Месовите за Нова Година се меѓу најочекуваните: по зимска прошетка гладни сме, се уморуваме од долгата подготовка за прославата, а некој може да си дозволи да ја "прекине исхраната" само на одмор. Во секој случај, садовите треба да се апetе и многу убава, бидејќи додека ја славите Новата година - така можете да ја потрошите!
Салата за месо за новогодишните "Соништа на мажите"
Бројот на јадења со месо за Нова Година може да биде било, но масата се смета за богата ако вклучува салати, први и сочни печено месо, како и филети, закуски и други јадења. Салатите со месо се популарни во обични денови, па така Новогодишното јадење треба да биде посебно. Најслатките мажи, синови и пријатели ќе уживаат во срдечната салата за "МЕНС соништа".
Состојки за салата:
• 0, 5 кг телешко месо;
• 5 јајца;
• кромид;
• 200 грама сирење;
• 150 гр мајонез;
• 2 лажици. л оцет;
• свеж зеленчук - куп.
Како да се готви салата со месо за Нова Година:
1. Кромид ситно сецкани и истурете оцет. Парчињата ќе се маринираат еден час.
2. Варете телешко и јајце.
3. Исечете го месото во тенки ленти.
4. Исечете јајца со нож или решетка на груб ренде.
5. Решетки на сирење.
6. Салатата е составена во круг со раздвојлива форма во слоеви: прво телешко месо, потоа кромид, јајца и сирење. Секој слој е обложен со мајонез.
7. На врвот декорација на салата со сецкани зелена боја.
Снек од јајца од сланина и плаша
Млечните закуски за новата година почесто се подготвуваат од колбаси - ова е брзо и лесно. Во рецепт се нуди невообичаена поставка на табелата: јајцето на попот е пржено во лентата за сланина.
За готвење ќе ви треба: • 10 ленти од сланина;
• 10 јајца за перепели;
• растително масло.
Чекори за подготовка:
1. Бројот на производи варира во зависност од бројот на гости.
2. Јајца за перење се варат додека не се варат.
3. Бекон се сече на ленти.
4. Излупеното јајце обвива околу лентата со месо.
5. Снек се пржи во загреан растително масло од сите страни.
Нова топче за месо во рерна
Толку убава што можеше да се обеси на елка ако не беше направена од месо. Новата топка се јаде прво, благодарение на интересната поставка на табелата и деликатниот вкус.
За да го подготвиме јадењето ни треба следново:
• 1 кг свинско месо;
• 50 гр шампињони;
• рендано сирење од дурум;
• салата, бобинки од вибурнум и маслинки за декорација.
Новогодишен рецепт за месо:
1. Исплакнете ги печурките и исечете ситно.
2. Загрејте ја тавата, ставете ги печурките таму, солете ги. Фрај до готвење.
3. Свинско месо се сече на тенки и долги ленти.
4. Подгответе фолија за печење - преклопете ги облиците за топките од неа.
5. Ставете две парчиња месо во фолија нормално едни на други.
6. Ставете печурки на свинско месо.
7. Посипете сè со сирење.
8. Свиткајте ги лентите за месо и поправете со чепкалки за заби.
9. Печете ги топчињата во рерната на 180 степени 40 минути.
10. За сервирање на чинија изложат голем лист зелена салата.
11. Отстранете ја месата за подготвената Нова Година од фолија и ставете ја во центарот на садот.
12. Гарнирајте со бобинки од вибурнум и цели маслинки.
Говедски медаљони
Свинското месо за новата година 2019 година не е најпопуларно, бидејќи свињата е симбол на следната година. За да ја осигурате вашата благосостојба во наредната година, можеби е подобро да одберете друго месо). Добро е што изборот на јадења е богат: можете да готвите овца, говедско месо, зајакот и живината без зрелост на совеста. Говедско месо е достојна замена за свинско месо, исто како и апетитот и негувањето. За да направите медалјони што ви требаат:
• 0,8 килограми говедско месо;
• 0, 2 кг сланина;
• кромид;
• чеснок лук;
• 50 ml црвено вино;
• 50 мл крем;
• парче путер;
• 2 лажици. л растително масло;
• 20 мл коњак;
• сол, црн пипер.
Како да се готви јадење:
1. Исечете го говедско месо на 4-5 см широк парчиња. Внимателно одбијте.
2. Исечете сланина во тенки и долги ленти.
3. Завршете ги парчињата говедско месо со сланина, зацврстете ја целата нишка.
4. Посипете со сол и зачини.
5. Загрејте го путерот во тава и испржете ги парчињата на двете страни неколку минути.
6. Стави путер во тавата.
7. Здробијте го лукот и додајте го на путерот.
