Супа од месо - општи принципи и методи за готвење
Секој е свесен за тоа што е мелено месо. Меленото месо, а понекогаш и мелено месо се користи во голем број јадења. Говедско месо, пилешко, свинско, мелено, мелено месо од неколку видови месо - не е ни чудо што овој производ се нарекува полу-готов производ, може да се претвори во ручек или вечера во која било минута. На пример, можете да готвите супа со ќофтиња за само половина час. Патем, со ќофтиња, можете да готвите и салата - нешто на начин на грчки, со сирење и маслинки. Но, ништо не може да ја замени вистинската супа, срдечна, светлина, со уста-наводнување џвакање на устата. За повеќе нежност, можете да додадете малку натопена леб во самиот меса, но тоа не е потребно. Исто така, не е неопходно да се постават голем број јајца за да се одржат ќофтиња - доволно го мачкам.
Супа од месо - подготовка за храна
Како да се готви највкусни мелни ќофтиња? Вистинските домаќинки никогаш нема да купат замрзнати кутии. Само вистинско месо, или свежо мелено месо, кое месарот го готви пред сопствените очи. Идеално, можете да купите неколку парчиња во продавницата. Посно месо, масти, на коските, воопшто, различни. Ако е можно, отсечете го филмот и проводниците. Коските со остатоци од месото се депонираат за коскена супа, најдобрите парчиња месо се печат во рерна или се маринираат, нешто оди на гулаш.
Остатоците се користат за готвење мелено месо дома, корист во мелници за месо, преработувачи на храна и други уреди, сега нема недостиг. Вишок маснотии, парчиња од не-спецификации, кастри - сè може да се користи во текот, се додека месото е свежо. Додај овде некои убави парчиња. За да го задржите кутијата суво, додадете масно свинско месо или маст. Не додавајте зачини и сол на мелено месо, разделувајте ги на делови и ставете ги во замрзнувачот. За да ја подготвите супата од месо, земете парче замрзнато мелено месо однапред и ставете ја во фрижидер на позитивна температура. Кога кутијата се одмрзнува, почнете да јатвите супа. Супа од месо - најдобри рецепти
Рецепт 1: супа од зеленчук со печурки
Ние земаме полнење што е во куќата и секој зеленчук од стандардниот сет. Не е страшно, ако не постои супа - супата сеуште ќе биде вкусна и богата. Земете малку повеќе компири, моркови или други состојки. Времето за готвење е само 30 минути, под услов сите зеленчуци да се исечат и да се подготват.
Состојки: мелено месо (месо, кромид, сол, пиперка, 350 грама), компир (3-4 парчиња), кромид, листове од лист, сол, мелен пипер, морков, пиперка, зелка (3200 грама), домат (2 парчиња).
Метод на подготовка
Исечете го компирот во мали коцки, измијте со ладна вода. Режа моркови на груб ренде, сече кромид што е можно помала, се исецка зелка. Бугарскиот бибер може да се зема црвено или жолто - пресечете го во ленти. Истурете 2 литри вода во тенџере, доведете до вриење и ставете го компирот, доведете до вриење и извадете ја зелката и пиперката. Ние формираме мали или големи ќофтиња - тука некој веќе ги сака. Донесете до вриење и варете 10 минути. Во тоа време поминете го кромидот со морков и исечете ги доматите на мали плоштади. Измешајте ги сите состојки и варете уште 10 минути. Нека го подготвува супата за околу 15 минути. А вкусен ручек е на чекање за вас!
Рецепт 2: Супа од печурки со печурки
Има неколку луѓе кои ја одбиваат супата со вкус на печурки. Печурки и меки ќофтиња кои лебдат во тенџерето - каква прекрасна вечера за целото семејство. Ова е вечера за вистински гурманите кои знаат многу за храната.
Состојки: мелено месо (300 гр.), Компир (6 парчиња), кромид (2 парчиња), печурки (шампињони, 500 грама), бугарски бибер, пилешко јајце (2 парчиња) , копар, магдонос, вода 4 литри. Метод на подготовка
Предлагаме да го подобриме вкусот на мелено месо, овој пат на сметка на компирот. Решетка на кромид и еден компир во парична казна ренде, додадете на критикувам. Дел од печурките, исто така, минуваат низ мешалка за месо и се мешаат со мелено месо. Измешајте, сол, пиперка и обликувајте топки. Останатите печурки се сечат на тенки парчиња и пржете во тава во мала количина растително масло. Во врела солена вода го ставаме компирот во мали коцки, по 10 минути ги ставаме печурките, ќофтињата и готвиме уште 10 минути. Скршен кромид и моркови, исецка пиперки и мешавина од корени. Се меша и се готви уште 5 минути. Истурете во плочи и не заборавајте за зеленчук - подобро е да го доставите одделно, многу попрскување на садот со зеленчук веќе предизвикува апетит. Не го лиши од нивниот дом.
