Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Говедско месо со црвено вино и бородински леб во француски стил е зачинета, зачинета, вкусно вкусна и нежна. Таквото јадење може да се готви на празнична маса како дополнително месо, мислам дека гостите ќе бидат воодушевени. Сосот е густ и зачинет, а вкусот на провансалските билки, црвено вино и лесни киселини на Бородински леб се испреплетуваат во неа - неверојатно вкусно!

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Времето на подготовка зависи од кој дел од телото на говедско месо што го одбирате. Шпатула од не многу стара крава треба да потроши околу 1,5 часа на шпоретот, малку помалку или малку повеќе, сето тоа зависи од дебелината на парчето и квалитетот на месото. Подготвувајќи ја тавата како ова: долго пржено месо зачинето со црвено вино и супа, покриено со капа од Бородински леб.

Сличен рецепт за многу познати под името "Говедско биргинон". Ова класично јадење на француската кујна се готви без леб, но со печурки. Некако, не заборавајте да го споделите рецептот.

  • Време за готвење: 1 час 30 минути
  • Сервиси: 4

Состојки за француско говедско месо со црвено вино и леб од Бородино

  • 800 гр говедско месо (филе без маснотии и коски);
  • 250 гр.
  • 2-3 црвени домати;
  • 8 сливи;
  • 8-10 без зелени маслинки;
  • 500 ml пилешка супа;
  • 200 мл црвено полусуво вино;
  • 4 дебели парчиња Бородински леб;
  • оригано, коријандер, ловоров лист, свежа мајчина душичка, слатка папрака, пченично брашно, маслиново масло, сол, црн пипер.

Метод за готвење говедско месо на француски со црвено вино и леб Бородино

Шалота сече на пердуви. Во бролегреј се загреваат неколку лажици маслиново масло. Фрли 2-3 лавра лисја во загреан масло, извади неколку sprigs на мајчина душичка.

За една минута, ставивме сецкан салфетка во мангалот.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Ставете 2 кафени лажички коријандер, пржете го кромидот со зачини додека салата не стане карамелизирана.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Во меѓувреме, подгответе го месото. Отсечете ги видливите филмови и маснотии, исечете парче низ влакната во големи парчиња околу еден сантиметар дебел.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Парчиња месо се тркалаат во брашно, брзо пржете во тава од двете страни, ставете ја во тава за печење.

Се додава целото месо во жарче, се меша со кромид. Пченично брашно, во кое месото е "обоено", формира заштитен слој при печење, а потоа, за време на процесот на готвење, го згуснува сосот. Следно, додадете ситно црвени домати. Свежи домати може да се замени конзервирана во сопствениот сок.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Исечете сливи во ленти. Намалете ги зелените маслинки без камења на половина. Додајте сливи и маслинки на печење.

Додај зачини - земјата слатка папрака, оригано, сол и црн пипер по вкус.

Истурете во сите црвени полусуви вина и половина од пилешка супа.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Тесно покријте месо со парчиња леб од Бородино. Ние ја покриваме празнината со остатоци од леб, така што исцедокот испадна да биде без дупки.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Готвење на најчистиот оган околу 1 час. Периодично нежно истурете жешка пилешка супа по должината на работ на пиленце. Погрижете се да го следите процесот, често не можете да го отворите капакот, но треба да слушате, за да не се пече печењето.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

На масата, говедско месо на француски со црвено вино и бородински леб се сервира топло, посеан со билки пред сервирањето.

Француски говедско месо со црвено вино и Бородински леб

Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување