Салати со сирење - општи принципи и методи за готвење
Доброто варено сирење е целосно закуска. И колку прекрасни салати можете да готвите со сирење е едноставно невозможно да се брои. Бринза е сирење направено од овчо или козјо млеко, а можеби и од мешавина.
Ова сирење не е подложено на термичка обработка, очигледно е дека повеќето од витамини и корисни елементи се складираат во нивната природна форма. Во негова корист игра и фактот дека содржи помалку маснотии од другите сирења. Затоа, тоа е толку популарна кај слабеење девојки кои се внимава на себе или се обидува да изгубат тежина.
Протеинот кој е дел од бринза е одлична алтернатива на животинските протеини, па затоа е корисно за оние кои поради некоја причина одбија да јадат месо. Во многу земји тоа е само популарна закуска, на пример, во Бугарија се пече со жешка пиперка или сендвичи. Според некои научници, долговечноста на народите на Кавказот до одреден степен е обврзана на ова козјо или овчо сирење, така што сирењето е вистински извор на младоста.
Салати со сирење - подготовка на храна
Избор на сирење, обрнете внимание на еластичноста и снежно-бела или млечна боја, многу дупки од кои кога ќе се намали течноста капе - ова е квалитетен производ. Се разбира, обидете се на вкусот, премногу солено сирење може да биде штетно за хипертензивните пациенти.
Оцет сирењето може да се извалка со врела вода и потопено во свежа вода. Како да зачувам сирење? Останатото сирење од готвењето се става во тегла или пластичен сад и се полни со "мајчин" саламура. Може да се чува во фрижидер неколку недели. Завиткана во фолија или пергамент, може да остане свежа не повеќе од неколку дена.
Рецепт 1: салата од хориански сирење
Тоа беа Грците кои измислиле такво прекрасно име за класичната салата - Хориатики. Во овој рецепт, ќе ве очекува изненадување: 4 порции салата за вечера и пивни сендвичи за појадок. Подгответе салата за овој рецепт, не намалувајте ништо и не заменувајте.
Состојки: Сирење (200 гр.), Краставица, домати (2 парчиња), црвен кромид, бугарски бибер, црни маслинки, маслиново масло, бибер и многу свежи зеленчук (магдонос, копра, цилинтро, босилек).
Начин на подготовка
Краставици, домати, кромид и бибер се сечат во полукругови, коцки за сирење. Маслинка, исто така, се сече, стави сè во чинија и се меша. Маринада: сос од маслинки (50 гр.), Маслиново масло и зелен пипер помешан со рендан зеленчук, истурете ја салатата. Пополнете ги сите наши полукругови и плочки за маринада и повторно се мешајте, служете на масата. Оставете ја преостанатата салата во фрижидерот. За појадок, ставете го во отсечена питка - добиваме сендвич со пита. На Блискиот Исток, тие сакаат да имаат појадок толку многу - ова е толку прекрасно утро PITA со сирење.
Рецепт 2: салата со сирење и сив леб
Не се погрешивте, навистина ќе подготвиме салата од застоен леб. Целиот Медитеран, тие едноставно ја обожаваат оваа растителна салата со зачинета билка, сирење, маслиново масло и неспоредлив кисел црн леб.
Состојки: еден леб сушен црн леб, домати (3 парчиња). овчо сирење (200 грама), кромид (2-3 парчиња), магдонос, маслинки, краставици, вински оцет, сок од лимон, маслиново масло.
Лебот изберете добро застарен, остане барем еден ден, отсече ги сите глави и исечете ги на коцки, суши во микробранова печка или печка. Свиткајте во сад и посипете со оцет. Краставица, домат и сирење сече на коцки, се сече половина од зелените и се меша она што го добивме. Сос - зеленчук тресна со сол, стискаш сок половина лимон, лук прескокнете пудинг лук, додадете малку сува нане. Ставете ги крутоните во голема чинија, додадете ги преостанатите состојки и се мешаат. Шарена салата ќе изгледа одлично на бело монофоничен сад, можете да го декорирате на поинаков начин, на пример, да ги шириме тенкиот крупен домат.
Рецепт 3: Салата со морска храна со сирење и ракчиња.
Одамна им е познато дека сè што е совршено е едноставно, оваа салата е илустрирана со посебна јасност. Целиот проблем - се вари ракчиња. За специјалисти од морска храна - нема проблем, ако сте почетник во овој бизнис - запомнете едно правило: ставивме ракчиња во врела вода. Атлантските (не големи) ракчиња треба 1,5-2 минути, на кралскиот ќе им треба 2,5-3 минути. Не вари, "гума" не ни треба!
Состојки: ракчиња (300 гр.), Слатка пиперка (1 шт.), Овчо сирење (200 гр.), Растително масло (2 лажици), половина лимон, салата, сол, пипер.
Начин на подготовка
Се вари ракчиња и кора, се сече сирење во коцки, исечете го пиперчето во големи плоштади. Ставете ги зелените листови на садот, на врвот на состојките, истурете со растително масло и сок од лимон.
Рецепт 4: Салата со зелен сирење со Arugula
Тука, исто така, сè е едноставно, како, всушност, во било која салата со бринка. Домати се пожелни цреша, но нашите роднини од градината се исто така совршени. Што се однесува до arugula, модерен погон сега се продава на пазарот, но ако не можете да го купите, земете малку повеќе зеленчук, на пример, додадете cilantro. Состојки: зелена салата, arugula, feta сирење, домати, соја сос, ароматичен мек оцет, маслиново масло.
Начин на подготовка
Ние ги исекуваме зелената салата и зеленчук, раккула солза раце. Исечете ги доматите и ставете парчиња сирење, ретко се сече на триаголници, ставете ги на зелените и истурете ја облекувањето: соја сос, растително масло, сок од лимон и капка оцет.
Салати од сирење - корисни совети од искусни готвачи
Сирење се комбинира со многу состојки: зеленчук, маслинки, трошки од леб и морска храна. Со цел да ја направиме салата празнична и посветла, предлагаме додавање на "кора од лимон": работи со маслинки со црвен кавијар. Ако ставите неколку јасни портокалови јајца во внатрешноста на црните маслинки, добивате оригинален додаток на салати. До снежно-белиот бриз, светлите полнети маслинки ќе го "осветлат" расположението. Пука, но колку убаво.
