Супа од глупак - Општи принципи и методи за готвење
Варени макарони е популарен гарнир за месо. И ако ги додадете во супа, добивате сосема поинаква супа од јадења. Пред другите први курсеви, таа има главна предност - тоа е брзо и многу лесно да се подготви. И овие супи се многу вкусни. Главната работа е да се знае едно правило е дека супата останува транспарентна, подобро е да се вари крмата во вода пред половина да се готви во друг контејнер.
Супа од глупак е варена во риба, печурка, месо од супа или млеко. И млекото е подготвено супи, и слатко и солено. Супа од глупак не е сосема традиционално руско јадење, беше позајмено од татарската кујна. Значи прототипот на руската супа од супа може да се смета за татарски. Иако супи од овој тип се наоѓаат во кујните на други земји, на пример, азиски. Таму најчесто се готват со шкампи или други морски плодови, а оризовото брашно се користи за тестенини.
Супа тестенини - подготовка на храна
Продавниците и супермаркетите нудат широк избор на производи од тестенини, но во секој случај, нема да најдете вкусен од тестенини направени со свои раце. Затоа, препорачливо е да се користи домашна тестенини за супа. Тоа не е толку долго и тешко како што може да изгледа на прв поглед. Тестенините може да се подготват однапред кога има слободно време, потоа се исуши и чувајте го како вообичаено до вистинскиот момент.
Супа од глупак - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Домашна супа од супа
Состојки: 300-400г свинско пулпа, 2 кромид, 1 морков, 100г јајца тестенини, сол, растително масло, пипер. Метод на подготовка
Ставете го месото во тава со солидно парче и еден кромид, истурете ја ладна вода над неа, ставете ја во вриење. Како месото станува меко, мора да се отстрани заедно со кромидот. Фрлете го кромидот и си го мешаме месото.
Ситно исецка на кромид, решетки моркови и СРЈ во маслото во тава. Потоа додадете го истото месо, испржете седум или осум минути и префрлете се во супа од вриење. Додадете сол, посипете со пиперка и ставете тестенини. Гответе додека тестенините не се подготвени седум или десет минути. Супата во чинија може да се попрска со билки.
Рецепт 2: Супа од млечна супа со шеќер
Вкусот на слатка млечна супа стана многу сакан уште од детството. Тестенините се претходно варени речиси до подготвеност во солена вода, а потоа варат во млеко, така што тие се натопени во млечен вкус. На крајот на готвењето, кремот се додава во супата и, по желба, неколку суво грозје. Бројот на тестенини може да се промени, во зависност од саканата дебелина.
Состојки: 1,2 литри млеко, 150 мл крем, шеќер, домашно тестенини - 100-150 г, суво грозје (опционално).
Метод на подготовка:
Во солена вода, варете ги тестенините до половина подготвени, и исцедете го во сито. Ставете го варениот шеќер, малку сол и варени тестенини во варено млеко. Можете да додадете суво грозје. Штом тестенините достигнаа целосна подготвеност, додадете крем, доведете до вриење и исклучете. Можете да додадете путер на плочата.
Рецепт 3: супа од глупак со печурки
Супата од бела печурка е попопуларна, поароматична и има побогат вкус. Но, исто така, варен од други печурки, излегува и многу вкусно.
Состојки: 2 литри вода, 150 гр тестенини, 300 гр свежи или 30 гр сушени печурки, еден морков и една сијалица, растително масло, по вкус: бибер, сол, кисела павлака. Метод на подготовка
Печурки се сечат (суви претходно впие) и фрли во врела вода. Се шири во масло топено моркови и ситно сецкан кромид. По 20 минути, додајте го пржениот зеленчук во супата на печурките. Солта супа, додадете бибер и тестенини, готви до тендер. Служат со кисела павлака. Сецкани билки и лук може да се стави на плочата, ако сакате.
Рецепт 4: Супа од пилешки глупак
Топла пилешка супа е добра само по себе, и заедно со тестенини добивате целосен оброк - и првиот и вториот курс. За супа, може да се земе и пилешко месо, и крилја, вратот, шеќери. Особено добро со пилешко супа не се комбинира со купувањето, туку со домашните тестенини, измешани со јајца.
Состојки: 2 литри вода, 0,5 кг пилешко, 2 моркови и кромид, сол, растително масло, бибер, зеленчук и стебленца од магдонос и копра.
Метод на подготовка:
Солејте ја водата, ставете го целиот морков и кромид во неа, зелени стебленца, парчиња пилешко и варете ја супата - додека месото не е меко. Фати моркови и кромид, тие веќе не се потребни. Отстранете го месото, без коски и исечете ги на ленти.
Во посебен сад, вари ги тестовите до половина варен, исцедете го во сито за да го исцедите стаклото, исплакнете и ставете во супа од вриење. Додај пилешко месо и пржење на зеленчук (ситно исецкајте го кромидот, решетте моркови и пржете во путер), вријте пет минути. Пред да служите, дадете десет минути за да инсистирате. На плочата додадете сецкан зеленчук.
Рецепт 5: Токмач
Не постои еден специфичен рецепт за готвење tokmach. Тоа може да се готви со или без компири, и во говедско месо и овчо месо. Можете да додадете корени или без нив. Постои само едно општо правило - откако тестенините се појавиле, се готват само две минути. Патем, тестенините, исто така, може да се исечат произволно - сламки, дијаманти, триаголници. Токмач секогаш служи katyk. Состојки: Говедско месо или овца - 0,5 кг, 2-3 компири, 1 кромид, сол, бибер, 1 морков.
Метод на подготовка
Истурете го месото во ладна вода, не заборавајте да сол, ставете го на шпоретот и варете додека не се меки. Потоа да ја добиеш и да го исечеш на парчиња.
Во супа стави моркови сече на тенки прстени, кромид прстени и ситно компири. По 20-25 минути додадете ги тестенините и вриејте две минути од моментот на вриење. Исклучи го огнот. Ставете парчиња месо во чинија, истурете ја супата на врвот.
Супа тестенини - совети од искусни готвачи
За да направите тестенини за супа, треба да измешате 1 јајце, 100 мл вода, половина лажичка сол и чаша брашно. Од состојките за да го замените стрмен тесто, ако се покажа премногу меко, можете да додадете брашно. Темелно измесете го тестото и оставете го да остане 20 минути, така што глутенот отекува и масата станува пластична, а потоа се тркалаат во тенок слој. Нека легне десетина минути за малку да се исуши и потоа да се исецка. Прво, широки надолжни ленти широк од 7-10 см, потоа посипете ги со брашно од двете страни, ставете ги едни на други и пресечете ги во ленти од 2-5 милиметри.
