Вкусни топчиња од месо од мелено месо и ориз се популарни кај возрасни и деца. Тие се особено вкусни ако се подготвени во сос. Покрај тоа, сос може да биде било: домати, зеленчук, кисела павлака, со додавање на нафта, зачини, сок од лимон и други состојки.
Доколку сакате јадења што лесно се подготвуваат, ви се допаѓа главната топла, на која можете да служите апсолутно секое гарнирче, тогаш рецептите за ежи од мелено месо со ориз и сос ќе ви бидат вкус.
Ежови направени од мелено месо со ориз и сос - општи принципи
Успехот на садот зависи од многу фактори:
1. Полнење. Се готви од секое месо: свинско, мисиркино, говедско или телешко, пилешко. Понекогаш се мешале неколку видови. Главната работа е дека месото било свежо, без ленти, со мало присуство на маснотии. Минец е подобро да се готви. Доволно е да се измие и исечи месото на парчиња и да се вртат неколку пати во мелница за месо со додавање кромид, кромидот може да се исклучи.
2. Слика. Рајс се додава на мелено во полупроизводи или сурови. Подобро е да се избере еден вид каде што сите зрна се цели, големи. Претходно варениот ориз ќе ги направи ежата да изгледа како ќофтиња, но ако сакате топките да изгледаат како слатки мали животни, ставете го оризот во мелено месо сурово.
3. Gravy. Има простор за имагинација и кулинарска креативност. Можете да ги користите сите расположиви состојки: сос од домати или тестенини, павлака, мајонез, моркови, кромид, лук, домати, сок од лимон, вода, супа, зеленчук и многу повеќе.
Самата технологија е едноставна:
• готви мелено месо; • мешајте мелено месо со ориз, сол, зачини, пипер, јајце (по желба);
• се тркалаат топки во брашно (можете да прескокнете);
• Сржете ги ежи во топло масло во тава;
• готви грав;
• Сирени пржени ежи во сос.
Зачини ќе додадат посебна арома и вкус на садот: билки, лук, чили пипер, слатка пиперка, хмељ-сунели и други. Служеше еже со сос со придружен сад од зеленчук, мешунки, леќата. Може да се служи како посебно јадење.
1. Ежови од мелено месо со ориз со сок
Состојки:
• полнење - половина килограм;
• ориз - 6 големи лажици;
• пар кромид;
• 1 пилешко јајце;
• домати - 3 парчиња;
• 1 морков;
• 20 гр брашно;
• сол, шеќер, црн пипер - по 20 гр;
• лисја од магдонос - 5 ЕЕЗ.
Подготовка:
1. Вретено добро да се мијат оризот во лесно солена вода до половина варен. Подготвен грашок да се свитка во сито, исплакнете.
2. Додадете го кромидот на мелено месо - чиста трошка, оризово жито, јајце, додадете малку сол, бибер и добро се мешајте.
3. Направете средни топки од добиената маса од месо и ставете ги во длабок сад со дебело дно.
4. Подгответе ја салата во посебен сад: исечете го морковчето на ренде, пресечете го вториот кромид на половина прстена, испржете го во путер со умерена топлина околу пет минути. Додајте ги излупените домати, исецкајте ги со мешалка, малку се загрее и се става во брашното, се меша добро и се пот по половина минута, истурете 450 мл топла вода во тенок проток, измешајте сè добро и вријте повторно.
5. На крајот додајте сецкан магдонос во сос, секое зачинување, малку шеќер и сол.
6. Истурете ги пржените ежи со подготвен сос, чорба 30 минути со затворен капак. 7. Служат на служење плоча, истурање над сос, кисела домати и краставици може да се стави веднаш до нив.
2. Ежови направени од мелено месо со ориз со крем сос од домати во бавен шпорет
Состојки:
• половина килограм од полнење;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 глава;
• слатка пиперка;
• ориз - 4 лажици. лажици;
• 1 јајце;
• доматно пире и павлака - 100 g;
• брашно - 20 g;
• сол, зачини - по 30 гр;
• Зелен корен - 5 стебленца.
Подготовка:
1. Уништи моркови на ренде, со големи заби, исечете го кромидот на мали парчиња, и бибер - во ленти.
2. Додајте измиени житни култури, јајца, дел од сецкан кромид, зачини, сол на скроеното месо. Сите добро се мешаат и се отфрлаат на масата.
3. Спржете го вториот дел од кромидот и морков во контејнер со мултикиooker во режим на печење 15 минути.
4. Во чиста чаша, измешајте ја киселата павлака со доматно пире, разредете со топла вода, измешајте сè добро до дебела маса.
5. Кога зеленчукот се пржи, ставете ги ежињата врз нив, истурете ја мешавината на павлака, ставете го апаратот во режим на гас и врие повеќе од еден час.
3. Ежови од мелено ориз со сос во тава
Состојки:
• мелено месо (говедско месо со свинско месо) - малку помалку од еден килограм;
• 1 кромид;
• лук - 3 чешниња;
• 1 јајце;
• доматно пире - 100 g;
• 1 морков;
• свеж магдонос - 1 куп;
• босилек - 5 лисја;
• ориз - 5 големи лажици;
• брашно - 1 грст;
• павлака - 100 гр.
Подготовка:
1. Оместете го чистеното моркови во мешалка со кромид и лук.
