5. Поставете ја рерната да се загрее - 180 степени. Подмачкајте го обликот со сончогледово масло и ставете гофта на неа. Ставете ги во рерна за 5-6 минути. После тоа, извадете, истурете го сосот и повторно ставете го во рерна, сега за 25-30 минути.

Служете класични ќофтиња во рерна со секое гарнирно јадење, наводнувајте со сос од домати или јадете во чиста форма.

Рецепт 2: Мијални топчиња во рерна со сливи

Ова јадење има необичен солени вкус. Не е ни чудо, бидејќи овие ќофтиња во рерна содржат малку сливи! Не се мешајте со присуството на ова суво овошје во главното јадење, нема да ги расипам ќофтињата со својата сладост и арома. Ако сакате, можете исто така да додадете некои сецкани сливи во сосот.

Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 400 грама
  • Моркови 1 парче
  • Лак 1 парче
  • Скрави 100 грама
  • Домат 1 парче
  • Томато паста 1 лажица
  • Павлака 1 лажица
  • Мајонез 2 лажици
  • Чиста вода 250 мл
  • Сол
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Прво, подгответе сливи. Треба да го наполните со топла вода десет минути, а потоа исплакнете со ладна вода. Исечете сливи колку што е можно помали.
  2. Измијте го и исчистете го кромидот и морковот, ситно исечете ги. СРЈ во сончогледово масло додека не се меки, а потоа се излади.
  3. Измешајте мелено месо, зеленчук, сливи, сол и зачини. Од оваа масовна скулптор топки.
  4. Вклучете ја рерната 180 степени. Подмачкајте ја формата со масло и ставете ја топчиња од ќофтиња на неа 5-6 минути.
  5. Подгответе го сосот. Намалете ги доматите со вода што врие, излупете ги и со кашичка со мешалка. Додајте павлака, доматно пире и мајонез до пире, се меша, се разредува со вода, сол. Истурете ги топлата храна со сос и нека се чува за половина час.

Рецепт 3: Мијални топчиња во рерната со ориз

Гответе го крокот на оризот во рерната. Мешаните топчиња подготвени на овој начин ќе бидат многу задоволувачки, бидејќи тие ги комбинираат корисни својства на оризот и месото. Овој рецепт користи мелено свинско месо, но може да се меша со говедско месо или пилешко, па ќофтињата ќе бидат вкусни.

Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 300 грама
  • Рајс 100 грама
  • Кромид
  • Домат 2 парчиња
  • Моркови 1 парче
  • Чиста вода 250 мл
  • Павлака 2 супени лажици
  • Сол
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Варете го оризот додека не се готви, после миење на житото (гответе околу 10 минути по вриење на водата). Chill.
  2. Излупете го кромидот, ситно исечете и пржете во тава до златно кафеава боја.
  3. Измешајте мелено месо, пржени кромид, варен ориз, сол и зачини. Направете топки од добиената маса.
  4. Загрејте го рерната. Подмачкајте го обликот со растително масло и ставете ќофтиња на неа. Ставете ги ќофтињата во рерната 5 минути.
  5. Подгответе го сосот. За да го направите ова, измијте го зеленчукот. Со кора од домати и се исецка во блендер. Режа моркови. Измешајте доматно пире, моркови, кисела павлака, доматна паста, вода, сол. Истурете го сосот во рерната и варете околу дваесет минути.

Рецепт 4: Рибински топчиња во печката

Месото може да се готви не само од свинско или говедско месо, туку и од мрсна риба. За ова јадење ќе ви требаат мелено риба од бели сорти и ориз. И ќе чорби ќофтиња во рерна ќе биде во крем сос.

Состојки задолжителни:

  • Маслени бели риби сорти 300 грама
  • Рајс 50 грама
  • Моркови 1 парче
  • Павлака 3 лажици
  • Крем 200 мл (10 проценти масти)
  • Сол
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Исплакнете го оризот од ориз и варете додека не го подготвите. Оладете го.
  2. Измешајте мелената риба со жито од ориз, сол и бибер. Од добиените масовни слепи топки.
  3. Во загреаната печка, ставете ги топлата храна за 5 минути. За да го направите ова, маснотиите го обликувајте со путер и ставајте готви на неа.
  4. Подгответе го сосот. Измијте го морковот и истријте го на ситно ренде. Измешајте павлака, крем и моркови, сол. Истурете го сосот со ќофтиња во печката и потопете ги околу 20 минути.

