Меѓу градинарски растенија има зачинет омилен пар од многу - рен со лук, кој им дава на садовите писклив вкус и посебна пикантност.
Комбинацијата на зајакнувачки луш со лушпа и лут лук може да се користи за да се направат сосови за маса и оригинални зачини, конзервирање на разни видови зеленчук и создавање на интересни празници закуски.
Доволно е да поставите некои основни рецепти за рендан лук и лук во кутијата за готвење, додадете неколку необични јадења за нив, а водителка секогаш ќе може да го задоволи домот со вкусна храна, како и да ги изненади гостите со способноста да се готви.
Рен со лук - општи принципи за готвење
Можете да користите лук на рен во различни јадења на различни начини:
• суво овошје се собира со режење на коренот во тенки кругови или со триење на средна ренде;
• сувиот лук се добива од свежи каранфилчиња, сечејќи ги во мали парчиња;
• суровини сецкани лук рен има најмногу жив вкус поради активното ослободување на фитонциди;
• Парчиња свежи хрена и лукчиња од лук од лук може да се стават во тегли од зеленчук кога се конзервираат или се додаваат на маринадите.
Традиционален лук на рендан чеснок
Класичните руски зачини, кои успешно го сјаат вкусот на јадења од риба и јадења, пити и желеа, сендвичи и разни закуски поради комбинацијата на рен со лук.
Состојки:
• рен - 3-4 средни корени;
• лук - 3 глави;
• вода 150 ml;
• маса оцет - 3 супени лажици;
• шеќер - нецелосна лажица;
• сол - 2 нецелосни лажици
Метод за готвење:
Мелење на рен и лук на ситно ренде или во блендер. Маринада за готвење од топла вода, шеќер, оцет и сол. Пополнете ја мешавината со лук и рендан маринада и оставете да се излади. Чувајте ги лешниците во фрижидерот.
Сибирски лук рен
Некомплицирана подготовка, но многу ефикасен рецепт за ужинка, што е добро за празнично и на дневна маса. Тоа оди добро со месни топла јадења и аспид, добро оди со ладно печено месо.
Состојки:
• рен - 1 мал корен
• лук - 1 глава
• домати - 1 кг
• шеќер - 1 лажиче
• сол 2 лажиче
Метод за готвење:
Домати и лук мелење мелење или во мелница за месо. Коренот на ртот е измиен и исчистен, а потоа фино нанесуваат (можете да го прескокнете мелерот за месо). Комбинирајте чорба од лук домати и рен, додадете шеќер и сол. Веднаш можете да служите на маса или да чувате неколку дена во фрижидер.
руски аналог на аджика
А миризлива и запалена адџика се вљуби во многу народи, но во средната лента не е секогаш можно да се најдат свежи јужни билки и зачини. Затоа, додаден е рецептот на аджика со рен, не помалку интересен по составот на вкусот. Овој вкусен сос е погоден како закуска за вотка, топли и ладни јадења.
Состојки:
• рен - 5 средни корени;
• лук - 3 глави;
• зрели домати - 2 кг;
• топла црвена пиперка - 5 парчиња;
• шеќер - 4 супени лажици;
• сол - 2 супени лажици;
• маса оцет - 1 чаша
Метод за готвење:
Мојот домати, потоа пареа и отстранување на кожата. Ние ги чистиме рен со лук и пипер. Ние ги прескокнуваме сите подготвени производи преку мелница за месо, додавајте шеќер и сол на масата, и пополнете го со оцет. Ние му даваме малку мала пијалак, потоа лежеше во стерилизирани тегли. Чувајте го во фрижидер под пластични капаци.
