Метбови печени во сос од домати

Дали сте навикнати да запеам ќофтиња во тава или тава? И да се обидеме да ги испечеме во рерната. Ќе ви се допадне овој начин на готвење на јадења со поголема едноставност и нов вкус. Митболите печени во сос од домати, се вкусни, убави, не се распаѓаат, совршено ја задржуваат својата форма. И како да го постигнете овој ефект - ќе ви кажам понатаму.

Метбови печени во сос од домати
  • Кол: 20 ќофтиња

Состојки за ќофтиња печени во сос од домати

  • 400 гр мелено месо;
  • 1 чаша сува ориз;
  • 1-2 кромид;
  • 1-2 моркови;
  • 2 лажици. л доматна паста;
  • 2-3 лажици. л брашно;
  • 6 чаши вода (2 за ориз и 4 за сос);
  • Сол, црн бибер, пипер-грашок - по вкус;
  • Магдонос, копра;
  • 1-2 заливни лисја;
  • Сончогледово масло - за печење зеленчук и маснотии.
Метбови печени во сос од домати

Меленото месо може да се зема од месо или пилешко. Филети од пилешко филе ќе бидат повеќе диететски. Ви препорачуваме да ги готвите од избрано мелено месо - мешавина од свинско и говедско месо.

И домат паста, разредена со вода, одлично да го замени домашниот сок од домати.

Метод за готвење ќофтиња печени во сос од домати

Пополнете го оризот со вода во сооднос од 1: 2, сол и вријте, повремено со мешање, на средно загревање до вриење. Капак е префрлен на страна, така што оризот не бега. Кога ќе почне да врие, намалете ја топлината и вриејте уште неколку минути се додека житата не ја натовари водата. Исклучете го, оставете го оризот 5-10 минути под капакот. Дури и ако остане малку суров - во ќофтиња станува збор за состојба. Ставете го оризот на широк плоча за да се олади, а во меѓувреме, да го подготвиме сосот.

Метбови печени во сос од домати

Исчистете го и исплакнете го зеленчукот. Кромид фино сече, и три моркови на голем ренде. Загрејте го сончогледовото масло во тавата, поминете го кромидот неколку минути, а потоа додадете морков и малку слатко, се додека не се меки.

Метбови печени во сос од домати

Ние шириме половина од печено зеленчук во мелено месо и ориз. Сол, бибер, можете да додадете сецкан зеленчук.

И во втората половина од печењето додаваме доматна паста и чаша вода - нека врие сите заедно 3-4 минути. Исклучете го сосот и земајте форма на ќофтиња.

Метбови печени во сос од домати Метбови печени во сос од домати Метбови печени во сос од домати

Месете го кутијата добро и со рацете навлажнета со вода, со тркалање мали топчиња со големина на пинг-понг топка.

За да ги направите тивките топчиња и да ја задржат својата форма, нанесете интересен кулинарски трик. Прво, ние ги превртуваме во брашно од сите страни.

Метбови печени во сос од домати Метбови печени во сос од домати Метбови печени во сос од домати

И го ставивме сосот во тенџере и додадеме уште 2-3 чаши вода. Ние го носат сосот до вриење и секој месо, пак, брзо се натопи во сос за варење, веднаш извадете го и ставете го во сад за печење, подмачкан со растително масло. Јас користев стаклен облик од 22x32 см. И керамичката фолија за еднократна употреба, или само садот од леано железо, дури и малку помала големина ќе направам - само ставете ги ќофтињата поблиску.

Метбови печени во сос од домати

Ставање на ќофтиња во уредни редови, истурете ги со сос (кој станува подебел и повеќе аппетитен од брашното).

Метбови печени во сос од домати

Ставете ја рерната и печете на 180-200 ºС 35-40 минути. Ако одеднаш почнува да се држи на врвот - покријте ја формата со лист од фолија.

Метбови печени во сос од домати

На крајот на готвењето, можете да додадете ловоров лист и десет грашок на сосот и посипете ги со сушени или свежи билки (копра, магдонос или босилек).

Сервирајте ќофтиња, гарнирани со лисја од зеленчук, истурајте кисела павлака или крем, со гарнир од компири, ориз или тестенини.

Метбови печени во сос од домати

Ова е основен рецепт за ќофтиња, кои можат да се прошират и да се разликуваат, секој пат кога ќе добиете ново јадење! На пример, во средината на мелените топчиња, ставете парче сирење или сливи без камења - и интересно изненадување "топчиња" ќе го изненадат вашиот дом. Наместо ориз, можете да додадете леќата - тоа ќе биде оригинално и исто така многу вкусно. И ако ја замените доматата паста со кисела павлака - добивате ќофтиња во бел сос.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување