Парен пилешки свинско месо со сос

Парен пилешки свинско месо со сос во тавче - полн оброк во кој едно гарнирче, месо и едно дебело садови се комбинираат во едно јадење.

Овој рецепт е едноставен, поднесува дури и до почетниците готви. За да го забрзате процесот, потребен ви е процесор за храна, но со цел да го направите садот не само вкусен, но исто така корисен - двоен котел или уред за парење. На крајот на краиштата, нема ништо вкусно и поздраво од парните ќофтиња, без оглед на тоа што велат љубителите на јасни кора.

Време на готвење: 40 минути
Служби: 6

Состојки за парна пилешко месо со сос.

За ќофтиња:

350 гр пилешки филе;
1 пилешко јајце;
70 г кромид;
70 грама бел леб;
150 грама варен ориз;
30 ml млеко;
4 гр земјата црвен пипер;
3 g сушен копра;
сол.

За соја:

200 ml пилешка супа;
70 г кромид;
150 гр моркови;
50 гр магдонос;
15 гр пченично брашно;
50 г павлака;
сол, бибер, растително масло;
праз или зелен кромид за сервирање.

Метод за готвење пареа пилешки свинско месо со сос.

За брзо да готвите ќофтиња, ве советувам да користите процесор за храна - ова ќе го олесни и забрза процесот. А вкусен ручек или вечера може да бидат подготвени доста брзо.

Значи, исечете го пилешкото филе во големи парчиња, ставете го во блендер.

Исечете ја главата од бело слатка или кромид голема, додадете во пилешко месо. Потоа се скрши јатото пилешко јајце во чинијата.

Исечете ја кората од бел леб. Крваво трошка, впие во млеко неколку минути. Ставете го натопениот леб во блендер, истурете го црвениот пипер и сушениот копра.

Се мелат состојките со просечна брзина од околу 4 минути. Масата треба да биде мазна и хомогена, без видливи парчиња кромид и пилешко.

Ние го поместуваме мелено месо во сад, додадеме ладен варен ориз, додадеме солена сол без додатоци. Месете мелени топчиња, фрижидери 20 минути.

Извлекуваме големи тркалезни крокети од оладена чорба со влажни раце. Гответе ги за парот околу 6 минути. Пареата за грил маснотии со зеленчук или маслиново масло, така што ќофтињата не се заглавени на металот за време на готвењето.

Додека крилото се лади во фрижидерот и се подготвуваат ќофтиња, можете да имате време да го направите сосот.

Значи, исецот моркови ситно или три на ренде. Ситно се исецка главата на кромид. Спржете го зеленчукот додека не се меки во загреан растително масло (5-6 минути).

Ние пренесуваме печено зеленчук во блендер. Додадете мал куп сецкани зелени (магдонос, целер, цилинтро). Истурете пилешка супа, истурете го пченичното брашно, сол по вкус, ставете кисела павлака. Измешајте ги состојките додека не се изедначи.

Загрејте ја длабоката тава, подмачкајте ги со растително масло, префрлете го сосот од мешалка. На тивок оган донесе до вриење, се загрее за 5 минути. Потоа ставете ги парните ќофтиња во сос, затворете го капакот, гответе уште 5 минути.