8. Свртете ги медалјони на страни и испржете малку повеќе. Месото ќе започне да навлекува различни вкусови.
9. Добро сецкан кромид испрати во тава на месо и СРЈ до меки.
10. Истурете ги козачките од говедско месо и запали.
11. Штом оган се изгасне, поместете ги медалјони на плочата, извадете ги нивите.
12. На кромид истурете вино и крем. Симнете го сосот уште 10 минути додека не се дебели.
13. Кога служите медалјони, истурете го сосот.
Говедско месо (детален вкусен рецепт)
Божиќни јадења понекогаш изгледаат необично - затоа тие се новогодишни! Говедско месо во зачинета импрегнација потсетува на летниот викенд со ќебапи и изгледа многу елегантно меѓу другите закуски.
Состојки:
• 0, 6 кг говедско месо;
• 1 лажица. л соја од соја;
• 1 лажица. л сенф;
• 1 лажица. л маслиново масло;
• мешавина од свеж рузмарин;
• 2 слатки пиперки;
• 150 грама сирење;
• сол, бибер, зачини.
Како да се готви месо за новата година во форма на ролна:
1. Говедско месо, исплакнете го, отстранете го филмот. Намалете го тенкиот и долг слој со остар нож, движете се во спирала. Делото треба да биде доволно цврсто, така што ролната не се распадне. 2. Мелење на месо со сол и црн пипер на двете страни. Покријте со филмот за држење и победете со чекан.
3. Исечете свеж рузмарин.
4. Исечете го сирењето во широк и тенки парчиња.
5. Бибер се сече на мали ленти.
6. Соберете го полнењето: прво поставете сирење, потоа пиперка, потоа рузмарин.
7. Преклопете го затегнат рол и прицврстете го со конец за готвење.
8. Во сад, измешајте сос од соја, маслиново масло и сенф.
9. Четка маст ролна зачинета сос.
10. Печете подобро во специјален ракав. Температурата на рерната е 200 степени, времето за готвење е 40-45 минути.
11. Послужете како посебно јадење. Со такво месо ќе се смени масата на Нова Година.
Печена нога на јагнешко месо
Јагнето ќе биде ноктот на програмата, ако го готвите на коска на апетитен кафеав кора. Садот изгледа многу цврст, ако го печете месото одеднаш во големо парче.
Состојки:
• Јагне нога со тежина од 1, 5-2 kg;
• 4-5 чешниња лук;
• 1 чаша црвено вино;
• 1 чаша вода;
• куп зелени;
• рак на рузмарин;
• 3 sprigs на мајчина душичка;
• лимон;
• маслиново масло, сол, мелен пипер.
Повеќето аппетитна месо за новата година, рецепт чекор по чекор:
1. Месото на коската е најчудно. За да може ногата од јагне да се пече побрзо, треба да направите два парчиња по должината на коската и да го одделите горниот дел на местото на зглобот. Долниот дел од коската останува за убавина.
2. Отстранете ја кората од лимонот. На рендерот не треба да стигнат до бели влакна - тие ја даваат јадењето горчина. Од преостанатите пулпа од цитрус стискаат сок и се нанесуваат од коските.
3. Исплакнете го месото, исушете го со хартиена крпа. Решетки со сол, бибер, маслиново масло и мешавина од кора од лимон и сок од лимон.
4. Ако имате време, маринирајте ја јагнето околу 12 часа во фрижидер под филмот за прицврстување. Колку подолго се заситени со зачини и сок од лимон, толку мек станува. 5. Еден час пред да го ставите во рерната, отстранете го месото од фрижидерот.
6. Исечете лук чешнички со нож и пржете додека не златни во маслиново масло.
7. Зелените јадат од гранчиња и се исекуваат со нож. Се меша со лук и путер, во кое тој пече.
8. Решетки јагне, откривајќи парче - мирисна зелено полнење ќе биде само внатре. Потоа зацврстете дел од ногата со кулинарски конец. Намалете го месото со маслиново масло.
9. Во меѓувреме, печката се загрева до 250 степени.
10. Печете ја ногата на скара. На дното од рерната поставете го листот за печење, истурете го црвено вино и вода во неа.
11. По 10 минути, кога месото е веќе зграпчено, намалете ја температурата во рерната на 150 степени.
12. Утре нога на јагнешко месо 2 часа. За да ја направите кората богата и миризлива, треба периодично да го наместите месото со вино од тавата.
Јадењата за месо на новогодишната маса во 2019 година треба да бидат претставени во голем асортиман. Земете време и салати, и срдечни закуски за алкохол, и вкусни рецепти за печење. Празник со таков изобилство на јадења ќе се одржи со страшен тресок.
