Сочно говедско кебаб

Готвење сочно говедско месо е уметност, но дури и аспирант готвач ќе се справат со оваа задача со компетентен пристап; најважно е да се избере вистинскиот говедско месо. Пржењето на јаглен не подразбира долгорочна изложеност на топлина, односно говедско месо треба да стигне до подготвеност набргу. Најдобро за сочно говедско месо, соодветно печено говедско месо од дебел раб или измет.

Маринадата е највкусна, можете да ја готвите според класичниот рецепт (зачини, сол, лук и оцет), но предлагам да заминете од традициите и без оцет, а уште повеќе, без мајонез, кој неодамна ги пробива сите рецепти. Сок од лимон и кромид се многу поефикасни и поздрави ако треба да го маринизирате месото за сочно месо од говедско месо.

Сочно говедско кебаб
  • Време на подготовка: 8-10 часа
  • Служби: 4

Состојки за сочно говедско месо:

  • 1 кг говедско месо;
  • 150 г кромид;
  • 150 г матични целер;
  • група магдонос;
  • чили пиперки;
  • 1 лимон;
  • 50 гр кечап или сос од домати;
  • 5 g hops-suneli;
  • 5 г мелен пиперка;
  • рузмарин, сол, маслиново масло.

Метод за готвење сочен кебаб на говедско месо.

Прво, направиме највкусна маринада за говедско месо, со што ќе ги омекнеме месните влакна. Не е тајна дека говедско месо често се тешки, но сите затоа што, прво, треба да го изберете вистинското месо, а второ, да го маринираат добро за да го намалите времето на пржење.

Значи, намалување на големи кромид, ставете во мешалка.

Сочно говедско кебаб

Додајте еден куп свеж магдонос (и зеленчук и стебленца) и стебел целер на кромидот.

Сочно говедско кебаб

Зачинета чили сече големи, додадете го остатокот од зеленчукот.

Сочно говедско кебаб

Зелете го зеленчукот додека не се изедначи, ако изгледа многу густа, тогаш можете да додадете малку филтрирана вода за да може процесорот полесно да ги меле состојките. Истурете ја земјата папрака и хмел-сунели.

Сочно говедско кебаб

Стиснете го сокот од целиот лимон, филтрирајте низ сито, така што семето на лимон не се влезе во маринадата.

Сочно говедско кебаб

Додај кечап или сос од домати. Готкувам домашен кечап со пиперка: дури и една мала лажица ја диверзифицира аромата и вкусот на маринадата. Ние се мешаме заедно, забележи: сол не е неопходно, сол ќе привлече влага од месото, а ние немаме никаква врска со.

Сочно говедско кебаб

Говедско месо за сечење големи - парчиња месо за ќебапи треба да бидат слични по големина и тежина. Филмови и вишокот на маснотии мора да се сечат. Патем, треба да оставите малку маснотии за да го задржите месото суво.

Сочно говедско кебаб

Ставете парчиња говедско месо во подготвената маринада, извадете го на ладно место 6-8 часа.

Сочно говедско кебаб

Стрип маринирано месо на skewers, подмачкајте со висококвалитетно маслиново масло, ова е важно, особено ако говедското месо е посно.

Сочно говедско кебаб

На барање, за шаш-шамбан, можете да ја исечете главата на кромид во мали прстени и наизменични парчиња говедско месо со прстени на кромид.

Ви препорачувам да ставите рак на рузмарин на јаглен за да го вкусите чадот.

Штом месото е пржено, отстранете го од топлината и солта по вкус. Сочен кебаб од говедско готов. Бон апетит!

Сочно говедско кебаб

Соодветен парче говедско месо, вистинска маринада, добро расположение, вкусно домашно кечап и добра компанија - тоа е се што ви треба за омиленото пикникче за јадење - сочно кебаб од говедско месо.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување