Печурка пита со пилешко и зеленчук - есенска торта, што ве советувам да се готви со печурки од порцини. Ниту една друга печурка нема да го замени болетот, аромата ќе се шири низ сите состојки, а сите соседи ќе знаат дека во вашиот дом се подготвуваат неверојатно вкусни колачи. Останатите состојки се едноставни и ефтини, па дури и ако не ги собирате шумските стоки сами, туку ги купивте на пазарот, буџетот нема да ја погоди пита!
И покрај едноставноста, рецептот, според мое мислење, ќе му пријде на празничната маса, нејзиниот незабележлив изглед компензира за вкусот - сочен, влажен и богат, тоа е она што треба да биде домашна печење.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Сервиси: 8
Состојки за пита од печурка со пилешко и зеленчук
- 150 гр пченично брашно во \ s;
- 50 гр пченкарно брашно;
- 5 g прашок за печење за тесто;
- 3 пилешки јајца;
- 2 лажици маст кисела павлака;
- 50 ml екстра девствено маслиново масло.
За полнење на печурки:
- 300 гр бели печурки;
- 200 гр варени пилешки;
- 200 г кромид;
- 200 гр моркови;
- група зелени кромид;
- сол, бибер, масло за пржење, путер.
Метод на готвење на печурка со пилешко и зеленчук
Прво, подгответе го и изладете го полнењето, а потоа земете го тестото. Значи, ситно исечете го кромидот и пржете го во добро загреан растително масло до транспарентна состојба.
Солта кромид, бибер, и, за подобрување на вкусот, стави лажичка путер.
Исечете го морковот во тенки ленти, испржете го во тава 6 минути. Фрли passerovannuyu морков на транспарентен кромид.
Ние го исчистивме вареното пилешко од коските, распаднато во влакна, испратено до кафеав зеленчук. Може да земете месо од пилешки гради или бутови, но секогаш без кожа.
Печени печурки се сечат ситно, се готват 15 минути во добро загреан сад во растително масло, додадете сол на крајот, додадете ги остатокот од состојките на полнењето.
Вклучете ја рерната за да се загрее до температура од 180 степени Целзиусови и да го измесете тестото во длабока чинија. Пресече три пилешки јајца, додадете масна кисела павлака, се мешаат со размачкана маска додека не се изедначи.
Истурете половина лажичка со парична казна сол над подот и истурете екстра девствено екстра девствено маслиново масло.
Измешајте течни состојки со селектирано пченично брашно и прашок за пециво за тесто или сода.
Додај го корн брашно, го мачкам тестото така што нема грутки.
Ставете го оладеното полнење во садот.
Важно! Никогаш не го мешајте тестото со топла или топла кутија, го расипува тестото.
Ситно исецкајте еден мал зелен кромид или коприва, додадете во сад, брзо промешајте ги состојките.
Пополнуваме правоаголна тава за печење со подмачкана пергамент. Се шири тестото. Патем, секогаш оставајте подолги парчиња хартија подолго, тоа е погодно за нив да се повлече готовиот колач од калапот.
Ставете ја формата во топла рерна на средната полица. Печете 40-50 минути, проверете го подготвеноста со бамбус стап.
Отстранете ги колачињата од калапот, лади на жица. Ве советувам да му служиш на пита од печурки со пилешко и оладено зеленчук - прво, вкусот е подобро, и второ, погодно е да се пресече во порции.