руски песто сос
Оригиналниот сос со вкусен вкус може да се припише на различни песто или да ја вклучи оваа миризлива мешавина во составот на домашна зелена боја. Се служи со топла јадења или ладно месо. Состојки:
• свеж босилек и магдонос - 1 куп;
• лук - 3-4 заби;
• рен - 1 мал корен;
• бор ореви - 150 g;
• маса или балсамиски оцет - 2 супени лажици;
• растително масло (идеално, треба да додадете маслиново масло, но сончогледово масло или комбинација од различни видови масла во еднакви размери ќе стори) - околу 6 супени лажици;
• сол - по вкус
Метод за готвење:
Магдонос и лисја од босилек (фрлаат гранчиња) заедно со лук и ореви се мелат со мешалка. Додај ситно рендан рен и останатите компоненти. Го поместуваме добиениот дебел путер сос во мали убави тегли, за да можеме да го додадеме директно на масата. Чувајте го рускиот песто во фрижидерот.
Зачинета сок од зеленчук
Ова зачинување апетитивно го комбинира киселоста и аромата на јаболка Антонов, сокот од пиперката наспроти позадината на светла база на домати и срдечна сенка, што му дава луш со рен. Можете да додадете на првиот курс, се шири на леб и да служат на жешко.
Состојки:
• морков, пиперки и јаболка Антонов - по 1 кг;
• домати - 5 кг;
• лук - 5 средни глави;
• рен - 1 корен;
• сол - половина чаша;
• шеќер - 1 чаша;
• сончогледово масло - 1 чаша;
• јаболков оцет - 1 стакло
Метод за готвење:
Измијте го зеленчукот и јаболката, исчистете моркови и извадете ја средината на пиперките и јаболката. Прескокнуваме низ мелница за месо, истурете го маслото и ставете го на мал оган. Гответе го смесата околу 2 часа, често мешајте, потоа додадете шеќер, јаболков оцет и сол. Продолжуваме да ја намалуваме мешавината од јаболко и зеленчук за уште половина час, по што додаваме сецкан лук и рендан рен. Ние ја одржуваме мешавината на оган уште 20-30 минути, а потоа го ставаме со стерилизирани тегли и ја закачуваме со капаци.
Табела со сос од домати
Нежен вкус на домати активно се дополнува со својот зајакнувачки ароматичен луш со лук, не само што го зголемува апетитот туку и имунитетот и ја зголемува отпорноста на телото на студ и студ. Не е потребно повеќе од половина час да го подготвите сосот, но подобро е да направите двоен дел за да можете да го продолжите задоволството уште неколку дена.
Состојки:
• месни домати - 3 кг;
• бугарска пиперка (црвена и зелена) - 500-700 g;
• рен - 1 среден корен;
• лук - 3 глави;
• магдонос - 1 куп;
• маслиново масло - ж лажици;
• шеќер - 2 лажички;
• сол - 3 кафени лажички;
• мрсна црн пипер - по вкус
Метод за готвење:
Зеленчук и рен со лук и зеленчук се мелени во мелница за месо, додаваат сол, шеќер до масата и сезона со маслиново масло. Темелно се меша, става во тегли и испраќа во складиште во фрижидер.
Медната кисела зелка со чекан за лук од чеснок
Крцкавата зелка со мед арома и ротквица од луш со рен ќе биде кралица на празната маса, па затоа е препорачливо да се направат повеќе од една порција, така што оваа луксузна закуска е доволна за зимата.
Состојки:
• бело зелка - 10 кг;
• рен - 8 големи корени;
• лук - 3-4 грла;
• шеќер - 4 супени лажици;
• сол - 8 супени лажици;
• природен мед - 150 g;
• вода - 5 л
Метод за готвење:
Намалете го зелката, исчистете и истријте го рен, лук и чистете ги и расклопите каранфилче. Се мешаат рен и зелка, додадете чешниња од лук. Подгответе го саламуреот од сол, вода и шеќер, ладно до топла состојба и додадете мед. Наполнете ја зелката, ставете го товарот на врвот и почекајте неколку дена, а потоа префрлете го садот на студ. По 3-4 дена мед зелка е подготвена.