2. Магдонос и босилек остава ситно сецкани.
3. Ставете го целиот зеленчук во мелено месо, додајте оризово жито, јајце, добро се мешајте, сол и црн пипер. 4. Формирајте ги топчињата, натопете ги во брашно и пржете во загреан сад до златно кафеава боја.
5. Направете зеленчук од кисела павлака, доматна паста, сол и топла вода, измешајте сè и вријте над умерена топлина.
6. Кога служите на секоја служење плоча, распоредете три или четири hedgehogs, истурете со сос.
4. Ежови на мелено месо со ориз и сос, задушени во тава
Состојки:
• секоја кутија - 1 кг;
• ориз - 5 големи лажици;
• кромид - 1 глава;
• свеж домашен крем - 3 суп.л-патки. лажици;
• 400 ml млеко;
• малку путер;
• лук - неколку чешниња;
• 2 жолчки од жолчка.
Подготовка:
1. Решеткирајте го кромидот со големи заби, се мешаат со мелено месо и оризови мешунки, добро измешајте ги сите.
2. Направете мали пунџа од чорба, ставете ги во сад за леано железо, загреани со путер.
3. Наполнете ежи со вода до половина од капакот и вријте неколку минути под капакот.
4. Штом водата врие, се намали огнот и врие 20 минути, додека постојано вртење на hedgehogs.
5. Ставете парче путер во тенџере, загрејте го, ставете лук, исечете го во луксузно јадење, испржете ја малку, додадете крем, повторно испржете ја на минута и истурете во млеко.
6. Кремната мешавина на млеко полека се вари на умерена топлина неколку минути.
7. Во посебен сад, победи жолчки од јајце и се прелива во мешавина на крем, млеко и лук, а потоа неколку минути.
8. Солта малку сол и бибер.
9. Свилено железо со еже да се отстрани од топлина, истурете со крем сос и оставете да киснам за половина час.
5. Ежови од чорба со ориз и јастог диета во рерната
Состојки: • мелено пилешко - малку повеќе од половина килограм;
• малку путер;
• ориз - 6 големи лажици;
• 1 пилешко јајце;
• зачини, сол - по 20 g;
• свеж магдонос - 1 куп;
• 1 кромид;
• грст брашно;
• павлака - 100 гр.
Подготовка:
1. Во готовиот мелено пилешко додадете оризови житни култури, излупени кромид - фини трошки, јајце, малку сол, зачини, добро се мешајте.
2. Направете мрзливи топки со дијаметар од 5 сантиметри, ставете го подмачканиот лист.
3. Подгответе сос од кисела павлака на овој начин: истурете го брашното во сува тава, испржете малку до малку кафеава боја, истурете ја кисела павлака разредена во вода, добро промешајте.
4. Истурете павлака сос ежи.
5. Предгрејте го рерната на 180 степени однапред, ставете лист со ежи, печете 40 минути.
6. Кога служите, ставете три топчиња со месо на плочите, истурете го сос од павлака, во која се чуваат, потоа ставете парчиња свежи домати и краставици, посипете ги со сецкан магдонос.
6. Ежови од мелено месо со ориз и зелка со сок
Состојки:
• мелено месо од секое месо - половина килограм;
• сол, бибер миризлив прав, гранулиран шеќер - 10 g;
• мало парче бело зелка;
• оризови житни култури - 15 g;
• пар кромид;
• 2 моркови;
• доматно паста растворена во вода - 700 ml;
• масло за пржење - 30 ml;
• магдонос - 0,5 гр.
Подготовка:
1. Исечете ја зелката во мали сламки, сол и каша со раце додека не се формира сок.
2. Во подготвени кутии додадете ориз житни, зелка, се меша темелно.
3. Направете топки, ставете ги на лист, подмачкајте и ставете во топла печка, печете 45 минути.
4. Додека ежата се пече, можете да направите сос: ставете сецкан лук и морков во топла тава со путер, испржете ги 5 минути. 5. Додајте домат разредена во вода на зеленчук, бибер, посипете со шеќер, сол, а потоа пот повторно околу 10 минути.
6. Неколку минути пред крајот на печењето ежи, отворете ја печката, истурете ги со сос од домати, нагодете ја температурата на 160 степени и продолжете да печете.
7. Кога служат, се стави на плочи, не заборавајте да се прелива со сос, гарнитури со лисја од магдонос.
Ежови направени од мелено месо со ориз и сос - совети
• Ежовите нема да се распаднат ако се мешаат кутии особено долго и темелно.
• Јајцата што се додаваат на месо, исто така, ќе помогнат да се задржи обликот на ежиците.
• Ежовите ќе ја задржат својата сочност ако ги превртувате во брашно пред печење.
• Не е препорачливо да се прецртаат ежи во ширење, за разлика од, на пример, ќофтиња, тоа нема да го подобри нивниот вкус.
• Ова јадење е буџетско, благодарение на оризот што е дел од него, затоа, буквално од килограм месо, ежи може да се формираат во неколку препарати. Покрај тоа, ежи може да се замрзнат, тие се чуваат во замрзнувач до три месеци. Откако ќе биде доволно да ги отстраните топчињата од месото, ставете ги во тава, лесно испржете го и истурете го вашиот омилен сад, а за неколку минути ќе биде подготвена вкусна, задоволувачка, топла јадења.
