Салата со путер - општи принципи за готвење
Истражувањата на научниците покажаа дека секој ден е неопходно да се јаде 2 супени лажици од било кое растително масло за да се зачува младоста и да се подобри функцијата на мозокот. Витамин F содржан во масла го намалува нивото на холестерол во крвта, а олеинската киселина зема активно учество во обновата на клетките. Сепак, ефектот може да се постигне само со редовна употреба на растителни масла. Во чиста форма, сосема е проблематично да ги користите, па затоа спасуваат разни салати со путер. Најчестите маса масла се, се разбира, сончоглед, маслиново, сусам, ленено, соја, пченка, афион, сенф, орев и кикиритки. Меѓу другите јастиви масла може да се истакнат камелина, арган, кокос, канола, бадем и тиква. Ленското семе се смета за најниска калорична од сите растителни масла, па дури и го надминува рибиното масло во содржината на омега-3 незаситени масни киселини. Со тоа можете да готвите многу здрава исхрана салати со путер.
Салатите со путер вклучуваат најобични производи од кои се направени мајонезните салати: пред сè, тие се различни видови на зеленчук (домати, краставици, кромид, корен, моркови, компири, брокули, карфиол и др.), Месо состојки (шунка, пилешко, говедско и друго), морска храна (лигњи, ракчиња, школки, октопод), како и јајца, конзервиран грашок, печурки, корејски моркови, кисели краставици и некои плодови (јаболка, круши, авокадо, портокали, манго, киви). Салатите со путер може да се полнат не само со еден вид на масло, туку можат да бидат подготвени и со мешавина од две (или повеќе) масла. На пример, маслиновото масло може да се меша со сенф, кикирики или сусам. Врз основа на било кое растително масло, можете да подготвите вкусен сос за облекување. За да го направите ова, додадете сецкан лук, црн пипер, кршен ореви, билки, сок од лимон, сос од соја, малку павлака и најомилени зачини и зачини.
Салата со путер - подготвување на храна и јадења
Подобро е да се готват салати со путер во длабоки чинии или салати чинии, бидејќи е погодно да се мешаат сите состојки со облекување во нив, покрај тоа - маслото во вакви садови не се шири. Послужете го готовото јадење може да се сервира на сервирање плочи или во мали чинии. За да подготвите закуска, ќе ви треба стандарден сет на јадења, вклучувајќи и мал сад во кој треба да се подготви сос базиран на растително масло.
Подготовката на производи се состои во перење зеленчук и нивно понатамошно сечење. Месото, јајцата и некои зеленчуци (на пример, компири) се варат, морските риби се вари во врела вода 2-3 минути.
Рецепти за путер салата:
Рецепт 1: салата со путер
Оваа светла салата од зеленчук со путер особено ќе го задоволи фер сексот. Составот на садот вклучува свеж зеленчук, зеленчук, маслинки и ракчиња, и сето ова здраво изобилство на маслиново масло и сок од лимон е зачинето.
Состојки задолжителни:
- Фунта од мали излупени ракчиња;
- Свежи домати - 3-4 парчиња;
- Свежи краставици - 3-4 парчиња;
- 1 слатка бугарска пиперка;
- Сирење "Бринза", "Фета" или друго кисело сирење - 80 гр;
- Маслинки - 10-12 парчиња;
- Зеленчук од копар и магдонос;
- Салата остава;
- 30 мл маслиново масло и сок од лимон;
- Сол - по вкус.
Метод на подготовка:
Готвење мали лупење ракчиња во солена вода за 1-2 минути. Домати, краставици и зеленчук внимателно се мијат. Домати се сече на мали парчиња. Краставици се сечат во тенки полукругови (премногу дебела кожа може да се чисти претходно). Исечете ги маслинките на парчиња во мали прстени. Марулата остава кинење на раце во било каква форма. сирење се сече на мали коцки. Ставете ракчиња, домати, краставици, зелена салата, сирење и ситно сецкан зеленчук во чинија. Облечете ја салатата со путер со мешавина од сок од лимон и маслиново масло и гарнирајте со парчиња пиперка.
Рецепт 2: салата со путер, кинеска зелка и зеленчук
Овој мезе е малку сличен на познатата грчка салата. Ова вклучува домати, краставици, зеленчук, маслинки, а наместо лисја со зелена салата се користи зелка од Пекинг.
Состојки задолжителни:
- 2-3 свежи краставици;
- 1 бугарска пиперка;
- 3-4 зрели домати;
- Пекиншка зелка - 160 g;
- Сирење или фета - 100 g;
- Мала група копра;
- Маслинки без камења - 90-100 g;
- Сол - по вкус;
- Маслиново масло - 45-60 мл;
- Јаболков оцет - 15-30 мл.
