Компир patties полнети со печурки, грав и кромид со павлака сос - неверојатно вкусна и едноставна чинија со евтини производи. Секое печурки како лисички, печурки, печурки од шафран, со еден збор, било какви шумски подароци кои успеавме да ги собереме се погодни за полнење. Главната работа е дека тие се јадат. Печурките треба однапред да се варат за подготвеност, да се свиткаат на сито, така што пополнувањето не излегува мокро.
Грав може да се конзервира, заштедува време. Ви препорачувам да го впиете сувиот грав неколку часа во ладна вода пред да готвите.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 4
Состојки за коцки со компири со полнење печурки
- 700 г компири;
- 30 грама пченично брашно;
- 15 гр. Компир скроб;
- 1 јајце;
- 30 гр путер;
- 150 г кромид;
- 150 гр варени печурки;
- 120 г конзервирана грав;
- 200 г кисела павлака;
- 1 куп зеленчук (копра и кромид);
- масло за готвење, сол, пипер.
Метод за готвење компирчиња со печурка пополнување
Изработка на кутии за компир patties. Исечете ситно кромид. Посипете ја тавата со растително масло, ставете го кремот, потоа фрлете го кромидот, посипете со сол. Скршете го кромидот додека не стане проѕирен и мек.
Печен кромид стави во длабок сад, посипете со пиперка.
Ситно сецкани варени печурки, брзо испржете во иста тава, во која кромидот се пржени. Ги менува печените печурки во сад.
Јас готви куфери со компири со полнење на печурки со печурки - лисици, кафеава репка, болетус. Наместо шума печурки, печурки кои се достапни во текот на целата година се сосема соодветни.
Земете ги конзервираните грав на сито, исплакнете со варена вода, додајте во садот. Може да се вари сува грав, наместо да се користи конзервирана храна. Ќе трае околу 2 часа, но нема конзерванси или адитиви за храна!
Месете ги состојките на полнењето за да направите дебела чорба. Нема потреба да користите блендер, само да ја истегнете храната со вилушка.
Следно, направете тесто од компири. Варете компири излупени додека не се готви, се претвори во пире од компири, се лади на собна температура.
Пресече сурово пилешко јајце, каша пченично брашно и компир скроб, сол и месете го тестото. Истурете пченично брашно на одбор за сечкање, ставете две лажици тесто од компир на таблата, формирајте рамна торта. Ставете ја кутията во центарот на тортата, поврзете ги рабовите, превртете ја пицата во брашно.
Растете го растителното масло за пржење во тава. Ставање компир patties со печурки пополнување. Фрај до златно кафеава на двете страни. Можете исто така да ги печете во рерната со температура од 180 степени целзиусови.
Сега го правиме сосот. Ситно се исецка еден куп зеленчук, зелен кромид и копра најдобро се комбинираат со компири и печурки.
Посипете ги сецкан зеленчук со сол, мелете за да направите зелен сок да издвоите, а потоа додадете кисела павлака.
Служи компир patties со печурки пополнување со кисело сос на масата жешко, декорација на јадења со копра, бибер по вкус. Бон апетит.
Таквото јадење со мали промени во рецептот може да се готви во пост. Во деновите на постот, не додавајте јајце на тестото, туку истурете малку повеќе од компир скроб и фрлете ја киселата павлака во сосот. Патем, павлаката може да се замени со соја со јогурт.