Империјални суви солени домати со рен и лук
Античкиот рецепт од табелата на рускиот цар изненаден со својот извонреден вкус на европски и ориентални гости. Поради фактот дека во контејнерот за солење се додава луш со лук, доматите излегуваат мирисна и силна, што совршено се надополнуваат со топла јадења.
Состојки:
• средни триаголни домати со месести центар - 10 кг;
• рен - 3 големи корени;
• лук - 3 глави;
• сол - околу 200 гр
Метод за готвење:
Мојот домати, се суши и пирс 3-4 пати со чепкалка за заби во областа на стеблото. Рен со лук кора, корен исечен на мали прстени и расклопувај го лукот во каранфилче. Најдобар контејнер за солење е дрвен бурек, но може да се обидете да направите империјални домати во голем сад за емајл. Истурете малку сол на дното и ставете домати на врвот на стеблата. На секои два домати слој се прелива сол, парчиња лушпа од лушпа и лук. Поставете платно платно и ставете мал товар. Одржуваме одлична закуска во подрумот.
Розева кисела зелка со рен и лук
Слаткарницата, во која се додава рен со лук и цвекло, не е само многу вкусна, туку и елегантна, украсувајќи го секој оброк. Подготовката не зазема многу време, но подготвената закуска се чува за многу долго време.
Состојки:
• бело зелка - 8 кг;
• рен - 3 корени;
• лук - 3 глави;
• цвекло - 4 парчиња;
• свеж магдонос - 1 куп;
• сол и шеќер - по 200 гр;
• вода - 4 л
Метод за готвење:
Зеленчук темелно се мијат, зелка се сече во сегменти, целосно отстранување на дршката. Исечете лук на тенки парчиња, и цвекло во мали коцки. Рен исчистени и рендан на ситен рен, ситно сецкан и сушен магдонос. Ние се стави во слоеви во голем емајлиран сад. Сајте саламура (вода, шеќер и сол), изладете ја во топла состојба и истурете ја во тенџере со зелка. Ние пристаниште за ленено ткаенина, ставете плоча на врвот и го ставате товарот. Една недела подоцна, празничната зелка е подготвена.
Солени домати со посран чеснок облекување
Енергични и миризливи солени домати се особено добри за водка и топол компир, со печени месо или елитни житни култури.
Состојки:
• зрели домати - 2 кг;
• рен - половина мала 'рбетот;
• лук - 3-4 чешниња;
• ловоров лист - 4-5 парчиња;
• allspice - 6 грашок;
• пиперки - 8 парчиња;
• свеж копра - 1 куп;
• сенф во прав - 1 нецелосна лажица;
• сол - 60 g;
• вода - 1 л
Метод за готвење:
На дното на стерилизирани тегли ставаме рен со лук и зачини (ако чешничките се големи, може да се исечат на половина). Измијат домати пирс со чепкалка за заби и цврсто се стави во тегли. Истурете ја зовриена вода со сол во полнети лименки, а потоа ставете парче памучна крпа на врвот и истурете малку сенф. Ние ги оставаме конзервите од домати на собна температура 10 дена, по што ги затвораме со пластични покриви и ги ставаме во фрижидер. За еден месец, солени домати ќе бидат подготвени.
Маринирани црвени домати со рен и лук
Светли и вкусни домати, невообичаено мирисна и не помалку вкусна марината - пастрмката оди со тресок без трага!
Состојки:
• зрели домати - 2 кг;
• Кромид - 1 голема глава;
• рен - мал дел од 'рбетот;
• лук - 2-3 чешниња;
• грашок - 6-8 парчиња;
• лист од ловоров, рибизли и цреши - неколку парчиња;
• Суштинска киселина - 2 кафени лажички;
• сол - 2 супени лажици;
• шеќер - 6 супени лажици;
• вода - 1,5 л
Метод за готвење:
Изми домати поставени во тегли со лисја од цреша, ловоров и рибизли. Вари вода и се прелива во тегли, впивајќи 10 минути. Истовремено подгответе саламура (вода, шеќер, оцетна суша и сол), загрејте ја до вриење. Исцедете ја водата од конзервите, ставете го рен и лук внатре (се сече на парчиња) и истурете во саламура. Ние навивам на капаци и оставете тегли наопаку да се излади, завиткајте ги со крпа.