Метод на подготовка:
Зеленчук и билки темелно се мијат во проточна вода. Краставици се сече на мали парчиња. Бугарскиот бибер се сече на половина, извадете го стеблото и семињата, исечете ја пиперката во тенки ленти. Домати се сече на мали парчиња. Исечете ги маслинките во форма на тенки прстени. Ситно исецкајте копра со нож. Ставете ги сите состојки во длабок сад и се мешаат. Пекинг зелка се сече на тенки панделки и се шири преку зеленчук. Истурете оцет над зелка и додадете маслиново масло. Последниот изложи сирење на сирење во мали коцки. Сите се мешаат и вкусат. Ако сирењето е премногу солено, не можете да додадете сол.
Рецепт 3: салата со путер, јајце и спанаќ
Ова здраво јадење може да се служи како празнична маса, а за ручек - во форма на гарнир на главното јадење. Компирот и јајцата кои ја сочинуваат салатата ја прават салата многу хранлива и хранлива.
Состојки задолжителни:
- Компири - 100 g;
- Листови салата - 100 g;
- Спанаќ - 100 g;
- Црешани домати - 100 g;
- Пилешко јајца - 4 парчиња;
- 50 гр маслиново масло и соја од соја;
- Василиј и магдонос - за декорација;
- Листови од нане - 7-8 ЕЕЗ.
Метод на подготовка:
Гответе ги компирите додека не ставите во малку солена вода, но не го вари. Чистете, изладете и исечете ги на мали коцки. Листовите од зелена салата, спанаќот и нанетите се мои, ситно сецкани (пред-отстранување на тврди делови од спанаќ). Цреша мијат и се сече на половини. Готви јајца тешко се вари, ладно и ситно се исецка со нож. Ставање компири, јајца, домати и билки во чаша салата. Готвење облекување од маслиново масло и соја сос. Истурете ги сите состојки со облекување и се меша темелно. Послужете закуска: положивме голем лист зелена салата на рамно јадење, на неа ќе положиме салата со путер на неа. Ние ја красат садот со босилек и магдонос sprigs. Неопходно е да се пресметаат состојките на таков начин што веднаш да се подготви салатата и да се сервира веднаш до масата. Ако го чувате садот во фрижидер, компирот ќе го затемни и ќе го уништи изгледот на закуската.
Рецепт 4: салата со путер, зелка и зеленчук
Оваа брза, лесна салата со путер и зелка е особено добра за да се готви во зима кога на телото му недостасуваат витамини. Подготовката на закуски ќе трае не повеќе од 12-15 минути. Состојки задолжителни:
- Бела зелка - 250 g;
- Банка со консервирани грашок;
- 1 лимон;
- Соли и шеќер - по вкус;
- Копра - неколку гранчиња;
- Маслиново масло.
Метод на подготовка:
Измијте ја мојата зелка и исечете ситно. Се шириме во сад, додадеме шеќер и сол по вкус, малку се замаглуваме за да го потенцираме сокот. Додај во зелка малку сок од лимон. Копра мијат, сецкани и се шират на зелка. Го фрламе грашокот во сито, го исцрпуваме течноста и ја ставаме во салата. Пополнете ги производите со маслиново масло и добро се меша. Евентуално, можете да додадете малку црн пипер и кромид кисела во оцет.
Рецепт 5: салата со путер, шунка и круша
Во прилог на шунка и круши, салата вклучува и рукула, која е позната по своите апетитни стимулирачки квалитети. Затоа, особено е добро да се служи таква салата со путер за вечера.
Состојки задолжителни:
- Шунка со ниски маснотии - 100 g;
- Arugula - 100 g;
- Бор ореви - 2 суп.л-патки. л .;
- 1 сочно круша;
- Маслиново масло - 45 ml;
- Сок од лимон - 7 ml;
- Зелен црн пипер.
Метод на подготовка:
Хам се сече на мали парчиња. Крушајте ми, исчистете ги и исечете ги на мали парчиња. Ние се шириме во салата сад и веднаш посипете со сок од лимон, така што тоа не се затемни. Фрли борови ореви во сува тава до пријатна златна боја. Ние шириме шунка и борови ореви на круша. Готвење облекување на маслиново масло, сок од лимон и црн пипер. Облечете го садот и измешајте ги сите состојки темелно. Посипете ја салатата со искината arugula на врвот и сервирајте веднаш до масата.
Салата со путер - тајни и совети од најдобрите готвачи
За да ја пуштите салатата со путер, навистина вкусна и здрава, треба да ја проверите свежината на путерот. Ранливото масло ги има следните карактеристики: горчина, непријатен мирис, заматеност и талог. Патем, при изборот на маслиново масло, внимателно треба да ја прочитате етикетата: често наместо полноправен производ, производителите нудат мешавина од маслиново масло со кое било друго масло, процентот не е индициран.
