Брза маринада за свинско месо со минерална вода, вино, лимон. Брзи маринирани рецепти за свинско месо на јаглен, скара или во рерна

Ако треба брзо да готвите за едно или три часа свинско месо, не можете да направите без брза маринада за свинско месо. Тој ќе помогне да се готви вкусно месо на јаглен, во рерна, тава, скара. Нежно свинско месо натопено со ароми на билки, зачини, ќе биде уште помек и сочно.

Брза маринада за свинско месо - општи принципи за готвење

Секоја маринада се состои од киселина, масло и зачини. Како кисела база, брза маринада за свинско месо може да вклучи сок од лимон, оцет, киви, домати, доматна паста, вино, мајонез. Се користи како зачини, но за свинско оригано, ким, кари, бибер, рузмарин, ѓумбир, лук, мускатно оревче, мајчина душичка се особено добри.

Подгответе ја марината и маринирајте го месото во стакло, пластика или керамичко јадење. Резервоари изработени од алуминиум не можат да се користат, може да биде enamelware, ако не е оштетен.

Брза маринада за свинско месо од кромид

За готвење млад свинско месо, е измислена едноставна и многу вкусна кромид маринада. Мал број на состојки ви овозможува да ги зачувате сите вкусови на природно свинско месо и во исто време да му дадете вкусна сок.

Состојки:

• шест сијалички;

• половина лажица црвена лута пиперка;

• лажичка црн пипер;

• сол.

Метод за готвење:

1. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени.
2. Ставете кромид прстени на таблата, посипете со сол по вкус.
3. Поклопете го кромидот со дрвен игла за да го сокнете сокот.
4. Ставете го солениот кромид, кој го води сокот, во месото.
5. Ставете ја пиперката врз месото, добро измешајте со рацете.
6. Маринирајте месо 2-3 часа, не ставајте го во фрижидер, но подалеку од извори на топлина.

Брза маринада за свинско месо со домати и босилек

Свеж, летен вкус дава месо сочни домати и миризлив босилек. Брза маринада за свинско месо, варено според овој рецепт, буквално за два часа претвора парче обична месо во гурмана храна.

Состојки:

• три големи месни домати;

• три големи бели светилки;

• еден куп свеж босилек или една лажица сушени билки;

• два заливни лисја;

• црвена топла и црвена пиперка (по ваш вкус);

• сол;

• омилени билки.

Метод за готвење:

1. Излупете ги доматите. За да го направите ова, намалување на местото на прицврстување на стеблото попречно, спуштете го овошјето во врела вода десет секунди, а потоа извлечете ја кожата.
2. Исечете ги подготвените домати во случајни парчиња.
3. Исечете ги излупени луковици лукови во прстени.
4. Во сад за мариноване, измешајте ги прстените на кромидот и парчињата од домат, лесно притиснете го зеленчукот со рацете, за да го одберат сокот.
5. Свеж босилек се мијат, исушени и ситно сецкани.
6. Ставете го исечете го свинското месо во чинијата.
7. Посипете ги со бибер, солта, билки и зачини по вкус, ставете сецкан свеж или исушен босилек.
8. Промешајте месо со маринада.
9. Оставете свинско месо да се маринира на собна температура за еден и пол до два часа.
10. Потоа гответе свинско месо веднаш или ставете го во фрижидер додека не го наместите пржењето.

Брза маринада за свинско месо со минерална вода

Обичната минерална вода често се користи како прекрасна основа за маринадите. Компанијата ќе ја направи миризлив лимон. Резултатот ќе биде неверојатно вкусен, меко месо.

Состојки:

• половина литар високо газирана минерална вода;

• еден среден лимон;

• три кромид;

• црн пипер или мешавина од пиперки; • сол.

Метод за готвење:

1. Исечете го подготвените светилки во тенки прстени.
2. Измијте лимон со топла вода, пресечете го на половина и истиснете го целиот сок.
3. Во сад, микс минерална вода и сок од лимон.
4. Се шири исечени свинско слоеви во контејнер за маринирање, посипете сол и бибер на секој слој од месо.
5. Ставете ја лимон-минералната вода во месо.
6. Маринирајте свинско месо за еден час, а потоа гответе го во основниот рецепт.

Брза маринада за свинско месо со оцет

Противниците на оцет во маринадите не можат да не признаат дека луто миризба и вкус на оцет му даваат свеж свинско месо посебна експресивност. Во овој рецепт за брза маринада за свинско месо, можете да користите било какви зачини што ви се допаѓаат, или свежи билки во сезоната.

Состојки:

• 100 мл слаб оцет (6%);

• две светилки;

• четири лажици сончогледово или маслиново масло;

• една и пол лажици сушени зачини за месо;

• сол.

Метод за готвење:

1. Отстранете ги лушпите од светилките, исечете ги на половина прстени.
2. Ставете го кромидот во чинија, исцедете го оцет и масло, додадете зачини или свежи сецкани билки.
3. Маринада се меша темелно.
4. Истурете ја марината над целата или исечете свинско месо, раширете ја целата површина на месото со рацете.
5. Маринирајте свинско месо во фрижидер за 3-4 часа.

Брза маринада за свинско месо со соја сос

Богатиот вкус букет од оваа маринада дава свинско месо рафиниран, прилично необичен вкус. Можете да ги користите сите зачини во дополнение на оние наведени во рецептот или да одбиете какви било компоненти. Сепак, соја сос мора да биде присутна во оваа маринада. Во комбинација со шеќер и лук, му дава на свинско месо ориентален вкус. Состојки:

• чаша сос дебел сос;

• пет чешниња лук;

• две светилки;

• четири лажици растително масло;

• пет лажици шеќер;

• на нотка на кари, ѓумбир во прав, мускатна оревче, мајор, босилек, рузмарин;

• црн пипер;

• сол.

Метод за готвење:

1. Каранфилките од лук се ситно и ситно сецкани со нож.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
3. Измешајте лук, коцки од кромид, сос од соја, сол и шеќер во чаша за мариноване, измешајте се што е добро.
4. Наполнете ја основата за маринадата со наведените зачини или додајте ги другите по вкус, повторно се мешајте.
5. Маринирајте го подготвеното месо во мешавината, покријте ги садовите со филм за врзување или со соодветен затворен капак и испратете го во фрижидер.
6. Маринирајте месо во сос зачински сос за три часа.
7. Промешајте ги парчињата од месо два или три пати за време на маринирањето.

Брза маринада за свинско месо со киви и лимон

Едноставна и многу вкусна опција за брза мариновација ќе му даде на свинското месо прекрасен вкус и свежина. Можете да ги користите сите зачини на вашиот вкус или без нив.

Состојки:

• два киви;

• половина лимон;

• лажичка пиперка;

• лажичка сол;

• зачини, зачини по вкус.

Метод за готвење:

1. Со киви отстранете ја кората и кашајте со блендер или рендан.
2. Стиснете го сокот од половина лимон.
3. Комбинирајте киви и сок од лимон во сад.
4. Соли цела или исечено месо, сезона со пиперка и зачини, решетки со свинско месо со нив добро.
5. Истурете ги сос од лимон од киви, пренесејте ги на сите парчиња.
6. Маринирајте свинско месо во студ најмалку четири часа.

Брза маринада за свинско месо со црвено вино

Зачинетиот вкус на оваа маринада ќе му даде на месото посебен вкус. Вреди да се обиде оваа опција да го спореди со традиционалните маринади врз основа на оцет или сенф. Резултатот може да биде пријатно изненадување. Состојки:

• чаша суво црвено вино;

• четири средни светилки;

• пет чешниња лук;

• сол;

• црвена лута пиперка.

Метод за готвење:

1. Ситно сецкајте чешнички од лук.
2. Исечете го сијалиците во проѕирни полуоски.
3. Комбинирајте ги сите состојки на марината.
4. Користете ја црвената пиперка по вкус, разликувајќи ја острината на садот.
5. Маринирајте го месото, без да го ставате на студ, три часа.

Брза маринада за свинско месо со пиво

Друга "алкохолна" маринада, благодарение на која свинско месо ќе ужива во оригиналниот вкус на леб. Во комбинација со кромид и лисја ќе добиете многу вкусно јадење.

Состојки:

• половина литар светло пиво;

• четири кромид;

• два заливни лисја;

• сол;

• црн пипер или мирисна.

Метод за готвење:

1. Луковици луковички сецкани на полумесечина.
2. Сечено месо покриено со кромид, се меша.
3. Додај листовите од листовите за маринирање на контејнерот, солта и бибер со пиперка, се меша сè повторно.
4. Ставете го месото со пиво.
5. Чувајте ги на студ најмалку четири часа.

Брза маринада за свинско месо со кефир

Благодарение на кефир, свинското месо не само што ќе биде многу нежно, туку и многу вкусно. Нежната кремска киселина совршено го нагласува слаткото вкус на свинско месо.

Состојки:

• половина литар кефир;

• две светилки;

• лажичка од зачини за свинско месо;

• пиперка;

• сол.

Метод за готвење:

1. Исечете го подготвениот кромид во прстени.
2. Ставете кромид и зачини во месо, сол и посипете со пиперка.
3. Истурете го кефирот, повторно се мешајте.
4. Отстрани три часа во фрижидер, покривајќи го садот со капак или завиткување со филм за врзување.

Брза маринада за свинско месо со ѓумбир и tkemali

Вкусниот вкус на оваа маринада свртува свинско месо во зачинета ориентална чинија. Наместо tkemali, можете да користите свежи сливи или домати.

Состојки:

• 30 грама рендан ѓумбир;

• три чешниња лук;

• три лажици сончогледово масло;

• кафена лажичка tkemali;

• половина лажица мајчина душичка;

• измет на шеќер;

• сол;

• исклучите јака пиперка.

Метод за готвење:

1. Ѓумбир корен миење, кора и решетки на парична казна ренде.
2. Исечете го лукот.
3. Измешајте ги сите состојки од марината.
4. Ставете го месото со маринада, мачете и ставете го во фрижидер.
5. Маринирајте на ладно 2-3 часа.

Брза маринада за свинско месо со ракија и јаворов сируп

Оригиналната коњак сенка е врв на оваа прекрасна маринада. Ако не постои сируп од јавор, можете да земате лесен цветен мед, и наместо шеќерен шеќер можете да употребите обична бела боја.

Состојки:

• 150 мл ракија;

• голем лимон;

• три кафени лажички јаворов сируп;

• четири лажици соја сос;

• половина лажица трска шеќер.

Метод за готвење:

1. Измијте го измитиот лимон со врела вода, исечете го и го притиснете сокот.
2. Во мал тенџере или тенџере, истурете во сос од соја, сок од лимон, додадете јаворов сируп, шеќер и ракија.
3. Ставете ја смесата на мал оган.
4. Се вари со постојано мешање додека маринадата не се удвои.
5. Ладна мешавина.
6. Ставете ја марината над месо, измешајте.
7. Ставете ја на горната полица на фрижидерот три часа.

Брза маринада за свинско месо со мајонез

Популарен и многу едноставен рецепт за маринада базиран на мајонез. Месото е нежно, со прекрасна кора, топење во устата.

Состојки:

• чаша мајонеза;

• четири кромид;

• сол; • пиперка.

Метод за готвење:

1. Парчиња месо од месо, сезона со пиперка, се меша и остава за петнаесет минути.
2. Излупете го кромидот и пресечете ги во големи прстени или половина прстени.
3. Ставете го мајонезот во месото, добро мешајте со рацете.
4. Додадете половина кромид прстени и се меша повторно.
5. Ставете го преостанатиот кромид на врвот на месото.
6. Маринирајте свинско месо во фрижидер за два часа.

Брза маринада за свинско месо - трикови и корисни совети

• За брза маринада од свинско месо, можете да земете исушени билки. На главните компоненти, можете да додадете оригано, мудрец, мајчина душица, ким.
• За подобро месо да се маринира, мора да се отстрани во фрижидер.
• Ако треба да се маринира свинско месо што е можно побрзо, тоа е пробиено со вилушка на неколку места и се сече колку што е можно помало. Овој метод ви овозможува да готвите одлично јадење еден и пол по почетокот на мариноването.
• Ако рецептот за марината вклучува употреба на мајонез, најдобро е да се готви сам. Нема ништо комплицирано за тоа. Ќе ви треба еден жолчка, една лажица сенф, малку сол, една лажица оцет и околу половина чаша растително масло.