Грчка салата - општи принципи и методи за готвење
Традиционалната грчка кујна е многу жива и светла, полна со свежина и медитерански вкусови. Нејзините корени вклучуваат споделување на оброци со пријатели, задолжителни семејни вечери и ненапрен, едноставен начин. Сето ова може да се почувствува во вистинскиот бисер на грчката кујна, неговата оригинална визит-карта - грчка салата. Грчките преференции за свежи производи, процветаат во сува клима на грчките острови со 340 сонца годишно, се целосно отелотворени во селската салата во грчкиот хоратики, кој се рангира прво по популарност во рестораните од Средоземното Море. И како на друго место?
Сочни слатки домати, дебели заводливи маслинки, лимони, диви зеленило, брилијантни тиквички и разни пиперки, и, се разбира, најдобро растително масло во светот е маслиновото масло. Одделно, приоритетите на вистинските Грци се сирењата: различни видови сирење, нежно остри сирење како рикот, и, се разбира, солени фета-овци или козјо сирење, кои се користат во различни локални салати. Невообичаени ароми исто така се постигнуваат со користење на рузмарин, магдонос, коријандер, босилек, оригано и нане.
Самата грчка сала има многу рецепти за кои многу земји од светот се присвојуваат за себе, но истите компоненти се непроменети - краставици, домати, пиперки и сирење, кои се сечат на големи парчиња. Меѓу другото, тоа е исто така многу здрава салата. Ако го разгледаме неговиот состав од гледна точка на медицината, тогаш можеме да напишеме цела дисертација за придобивките и ефектите на здравјето. Доволно е да се каже дека суштинските елементи - зелена салата и маслиново масло содржат големи количини на фолна киселина, што придонесува за производство на хормони на среќата во ендорфинското тело. Значи, денес готвевме грчка салата, а ние сме во одлично расположение.
Грчка салата - Подготовка на храна
Што е најважно, производите се свежи. И не само свежа, но многу свежа, совршена - само избра од градината. Во зима, градината ја заменува стаклена градина. Оваа грчка салата е зачинета само со најдобро маслиново масло. Во некои салати, сирењето не се сече на парчиња, туку се служи во големо парче во центарот на чинија за салата за сервирање, истурено со облекување.
Грчка салата - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Класична грчка салата
Во класичен салата рецепт многу вешто се користи комбинации на зеленчук и зачини. Во овој случај, избираме оригано и бибер. Дали сте се обиделе многу пати оваа салата, но сепак не знаете како е подготвена? Тогаш овој рецепт е за вас!
Состојки: краставици (3 парчиња), домати (3 парчиња), фета сирење (200 гр.), Црвен месен бибер, голем црвен кромид, црни маслинки (1 може), сув оригано, пиперка, сол.
Метод на подготовка
Измиени краставици, домати, се сече на големи парчиња, се сечат бибер во долги ленти на пиперка. Црвениот кромид се сече на прстени. Исто така, исечете ги прстените со маслинки, оставајќи само неколку целини за декорација. Во една убава сала за салата за јадење стави го зеленчукот во слоеви, ставете мали коцки со сирење на врвот, не мешајте. Цели маслинки ќе изгледаат одлично на врвот на салатата, истурете го целото маслиново масло, посипете со сок од лимон - и на маса! Солтот трае, така што зеленчукот не го губи сокот предвреме. Самата Фета е солена, па бидете внимателни со сол.
Рецепт 2: грчка салата во пита
Дали сте започнале светлосно бифе? Lavash салата е нешто што ќе ви помогне да се чувствувате слободни и лесно, дури и да се движите низ собата. Едноставно ја завиткајте специјално подготвената салата во мали парчиња пити, а оригиналната мезе е подготвена.
Состав: Пита леб (2 парчиња), млад лук (2 каранфилче), маслени маслинки (200 гр), маслиново масло (50 мл), мали краставици (4 парчиња), фета сирење (200 гр) , Бугарска пиперка, домати (4 парчиња), зелена салата, сок од лимон.
Метод на подготовка
Исечете ги состојките. Домати домати и краставици, излупете ги и исечете го лукот, исечете ги маслинки во половини. Фета се сече на коцки, а салатата е најдобро да ги избирате рацете, по испирање и сушење.
Во посебен сад, измешајте го истурете - маслиново масло, лук, сол, бибер, сок од лимон. Ставаме таму домати, маслинки, краставици и зелена салата. Нежно, но темелно мешано.
Пита лебот е поделен на 4 дела. Се распаѓаме и на секој дел ставаме неколку лажички салата, се претвораме во тубула. Голема ужинка, удобна и вкусна. Јадете побрзо, така што бојата не омекне.
Рецепт 3: Оригинална грчка пилешка салата
Во повеќето рецепти, грчката салата е лесна закуска направена од свеж зеленчук, совршено почувствувана од телото, и служи како дополнително јадење. Ајде да се обидеме да го "тежиме" со додавање на месо, преполн со кромид. Инаку, нејзините состојки остануваат непроменети, освен што структурата ќе биде малку поинаква - ние ќе ја формираме салатата во слоеви. Без сомнение, оваа салата ќе ја ценат мажи - јадат месо, кои сакаат да јадат било какво месо ... со месо. Во смисла на хранлива вредност, тоа нема да попушти на саканата од сите "Оливие", а декорацијата е многу поинтересна. Состојки: Пилешко месо (300-400 грама), домати (4 парчиња), кромид (1 парче), кисела пиперка (3 парчиња), црн пилешки маслинки, кисела павлака 150 гр, јогурт (200 гр) , краставица, копра, лук, пипер.
Метод на подготовка
Скршете го мелено месо со лук. Со цел да се почувствуваме нивната вмешаност во Грција, ние ќе го искористиме националното зачинување. Изладете го мелено месо и шијте го во салата со салата - првиот слој е подготвен. Кромид, пресечен во прстени, се меша со мала количина кисела пиперка и сол - ова ќе ни биде втор слој. Потоа следи топла пиперка, која се сече на коцки и се поставува на врвот на кромидот. Следно се сечкани домати. Важно е да не ја pereuvlazhit нашата салата, па се отстрани семето од доматите, за да се отстрани вишокот сок. Намалете ги маслинките и додајте ги доматите. Истурете сос: измешајте јогурт со кисела павлака и додадете билки и краставици. Украсете ја салатата со шарено зеленчук и маслинки и ставете го фрижидерот да впие. Ова е многу убава и хранлива салата, тие речиси може да вечераат. Ќе бидете изненадени колку добро пилешкото е во хармонија со маслинки и зеленчук.
Рецепт 4: салата од грчка репка - основа на медитеранската исхрана
Популарната љубов на Грците за собири е придружена со изобилство салати на масата. Покрај тоа, мајонез или други тешки салати не се препознаваат, грчките љубовници преферираат светло зеленчук, природен, здрав и брз за подготовка. Како на пример, оваа слатка репка салата, основа на најсоодветен медитеранска исхрана. Состојки: цвекло, секогаш со врвови (1 кг), сок од лимон, маслиново масло, сол.
Метод на подготовка
Исечете ги врвовите, гответе ја цвекло на огнот, а не пилинг. 5 минути пред крајот на готвењето, ставивме сè во тенџере во тенџере - и сечи и лисја. Исцедете ја водата, исечете големи врвови и ставете ја плитката чинија. На врвот поставете ја цвекло во облик на парчиња или кругови. Маслото и оцетот се измачуваат со сол, како резултат на облекување се истура зеленчук. Јадете и телесната тежина за здравјето!
