Љубовниците сакаат да направат солени краставици во тавата! Рецепти на солени краставици во тава и јадења со нивно учество

Солени краставици во пан - општи принципи за готвење

Периодот на готвење солени краставици во садот главно паѓа на средината на летото.

За солење, се погодни, тврди и мали pimply зеленчук. Пожелно е тие да бидат со иста големина. Значи краставиците се подобри сол.

Ќе бидат потребни: самите краставици, зеленчукот (коприва - чадори, магдонос, цилинтро), бибер (црна и црвена, слатка), лисја и рен ризом, чешниња од лук.

Ако подготвените краставици се стават во ладна марината, тогаш тие ќе треба да се судат по три дена.

Краставиците исполнети со топла саламура може да се вкусат уште следниот ден.

Се препорачува да се истурат краставиците пред амбасадорот неколку часа со вода, по можност со изворска вода, а потоа излегуваат повеќе крцкави.

1. Солени краставици во тенџере (обични)

Состојки задолжителни:

• Вода (дестилирана), 1 л;

• Сол, две лажици (по можност големи) / (не се јодирани);

• Краставици мали;

• Сезон / зеленчук / свеж;

• Пипер црвен горчлив;

• рен;

• Лук.

Метод на подготовка

Исечете ги врвовите од краставици. Лук и рен (rhizome) треба да се исчистат, прилично мали за да се сечат, само да ги исечете ананителите и парчињата од горчлив пипер, сега треба да ги промешате и да ги ставате во тавче во слоеви, во тенџере за солење, прво ставете ги краставиците, а потоа зачинете, а потоа се врти не истрчајте од состојки. Следниот чекор ќе биде избор на ладна или топла саламура и истурање производи. На краставици треба да ги ставите листовите од рен, така што целосно ќе ги покриваат. Ставете чинија и товар на врвот на краставиците, така што тие не пливаат на површината, оставете да се солени сè додека не се подготви.

2. Лесно солени краставици во тенџере (со јаболка)

Состојки задолжителни:

• црн пипер, десет грашок;

• Црна рибизла, осум лисја;

• Цреши, остава 2-3;

• Зелени јаболка, 2 парчиња;

• Краставици помали, 1 килограм;

• Копра, 1 куп;

• Магдонос, 1 куп;

• Лук, 1 глава;

• Слатка вода (две лажици камена сол за литар вода).

Метод на подготовка

Неопходно е темелно да се исплакнат зеленчукот, краставиците и јаболката, да се лупат каранфилките од лук, да се одделат од стеблото и лушпата, да ги олупи краставиците, да се отсече она што не е потребно, да ги исече јаболчињата на четири дела и да не треба да ги извадите семињата. Во тавата поставуваме краставици и јаболки, ги преместуваме со зеленчук и лимон, листови од цреша и рибизла, додавајќи бибер грашок.

Следно, направете го саламура: потребно е да се вари водата, додавајќи сол, промешајте. Потоа, само додадете го подготвеното саламура во садот и оставете да се излади. Озрачени краставици со јаболка во тенџере може да се вкусат по 5 часа и може да оставите да се растворат темелно за уште еден ден.

Солени краставици во тенџере треба да се солени на температура не помала од собната температура.

3. Зачинети и зачинети солени краставици во тавата

Состојки задолжителни:

• краставици, 2 кг;

• Лук, 2 парчиња;

• Бибер, 1 топло црвено;

• Тим, 50 грама;

• Тарагон, 50 грама;

• Копра, 50 грама;

• рен, 10 грама;

• Сол, 40 грама.

Метод на подготовка

Ги чистиме чесноците од лук, се исекуваме, измиваме билки (мајчина душица, тарагон, копра), пиперка и краставици. Неопходно е да се остави вода да се истура, да ги исече зачинетите пиперки и да ги става краставиците, а остатокот во тенџере за солење. Подгответе ја марината, ставете сол во водата за ова, потоа истурете ги состојките во тенџере со топла или ладна марината и оставете да маринирате додека не се готви.

4. Лесно солени краставици во тава (минерална вода)

Состојки:

• Свежи краставици не се големи, 1 кг;

• Вода (минерал), 1 л;

• Сол, три лажици;

• Лук, четири парчиња;

• Жешка пиперка, 2 парчиња;

• Копра, 1 куп.

Метод на подготовка

Растворете сол во минерална вода. Моите краставици, советите за градинарство, копар може да се искинат со рака, го исекуваме лукот во пластика, ситно сечеме бибер, без да ги извадиме семињата.

Потоа, ставете краставици, парчиња пиперка и лук со копар помеѓу нив во тавата. Сето ова е исполнето со солена минерална вода. Сега е потребно да се стави тенџере на ладно место за еден ден, за тоа време, солени краставици во тавата ќе "зрее".

5. Солени краставици во зачинета пан

Состојки задолжителни:

• краставици, 2 кг;

• рен, остава 5-10;

• Копра, цвеќе 5-10;

• Бибер грав, половина кафена лажичка;

• Allspice, 10 грашок;

• Лаврушка, 5 парчиња;

• Каранфил, 3-5 парчиња;

• Сенф, половина кафена лажичка;

• Вода, 2 l;

• Соли (големи), 4 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

Треба да се сортира и да се мие краставици, лисја од рен и inflorescences на копра. Подгответе ја тавата, ставете копра и лисја од рен кај дното. Посипете ги со црна и миризлива пиперка, каранфилче, додадете лист за лисје и сенф. Потоа изложат краставици.

Додадете вода во одделен сад и растворајте ја солта во неа, ставете го на гас и доведете до вриење, истурете краквици со врела солена вода. Сега треба да ги покриете краставиците со плоча со помал дијаметар од тавата, а потоа со капакот и оставете да се излади. Потоа шест или осум часа - ова треба да се солени на собна температура. На крајот, солени краставици во тенџере треба да се фрижираат за неколку часа, и само тогаш служеше на масата.

6. Постелнина од пржени солени краставици

Состојки задолжителни:

• Лесно солени краставици, 1кг;

• Морков, 0,5 кг;

• Лук, 1 глава;

• мајонез, 200 грама;

• Растително масло (било кое).

Метод на подготовка

Малку солени краставици треба да се рендат на груб ренде, да се пржат во растително масло, сé додека сокот не исчезне и краставиците се златна кора.

Следната фаза е морков, треба да се ренда на помала ренде од краставици и да се пржи.

Се меша моркови и краставици и додадете ситно сецкан лук и мајонез.

Ние да се оладиме и инсистираме варено јадење, кое може да се сервира на масата со 'рж леб или леб од пита.

7. Пржени компири со лесно солени краставици

Состојки задолжителни:

• Компири, 1 кг;

• Краставици солени, фунта;

• Растително масло;

• Сол (по вкус);

• Брашно, 50 грама.

Метод на подготовка

Компири и краставици мора да се сечат на парчиња, компири пржете во путер. Кругови на лесно солени краставици мора прво да се натопат во путер, потоа да се свиткаат во брашно и дури потоа да се пржат. Останува само да се стават сите состојки на садот: ставете компири во средината, и краставици на страни, посипете ги со зеленчук и сервирајте.

8. Пилешко филе со солени краставички сос

Состојки задолжителни:

• Краставици лесно солени, 5 парчиња;

• Пилешко филе, 1 кг;

• Јајце, 2 парчиња;

• Брашно, 1 чаша;

• Зелен црн пипер, 50 грама;

• путер, две лажици;

• кромид, 1 ЕЕЗ;

• Зракот е зелен, 1 куп; • Магдонос, малку (по вкус);

• Тим, 20 грама;

• Марината од краставици, 1 чаша.

Метод на подготовка

Пилешко филе сече на половина, така што ќе добиете 8 парчиња. Сол, бибер, се тркалаат во брашно. Во загреан тава во путер пржете ги парчињата од пилешко додека не се златни кафеави. Потоа ставете ги парчињата на садот. Во преостанатото масло, треба да пржете на кромидот, сол, додајте мајчина душичка, испржете малку повеќе и истурете половина чаша маринка таму, малку гответе. Во меѓувреме, во посебен послужавник, треба да се мешаат сецкани краставици, зелен кромид и магдонос и се прелива сè во тава, да се врие, да се отстрани оганот и да се остави да се забави додека не се дебели. По сосот има дебела конзистентност, додајте ги пржените парчиња пилешки филе во сос и варете уште 5 минути на тивок оган.

9. Салата од солени краставици со пилешко

Состојки задолжителни:

• Пилешко филе / пилешки гради, 2 парчиња;

• Краставици лесно солени, 6 парчиња;

• црвен кромид, 1 ЕЕЗ;

• Сирење, тешко (било) 200 грама;

• Јајца, 6 парчиња;

• Мајонез

Метод на подготовка

Се вари јајца и пилешки гради, ситно се исецка сите состојки на салатата, и решетки на сирење, додадете мајонез. Сите се мешаат и може да се сервира.

10. Солени краставици во лук сос

Состојки задолжителни:

• Краставици лесно солени, 4 парчиња;

• кромид, 1 ЕЕЗ;

• Оцет (по вкус);

• Шеќер, 1 лажиче;

• Растително масло, 1 суп.л-пат. л .;

• семе од сусам, две лажици;

• Лук, парчиња од две глави; • Пепер црвена горчливо тло, 20 грама.

Метод на подготовка

Краставици треба да се сечат во мали ленти, кромид во половина прстени. Додајте оцет, шеќер, бибер и сецкан лук, измешајте сè.

Загрејте го путерот во тава и испржете го сусам во неа. Се тапа на содржината на тави на бибер краставици, се меша и да замине за еден час и половина, кога садот лади, може да послужи.

Готвените солени краставици во тавата не се само посебен сад, туку и прекрасен додаток на други вкусни и здрави закуски и сосови.