Салата со месни свинско месо со печурки е рурално јадење што често може да се најде на празнична маса во селото. Овој рецепт со печурки, но ако има можност да ги замени печурките со шумски печурки, не заборавајте да го готви, тоа ќе биде уште вкусно.
Процесот на готвење салата со свинско месо и печурки е многу едноставен и се состои од три главни чекори. Прво, гответе го месото со зачини, на крајот од готвењето додајте шампињони. Потоа мелење состојки и сезона. Завршената закуска се отстранува во фрижидер за 8-10 часа, и подобро во текот на ноќта, така што месото се кисело во кромид и зачини. Следниот ден, мезете се подготвени, главната работа е да се добро пред празник!
Не е неопходно да се трошат многу време за готвење на оваа салата со свинско месо и печурки - 5 минути за да го ставите месото во тавата и уште 5 минути за да се намали. Сè друго се случува речиси без учество на готвачот - месото и печурките се варат, ладат, маринираат.
- Време на готвење: 8 часа
- Сервиси: 4-5
Состојки за салата со свинско месо и печурки
- 1 кг свинско месо без коски;
- 400 гр шампињони;
- 250 гр црвен кромид;
- 120 мл јаболков оцет;
- 15 гр фини гранулиран шеќер;
- 1 кафена лажичка црн пипер;
- 1 куп магдонос;
- 100 ml маслиново масло;
- сол по вкус.
За супа:
- праз, анасон, чили пипер, лук, ловоров лист.
Начин на подготовка на срдечна салата со свинско месо и печурки на рустик начин
Ориз големи парчиња свинско месо за салата салата исплакнат со проточна вода, ставете во тенџере. Во прилог на месо, јас се уште додадете мало парче свинско месо без маснотии. Ова, се разбира, е аматер, на пример, ми се допаѓа, но секој има различни вкусови.
Ставете го зелениот дел од стеблото на празот на тенџере, додајте една кафена лажичка анасонски семе, два парчиња сушен чили пипер, неколку мелени лукчиња, лисја од залив, сол по вкус и филтрирана вода.
Над висока температура донесе до вриење, отстранете ја скалата со дупчиња лажица, а потоа се намали гасот. Гответе на тивок оган додека не готвите месо (околу 1-1,5 часа).
Печурките се бришат со влажна крпа, големи печурки се сечат на половина, малите се оставаат непроменети.
Патем, ако печурките се валкани, со траги од почва, тогаш треба да ги миете темелно, што и да советувате!
15 минути пред месото да биде готово, ги фрламе шампињоните во садот, по вриење повторно го исклучуваме гасот.
Нека месото и печурките во супата се ладат на собна температура, а потоа отстранете од супата на плочата.
Исечете го црвениот слатка кромид во тенки половини. Користете слатка салата од кромид за овој рецепт - тоа ќе биде вкусно!
Истурете сол по вкус во сад со кромид, фино гранулиран шеќер, истурете јаболков оцет. Се меша темелно кога зрната од сол и шеќер се раствораат, се става во маслиново масло.
Исечете го вареното месо, додајте во садот со облекување на кромид. Ако свинско кожата е варен, тогаш се сече на тенки ленти.
Следно, додајте варени шампињони во салатата.
Посипете ја салатата со свинско месо и печурки со ситно сецкан магдонос, нежно измешајте ги состојките и ставете ја чашата во фрижидер за ноќ.
Следниот ден може да служите срдечна салата со печурки со свинско месо и печурки во земјата. Освен свеж ржан леб, за тоа не е потребно ништо повеќе! Бон апетит.