Рецепт 5: Мијални топчиња во пилешкото печка

Невообичаено за вкус ќофтиња направени од пилешко месо. Тие се разликуваат од ќофтиња направени од свинско месо со посебна нежност. Направете необичен сос со маслинки и билки.

Состојки задолжителни:

  • Пилешко полнење 300 грама
  • Рајс 50 грама
  • Лак 1 парче
  • бугарска пиперка 1 парче
  • Црни маслинки без камења 100 грама
  • Томато паста 2 лажици
  • Павлака 2 супени лажици
  • Чиста вода 200 мл
  • Сол
  • Зачини

Метод на подготовка:

  1. Оризот на оризот треба да се измие и варен додека не се подготви во солена вода. Оладете го оризот.
  2. Излупете го кромидот и исечете го ситно, пржете во тава.
  3. Измешајте мелено пилешко, ориз и кромид, додадете сол и зачини. Слепи кружни ќофтиња.
  4. Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте го обликот со путер и ставете ги ќофтиња на неа. Ставете ги во рерна за 5-6 минути.
  5. Подгответе го сосот. Измијте ги пиперките, извадете ги семињата. Мелење во мешалка бибер и маслинки. Се меша сецкан зеленчук со доматна паста и павлака, додадете вода, сол.
  6. Истурете го сосот врз кроквите и ги вриете 25-30 минути.

Рецепт 6: Мијални топчиња во рерната на германски

Месото се смета за сад што дошол кај нас од Австрија. Затоа, подгответе ја садот според стариот германски рецепт со додавање на исечени колбаси.

Состојки задолжителни:

  • Мелено свињи 300 грама
  • Рајс 50 грама
  • Пушеле колбаси 100 грама
  • Нискокалова крем 200 мл
  • Маслинки, зелени, одгледувани 100 грама
  • Каперс 50 грама
  • Павлака 2 супени лажици

Метод на подготовка:

  1. Измијте го оризот и се вари додека не се подготви во солена вода. Кул на подготвеност.
  2. Пушеле колбаси исечени на помали коцки.
  3. Измешајте мелено месо, колбаси, оризова каша, сол и зачини. Заслепете ја добиената маса на топки.
  4. Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте го обликот со путер и ставете ги ќофтиња на неа. Ставете ги во рерна за 5-6 минути.
  5. Подгответе го сосот. Ситно исецкајте ги маслинките. Се меша крем, маслинки, каперси и павлака, сол.
  6. Истурете го сосот во рерната во сос и вриејте околу 30 минути.

Мивки во печка - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

  1. Која е разликата меѓу ќофтиња и ќофтиња и ќофтиња? Чаклите се подготвуваат исклучиво од мелено месо со додавање на кромид и јајца, ќофтиња додаваат зачини и зачини, и ќофтиња - житарици и зеленчук. Покрај тоа, дел од вакви чинии како ќофтиња во рерна е сосот.
  2. За пржење зеленчук и ќофтиња, не користете маслиново масло, ја губи сета своја вредност кога се загрева. Претпочитаат растително масло.
  3. За полесно да се направат скулптурите на месовите, додадете јајце или житни култури до мелено месо. Уште едно тајно мелено месо се одвраќа.
  4. Месото може да се готви од еден вид мелено месо, но ќе биде многу вкусно ако го мешаш говедското месо со свинско месо или пилешко.
  5. Ако готвите кеси во печката, не ја ограничувајте вашата фантазија во правењето на сосот. Се меша зеленчук, павлака, паста од домати, брашно. Од тестото ќе зависи вкусот на подготвените ќофтиња, а не на мелено месо од кое што ги извалкате.
  6. Можете да ги истурите крофните веднаш со сосот кога ќе ги ставите во рерната, но подобро е да ги пуштите прво во форма на чисто месо пет минути, а потоа истурете со сос.
  7. Сосот треба целосно да ги покрие ќофтињата додека готви, а потоа добиваат повеќе сочни и мирисна.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување