Пити се наједноставното печиво за кое може да се однесувате со неочекуван гостин или да служите на некоја чајна забава. Слатка, месо, урда, јаболко, воздух или трошлив брз пијалоци од мајонез се секогаш популарни. Нивната предност во брзината на готвење и минималниот сет на производи, за кои понекогаш не треба да одат во продавница - тие се секогаш во куќата.
Немаат доволно време да поминат долго време во кујната, дали вашите пријатели или роднини одеднаш повикуваат да ја известат за вашата посета или едноставно сакаат нешто вкусно за чај? А изборот на рецепти за брз мајонез пити за само такви случаи.
Општи принципи за правење пити на мајонез
• Тесто за брзи колачи може да биде стрмен или редок, како дебела павлака. За некои видови на такви колачи варен со мајонез не е тесто, туку трошка. Главната карактеристика - сите состојки се едноставни и не бараат долга подготовка, а тестото се була буквално за неколку минути. Вкупното времетраење на подготовката, заедно со печење, не е повеќе од еден час, поретко - еден и пол.
• Брзи колачи може да се печат со секое полнење. Тоа може да биде месо, урда, печурки, пилешко, јаболка, џем или дебел џем. Постојат рецепти и без полнење, со кисела павлака. За секој вид на торта тестото се меси според неговиот рецепт, а само строго придржување кон препорачаните пропорции и низа на акции може да гарантира успешен резултат.
• Постојат само неколку општи правила за правење такви колачи. Предуслов - преминете го брашното! Ова не само што го збогатува со воздух, туку исто така ви овозможува да отстраните случајно ѓубре. Путер и маргарин мора да бидат со висок квалитет и без мирис. Јајцата од само првата свежина, ако се земат, ги положуваат во посебен сад и само потоа ги мешаат со другите компоненти на тестото. • Форма или лист за печење со масло или путер пред полнење. За печење некои видови колачи, слојот од маслото е дополнително попрскуван со брашно, бело месо или гриз.
• Сите колачи се печат на иста температура - 180 степени и се ставаат само во загреана печка. Ако печењето бара поинаков режим на температура, ова секогаш го одредува рецептот. Времето за печење зависи од типот на тестото и полнењето. Готвење торта во рерната може да потрае од дваесет и пет минути до половина час, во ретки случаи 40 минути.
Паштета од месо на мајонез со печурки
Состојки:
• 3 големи лажички мајонези;
• пченично брашно - 250 гр;
• маст, 20% павлака - три лажици;
• четири големи јајца;
• 100 гр. свежо сирење, сорта "руски";
• маса лажица 9% оцет;
• 6 грама сода.
Во пополнување:
• 250 гр. свинско пулпа (вратот);
• глава на кромид;
• 200 гр. мали шампињони;
• рафинирано масло - 50 милилитри.
Метод за готвење:
1. Мајонеза, павлака и јајца пред да излезат од фрижидерот, треба да загреат најмалку еден и пол часа.
2. Додека храната се загрева, продолжете со полнењето. Мелење на пулпата со мелница за месо, наместено на минимално мелење. Уништи го кромидот, исечете ги печурките во мали, во ленти или парчиња.
3. Во загреан масло, спуштете го кромидот и пржете го на транспарентност, систематски мешајќи за да не изгорите. Додадете ги печурките на омекнатиот кромид, продолжете да готвите додека не се испари целата влага што е одделена од нив. Ние ги носат шампињите на светлосно кафено, ги шириме мелено месо за нив. Додај бибер, сол и испржете ги сите заедно, крцкајќи грутки на заскитаното месо, 7-8 минути. Ставете ја подготвената кутија во сад да се излади.
4. Тесто за готвење. Истурете јајцата во садот, малку размачкајте со размачкајте. По постигнувањето на еднаквост, грубо тријте јајцата со сирење. Додајте ја павлаката со мајонез, истурете го преливото брашно однапред, измешајте додека не се излади. Во мала стакло или чаша угаси со оцет сода. По чекање за крајот на реакцијата - брзо свиткување и пенење, истурете ја смесата во тестото и измешајте ја темелно. Дајте една четвртина од еден час. 5. Навлажнуваме дното и страничните површини на длабоката форма со растително масло. За сигурност, посипете го со сува гриз или брашно. Протресете ги остатоците од прав, вртејќи го контејнерот наопаку.