Рецепт 3: Супа од глупак со ќофтиња
Оваа апетитна пилешка супа ќе се готви според сите правила за готвење. И тоа значи дека нема откупени брашно производи - само домашно тестенини, долго, мешани во јајца и млеко. Тоа е овој вид лично направен домашен тестенини кои можат да го освојат срцето на секој човек.
Состојки: сет од пилешка супа (1 кг), мелено месо (1 кг), варен ориз 1 кг, кромид (3 парчиња), магдонос, копра, зачини, морков, сол, растително масло.
За тестенини: брашно (400 грама), јајца (2 парчиња), сол, млеко или вода (150 гр.).
Метод на подготовка
Користење на блендер, исечете неколку кромид и се мешаат со мелено месо, додадете зачини и добро се мешајте. Оставете го во фрижидер и се справи со тестенините. Протресете брашно. Победи јајцето и постепено се става во млекото. Измешајте го еластичното хомогено тесто, исто така, мора да го внесете 30 минути. Гответе ја супата од супата. Ќе трае само 30 минути. Додај сол, зачини. Сега е време да се тркалаат топчиња со месо. Ова дело е задоволство - привлечете деца за тоа. Извадете го тестото во тенок слој и оставете неколку минути да се исушат. Потоа, откачете го ролјонот и исечете ги спиралите на тестенини. Лесно цветаат во долги панделки. Го филтрираме готвеното супа, ставаме ќофтиња, внесуваме во вриење и ги ставаме тестенините. Додајте пржено зеленчук и варете уште 5 минути. Ставете ги готовите кнедли на плочи и сервирајте го топло на масата.
Рецепт 4: Леќата Сода Нудли со мијалници
Ова јадење не може да се нарече ниту првиот, ниту вториот - тоа е нешто помеѓу. Тестенини од леќата се реткост, но денес сеуште можете да го купите во самопослуга. Пробајте го вистинското јапонско јадење од јајце тестенини, варен со брашно од хељдај.
Состојки: едногодишни тестенини (400 гр.), Мелено месо (400 гр.), Кромид (60 грама), јајце (1 парче), доматно паста (1,5 лажици), лук, сол, пиперка
Метод на подготовка
Во крилетот исечете ситно кромид, сол и бибер и добро се мешајте. Формирајте готви топчиња и пржете во растително масло во тава додека не се закопаат. Отстранете го ќофтиња, а во преостанатиот путер ставете лук, паста од домат и истурете половина чаша вода. Одделно готви тестенини во врела солена вода. Варете го 5 минути, поставете го на сито и вирус. Служат со ќофтиња, изобилно наводнување на сосот во кој тие задушени. Одделно, можете да поднесете супа од месо.
Рецепт 5: Супа со ќофтиња во бавниот шпорет
Состојки: супа (1,5 литри), моркови, кромид, леќата (половина чаша), ќофтиња (15 парчиња), Сол, зеленчук, бибер, малку путер или растително масло.
Метод на подготовка
Ако имате бавен шпорет, тогаш процесот на правење светлина супа станува уште полесно. Подготвените производи се ставаат во контејнер одеднаш. Но, на почетокот можете да испржете кромид и моркови во режим на "тесто". Фрлачот го разредуваме со вода, додаваме компири, исечете ги парчињата, леќата, варените ќофтиња, солта, бибер и наместете го калењето уште еден час. Тоа е сè - одете во вашиот бизнис, паметниот автомобил ќе ви даде завршен резултат - вкусна супа.
Супа од месо - совети од искусни готвачи
Подгответе оригинален додаток на вашата супа за вечера - грчка салата со ќофтиња. За да го придружува, не се потребни други јадења, освен свежа и миризлива пита, која само по себе е полноправна вечера. Значи, гответе ќофтиња во солена вода, додајте сецкан фета сирење, неколку свежи краставици, 2-3 сочни домати, слатка бугарска пиперка, лисја од зелена салата. Зачинете со сок од лимон и со растително масло. Останува да се сол и посипете со црн пипер - оригиналното јадење е подготвено!