Крцкави солени краставици (со рен и лук)
Апетитот краставици се јаде веднаш, со примамливи мраз криза и лук-рен енергија. Особено добро за силни пијалоци, месо со компири и други јадења со маса.
Состојки (по 3 литри):
• свежи краставици - 2 кг;
• рен - 1 лист и малку нанесуваат корен;
• лук - 3-4 чешниња;
• Чадори за копање - 3 парчиња;
• листови од цреша - 3-4 парчиња;
• сол - 100 гр
Метод за готвење:
Краставици се темелно измиени и натопени во ладна вода за 4-5 часа. Стерилизирајте ги контејнерите и поставете ги црешовите лисја, чашите од коњи и коњите на дното. Цврсто се стави краставици, додавајќи рен со лук. Врвот спијте со сол и истурете ладна вода, а потоа затворете ги пластичните капаци и оставете го топлиот три дена. Истурете саламура во тенџере и го вари, потоа повторно ставете саламура во тегли. Капак ролни, нека се излади во превртена состојба и пренос на чување на ладно место.
Печурка окроска со рен и лук
Кул и восхитувачки печурки okroshka е чудо што е добро не само во летната топлина, но исто така и по новогодишните празници, кога сакате да се освежите по многу салати со мајонез и други празнични добрите.
Состојки:
• солени или маринирани печурки - 200 гр;
• варени компири - 6 клубени;
• рендан рен - половина мал корен;
• лук - 2 чешниња;
• домашна пијалак - 1,2 литри;
• зелен кромид и копра - по 1;
• кисела павлака - 2 супени лажици;
• сол - по вкус
Метод за готвење:
Исечете печурки и компири, додадете рендан рен со лук и сецкани зеленило. Сега ви треба малку сол и истурете го целиот квас. Сезона со okroshka павлака и служат.
Топла пилешка салата со рен и лук
Вкусно и спектакуларно јадење со зачинета арома и необична форма на служење на масата. Ми се допаѓаат најпребирливите гурмани!
Состојки (врз основа на 1 порционен керамички сад):
• Пилешко филе - 150;
• конзервирана грашок - 3 супени лажици;
• вода - половина чаша;
• рендано сирење - 70-80 g;
• масни крем (33%) - една третина од стаклото;
• рендан рен - нецелосна толова лажица;
• рендан чеснок 1 каранфилче
• маринирани печурки - неколку
• сол - по вкус
Метод за готвење:
Пилешко филе се сече на коцки, става во тенџере и се прелива вода. Вклучивме печка на мал оган околу еден час. Извадиме тенџере и го наполниме пилешкото со рендано сирење, ставете го во рерна за 3-4 минути, за да сирењето малку се стопи. Извадиме садови од варено пилешко, посипете со сецкан лук и зелен грашок, и врвот со крем сос од хрен. Сосот е подготвен многу едноставно - додаваме рендан рен и сол на кремот, а потоа размачкајте го до меки. Украсете топла салата со кисела печурка и сервирајте веднаш.
Рен со лук - трикови и корисни совети
- Користејќи рен со лук за празни места, треба да ги изберете корените на главата без оштетување и сушени делови.
- Ако мажите во семејството сакаат повеќе да зачинат, може да направите празнини во женски и машки верзии. За да го направите ова, рен со лук се става во пропорцијата означена со рецептот, а дел од доматот во женската верзија е малку зголемен за да го омекне вкусот.
- Со додавање на малку зачини со рен и сенф на салати од зеленчук или месо, може значително да го подобрите вкусот на садот.
Зачинети зачини со рен и лук може да се омекнат малку со додавање на малку мед или кисела павлака до "огненото" јадење пред да се сервира.