6. Пополнете го формуларот. Прво, истурете две третини од тестото, а потоа, нежно израмнувајќи, шијте го полнењето на месото на неа. Пополнете со сите останати тесто и ставете го идното пита околу половина час во рерната. Подготвеноста се проверува со тенок дрвен скок - по пунктира неговата површина треба да остане сушна.
Пита со мајонез и урда
Состојки:
• негрануларно, свежо урда - половина килограм;
• две чаши со многу добро брашно;
• две лажички масна мајонеза;
• три јајца;
• 1 гр. ванила (прав);
• една и пол чаши шеќер;
• сода - 1/2 лажица;
• половина пакет путер или многу добро ширење.
Метод за готвење:
1. Заменете го брашното во широк сад, измешајте го со шеќер (половина чаша) и сода. На голем ренде, протријте го лесно замрзнатото путер или маргарин преку брашното и брзо мелете го маснотиите со брашното, пренесувајќи ги меѓу дланките. Додадете мајонез и повторно, внимателно и подеднакво интензивно мелење. Добиената парична казна трошка се дели на половина.
2. Подгответе го кутијата. Ние мелеме урда низ мало метално сито. Ставете јајца во неа, додадете ванила и шеќер. Измешајте ја масата на маслото додека не се излади.
3. Намастете го дното и страничните страни на тавата со растително масло, така што нема празнини. Ние рамномерно ја дистрибуираме дел од трошката над неа и го шириме сокот од рерна со лажица. Откако ја израмнивме површината, пополнуваме со преостанатата трошка.
4. Ставете ја тавата за печење во рерната, на средно ниво, печете четириесет минути. Топла торта се сече на правоаголници или квадрати, а по ладењето, лежеше на сад.
Пиперка од мајонез - "деликатниот Корник"
Состојки:
• домашна мајонеза - 250 гр; • 220 гр. висококвалитетно брашно;
• една третина лажичка сода;
• јајца - 3 ЕЕЗ.
За полнење:
• два мали компири;
• 350 гр. бело пилешко месо;
• голем кромид;
• 80 грама малку сушено "руско" сирење;
• Зелени коприни.
Факултативно
• растително масло;
• ленено семе.
Метод за готвење:
1. Исечете го кромидот и ставете го во загреан масло. Малку пржени и доведени до транспарентност, додадете го кромидот исечете го во мали филе филе. Фрај пет минути, додека парчињата на пилешкото се забележливо бели. Ние смена на пилешко на чинија, даде време да се излади добро.
2. Во длабока, широка чинија, до хомогеност, кршиме две јајца. Додадете мајонез, измешајте и истурете го брашното, посеано со сода. Додадете малку сол и, со мешање добро, комбинирајте ја смесата со брашно од мајонез. Групи не оставаат.
3. Страните и дното на високата форма се наредени со пергамент и истури половина од тестото во него, израмнети.
4. На оладено пилешко, мелење преку голем ренде, додадете суров компир. Малку се бричиме со малку бибер и сол, добро се мешаме. Рамномерно го шириме полнењето на тестото, повлекувајќи се од рабовите на не помалку од еден инч.
5. Бришење сирење со големи чипови и се меша со сецкан копра. Ставете сирење слој на пилешко. Истурете го остатокот од тестото од горе, израмнете ја површината на идната пита.
6. Печете го курникот со стандардни 180 степени. Тортата ја ставаме само во рерна која се загрева до саканата температура. По околу половина час, кога врвот на тортата е веќе добро прифатен, мазирајте го со жолчка од жолчка, посипете со ленено семе и вратете го во рерната. Печете уште една четвртина од еден час.
Пилешко од сирење на мајонез со павлака
Состојки:
• дома или купени 9% урда - 300 грама;
• три јајца;
• две чаши висококвалитетно брашно; • чаша масна мајонеза;
• лажица сува брза сода;
• 200 грама нерафиниран шеќер.
Во крем
• маснотии, по можност домашна, кисела павлака - 250 гр;
• половина чаша фин шеќер;
• 1 грам ванила во прав.
Метод за готвење:
1. Стави ретко метално сито на садот, ставете го сирењето во неа, мелете го. Ако производот не е зрнесто, можете само да мачете во сад со tolkushka.
2. Додадете мајонез на урда, јајца, сода, шеќер, шлаг додека не се изедначи и добро се меша. Имајќи хомогена маса, почнуваме да се прелива брашното. Додај во исто време не повеќе од половина чаша. Додајте нова серија кога ќе го измешате тестото додека не се изедначи со претходно додаденото брашно. На крајот, треба да се добие тесто, дебела со масна домашна кисела павлака.
3. Подгответе го формуларот. Нанесете ги на ѕидовите и на дното на растителното масло и посипете го со брашно или со бело мелење од фино мелени крекери.
4. Ние го шириме тестото тесто во форма, нежно израмни. Се печеме, ставајќи го на садот за печење, поставен во центарот на рерната, на 180 степени. Време за печење - четириесет минути.
5. Го оставаме заврши готвеното торта за сирење пет минути во форма и само по тоа внимателно го отстрануваме.
6. Готвење крем. Се меша, тепа со миксер, кисела павлака со шеќер. По постигнување на распуштањето на шеќерна зрна, додадете ванила и уште еднаш поминете низ кремот со миксер.
7. Исечете ја ладената торта, подмачкајте ја долната торта со крем и ставете ја на врвот на тортата. Ние, исто така, го покриваме со крем и нека тортата стои околу еден час, за да биде добро натопена.
Мајјонска пита: Епл Шарлот Рецепт
Состојки:
• домашен, масен мајонез - 75 гр;
• 150 гр. брашно;
• чаша фин шеќер;
• лажичка подготвена ripper;
• три јајца;
• шест големи, по можност слатки и кисело, јаболка;
• шеќер во прав - 3 суп.л-патки. л .;
• малку путер за обложување на мувла; • сува гриз за облекување.
Метод за готвење:
1. Темелно победи јајца со шеќер. Додај мајонез, се меша.
2. Комбинирајте го риперот со брашното, двапати го протресете низ сито.
3. Постепено ставете го брашното во јајце-мајонезната база, секој пат кога тестото го доведувате до хомогеност.
4. Со омекнатиот путер ги покриваме ѕидовите и дното со длабока, можност да се одвои, обликот. Попрскајте го маслото со маснотии и не заборавајте да ги истресете вишокот на житни култури.
5. Излупете ја јаболката, исечете ги, отстранете ја јадрото и исечете ги на тенки парчиња.
6. Дел од јаболката нежно лежи на дното на обликот и истурете го подготвеното тесто на нив. Надвор, во круг, оставете ги преостанатите парчиња јаболка и нежно ги притиснете за малку да го натопите во тестото.
7. Печете ја јајцата Шарлот за околу половина час, додека не се готви. Ние ја ставаме формата со идната торта во загреаната печка.
8. Отстранете ја ладената торта од калапот, посипете го со шеќер во прав.
Слатка колач од мајонез со џем
Состојки:
• 2,5 чаши брашно;
• 200 гр. квалитетна маргарина;
• средно мајонез - 50 гр;
• 100 гр. шеќер;
• лажица од маса оцет;
• половина чаша дебел џем без камења;
• половина лажичка сода;
• 10 гр. ванилин шеќер.
Метод за готвење:
1. Тесно Бришење на маргарин во широк сад. Додадете мајонез, обичен и со додаден ванилин шеќер.
2. Одделно, во мала чаша, истурете ја сода со оцет. Истурете ја масата на пенење на маргарин и ставете го брашното во неа. Брзо измесете го тестото, одделете една третина од неа и ставете го во торба, отстранете ја во замрзнувач 10 минути.
3. Преостанатото тесто е рамномерно распоредено на дното на путерската форма. Врв на маст со џем или дебел џем. Можете да го понесете џемот.
4. Бришење на замрзнато парче тесто преку голем ренде и густо истурање на површината на слаткото полнење. 5. Ставете ја тортата на решетката, ставете ја во средината на рерната и печете додека не се златно-кафеави на 190 степени, околу 25 минути.
Совети за правење пити за мајонез - корисни совети
• Подобро е да го измешате ретките тесто пред да го подготвите пополнувањето, дури и ако е потребно до половина час да се направи. За време на ова време, прашокот за пециво е подобро активиран, а печеното тесто ќе биде по порозна и светло.
• Обидете се да не употребувате нискокалорична мајонеза. Содржината на маснотии на производот влијае на квалитетот на печење - колку е поголема, толку повеќе се топат колачињата.
• Ако, при сечење, забележувате дека тортата е лошо печена, ставете ја во микробранова печка пет минути. Не обидувајте се да печете во рерната, тортата ќе биде расипана - тестото ќе се исуши.
• Пред да ја извадите тортата од печката, проверете дали е подготвена. Пирс на највисоко место, сув дрвен камен. На неговата површина не треба да остане тестот. Забелешка, ако полнењето е сочно или се состои од овошје, површината на стап во секој случај не остане сува.
